Saturs
Ābolu piparmētra pieder Yamnotaceae ģimenei. Tas apvieno garšaugus, kurus bieži izmanto kā garšvielas (rozmarīns, baziliks, salvija). Visi no tiem ir slaveni ar savu lielisko aromātu un maigo garšu. Lai vienmēr pa rokai būtu dabiskās piparmētras, tās jāstāda savā vasarnīcā.
Ābolu piparmētras apraksts
Šis augs tika audzēts, krustojot divas sugas: garlapu piparmētru un smaržīgo piparmētru. Tie ir zemi krūmi (ne vairāk kā 40 cm) ar taisniem, blīvi aizaugušiem kātiem. Ābolu piparmētru lapas ir noapaļotas, samtainas uz tausti, ar plānu bālganu pārklājumu. Ziedēšanas periods notiek maijā, paši ziedi ir mazi, krāsoti balti vai violeti. Augļi ir diezgan mazi (sver mazāk par 1 g), rieksta formas. Ābolu piparmētra tiek veiksmīgi audzēta kā dārza un istabas augs. Šāds stūrītis dārzā kļūs par iecienītu atpūtas vietu visai ģimenei.To apstiprina zemāk redzamais ābolu piparmētras fotoattēls un apraksts.
Ābolu piparmētru izmantošana ēdiena gatavošanā
Pateicoties ēterisko eļļu patīkamajam aromātam un unikālajām īpašībām, šī auga lapas pievieno augļu mērcēm, želejām, tējai, kvasam un citiem dzērieniem. Ābolu (zelta) piparmētra tiek izmantota cepšanai, kodināšanai utt.
Kāda ir ābolu piparmētru garša?
Lapām ir patīkama mentola smarža ar smalkām svaiga zaļā ābola notīm. Šai piparmētru šķirnei ir atšķirīgs aromāts no parastajām piparmētrām. Tiek uzskatīts, ka tas palīdz cīnīties ar stresu un sniedz daudz pozitīvu emociju. Interesantu jaunu produktu cienītājiem noteikti vajadzētu izmēģināt ābolu piparmētru.
Kur var pievienot ābolu piparmētru?
Skaistas formas pikantās lapas aktīvi izmanto kā garšvielu un dažādu ēdienu dekorēšanai. Dārzeņu un augļu salāti kļūs interesantāki un pikantāki. Ābolu piparmētras var izmantot mērces pagatavošanai. Tas piešķirs spilgtus akcentus ne tikai mērces krāsai, bet arī tās garšai. Gaļas un piparmētru kombinācija būs diezgan neparasta. Austrumu virtuvē šī auga lapas pievieno sautētai vai ceptai jēra gaļai.
Ābolu piparmētra tiek plaši izmantota arī dažādu desertu gatavošanā. To pievieno maizes izstrādājumiem, krējumam, želejām un ievārījumiem. Kūku un konditorejas izstrādājumu galotnes var dekorēt ar šīm jaukajām lapiņām. Karstās dienās ir patīkami palutināt sevi ar kādu atsvaidzinošu dzērienu: savu iecienīto kokteili, limonādi vai ledus tēju ar piparmētru lapiņām vai zariņiem.
Ābolu piparmētru labvēlīgās īpašības
Ābolu piparmētra ir bagāta ar vērtīgām ēteriskajām eļļām, no kurām iegūst mentolu. Tas palīdz atpūsties un veicina mierīgu miegu; Tas arī labi atsvaidzina elpu un mazina sāpes kaklā.Augs satur lielu daudzumu sveķu, flavonoīdu, skābju, vitamīnu, minerālvielu, kā arī rutīna un karotīna. Šāds bagātīgs sastāvs padara ābolu piparmētru neaizstājamu dažādu slimību ārstēšanā. Piparmētrai piemīt arī mistiskas īpašības. Tiek uzskatīts, ka šis augs piesaista naudu mājā.
Ābolu piparmētru izmantošana tautas medicīnā
Smaganu un angīnu problēmām ieteicams izskalot muti ar piparmētru tēju. Tas palīdzēs mazināt iekaisumu un mazināt sāpes. Ābolu piparmētru novārījums ir iedarbīgs pret saaukstēšanos (atvieglo elpošanu iesnu laikā, remdē klepu, ir sviedrēšanas un drudzi mazinošs līdzeklis). To aktīvi izmanto kā palīglīdzekli pneimonijas ārstēšanai. Eļļu iegūst arī no piparmētras. Ja jūs nedaudz berzējat to deniņos, jūs varat tikt galā ar smagas migrēnas simptomiem.
Kā terapija, piparmētru tējas ir sevi pierādījušas kā efektīvas bezmiega, hroniska noguruma un neirožu gadījumā. Pateicoties savām unikālajām īpašībām, ābolu piparmētra palīdz atslābināties, tai ir nomierinoša un viegla hipnotiska iedarbība, kā arī novērš muskuļu spazmas. Aromātiskā tēja pazeminās asinsspiedienu, neizmantojot kaitīgas ķīmiskas vielas.
Kontrindikācijas un ierobežojumi
Ābolu piparmētrai ir ne tikai labvēlīgas īpašības, bet arī kontrindikācijas. Tāpēc alerģijas slimniekiem tas jālieto piesardzīgi. Individuālas nepanesības gadījumā ābolu piparmētru sastāvdaļas var izraisīt pietūkumu, izsitumus un vemšanu. Daži cilvēki pat nevar izturēt auga smaržu.
Arī grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, bērniem līdz 12 gadu vecumam un cilvēkiem, kuri cieš no varikozām vēnām vai hipotensijas, vajadzētu izvairīties no ābolu piparmētru lietošanas.
Nosēšanās noteikumi
Ābolu piparmētru stādīšanas process ietver vairākus posmus:
- Izvēloties atrašanās vietu. Piparmētrai ir ideāli piemērotas vietas ar irdenu un vieglu augsni, kas satur daudz organisko komponentu. Šajā gadījumā saules gaismas daudzumam nav izšķirošas nozīmes. Ābolu piparmētra jūtas vienlīdz ērti gan daļēji ēnā, gan saulē. Jūs varat sēt sēklas blakus kokiem un krūmiem.
- Augsnes sagatavošana. Augsni sagatavo apmēram 14 dienas pirms stādīšanas (tas var būt rudens vai pavasaris). Par katru 1 m2 augsnēs pievieno kālija sāli (80 g) un koksnes pelnus (400 g). Pēc tam augsne ar mēslojumu tiek izrakta pietiekami lielā dziļumā un izlīdzināta. 2 dienas pirms sēklu sēšanas vietu bagātīgi laista.
- Stādāmā materiāla sagatavošana. Ābolu piparmētru sēklas parasti novāc vasaras beigās. Līdz nākamajam pavasarim tos uzglabā ledusskapī, lai materiāls saglabātos un noslāņotos. Tūlīt pirms stādīšanas tos tur kālija permanganātā, lai iznīcinātu kaitīgo mikrofloru. Pēc tam izklājiet to uz papīra dvieļa un ļaujiet tai pilnībā dabiski nožūt. Ābolu piparmētra stādiem tiek stādīta diezgan reti.
- Piezemēšanās tehnika. Ir jāgaida stabils siltums (gaisa un augsnes temperatūrai jābūt vienādai, + 10 ° C). Dārza dobē ik pēc 15 cm tiek veidotas vagas ar dziļumu apmēram 3 cm. Atsevišķā traukā smalko stādāmo materiālu sajauc ar tīru smiltīm (vienādās daļās) un pārnes uz gatavajām vagām. Virsū viegli apkaisa zemi, viegli to sablīvējot, un laisti.
Līdz parādās pirmie ābolu piparmētru asni, rūpīgi jāuzrauga augsne: regulāri samitriniet to, atlaidiet to, lai uz virsmas neveidotos cieta garoza, un noņemiet nezāles. Ja temperatūra strauji mainās (vējš, lietus, pēkšņs aukstums), stādījumus ieteicams pārklāt ar plēvi. Tādā veidā jaunie ābolu piparmētru asni nesasals un neizžūs. Ja tiek ievēroti visi pamatnoteikumi, pirmie dzinumi parādīsies pēc 14 dienām. Ja ābeļu piparmētru stādījumi ir pārāk blīvi, tie rūpīgi jāizretina, lai nesabojātu blakus esošo augu saknes.
Audzēšanas un kopšanas iezīmes
Tiklīdz piparmētru kāti ir pietiekami spēcīgi, tos pārvieto uz pastāvīgu vietu dārzā vai sakņu dārzā. Starp krūmiem tie atstāj 30 cm, bet rindu atstatums ir lielāks - 0,5 m plats.
Pēcaprūpe ietver šādas darbības:
- Laistīšana. Jauniem augiem nepieciešama bieža, bet ne pārāk daudz laistīšana. Tas palīdzēs ātri palielināt zaļo masu.
- Atslābināšana. Noteikti dariet to pēc katras laistīšanas (nākamajā vai katru otro dienu), pretējā gadījumā mitrums un skābeklis nesasniegs saknes.
- Barošana. Ābolu piparmētrai nepieciešams slāpeklis, bet kūtsmēsli vai urīnviela tiek uzklāta tikai dažas reizes visas sezonas laikā, pašā pavasara un vasaras sākumā. Visefektīvāk un drošāk mēslot tikai pēc laistīšanas.
- Patvērums. Aukstajā sezonā piparmētrai nepieciešama aizsardzība pret vēju un zemu temperatūru. Šim nolūkam ir piemērots jebkurš pārklājuma materiāls. Dārznieki bieži izmanto agrošķiedru, sausas lapas, egļu zarus vai parasto dārza augsni.
Kaitēkļi un slimības
Visbiežāk ābolu piparmētru ietekmē rūsa vai miltrasa. Šīs slimības nav iespējams izārstēt.Ja lapas apsmidzina ar fungicīdiem, tās kļūst nederīgas ārstēšanai un pārtikai. Skartos krūmus rūpīgi izrok kopā ar saknēm un sadedzina. Lai aizsargātu augus, tie bieži jāpārstāda jaunā vietā un dobes nekavējoties jāatbrīvo no nezālēm.
Kāti un maigas lapas kļūst par vieglu laupījumu piparmētru blusām, baltmušas, laputīm un zirnekļa ērcēm. Kaitēkļus var apkarot tikai ar dabīgiem līdzekļiem. Lai to izdarītu, izmantojiet veļas ziepju ūdens šķīdumu ar pelniem, kā arī ūdens tinktūras ar ķiplokiem vai tabaku. Profilaktiskā ārstēšana tiek veikta trīs reizes gadā.
Kad un kā savākt ābolu piparmētru
Viņi sāk vākt piparmētru, kad tā sāk ziedēt. Šobrīd dažādās auga daļās būs maksimālais barības vielu saturs. Ja jūs steidzaties un savācat piparmētru pirms ziedēšanas, tās būs pārāk sausas un ar ēteriskajām eļļām. Pēc žāvēšanas tas pārvērtīsies putekļos un zaudēs savu unikālo aromātu. Tāds pats liktenis piemeklēs jau uzziedējušo piparmētru. Savākšanai tiek izvēlēta sausa diena. Vislabāk to darīt agri no rīta vai vēlu vakarā. Kātus rūpīgi nogriež ar asu nazi vai šķērēm, neizraujot saknes no zemes.
Kā pareizi žāvēt ābolu piparmētru
Kātus vienmērīgā kārtā izklāj uz tīrām un sausām papīra loksnēm. Žāvēt piparmētru telpās ar labu gaisa cirkulāciju un bez saskares ar sauli. Izejvielas periodiski apgriež, lai tās vienmērīgi izžūtu. Ir stingri aizliegts izmantot cepeškrāsni, pretējā gadījumā augs zaudēs visas derīgās īpašības.
Žāvētas piparmētras ievieto jebkurā ērtā traukā: stikla burkās ar aizzīmogotiem vākiem, dabīga elpojoša auduma maisiņos vai tīrās kartona kastēs.
Secinājums
Ābolu piparmētras augsti novērtē ārstniecības augu amatieri un daudzas mājsaimnieces. Ar šī auga palīdzību jūs varat pievienot neparastu garšu un aromātu pazīstamiem ēdieniem. Un karsta tēja ar piparmētru palīdzēs ziemas vakaros sasildīties un iegūt nepieciešamos vitamīnus.
Atsauksmes
Meklēju ābolu, zemeņu un ananāsu piparmētru sēklas. Tiek pārdoti tikai stādi. Es gribu to audzēt pats. Vai varat pateikt, kur nopirkt. Paldies