Saturs
Dubulttīkls ir nosacīti ēdama sēne, kas pēc izskata ir eksotiska. Pēc tradicionālo dziednieku domām, tam piemīt ārstnieciskas īpašības un tas palīdz aktivizēt imūnsistēmu. Produktu ēd tikai jauna olveida augļķermeņa stadijā. Šī sēne ir ļoti reti sastopama mājas mežos.
Kā izskatās dubultais tīkls?
Dubultā tīklene ir Veselkovu dzimtas (Phallaceae), Nutrieva grupas sēne. Sinonīmi sugu nosaukumi:
- divkāršs diktiofors;
- dubultais falls;
- dāma ar plīvuru, dāma ar plīvuru, smerdyachka ir populāri vārdi.
Divkāršo tīklojumu var atrast no jūlija līdz septembrim. No ekoloģiskā viedokļa tas ir saprotrofs, tas ir, tā attīstībai ir nepieciešamas organiskas atliekas. Dabā tas kalpo kā augsnes veidotājs un koksnes iznīcinātājs. Tīklu sporas pārnēsā mušas. Lai pievilinātu šos kukaiņus, tas izdala smaku, kas atgādina nūju.
Pamatojoties uz zemāk sniegto sēņu aprakstu un fotoattēlu, mēs varam secināt par dubultā tīkla nesēja raksturīgajām iezīmēm:
- augļu ola. Attīstības procesā sēnīte iziet divus posmus, kas būtiski atšķiras pēc ārējām īpašībām. Divkāršā tīkla nesēja veidošanās sākuma stadijā tā augļķermenis ir olveida un atrodas zemē. Nonākot virspusē, tas sasniedz 60 - 80 mm diametru, bet tā trešā daļa turpina palikt augsnē. Ola ir smaga un blīva, tās pamatnē ir balti micēlija pavedieni. Jaunā augļķermeņa virsmu klāj matēts peridijs (čaulas aizsardzība). Nogatavojoties, tas iegūst dzeltenbrūnu nokrāsu. Pamazām čaumala atveras, un no olas parādās īpašas iegarenas formas sēne.
- cepure. Nobriedušu tīklīšu augļķermeni vainago gleba (konusveida cepure), zem kuras nogatavojas sporas. Tam ir rievota struktūra un tas ir pārklāts ar zaļganu gļotādu. Tā platums un augstums ir 30x50 mm. Vāciņa augšpusē ir neliels apaļš caurums.
- Pretrunas. Sporas ir ļoti mazas (3,6x1,7 mikroni), ovālas formas, zaļas ar gludu virsmu. Tos pārnēsā galvenokārt mušas.
- Kāja. Divkāršā tīkla nesēja kāja iekšpusē ir doba un tai ir cilindriska forma.Pie pamatnes un vāciņa tā diametrs ir mazāks nekā centrālajā daļā. Kāja ātri izaug līdz 15 - 25 cm garumā un 2 - 3 cm biezumā. Tā augšanas ātrums var sasniegt 5 mm minūtē. Kātiņa apakšējā daļa saglabā volvas formas apvalku ar vairākām daivām. Sākumā kāja stāv stingri vertikāli. Sasniedzot briedumu, tas samazinās.
- Indusius. Šim zinātniskajam nosaukumam ir raksturīgākā diktioforas daļa - siets ar noapaļotām neregulāras formas šūnām. Tas nokarājas konusa formā, pārklājot dubultā tīkla kāju no vāciņa līdz vidum vai pamatnei. Tīkla galvenā funkcija ir palielināt smaržīgās virsmas laukumu, lai piesaistītu mušas un mirušās vaboles.
Agrīnā stadijā indūzijai ir spilgti balta krāsa, un pēc tam pakāpeniski iegūst gaiši brūnu krāsu ar gaiši zaļu vai rozā nokrāsu. Naktīs tas piesaista nakts kukaiņus ar zaļganu mirdzumu.
Kur aug dubultā sieta sēne?
Optimālus apstākļus dubultā tīklenes jeb diktioforas augšanai rada silta un mitra vide, irdens trūdviela, klāta ar sadalījušos augu un koksnes atliekām. Tas aug tikai lapu koku un jauktos mežos ar lapu koku pārsvaru. Ļoti reti sastopams atsevišķos eksemplāros. Vēl retāk to var atrast augam nelielās grupās pa 2-6 augļķermeņiem.
Pagaidām neizpētītu iemeslu dēļ strauji sarūk dubulttīklu populācijas un tās izplatības areāls. Tiek uzskatīts, ka to izraisa globālās klimata pārmaiņas.Vēl viens iespējamais iemesls ir zemā sēņotāju kultūra, kuri, ieraugot nepazīstamu augļķermeni, mēdz to iznīcināt.
Jūs varat satikt dubulto tīkla nesēju ļoti ierobežotās vietās:
- Krievijā: Novosibirskas apgabalā. netālu no ciema Klyuchi (Iskitimsky rajons) un ciems. Novobibievo (Bolotinskas rajons), Maskava, Belgorodas, Tomskas apgabali, Aizbaikalijas, Habarovskas, Primorskas un Krasnojarskas apgabali, Tomskas apkaimē, Krimas dienvidu krastā aug Ņikitskas botāniskajā dārzā;
- Vidusāzijā (Kazahstāna, Kirgizstāna);
- Ziemeļeiropā (Lietuvā).
Dubultā tīklene ir reta sēne, kas iekļauta Sarkanajā grāmatā kopš 1984. gada. Speciāli radītos apstākļos to neaudzē un nevairo. Īpaši pasākumi šīs sugas aizsardzībai nav izstrādāti. Saglabāšanas pasākumi sastāv no augšanas vietu noteikšanas un populācijas attīstības monitoringa.
Vai ir iespējams ēst dubulto tīklu?
Dubulttīkls ir nosacīti ēdama sēne. Tikai tās jaunos augļķermeņus var ēst, kamēr tie ir olu stadijā.
Dubultās diktioforas dzīves ilgums nepārsniedz 24 stundas. Visbiežāk tas tiek konstatēts, kad tas jau izskatās kā neēdams augļķermenis ar ažūra sietu, kas izdala nepatīkamu smaku. To nav viegli noteikt ēdamā stadijā.
Sēņu garšas īpašības
Divkāršo sietu tīklu garšas īpašības ir zemas.Tā tiek klasificēta kā zemas garšas un patēriņa vērtības sēne un tiek iedalīta ceturtajā kategorijā.
Negatavas diktioforas mīkstums, kas piemērots lietošanai pārtikā, ir želejveida konsistence, bez smaržas un garšas. Nogatavojoties, tas iegūst specifisku, raksturīgu kārpu smaržu.
Ieguvumi un kaitējums ķermenim
Saskaņā ar tradicionālajiem dziedniekiem, dubultajam tīklam ir labvēlīgas īpašības, kas aktivizē cilvēka imūnsistēmu. Polisaharīdi, kas veido tā audus, veicina proteīnu sintēzi, kas iznīcina vēža šūnu sienas. Īpašas bioloģiski aktīvās vielas piešķir augļķermenim antibakteriālas īpašības. Turklāt tā izmantošana medicīniskiem nolūkiem palīdz atvieglot noteiktus nosacījumus:
- gremošanas sistēmas traucējumu gadījumā;
- tuberkuloze;
- tromboflebīts;
- hipertensija;
- locītavu slimības.
Ja ir alerģiska reakcija pret sēnēm, kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās vai vielmaiņas traucējumi, jāizvairās no tīkla nesēja lietošanas gan pārtikā, gan ārīgi.
Viltus dubultspēles
Jaunā formā nepieredzējuši sēņu savācēji var sajaukt diktioforu ar sēnēm, kurām ir sfēriska forma:
- ar lietusmēteli;
- ar karalisko sēņu.
Veselka sugas sēnes ir līdzīgas dubulttīkliem:
- Dictyophora campanulata. Tas neaug Krievijas un NVS mežos. Tās dzīvotne ir Brazīlijas tropi. Tas ir lielāks pēc izmēra un spilgtākā krāsā.
- Veselka vulgaris. Tas izceļas ar vāciņa izskatu un acu trūkumu ap kātu. Veselkas vāciņš ir gluds, bez šūnu struktūras un zaļā krāsā.
- Veselka Hadriana. Šīs sēnes galvenā atšķirība ir tā, ka tai nav tīkla un tās augļu olas ir rozā krāsā.
Kolekcijas noteikumi
Dubultā tīkla nesējs ir relikts sēne. Tās vākšana Krievijas Federācijas teritorijā ir aizliegta. Ja tiek atklāta vieta, kur tā aug, par šo faktu nepieciešams ziņot vides iestādēm.
Izmantot
Jaunus olu formas augļķermeņus parasti ēd neapstrādātus, pēc čaumalas noņemšanas un sāli un garšvielām garšvielu. Jūs varat lietot produktu ar skābo krējumu. Dictyophora double nav sālīta vai marinēta.
Tīklu augļķermeņus var apcept, nenoņemot čaumalu. Bet tiek uzskatīts, ka pēc termiskās apstrādes to labvēlīgās īpašības pazūd.
Daži dārznieki savos dārza gabalos cenšas audzēt tīklojumu kā eksotisku augu. Lai to izdarītu, ieteicams rīkoties šādi:
- Lai iegūtu sporas, noņemiet vāciņu no dubultā tīkla nesēja un aptiniet to mulčā no meža pakaišiem.
- Dārza apstākļos zem dārza organiskās augsnes novietojiet vāciņu ar meža substrāta slāni un periodiski laistiet.
- Vietu, kur atrodas vāciņš, nedrīkst izrakt vai atraisīt.
Izmantot tautas medicīnā
Jūs varat atrast šādus piemērus tīkla izmantošanai medicīniskiem nolūkiem:
- A. S. Puškins lietoja sēņu tinktūru, lai ārstētu tromboflebīta izpausmes;
- Honore de Balzaks, pateicoties dubultajai diktioforai, atbrīvojās no kuņģa čūlas;
- pilsētas ciematu iedzīvotāji.Opočka (Pleskavas apgabals) bieži ēda jēlu, smalki sagrieztu zivju tīklu ar skābo krējumu un nesaslimst ar vēzi.
Tautas medicīnā dubulttīklu lieto podagras un reimatisma gadījumā tinktūras veidā. Lai to pagatavotu, jēlveida olveida augļķermeņi jāsagriež mazos gabaliņos un, nesablīvējot, jāievieto puslitra burkā. Pēc tam sēnes pārlej ar vāju (30 - 35 0C) degvīnu vai mēnessērdzi un atstāj uz 21 dienu. Naktī no tinktūras var pagatavot kompresi un uzklāt ar to sāpošajām locītavām, ietinot vilnas drānā.
Secinājums
Dubulttīkls ir relikts sēne ar unikālām īpašībām, kas atrodas izzušanas stadijā. Tam ir zemas garšas īpašības. Tautas medicīnā ārstniecisko īpašību dēļ to izmanto, lai atvieglotu locītavu sāpes podagras un reimatisma dēļ. Tas ir reti sastopams un ir iekļauts Sarkanajā grāmatā.
