Saturs
Dažādi citrusaugļu ģints augi diezgan viegli krustojas savā starpā gan selekcionāru eksperimentu laikā, gan “spontāni”. Starp veiksmīgajiem starpsugu “maisījumiem” ir apelsīna un greipfrūta hibrīds. Tāpat kā visiem citrusaugļiem, tam ir labvēlīga ietekme uz veselību un dinamiska garša. Krievijā tas praktiski nav zināms, bet Amerikā to aktīvi audzē rūpnieciskā mērogā.
Kā sauc greipfrūtu, kas krustots ar apelsīnu?
Apelsīnu-greipfrūta hibrīda oficiālais nosaukums ir orangelo. Bet savā dzimtenē, Dienvidamerikā un Centrālamerikā, tas biežāk sastopams ar segvārdu chironja (“chironya”, “chironya” vai “chironha”, atkarībā no vietējās izrunas). Tas tieši norāda hibrīda “ciltsrakstu”. Puertoriko saldos apelsīnus sauc par porcelānu; greipfrūtus spāņu valodā sauc par toronju.
Apelsīna un greipfrūta krustojuma apraksts ar fotogrāfiju
Apelsīna un greipfrūta hibrīds - mūžzaļš, spēcīgs, augsts koks. Vidējais garums ir 10-15 m, vecākie eksemplāri sasniedz 20 m.Dzinumi ir blīvi lapoti, lapu plātnes ir bagātīgi zaļā krāsā, gandrīz neatšķiras no greipfrūta, bet nedaudz mazākas.
Dārzos un plantācijās greipfrūtu un apelsīnu hibrīda augstums ir ierobežots līdz 3-5 m, lai atvieglotu kopšanu un ražas novākšanu.
Tā kā orangelo dzimtene ir subtropi, apelsīna un greipfrūta hibrīds zied vēlu, augļi nogatavojas rudens vidū vai vēlā. Ziedi lieli, ar piecām sniegbaltām ziedlapiņām, izplatot patīkamu aromātu.
Optimālos klimatiskajos apstākļos koki var ziedēt gandrīz visu gadu
Apelsīnu augļi ir lieli un dažāda izmēra (svars svārstās no 250-350 g, diametrs - 10-15 cm). Forma var būt gandrīz sfēriska, bumbierveida vai olveida. No greipfrūta hibrīds “mantoja” diezgan gaiši dzelteni oranžu mizu, sarkanīgi rozā mīkstumu un lielu izmēru. No apelsīna - mīkstuma ķīmiskais sastāvs, sulīgums un saldums.
Hibrīda garšā pilnībā trūkst greipfrūtam raksturīgā rūgtuma.
Citrusaugļu izcelsmes vēsture
Orangelo ir apelsīna un greipfrūta hibrīds, ko “izaudzējusi” pati daba. Spontānas šķērsošanas rezultāts tika atklāts Puertoriko, vienā no izmēģinājumu plantācijām augstienē, 1956. gadā. Vietējās valsts universitātes darbinieks Karloss G. Moskoso, strādājot lauksaimniecības paplašināšanas nodaļā, starp citrusaugļu stādījumiem atklāja vairākus kokus ar augļiem, kas pēc izmēra, mizas krāsas un garšas atšķīrās no vairuma.
Savstarpējās apputeksnēšanas dēļ bieži parādās jauni citrusaugļu veidi, taču ne visi no tiem ir vērtīgi.
Pēc virknes pētījumu “nejaušais” hibrīds tika atzīts par daudzsološu audzēšanai rūpnieciskā mērogā. Versija, ka tā “vecāki” ir apelsīns un greipfrūti, apstiprinājās pēc tam, kad selekcionāri veica eksperimentu par šo citrusaugļu kontrolētu krustošanu. Iegūtajam hibrīdam bija tādas pašas īpašības kā iepriekš atklātajam kokam.
Pēc darba pie šķirnes īpašību “fiksēšanas” un labāko jauno sugu pārstāvju atlases, kas ilga līdz divdesmitā gadsimta 60. gadu sākumam, greipfrūtu un apelsīnu “maisījums”, ko sauca par “orangelo”, ātri izplatījās visā Centrālajā, Dienvidu un Ziemeļamerika. Šo citrusu audzē arī Vidusjūrā, lai gan mazākā apjomā.
Hibrīda derīgās īpašības
Tāpat kā jebkuram citrusauglim, apelsīna un greipfrūta hibrīdam ir zems kaloriju saturs (60–65 kcal uz 100 g) un bagātīgs ķīmiskais sastāvs. Tas būs vērtīgs papildinājums jebkurai diētai.
Tāpat kā jebkurš citrusauglis, vairāk nekā 80% apelsīnu sastāv no ūdens, un tas satur arī daudz šķiedrvielu (4,5 g uz 100 g)
No “parastajiem” organismam vitāli svarīgajiem vitamīniem, makro un mikroelementiem apelsīna un greipfrūta hibrīds satur:
- C vitamīns. Tas ir vissvarīgākais “katalizators”, kas nepieciešams, lai uzturētu imunitāti un aktivizētu jebkādus reģeneratīvos procesus organismā. Tas ir īpaši nepieciešams asinsvadiem, palīdzot stiprināt to sienas. Bez C vitamīna organisms nespēj absorbēt dzelzi.
- Gandrīz visi B vitamīni.Katram no tiem ir svarīga loma vielmaiņā. Bez B1 vitamīna tiek traucēta olbaltumvielu, lipīdu un ogļhidrātu vielmaiņa, tiek izjaukts ūdens un sāls līdzsvars. B2 vitamīns piedalās gandrīz visās oksidācijas un reducēšanas reakcijās, B6 – aminoskābju sintēzē, B9 nodrošina oglekļa “transportu” uz šūnām, kas nepieciešamas hemoglobīna ražošanai.
- E vitamīns. Spēcīgākais dabiskais antioksidants, ko satur apelsīna un greipfrūta hibrīds. Tas neitralizē brīvo radikāļu negatīvo ietekmi uz ķermeni, palēninot novecošanās procesu. Ar tā trūkumu palielinās vēža un asins recekļu attīstības risks.
- Kālijs. Tas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, novēršot aritmijas attīstību. Spēlē svarīgu lomu smadzeņu apgādē ar skābekli, uzturot normālu ūdens-sāls un skābju-bāzes līdzsvaru.
- Kalcijs. Šis mikroelements, kas atrodas apelsīna un greipfrūta hibrīdā, ir kaulu, skrimšļu un saistaudu pamatmateriāls. Tas piedalās arī asins recēšanas, lipīdu sadedzināšanas, insulīna sintēzes procesos un aktivizē vielmaiņu.
- Magnijs. Bez tā nav iespējama normāla muskuļu šķiedru un nervu šūnu darbība, kā arī atkritumu un toksīnu izvadīšana no organisma. Tas ir vērtīgs "balsts" endokrīnajai sistēmai. Magnija deficīta gadījumā palielinās holelitiāzes un urolitiāzes attīstības risks.
Apelsīnu-greipfrūtu hibrīds C vitamīna satura ziņā ir pārāks par daudziem citiem citrusaugļiem.
Bagātīgais ķīmiskais sastāvs nosaka apelsīnu-greipfrūta hibrīda “daudzpusīgos” ieguvumus ķermenim:
- imūnsistēmas stiprināšana;
- palīdzība cīņā pret papildu mārciņām;
- kuņģa un zarnu normalizācija;
- samazina "sliktā" holesterīna līmeni asinīs, izšķīdina "plāksnes";
- asinsvadu sieniņu nostiprināšana;
- labvēlīga ietekme uz smadzenēm un nervu sistēmu kopumā;
- reproduktīvās funkcijas “atbalsts” vīriešiem un sievietēm;
- toksikozes un menopauzes simptomu smaguma samazināšana;
- pretkrampju iedarbība.
Apelsīnu-greipfrūta hibrīdam nav konstatētas jaunas fundamentāli labvēlīgas īpašības salīdzinājumā ar tā “vecākiem”
Kaitējums un kontrindikācijas
Tāpat kā jebkurš citrusauglis, apelsīna un greipfrūta hibrīds var izraisīt alerģiju. Reakcijas intensitāte individuālas nepanesības gadījumā atšķiras no izsitumiem, apsārtuma, vieglas dedzināšanas līdz smagam niezei, stipram pietūkumam, sliktas dūšas lēkmēm, vemšanai, reiboņiem un elpošanas problēmām.
Kontrindikāciju saraksts, kas neļauj diētā iekļaut apelsīnu-greipfrūtu hibrīdu, neaprobežojas tikai ar alerģiju klātbūtni:
- Vecums līdz trim gadiem. Tieši bērniem alerģiska reakcija uz apelsīna un greipfrūta hibrīdu un citiem citrusaugļiem izpaužas visbiežāk un visintensīvāk. Turklāt kuņģis vēl nespēj saražot pietiekami daudz enzīmu, lai ātri sagremotu šķiedrvielām bagāto mīkstumu – ļoti iespējams, ka vēderā parādās krampji vai sāpes.
- Paaugstināts kuņģa sulas skābums. Orangelo to vēl vairāk palielina, izraisot grēmas uzbrukumu.
- Hronisks gastrīts, kolīts, peptiska čūla.Apelsīna un greipfrūta hibrīda mīkstums un sula vairāk kairina skarto gļotādu, kas var izraisīt slimības saasināšanos.
- Dažu medikamentu, galvenokārt perorālo kontracepcijas līdzekļu, antibiotiku, antidepresantu, pretsāpju līdzekļu, vēža, erektilās disfunkcijas un hroniskas hipertensijas pacientiem parakstīto medikamentu lietošana.
Iespējams, ka 3-4 gadu vecumā bērnam konstatētā alerģija pret citrusaugļiem “spontāni” izzudīs līdz 7-8 gadu vecumam, taču gadās, ka tā saglabājas arī pieaugušajiem.
Secinājums
Apelsīna un greipfrūta hibrīds, kas pazīstams arī kā orangelo, Krievijā tiek pārdots ārkārtīgi reti. Vietējais klimats arī neļauj to audzēt atklātā zemē. Tāpat kā visi citrusaugļi, tas tiek novērtēts ar savu oriģinālo, atsvaidzinošo garšu un bagātīgo ķīmisko sastāvu, kas nozīmē būtisku labumu organismam. Tomēr ir arī kontrindikācijas, kas jāņem vērā pirms to iekļaušanas uzturā, lai neradītu kaitējumu veselībai.
