Saturs
Zāģzoba ir zāģu ģints Polyporaceae dzimtas sēne. Savu nosaukumu tas ieguvis, jo tas iznīcina koksni, un vāciņu plāksnēm ir robaina mala, kas līdzīga zāģa zobiem.
Kā izskatās vilka zāģlapa?
Augļķermenim ir izauguma forma, kas uz koka stumbra parādās 90º leņķī. Tas sastāv no saplacināta vāciņa un kājas, kas nav redzama.
Vāciņa apraksts
Cepures formu var salīdzināt ar mēli, dažreiz ausi vai gliemežvāku.Tās diametrs ir 3-8 cm, taču sastopamas arī lielākas sēnes. Krāsa – gaiši brūna, dzeltensarkana. Malas pakāpeniski iesaiņo vāciņa iekšpusē. Virsma nelīdzena, jūtama. Līdz ar to otrais nosaukums - tomentose zāģa folija. Dažkārt var redzēt veselas zāģa spārnu kopas, kas no attāluma atgādina dakstiņu jumtu.
Kājas apraksts
Starp kātu un vāciņu nav skaidri noteiktas robežas. Lamelārā iekšējā virsma ar gareniskām šķiedrām vienmērīgi pāriet tikai 1 cm augstā kātiņā.
Jaunajās zāģlapēs tas ir gaišs, gandrīz balts, pārgatavojušos - tumšs, dažreiz melns. Mīkstais, maigais mīkstums pakāpeniski sabiezē un kļūst stingrs.
Kur un kā tas aug
Vilka zāģzāle ir izplatīta visā mērenā klimata joslā no Kanādas un Amerikas Savienotajām Valstīm līdz mūsu valsts Tālajiem Austrumiem. Tie ir sastopami arī Kaukāzā. Sēnes ir mazprasīgas pret siltumu un nepretenciozas. Viņi sāk augt no augusta līdz novembra beigām. To galvenā augšanas vieta ir trūdošu celmu un lapu koku stumbri. Tie ir saprotrofi, kas iznīcina koksni.
Vai sēne ir ēdama vai nē?
Neskatoties uz labo sēņu smaržu, kas izplūst no vilkzāģa lapas, tā tiek uzskatīta par neēdamu. Asā garša nepazūd arī pēc vārīšanas. Nav informācijas par toksicitāti.
Dubulti un to atšķirības
Šos saprotrofus ir grūti sajaukt ar citām sēnēm. Bet ir tādi augļķermeņu veidi, kas ir ļoti līdzīgi vilka lapai. Starp viņiem:
- Ēdamās austeru sēnes ir grūti atšķirt no zāģa sēnes pēc to formas. Bet to krāsa ir gaiši pelēka, dažreiz iegūstot purpursarkanu nokrāsu. Cepures virsma ir gluda, nedaudz samtaina. Aug lapkoku un skujkoku mežos.
- Vēl viena austeru sēņu šķirne, rudens šķirne, tiek sajaukta ar filclapu.Tas parādās agrā pavasarī un aug līdz vēlam rudenim Kaukāza kalnu ziemeļu daļā un Eiropas Krievijas mērenajos platuma grādos. Krāsa - olīvu brūna. Cepurei ir viļņota virsma. Lietus sezonā tas kļūst spīdīgs. Neēd rūgtās garšas dēļ.
Secinājums
Vilka zāģzāle nav bīstama un nav indīga. Tomēr nevajadzētu eksperimentēt ar ēdiena gatavošanu: sekas var nebūt ļoti patīkamas.
