Saturs
Atšķirība starp hurmu un karali ir redzama ar neapbruņotu aci: pēdējie ir mazāki, iegarenas formas, tumšākas krāsas, tuvāk gaiši brūnai. Pēc garšas tie ir saldi, bez savelkoša efekta. Lai gan dažos gadījumos pat tie ada, bet nav tik patīkami (tad atgādina sieviešu olnīcas). Tāpēc, izvēloties, jums jāpievērš uzmanība izskatam.
Galvenā informācija
Hurma un karaliene neparādās uz dažādām kultūru šķirnēm. Abas sugas nogatavojas uz vieniem kokiem, bet dažas veidojas no sievišķajiem ziediem, bet citas no vīrišķajiem. Vereni var veidoties divos veidos:
- Apputeksnēšanas rezultātā iegūsiet brūnus augļus ar ļoti patīkamu saldenu garšu (nav savelkošu) un spēcīgu mizu.
- Bez apputeksnēšanas - auglis spilgti burkānu krāsā, ar mazāku saldumu (dažreiz ar pīrāgu efektu), ar diezgan viskozu mīkstumu.
Lauksaimnieki cenšas piesaistīt apputeksnētājus, lai iegūtu pēc iespējas vairāk brūnu augļu. Lai to izdarītu, viņi bieži dzirdina kokus ar cukura šķīdumu. Tas piesaista bites. Bet, ja jau ir parādījies apelsīnu auglis, tā garša nebūs tik spilgta. Turklāt tas paliks nedaudz skābens un savelkošs, pat ja tas nogatavojas. Šī īpašība ir raksturīga visām šķirnēm - agrīnai, vidējai, vēlai.
Tādējādi sieviešu olnīcas vienmēr parādās zieda apputeksnēšanas rezultātā.Pēc izskata tie ir līdzīgi vīrišķajiem, kas veidojušies no neapaugļotas ziedkopas. Ja auglis ir brūns, mīksts, salds, tas arī ir ķēniņš, bet jau apputeksnēts.
Viņi abi aug uz viena koka. Tomēr olnīcas vienmēr parādās no dažādiem ziediem.
Atšķirība starp hurmu un karali
Šīs divas šķirnes var atšķirt ne tikai pēc to organoleptiskajām īpašībām, bet arī pēc izskata.
Lai šķirotu vīrišķos augļus no sievišķajiem, tie rūpīgi jāaplūko.
Pēc izskata
Ārējo pazīmju salīdzinājums ir parādīts tabulā. Šis apraksts attiecas tikai uz nobriedušiem īpatņiem.
Kritēriji | Hurma | Korolek |
Krāsa | Spilgti oranžs, bez daudzām brūnām vēnām | šokolāde vai spilgti sarkana, bet ar brūnganiem ieslēgumiem* |
Izmērs | Parasti vairāk | Vidēja vai maza |
Konsekvence | Vidēji līdz ļoti mīksts | |
Ārējā forma | Ar smailu galu apakšā | Raunds |
*vīriešu īpatņi var būt spilgti burkānu krāsā un tos var viegli sajaukt ar hurmu. Turklāt tie bieži ir iegareni, ar smailu galu.
Klasiskajai hurmai ir spilgti oranža krāsa, lieli izmēri, vairāk noapaļotas formas
Pēc garšas īpašībām
Vīriešu augļi ir ļoti saldi un nemaz nav savelkoši. Mātītes (ja tās nav nogatavojušās) ir manāmi skābas un salduma ziņā nedaudz zemākas par pretējā dzimuma kolēģēm. Bet, ja arī vīriešu olnīcas ir spilgti oranžas, tad to garša ir ļoti līdzīga mātītēm.
Pēc celulozes
Celulozes salīdzinājums ir parādīts tabulā.
Salīdzināšanas kritērijs | Hurma | Korolek |
Krāsa | Gaiši dzeltens | Brūngans, tumšāks |
Kauli | Nē | Klāt |
Vīriešu īpatņi ir vēderam patīkamāki, tiem trūkst savilkšanas.Tāpēc, izvēloties augļus, daudzi pievērš uzmanību mīkstuma krāsai un sēklu klātbūtnei tajā. Tas ļauj atšķirt vīriešu un sieviešu augļus.
Ko labāk izvēlēties
Abu augļu ķīmiskais sastāvs un to ieguvumi veselībai ir gandrīz identiski. Bet, ja mēs runājam par garšu, labāk izvēlēties brūnu paraugu - tas nemaz nav savelkošs un ir ļoti salds, un konsistence ir patīkama. Lai gan, ja sieviešu olnīcas ir pilnībā nogatavojušās, tās ir arī saldas un neadītas. Iegādājoties negatavus augļus, tos var nosūtīt nogatavināšanai. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:
- ielieciet augļus saldētavā vai siltā ūdenī uz nakti;
- vairākas dienas ievieto maisiņā ar tomātiem vai āboliem;
- iekraut kartona kastē ar banāniem;
- atstāj vairākas dienas istabas temperatūrā.
Secinājums
Atšķirība starp hurmu un karali ir izskatā un garšā. To ir viegli noteikt arī pēc izmēra, formas, mīkstuma un sēklu klātbūtnes. Iegādājoties, vislabāk ir izvēlēties neaprakstāmus brūnus, nevis oranžus paraugus. Tie būs saldi un garšīgi, bez pārlieku savelkoša.
