Saturs
Koniskā cepure ir mazpazīstama sēne, kas parādās pavasara beigās - aprīlī-maijā. Citi tās nosaukumi: koniska verpa, daudzveidīga cepure, latīņu valodā - verpa conica. Pieder ascomycetes (marsupial sēnes, kurās dzimumvairošanās laikā veidojas ovāli vai apaļi maisiņi jeb asci), Cap (Verpa) ģints, Morel dzimta. Bursae (asci) ir cilindriskas, ar 8 sporām. Sporas ir iegarenas, elipsoidālas, gludas, noapaļotas, bezkrāsainas, bez eļļainiem pilieniem. To izmērs ir 20–25 x 12–14 mikroni.
Kā izskatās konisks vāciņš?
Ārēji Verpa conica atgādina pirkstu ar uzpirksteni.Sēne ir maza izmēra: trauslā, plāni gaļīgā augļķermeņa (cepure ar kātu) augstums ir 3–10 cm, dažkārt to sajauc ar morāli.
Vāciņa apraksts
Cepures virsma ir gandrīz gluda, grumbaina, nedaudz bedraina vai klāta ar gareniskām seklām krokām. Augšpusē parasti ir iespiedums.
Cepures augstums 1–3 cm, diametrs 2–4 cm, forma ir koniska vai zvanveida. Augšdaļā izaug līdz kājiņai, apakšā maliņa brīva, ar izteiktu apmali rullīša formā.
Cepures augšdaļa ir brūna: tās krāsa variē no gaiši brūnas vai olīvu līdz brūnai, tumši brūnai vai šokolādes krāsai. Apakšdaļa ir balta vai krēmkrāsas, smalki pubescējoša.
Mīkstums ir trausls, maigs, vaskains, viegls. Kad tas ir svaigs, tam ir neizteikta mitruma smarža.
Kājas apraksts
Daudzveidīgās cepurītes kāts ir cilindrisks vai sāniski saplacināts, nedaudz konusveida pret cepurīti, bieži izliekts. Augstums 4–10 cm, biezums 0,5–1,2 cm Krāsa bālgana, krēmkrāsas, gaiši dzeltena vai gaiši okera. Kāja ir gluda vai pārklāta ar pulverveida pārklājumu vai bālganām mazām pityriāzes zvīņām. Sākumā tas ir piepildīts ar mīkstu, šķiedru mīkstumu, pēc tam tas kļūst gandrīz dobs, ar trauslu konsistenci.
Koniskā vāciņa ēdamība
Šī ir nosacīti ēdama sēne. Garšas ziņā tas tiek uzskatīts par viduvēju, tai ir neizteiksmīga garša un smarža.
Kā pagatavot konisku vāciņu
Vārīšanas noteikumi:
- Nomizotas un nomazgātas sēnes liek katliņā un pielej ūdeni. Ūdens tilpumam vajadzētu būt 3 reizes vairāk nekā sēnēm.
- Pagatavojiet 25 minūtes, pēc tam noteciniet buljonu un noskalojiet sēnes zem tekoša ūdens.
Pēc vārīšanas tos var cept, sautēt, sasaldēt un žāvēt. Kodināšanai un kodināšanai tos izmanto reti.
Kur un kā tas aug
Cepurīšu šķirne atšķirībā no morles tiek uzskatīta par retu sugu. Krievijā tas aug mežos mērenā klimata zonā.
Sastopams ūdenskrātuvju krastos, upju ielejās, seklumos, mitros jauktos, skujkoku, lapu koku un palieņu mežos, patversmēs un krūmos. Visbiežāk to var atrast blakus vītoliem, apsēm, bērziem. Aug uz zemes izkaisītās grupās vai atsevišķi.
Dubulti un to atšķirības
Verpa conica ir jānošķir no tā kolēģiem.
Steppe morel
Aug Krievijas un Vidusāzijas Eiropas daļā. Visbiežāk sastopams stepēs. Savākšanas laiks ir aprīlis-jūnijs.
Morāles cepure aug līdz kātam, un tai ir sfēriska vai olveida forma. Tā iekšpusē ir doba, un to var sadalīt vairākās daļās. Krāsa pelēkbrūna. Kāja ir balta, tieva, ļoti īsa. Mīkstums ir bālgans, elastīgs.
Steppe morel ir ēdama sēne ar augstākām garšas īpašībām nekā Verpa conica.
Morel cepure (Verpa bohemica)
Tas aug blakus apsēm un liepām, bieži apmetas uz appludinātām augsnēm, labvēlīgos apstākļos var nest augļus lielās grupās.
Cepurei ir izteiktas krokas, gar malu nelīp pie kāta un brīvi sēž. Krāsa ir dzeltenīgi okera vai brūna. Kāja ir balta vai dzeltenīga, ar graudiņiem vai smalki zvīņaina. Plānajai, vieglajai mīkstumam ir izteikta garša un patīkama smarža. Atšķiras ar 2-sporu asci.
Verpa bohemica ir klasificēta kā nosacīti ēdama. Augļu laiks ir maijs.
Kam nevajadzētu ēst konisko vāciņu
Koniskajam vāciņam ir kontrindikācijas.
To nevar ēst:
- bērni līdz 12 gadu vecumam;
- grūtniecības laikā;
- laktācijas laikā;
- noteiktām slimībām: sirds un asinsvadu sistēma, slikta asins recēšana, zems hemoglobīna līmenis;
- individuālas nepanesības gadījumā pret sēnēs esošajām vielām.
Secinājums
Konusveida cepure ir reta suga un dažos apgabalos ir iekļauta Sarkanajā grāmatā (Hantimansu autonomajā apgabalā, Novosibirskas apgabalā). Oficiāli to nav ieteicams ēst.
