Saturs
Tālo Austrumu obabok ir ēdama cauruļveida sēne no Botaceae dzimtas, Rugiboletus ģints. Tas izceļas ar ļoti lielu izmēru, ļoti grumbuļotu, plaisājošu, raibu virsmu, tārpu neesamību un izcilām garšas īpašībām. Nosaukumā obabok ir apvienotas baravikas un baravikas.
Kā izskatās Tālo Austrumu obaboks?
Vāciņš vispirms ir sfērisks, tad spilvena formas, izliekts. Krāsa ir brūna, augot kļūst okera-dzeltena. Virspusē ir radiālas krokas, gar malu ir gultas pārklāja paliekas. Āda ir brūngana, grumbuļaina, sausā laikā plaisā. Cepures izmērs ir līdz 25 cm diametrā.
Kāja ir okera krāsā, cilindriska, cieta, raupja, pārklāta ar mazām brūnganām zvīņām. Augstums – apmēram 13 cm, diametrs – 2-3,5 cm.
Jaunām sēnēm ir blīvs mīkstums, savukārt vecām sēnēm ir irdena mīkstums. Krāsa ir gandrīz balta, griežot rozā.
Cauruļveida slānis jauniem īpatņiem ir dzeltens, veciem īpatņiem tas ir olīvdzeltens. Caurules blakus kājai ir iespiedušās. Sporas ir gaiši brūnas, fusiformas.
Pēc sēņu lasītāju domām, Tālo Austrumu obaboks ir ļoti garšīgs
Kur aug Tālo Austrumu obabok sēne?
Izplatīts Primorskas apgabala dienvidos. Sastopama ozolu mežos, aug grupās, retāk pa vienam. Labos gados bagātīgi nes augļus.
Tālo Austrumu obabkas augšanas periods
Augļu periods - vasaras beigas - agrs rudens (no augusta līdz septembrim). Tas aug ļoti ātri - par aptuveni 4 cm dienā, šajā laikā ievērojami pieņemas svarā - par 10 g.Pēc trim dienām kļūst par spēcīgu sēni, pēc nedēļas - vecu, pārtikai neder.
Vai ir iespējams ēst Tālo Austrumu obabok?
Uzskata par ēdamu. Tas ir piemērots patēriņam, tam ir laba garša un patīkama smarža.
Sēņu garšas īpašības
Pieder pie otrās kategorijas. Tam ir patīkama garša un smarža.
Ieguvumi un kaitējums ķermenim
Lieto tautas medicīnā. Tas jau sen ir apveltīts ar ārstnieciskām īpašībām. Tiek uzskatīts, ka Tālo Austrumu obabok normalizē cukura līmeni asinīs un palīdz ar nieru un neiroloģiskām slimībām. Tas ir maz kaloriju, bet satur daudz barības vielu. Tas satur askorbīnskābi, B un E vitamīnus, fosforu, dzelzi, kāliju, nātriju, magniju un taukskābes. Labi der kā diētisks ēdiens.
Tāpat kā visas sēnes, Tālo Austrumu sēnes ir grūti sagremojams ēdiens.Nav ieteicams lietot kuņģa-zarnu trakta slimībām. Turklāt tas var izraisīt alerģisku reakciju.
Viltus dubultspēles
Tālo Austrumu obaboku no saviem radiniekiem viegli atšķirt ar tādu specifisku pazīmi kā raiba cepure. Var atšķirt vairākus līdzīgus veidus.
Obaka melnojums vai šaha galdiņš. Galvenās atšķirības ir tādas, ka aug Eiropā un Kaukāzā, veido mikorizu ar ozolu un dižskābaržu, ir dzeltenīga krāsa, lūstot kļūst sārta, tad kļūst melna. Cepurīte masīva, līdz 15 cm diametrā.Virsma gluda, sausa, bieži plaisājoša. Kāja resna, gaļīga, cilindriska, dažkārt apakšā sabiezējusi, dzeltenīga, brūna, ar oranžām zvīņām. Augstums - apmēram 12 cm, biezums - 3 cm Augļi no vasaras sākuma līdz pirmajām salnām. Blackening obabok ir ēdama sēne, kas pieder pie otrās kategorijas.
Melnošo vāveri atpazīst pēc dzeltenās krāsas
Krāsainais baravikas (baraviku). Tas izceļas ar rozā vāciņu un dzeltenu kāju ar sarkanīgām zvīņām. Papildus Tālajiem Austrumiem tas aug Sibīrijas reģionā. Vāciņš ir spilvena formas, ar taisnu vai viļņotu malu. Krāsa ir nevienmērīga, ar dzelteniem, olīvu un ceriņu šļakatām. Cauruļveida slānis vispirms ir gaiši rozā, pēc tam brūns vai kastaņkrāsas. Mīkstums ir balts, ar vieglu sēņu smaržu.
Sēne ir vidēja izmēra. Cepurītes diametrs ir no 3 līdz 11 cm Kāta augstums no 8 līdz 12 m Krāsainais obaboks tiek uzskatīts par ēdamu un pieder pie otrās garšas kategorijas. To lieto kā pārtiku reti, jo trūkst izteiktas sēņu garšas un mīkstums gatavošanas laikā kļūst tumšāks.
Krāsainajām baravikām raksturīga sārta krāsa.
Pelēkā baravika (ērkšķis). Svarīgas atšķirības pazīmes ir pelēcīgā krāsa un neplaisājusi vāciņa virsma. Šai sēnei ir plašāka izplatība, Krievijas Federācijā tā sastopama galvenokārt Kaukāzā. Tas aug lapu koku mežos, kur ir skābardis, un retāk sastopams zem bērza, lazdas un papeles. Vāciņš sākumā ir puslodes formas, ar malām izliektas uz iekšu, pēc tam kļūst spilvena formas. Diametrs – no 7 līdz 14 cm Virsma ir samtaina uz tausti, grumbaina. Parasti sausa un matēta, lietainā laikā - spīdīga. Vāciņš ir pelēcīgi brūngans vai brūns ar zaļganu nokrāsu. Kāja ir cilindriska, dažreiz apakšā sabiezēta. Augstums - no 5 līdz 13 cm, diametrs - apmēram 4 cm.. Krāsa augšpusē zaļgani pelēka, apakšā brūna. Mīkstums ir balts, šķiedrains, vecos eksemplāros ciets, griežot purpursarkans, ar vecumu kļūst pelēcīgs, pēc tam tumši pelēks.
Porains slānis ir bālgans vai pelēcīgs ar smilšainu nokrāsu. Caurules ir šauras, mīkstas, ūdeņainas, poras ir ļoti mazas. Tā ir ēdama suga, piemērota jebkura veida apstrādei, un mazāk blīvā mīkstuma dēļ tiek uzglabāta sliktāk nekā citas baravikas.
Skābenim ir pelēcīga krāsa
Izmantot
Tālo Austrumu obabok ir piemērots jebkurām apstrādes metodēm. To vāra, cep, sautē, žāvē un pagatavo pulveri buljoniem un garšvielām. Viņi gatavo zupas un cep pīrāgus ar to. Ieteicams to vārīt divos ūdeņos 45 minūtes.
Tam ir viena īpašība: termiskās apstrādes laikā tā kāts kļūst melns. Tāpēc ēdienu pagatavošanai ieteicams izmantot tikai tādus vāciņus, kas gatavošanas laikā nesatumst, bet marinādē kļūst spilgti dzelteni.Kājas var izvārīt atsevišķi, tad pievienot zupām vai mērcēm.
Secinājums
Tālo Austrumu obabok tiek uzskatīta par vienu no labākajām sēnēm, neskatoties uz to, ka to parasti klasificē otrajā kategorijā. Eksperti saka, ka tas ir kvalitatīvāks par balto. Šī ir viena no visbiežāk sastopamajām un savāktajām sugām Tālajos Austrumos.
