Vai ir iespējams ēst mandarīna mizu un kā to izmantot?

Mandarīnu mizas var ēst un arī kā zāles (pret bezmiegu, disbakteriozi, nagu sēnīti un citām patoloģijām). Miziņu izmanto kā kosmētikas līdzekli nagu balināšanai un ādas atjaunošanai. To var izmantot arī dekorēšanai, kā atsvaidzinātāju un dabisku insekticīdu.

Mandarīna mizas sastāvs

Miziņa ir mandarīna mizas augšējais slānis (atskaitot balto slāni). Tam ir pievilcīga krāsa un spēcīgs aromāts. Smarža nāk no ēteriskās mandarīnu eļļas (1–2% masas daļa), sastāvā ietilpst:

• vienkāršie ogļhidrāti (saharoze, fruktoze);
• citrāls;
• aldehīdi (ieskaitot kaprilu);
• antranilskābes esteris (piešķir citrusaugļu aromātu);
• limonēns;
• antioksidanti;
• zemāki spirti.

Līdztekus ēteriskajai eļļai mandarīna miza satur organiskos oranžos un dzeltenos pigmentus (tostarp karotīnu). Tas ir atrodams arī citos apelsīnu krāsas pārtikas produktos, piemēram, burkānos, ķirbjos un melonēs.

Cik kaloriju ir mandarīna mizā?

Mandarīna mizas ieguvumus un kaitējumu nosaka ne tikai tā sastāvs, bet arī uzturvērtība.

Mandarīna miza ir ne mazāk noderīga kā pats auglis

Šis ir diezgan augstas kaloritātes produkts - 97 kcal uz 100 g (svaigs). Tas ir 2 reizes vairāk nekā pats auglis (42 kcal uz 100 g). Uzturvērtība tādam pašam svaram:

• olbaltumvielas – 1,5 g;
• tauki - 0,2 g;
• ogļhidrāti - 14,5 g.

Mandarīna mizas kaloriju saturs ir saistīts ar augstu ogļhidrātu saturu. Tomēr miziņa tiek patērēta nelielos daudzumos, tāpēc tā nekādā veidā neietekmēs lieko svaru. Piemēram, tējai ieliekot 30 g, kaloriju saturs būs mazāks par 30 kcal (ar kopējo dienas devu 1600–2000 kcal).

Vai ir iespējams ēst mandarīna mizu?

Mandarīna mizu var ēst, bet tikai no veseliem, rūpīgi mazgātiem augļiem. Lai iegūtu tīru miziņu, jums ir nepieciešams:

1. Nomazgājiet mandarīnu.
2. Pārlej ar verdošu ūdeni (pēc izvēles).
3. Izmantojot asu nazi ar plānu asmeni, noņemiet virsējo slāni (bez baltās plēves).
4. Smalki sagriež gabaliņos.

Varat arī izmantot smalko rīvi. Tad pietiek sarīvēt tikai virsējo kārtu un likt miziņu nožūt vai uzreiz izmantot tējā vai citos dzērienos.

Kādas ir mandarīnu mizu priekšrocības?

Mandarīna mizas ieguvumi ķermenim ietver labvēlīgu ietekmi uz dažādām orgānu sistēmām. Mīlestība:

• samazina asinsspiedienu;
• samazina glikozes līmeni asinīs;
• pazemina temperatūru;
• palīdz izārstēt bronhītu;
• stimulē kuņģa sulas sintēzi, kas atvieglo gremošanu;
• palīdz tikt galā ar bezmiegu un nervu spriedzi;
• palīdz mazināt pietūkumu;
• uzlabo asinsriti;
• palielina pretsāpju līdzekļu iedarbību;
• piedalās vēža profilaksē;
• attīra asinsvadus no holesterīna uzkrāšanās;
• stimulē tauku dedzināšanu, kas ir svarīgi, zaudējot svaru;
• ir imūnstimulējoša, pretiekaisuma, antiseptiska iedarbība.

Tās lietošana izraisa seksuālu jūtu pamošanos un arī tonizē ķermeni.

Izmantojot mandarīnu mizas

Mandarīna miziņa ir diezgan noderīga, tāpēc to izmanto gan medicīniskiem, gan kulinārijas nolūkiem. Mizu izmanto arī kosmetoloģijā, dārzkopībā un pat dekorācijā.

Ēdienu gatavošanā

Mandarīna mizai ir ne tikai interesants aromāts, bet arī pikanta garša. Tam ir jūtami saldskābi toņi un nedaudz rūgtena pēcgarša. Smarža un garša ir labi izteikta, tāpēc mizu izmanto nelielos daudzumos.

Miziņu pievieno maizes izstrādājumiem un izmanto tējas un citu dzērienu pagatavošanai.

Galvenās lietošanas jomas:

1. Kā garšīga piedeva mīklai, kā dekorācija.
2. Bezalkoholiskajiem un alkoholiskajiem dzērieniem, ieskaitot tēju vai kafiju.
3. Ievārījumam vai konserviem.

Tāpēc ļoti rūpīgi jānoņem miziņa.

No mizas varat pagatavot sukādes. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• mizoti mandarīni - 300 g;
• cukurs - 300 g;
• ūdens sīrupam - 150 ml.

Recepte:

1. Nomazgājiet augļus.
2. Mizot.
3. Iemērciet to sālsūdenī 8-10 stundas.
4. Liek caurdurī un ļauj šķidrumam notecēt.
5. Pannā ielej ūdeni un pievieno mandarīna miziņu. Šķidrumam jāpārklāj produkts.
6. Vāra 5-7 minūtes uz lēnas uguns.
7. Nokāš caurdurī un ļauj atdzist.
8. Sagriež 6–8 mm platās sloksnēs.
9. Sagatavojiet sīrupu no cukura un ūdens.
10. Iemetiet mizu saldajā maisījumā un vāriet apmēram vienu stundu. Šajā laikā šķidrumam vajadzētu vārīties.
11. Lej sukādes uz papīra un ļauj nožūt.

Uzglabājiet saldumus no citrusaugļu miziņas stikla traukā.

Zāļu veselumos

Mandarīna mizas derīgās īpašības ir izmantotas arī tautas medicīnā:

1. Lai novērstu bezmiegu un mazinātu nervu spriedzi: ielieciet 100 g mandarīna mizas 2 litros verdoša ūdens, atstājiet 1 stundu, filtrējiet. Pirms gulētiešanas ielejiet siltā vannā.
2. Lai novērstu disbakteriozi: pievienojiet tējkaroti mandarīna mizas pulvera jebkuram ēdienam, piemēram, putrai, jogurtam vai omletei.
3. Nagu sēnītes ārstēšanai: vairākas reizes dienā berzējiet plāksnes ar svaigu mandarīna mizu.

Kosmetoloģijā

Ēteriskā eļļa un citi labvēlīgi komponenti labvēlīgi iedarbojas uz ādu, kā arī uz nagu plāksnēm. Tos izmanto fitokosmētikā un mājas receptēs, piemēram:

1. Sejas maska: iegūto miziņu sasmalcina blenderī, lai iegūtu pulveri. Jums tas jāņem 1 tējk apjomā, pievieno 1 vistas olas dzeltenumu un 1 tējk. l. skābs krējums 15-20%. Visu labi samaisa un uzklāj uz sejas 20 minūtes.
2. Lai balinātu nagu plāksnes, katru dienu tās var berzēt ar miziņu, un labāk to darīt 2-3 reizes.
3. Mandarīna mizu samaļ līdz pulverim, pievieno nedaudz silta ūdens un iegūst gatavu skrubi. To iemasē ķermenī pēc dušas. Pateicoties šai procedūrai, āda kļūs maiga un pievilcīgāka.

Dekorā

Žāvētu miziņu izmanto arī dekorēšanai, piemēram, no tās var pagatavot:

• rozes;
• Garland;
• Ziemassvētku vainags;
• svečturis.

Šiem nolūkiem labāk ir ņemt lielu mandarīnu vai apelsīnu mizas.

No citrusaugļu mizas un citiem dekoratīviem elementiem varat izveidot interesantu Jaungada vītni.

Mājās

Mājās izmanto arī mandarīnu mizas, piemēram:

1. Gaisa atsvaidzinātājs (četru augļu miziņa, 2 ēdamkarotes 9% etiķa, 1 tējkarote krustnagliņu un 4–5 g kanēļa un vanilīna). Sasmalcina, sajauc sastāvdaļas un uzvāra 1–2 litros ūdens. Atdzesē un lej šķīvjos, liek uz palodzes, uz galda.
2. Izgrieziet miziņu veidnēs, izžāvējiet, izveidojiet caurumus virsū un izvelciet to ar diegu vai lenti - jūs iegūsit oriģinālus eglīšu rotājumus.
3. Griešanas dēli var rūpīgi noslaucīt ar miziņu (vēlams mandarīna mīkstumu). Pateicoties tam, visas nepatīkamās smakas nekavējoties pazudīs.

Izmanto dārzā

Mandarīnu, apelsīnu un citu citrusaugļu mizas izmanto kā organisko mēslojumu. Turklāt šim nolūkam nav nepieciešams iegūt miziņu - varat ņemt pīlingus, sagriezt tos un aprakt augsnē līdz sekla dziļumam (5–7 cm). Tos var arī iemest komposta tvertnē kopā ar lapām, dzinumiem un citiem organiskiem materiāliem. Pakāpeniski sadaloties, miza izdala slāpekļa vielas, kas stimulē citu augu augšanu.

Vēl viena iespēja ir izmantot mandarīna mizas uzlējumu, lai cīnītos pret laputīm, tripšiem un citiem kaitēkļiem:

1. Ņem pīlingus no sešiem augļiem.
2. Piepildiet ar siltu, bet ne karstu ūdeni (1 l).
3. Atstājiet tumšā vietā 6-7 dienas.
4. Izkāš, pievieno 2 litrus ūdens un lielu karoti šķidro ziepju.
5. Izsmidziniet lapotni un dzinumus.

Dzērieni no mandarīnu mizām

No mandarīnu mizām var pagatavot interesantus dzērienus. Piemēram, to pievieno tējai un pat kafijai, lai bagātinātu garšu. Tāpat, pamatojoties uz miziņu, tiek gatavoti novārījumi un uzlējumi, no kuriem var pagatavot jebkurus svētku dzērienus.

Tēja

Lai pagatavotu vienu glāzi tējas, paņemiet šķipsniņu sasmalcinātas mandarīna mizas. Standarta gatavošanas recepte:

1. Sastāvdaļas sajauc glāzē vai tējkannā.
2. Pārlej ar verdošu ūdeni.
3. Pārklājiet ar keramikas vāku un ļaujiet nostāvēties 15-20 minūtes.

Regulāra tējas ar miziņu lietošana uzlabo imunitāti

Novārījums

Lai pagatavotu novārījumu, ņem 10 daļas ūdens uz 1 daļu miziņas, piemēram, 100 g sasmalcinātas mandarīna mizas uz 1 litru ūdens. Norādījumi ir vienkārši:

1. Ielieciet ūdeni uz uguns.
2. Pēc vārīšanās pievieno iepriekš sasmalcinātu mandarīna miziņu.
3. Vāra uz mērenas uguns apmēram 30 minūtes. Vāks ir jāaizver.
4. Ļaujiet tai pagatavot. Pēc tam dzēriens jāatdzesē līdz istabas temperatūrai.

Iegūtajam buljonam pievieno cukuru (vai medu), kā arī citronskābi pēc garšas. Atdzesēto dzērienu var izmantot kā oriģinālo limonādes versiju.

Uzlējums

Varat arī pagatavot spirta uzlējumu, pamatojoties uz sasmalcinātu mandarīna mizu. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• miziņa - 25 g;
• degvīns – 0,5 l;
• cukurs 120-150 g;
• ūdens - 350 ml.

Norādījumi tinktūras pagatavošanai:

1. Sasmalciniet mandarīna mizu jebkurā ērtā veidā.
2. Katliņā ielej 350 ml ūdens un uzvāra.
3. Izšķīdiniet cukuru, samaisiet.
4. Apvieno ar degvīnu.
5. Pievieno sasmalcinātu mandarīna miziņu.
6. Aizveriet trauku un uz nedēļu novietojiet tumšā vietā, periodiski sakratiet.
7. Celms.

Mandarīnu mizu kaitējums un kontrindikācijas

Galvenais kaitējums mandarīna mizai ir saistīts ar to, ka uz tās nokrīt pesticīdi un citas kaitīgas vielas. Ja auglim ir nedabisks spīdums, zaļi plankumi, plaisas un citi bojājumi, to nav vērts pirkt.

Tomēr pat videi draudzīga miziņa ir kontrindicēta lietošanai:

• alerģijas slimniekiem;
• pacienti ar gastrītu, čūlu, kolītu un citām gremošanas sistēmas patoloģijām;
• cilvēkiem ar nieru slimībām.

Ārsti iesaka grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, lietot mizu piesardzīgi.

Secinājums

Mandarīnu mizas ir vērtīgs ēterisko eļļu un antioksidantu avots. Tāpēc tos var izmantot ne tikai kā pārtiku, bet arī kā zāles. Cepumus un dzērienus gatavo, izmantojot miziņu. Mizu izmanto arī mājās un dārzkopībā.

Ieteicamās ziņas

Kādas ir kaļķa priekšrocības un ko ar to var darīt?

Vai barojoša māte var ēst granātābolu?

Vai ir iespējams ēst granātābolu naktī svara zaudēšanai?

Kādas ir granātābolu priekšrocības sieviešu un vīriešu ķermenim?

Granātābols bez sēklām: šķērsgriezuma fotoattēls, priekšrocības, atsauksmes

Vai ir iespējams ēst granātābolu diabēta gadījumā?

Granātābols agrīnā un vēlīnā grūtniecības laikā

Vai ir iespējams ēst granātābolu sēklas?

Apelsīna un granātābola hibrīds