Saturs
Albatrellus syringae ir reta Albatrellaceae dzimtas sēne. To uzskata par sēnīti, neskatoties uz to, ka tā aug uz augsnes, un tās augļķermenis ir skaidri sadalīts kātā un cepurītē. Ģints nosaukums "albatrellus" cēlies no latīņu vārda, kas tulkojumā nozīmē baravikas vai baravikas. Īpašais nosaukums “syringae” atspoguļo tā vēlmes augšanas vietā, jo īpaši ceriņu tuvumā.
Kur aug albatrellu ceriņi?
Aug dažādos mežos un parkos, pa vienam vai nelielās grupās. Aug pie ceriņu krūmiem, lapu koku stumbriem un celmiem (kārkli, alksnis, liepa). Plaši izplatīts Āzijas valstīs, Ziemeļamerikā un Eiropā.Krievijā tas ir retums. Reti eksemplāri sastopami Eiropas daļā, Rietumsibīrijā un Tālajos Austrumos.
Kā izskatās ceriņu albatrellus?
Viengadīga sēne, kas sastāv no kāta un cepurītes. Dažkārt augļķermeņi aug kopā ar vairākiem kātiem un cepurītes malām. Vāciņš ir liels, apmēram 5-12 cm diametrā un apmēram 10 mm biezs. Centrā tas ir izliekts, malas ir daivas vai viļņotas. Vāciņa forma jaunā vecumā ir piltuvveida, nobriedušiem paraugiem tā ir plakani izliekta. Krāsa mainās no dzeltenas līdz olu krēmam, dažreiz ar tumšiem plankumiem. Vāciņa virsma ir matēta un var būt nedaudz pūkaina.
Kāja ir īsa, pēc krāsas līdzīga vāciņam. Trausls, šķiedrains, bumbuļveida, dažreiz izliekts. Vecajās sēnēs tas ir dobs iekšpusē. Mīkstums ir šķiedrains, gaļīgs, bālgans vai tumši krēmkrāsas krāsā.
Vai ir iespējams ēst albatrellu ceriņus?
Albatrellus ceriņi pieder pie ēdamo sēņu kategorijas. Bet oficiālajos avotos to raksturo kā nosacīti ēdamu.
Sēņu garšas īpašības
Ģints pārstāvjiem nav augstas uzturvērtības un tie pieder pie trešās kategorijas. Albatrellus ceriņiem ir patīkama riekstu garša, bez rūgtuma. Smaržas nav. Sēne ir vāji pētīta, tāpēc nav pieejami pilnīgi dati par tās ķīmisko sastāvu.
Viltus dubultspēles
Albatrellus ceriņus var sajaukt ar šādām sugām:
- Sērdzeltenā sēne (nosacīti ēdams). Krāsa svārstās no spilgti dzeltenas līdz oranžai. Aug pie skuju kokiem.
- Albatrellus nosarkst (neēdams). Atšķirīgās iezīmes ir augļķermeņa, tostarp himenofora, piesātinātākā oranžā krāsa.
- Xanthoporus Peca. Krāsa – zaļgani dzeltenīga. Precīzu datu par tā ēdamību nav.
- Aitu polipore. Vāciņa krāsa ir bālganpelēka ar dzeltenīgiem laukumiem. Var ēst tikai jaunus īpatņus, vecie sāk garšot rūgti.
- Albatrellus saplūst (ēdams). Krāsa līdzīga albatrellu sārtumam, atšķiras tikai himenofora krāsa. Jaunos augļķermeņos gaiši krēmkrāsas, vecos sārti brūns. Atšķirīgās iezīmes – aug lielās grupās, pārstāvot saaugušus augļķermeņus.
Savākšana un lietošana
Augļi ilgst no pavasara līdz vēlam rudenim. Savākšanu var veikt lapu koku mežos un parkos. Tie ir sastopami zālienos, kultivētās augsnēs ar zāli, starp lazdu kokiem un citiem krūmiem. Eiropas valstīs šīs sēnes neēd, neskatoties uz to, ka tās uzskata par ēdamām.
Secinājums
Albatrellus ceriņi ir maz pētīts lielas sēnīšu grupas pārstāvis. Krievijā tas ir diezgan reti. Tas pieder pie ēdamo sēņu kategorijas, taču tai nav īpašas uzturvērtības.
