Saturs
Porphyrosporus ir vairāki citi nosaukumi. Slavenākie ir tādi varianti kā baravikas purpurosporus, šokolādes ogu, porfīra ezis un porphyrellus redsporus. Daba to ir apveltījusi ar skaistu šokolādes krāsu un regulāru formu. Mežā atklājot šādu eksemplāru, sēņotājam var rasties jautājums par tā ēdamību. To ir svarīgi saprast pirms došanās mežā.
Porfirospora augu apraksts
Tam ir bieza un gaļīga cepure ar diametru no 4 līdz 16 cm.Jaunajiem īpatņiem parasti ir puslodes formas vāciņš, savukārt vecākiem īpatņiem ir spilvena formas vāciņš, kas ir līdzīgs baravikas cepurītei. To raksturo kā sausu, samtainu, gludu, ar vecumu plaisājošas malas. Vāciņa virsma var būt gaiši brūna vai pelēcīga, vai tumši brūna ar sarkanīgu nokrāsu.
Mīkstums ir šķiedrains un var būt dzeltenpelēkā, zaļgani olīvu, purpursarkanā vai brūnganā krāsā. Griežot, tas iegūst zilganzaļu nokrāsu. Sporu pulveris ir brūni sarkans.
Vai ir iespējams ēst Porphyrosporidae?
Šis sēņu veids ir nosacīti ēdams.
Porphyrosporus sēņu garšas īpašības
Lai gan šo sēni var ēst, tai ir nepatīkama, rūgta garša un asa smaka, kas saglabājas arī pēc termiskās apstrādes. Sēņu lasītāji arī atzīmē, ka dažiem sugas pārstāvjiem ir skāba garša.
Labāku garšu var iegūt marinējot.
Viltus dubultspēles
Šim sēņu veidam ir kopīgas ārējās līdzības ar šādām meža veltēm:
- baravikas – klasificēts kā ēdams. No tā nosaukuma izriet, ka tie aug pie bērziem, jo tie veido mikorizu uz koku saknēm.
- Slims – ir daudz šķirņu, bet visas tiek uzskatītas par ēdamām. Visbiežāk tas aug humusa augsnē un paugurainās vietās.
- Sūnu muša - ēdama sēne, visbiežāk dīgst sūnās.
Kolekcijas noteikumi
Lai nekļūdītos ar savu izvēli un no meža atvestu tikai ēdamus eksemplārus, par porphyrosporus porphyrosporus jāzina sekojošais:
- Tas aug uz augsnes un sausas koksnes, visbiežāk kalnu apvidos.Parasti tos var atrast skujkoku mežos. Retos gadījumos daži īpatņi ir sastopami lapu koku mežos. Tātad, ja sēņotājs pamana sēni, kas aug sūnās, tad visticamāk tā ir sūnu muša.
- Pirms sēnes ievietošanas grozā, īpaša uzmanība jāpievērš tās aromātam. Tā kā porphyrosporus porphyrosporus izdala nepatīkamu smaku, to nebūs grūti atšķirt no tā kolēģiem. Parasti ēdamajiem meža produktiem ir patīkams aromāts, kas atbilst sēnēm.
Izmantot
Tā kā šīs šķirnes īpatņiem ir slikta garša, gatavošanas recepšu ir ļoti maz.
Secinājums
Porphyrosporus porphyrosporus ir nosacīti ēdama sēne. Tam ir ļoti skaists un ēstgribu izskats, bet nepatīkama smarža. Šo sēni var viegli sajaukt ar līdzīgām sēnēm, taču tās visas var ēst.
