Saturs
Cilvēki, lai piešķirtu mēnessērdzībai cēlāku garšu un aromātu, jau sen ir iemācījušies to uzliet ar dažādām ogām, augļiem un garšaugiem. Upeņu moonshine recepte ir ļoti vienkārša un par pieņemamu cenu. Pavasarī var izmantot auga pumpurus un zariņus, vasarā - ogas.
Jāņogu moonshine ieguvumi un kaitējums
Moonshine dzeršanai ar jāņogām ir gan pozitīvas, gan negatīvas puses. Pirmkārt, daudz kas ir atkarīgs no dzēriena daudzuma. Kā jūs zināt, pārmērīga alkohola lietošana iznīcina aknas un smadzenes. Otrkārt, moonshine jābūt augstas kvalitātes.
Dzērienu labāk pagatavot pašam, jo veikalā nopērkamo var piepildīt ar dažādiem piemaisījumiem, kuru klātbūtni nepieredzējušam patērētājam ir diezgan grūti uzminēt. Cilvēki, kas nodarbojas ar šādu produktu ražošanu un tirdzniecību, visticamāk, neizmantos augstas kvalitātes izejvielas. Visticamāk, viņi vēlēsies ietaupīt naudu, lai gūtu lielāku tīro peļņu.
Turklāt iespējami nopietni tehnoloģiskā procesa traucējumi. Visticamāk, ka daudzi tā aspekti neatbilst tehnoloģijai. Piemēram, stikla trauku vietā izmanto plastmasu, kas labi reaģē ar etanolu un atstāj tā kaitīgos piemaisījumus gatavajā dzērienā. Bet daudzi privātie ražotāji ignorē šādas nianses vai vienkārši par tām nezina.
Dažreiz, lai uzlabotu alkohola apreibinošās īpašības, tiek pievienoti dažādi piemaisījumi, piemēram, difenhidramīns. Šī kombinācija ir bīstama smadzenēm, jo cilvēks ļoti ātri piedzeras, tad iestājas bezsamaņa, un nākamajā dienā iestājas depresija, rodas nopietni gremošanas traucējumi.
Dzēriena pagatavošanas laikā tiek ražotas fūzu eļļas, no kurām mājās nav iespējams atbrīvoties. Ir arī metilspirts, ko sauc par tehnisko spirtu. Tas bieži izraisa toksiskus ķermeņa bojājumus, aklumu un pat nāvi. Pašdarināts moonshine ir neattīrīts moonshine. Tāpēc ir svarīgi stingri ievērot tehnoloģiju.
Ja paņemat nedaudz ar jāņogām piesūcinātu un kvalitatīvi pagatavotu mēness spīdumu, tas ir pilnīgi iespējams, ka tas, tāpat kā jebkura ārstnieciskā tinktūra, dos ķermenim zināmu labumu. Dzēriena ārstnieciskās īpašības:
- atjaunojošs;
- sviedrēšanas līdzeklis;
- diurētiķis;
- pretiekaisuma līdzeklis;
- antibakteriāls;
- savelkošs;
- stimulants;
- gremošanas procesu aktivizēšana;
- imūnmodulējoša;
- hematopoētisks;
- vājš antikoagulants.
Tinktūra palīdz pret bronhītu, astmu, galvassāpēm un citām veselības problēmām. Tautas medicīnā visbiežāk izmanto degvīna ekstraktu no jāņogu lapām.
Mājas jāņogu moonshine receptes
Ir ļoti daudz recepšu jāņogu liķieriem.Moonshine ir ievadīts ar šī auga ogām, lapām, zariem un pat pumpuriem. Visas tā daļas piešķir dzērienam izteiktu jāņogu aromātu un garšu.
Upeņu moonshine
Melnās un sarkanās jāņogas, kā arī citus augļus izmanto, lai pagatavotu misu, lai iegūtu mēness spīdumu. Bet tehnoloģija ir nedaudz atšķirīga. Fakts ir tāds, ka ogu miza satur daudz pektīna vielu, kas kļūst par metanola veidošanās avotu. Tāpēc raudzēties vajadzētu tikai jāņogu sulai.
Jāņogu biezeni mēnessērdzībai gatavo tāpat kā mājas vīnu. Varat izmantot visvienkāršākās tehnoloģijas. Jāņogu ogas ir ļoti skābas, tādēļ, lai panāktu pilnīgu rūgšanas procesu, nepieciešams pievienot cukuru. Pēc tam jaunais mājas vīns tiek destilēts līdz mēness spīdumam.
Jāņogu moonshine receptei ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- ogas - 5 kg;
- granulēts cukurs - 3 kg;
- ūdens – 10 l;
- rozīnes (nemazgātas) - 30 g.
Jāņogu misu gatavo mājās ar rozīnēm, kas nepieciešamas vīna rauga ražošanai. Ja nepieciešams paātrināt fermentācijas procesu, varat pievienot komerciālo raugu. Taču vairs nebūs tik bagātīga ogu aromāta.
Nemazgātās ogas liek emaljētā pannā, sasmalcina, iemet rozīnes un apmaisa. Pārklāj ar marli un atstāj uz dienu vai divām. Ja fermentācija nesākas, pievienojiet raugu. Kad ogu masā parādās čaukstoši burbuļi, izkāš caur biezu drānu un iegūto sulu ielej stikla pudelē. Pievienojiet cukuru nedaudz uzsildītam ūdenim. Aizveriet ar ūdens blīvējumu.
Atstājiet pudeli siltā, aptumšotā telpā 2-4 nedēļas. Burbuļu trūkums, nosēdumu veidošanās un dzēriena rūgta garša norāda uz misas gatavību mēnessērdzībai ar upeņu ogām.Tālāk seko destilācijas process.
Ir vērts apsvērt recepti, kā uzliet moonshine ar upenēm. Ievērojot ieteikumus, var iegūt bagātīgu, aromātisku dzērienu bez mēness smaržas un garšas.
Sastāvdaļas:
- moonshine – 1 l;
- ogas (svaigas vai saldētas) – 0,2 kg;
- cukurs (fruktoze) - 1 tējk;
- upeņu lapas (ja ir) – 2-3 gab.
Ielejiet to visu burkā un nosūtiet uz siltu vietu. Upenes mēnessērdzībā mājās jāinfūzē ne mazāk kā 2 nedēļas. Pēc tam filtrē, izspiež ogas un pasniedz.
Moonshine ar sarkanajām jāņogām
Sastāvdaļas:
- jāņogas – 0,8-0,9 kg;
- burka - 3 l;
- moonshine (40%) – 2,7l;
- ūdens – 0,3 l;
- cukurs - 6 ēdamk. l.
Ogas liek burkā un nedaudz sasmalcina ar stampiņu, lai izspiestu sulu. Ogas nevajadzētu samalt, jo vēlāk uzlējumu būs ļoti grūti izkāst. Uzpildiet līdz augšai ar moonshine, aizveriet un atstājiet ievilkties vismaz 2 nedēļas. Jo ilgāk šis process ievilksies, jo garšīgāka būs tinktūra. Katru dienu burka ir jāizņem un jāsakrata.
Pēc 2-4 nedēļām tinktūru izkāš. Vispirms mēness spīdumu izkāš caur sietu un pēc tam, lai atbrīvotos no mazākām frakcijām, caur daudzslāņu marles filtru. Tad uz katriem 0,5 litriem tinktūras pievieno 50 ml ūdens un 2 ēd.k. l. Sahāra. Vispirms izšķīdina cukuru ūdenī, un tikai tad ielej sīrupu tinktūrā. Rezultāts ir dzēriens ar patīkamu rozā krāsu un jāņogu aromātu, kas sajaukts ar tikko jūtamu alkohola smaržu.
Sastāvdaļas citai receptei:
- jāņogas (sarkanās) – 0,3 kg;
- moonshine – 0,5 l;
- cukurs - ½ ēdamkarotes;
- apelsīns (miziņa) - 10 g.
Ielejiet ogas pudelē, pievienojiet cukuru, miziņu un ielejiet mēness spīdumu. Visu sakratiet un ļaujiet tam pagatavot. Pēc pāris nedēļām var izkāst, ieliet karafī un piedāvāt viesiem.
Moonshine ar saldētām upenēm
Ir vērts apsvērt jāņogu moonshine recepti, kas ir labāk piemērota sievietēm. Tas ir salds un patīkams dzēriens ar bagātīgu ogu aromātu un garšu.
Sastāvdaļas:
- jāņogas (svaigas vai saldētas) - 1 kg;
- cukurs - 0,4 kg;
- ūdens – 0,5 l;
- paštaisīts degvīns (40%) – 0,75 l.
Katliņā ieber jāņogas un cukuru un ielej tajā ūdeni. Tālāk uzliek maisījumu uz plīts, samaisa un pārklāj ar vāku, uzvāra. Pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes. Ogām vajadzētu pārsprāgt un atbrīvot pēc iespējas vairāk sulas. Gatavojot ēdienu, jums pastāvīgi jāmaisa. Izslēdziet uguni un pagaidiet, līdz maisījums atdziest līdz +70 grādiem.
Ielejiet mēness spīdumu, šajā temperatūrā tas neiztvaiko. Visu atdzesē un ielej burkā, aizver vāku un atstāj tumšā, siltā vietā nostāvēties (2 nedēļas). Visbeidzot, izkāš mēnessērdzienu caur 6 slāņu marles filtru. Nedaudz izspiediet visas atlikušās izspaidas. Ielejiet dzērienu pudelēs un atstājiet 14 dienas vēsā, tumšā vietā. Pēc tam jūs varat sākt degustēt.
Moonshine uz jāņogu zariem
Sastāvdaļas:
- burka - 1 l;
- moonshine – 0,8 l;
- medus - 1 ēd.k. l.;
- jāņogu zari.
Sasmalciniet jāņogu zarus 5-10 cm garos gabaliņos, ar tiem piepildiet litru burku nedaudz vairāk par ceturtdaļu. Pievieno moonshine, ēdamkaroti medus un atstāj uz mēnesi. Bet jūs varat mēģināt pēc 10 dienām. Rezultāts būs dzēriens ar maigi zaļganu krāsu. Ja vēlaties, varat pievienot cukuru.
Ir zināma vēl viena šīs receptes versija. Ievietojiet jāņogu zarus burkā, apmēram trešdaļu vai nedaudz mazāk. Ielejiet mēness spīdumu un brīvi aizveriet ar skrūvējamo vāciņu. Ievietojiet ūdens vannā apmēram stundu uz lēnas uguns. Atdzesē un izkāš. Ja vēlaties uzlabot garšu un samazināt stiprumu, varat to atšķaidīt ar ābolu sulu 2:1.
Moonshine ar jāņogu pumpuriem
Jāņogu pumpuru tinktūru gatavo aprīlī, kad daba tikai sāk mosties. Dzēriens netiek uzglabāts ilgu laiku, tāpēc tas jāizdzer pēc iespējas ātrāk pēc pagatavošanas.
Sastāvdaļas:
- jāņogu pumpuri – 1/5 no 1 litra burkas tilpuma;
- augstas kvalitātes moonshine – 1 l.
Svaigi noplūktus pumpurus liek burkās un piepilda ar mēness spīdumu. Zaļie gandrīz nekavējoties uzpeldēs uz augšu. Nosedziet ar vāku un novietojiet tumšā, vēsā mājas stūrī. Pirmajās dienās risinājumā nav būtisku izmaiņu. Tas tikai kļūst nedaudz zaļgans. Pēc trešās dienas tinktūra iegūst apbrīnojamo jāņogu pumpuru garšu un aromātu.
Upeņu moonshine bez cukura
Šai receptei ir piemērotas tikai svaigas ogas, jo saldētajos augļos ir augsts kausētā ūdens saturs.
Sastāvdaļas:
- ogas – 3 ēd.k.;
- moonshine – 0,5 l.
Ielejiet ogas litru burkā, piepildiet tās tilpumu par trīs ceturtdaļām. Ielejiet moonshine uz augšu un aizveriet ar ciešu vāku. Pēc tam nosūtiet uz infūziju, pēdējā posmā izkāš.
Kontrindikācijas jāņogu moonshine
Ja jūs neievērosiet pasākumu, tad nākamajā rītā pēc jāņogu tinktūras uzņemšanas jums būs smagas paģiras. Tas norāda uz ķermeņa saindēšanos ar alkoholu. Turklāt ir gadījumi, kad tinktūras lietošana iekšķīgai lietošanai ir nepieņemama:
- pret gastrītu, čūlu – alkoholu saturošu šķidrumu lietošana palielina sāpes, atver iekšēju asiņošanu, izraisa erozijas un pasliktina jau slimu cilvēku stāvokli;
- diabēta ārstēšanai – mēness bīstamība ir tāda, ka tā negatīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, kas ar šo slimību jau ir pakļauta nopietnam stresam un iznīcināšanai;
- pret glaukomu – alkoholu saturošu dzērienu dzeršana izraisa pastiprinātu asinsriti skartajā acs ābolā, kas izraisa acs iekšējā spiediena paaugstināšanos.
Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi
Jebkuras tinktūras glabāšanas laiks ir aptuveni 2 gadi. Labāk tos turēt no dienasgaismas aizsargātā telpā, kurai arī jābūt diezgan vēsai. Šī īpašību kombinācija ir raksturīga daudzām saimniecības telpām, piemēram, pagrabiem un pagrabiem.
Secinājums
Upeņu moonshine recepte palīdz parastu stipro dzērienu pārvērst par kaut ko unikālu, patīkamu pēc garšas, krāsas un smaržas. Jāņogu tinktūra patiks ne tikai vīriešiem, bet arī sievietēm, tā ir lieliski piemērota draudzīgam mielastam.
