Saturs
Koriandrs (pazīstams arī kā cilantro) ir ļoti populāra garšviela austrumu virtuvē. Ēdienu gatavošanā izmanto gan zaļumus, gan augu sēklas. Jūs varat audzēt garšvielas savā dārza gabalā - rūpēties par cilantro nav grūti, un tai arī nav īpašu prasību audzēšanas apstākļiem. Taču joprojām pastāv zināmas nianses attiecībā uz to, kad un kā sēt koriandru, kā sagatavot dobi un sēklas. Ieteicams par tiem uzzināt iepriekš, pretējā gadījumā jūs nevarat paļauties uz bagātīgu ražu.
Kad stādīt koriandru
Koriandra sēklas un stādi saglabā dzīvotspēju temperatūrā līdz -5 °C. Tāpēc koriandra sēšanas laiks ir diezgan agrs: nepieciešams, lai substrāts sasiltu tikai līdz 6-8 °C. Mērenā klimatā optimālais laiks ir aprīļa otrās desmit dienas. Subtropu dienvidu reģionos koriandru var stādīt agrāk - jau marta vidū.Urālos, Sibīrijā un Tālajos Austrumos būs jāgaida līdz maija otrajai pusei.
Tad sezonas laikā ik pēc 1,5-2 nedēļām var sēt nedaudz līdz augustam. Rudenī koriandrs tiek stādīts oktobra beigās. Šādi tiek iegūti agrīnie zaļumi. Stādot cilantro rudenī pirms ziemas, stādi parādās jau marta vidū.
Koriandru audzē apsildāmā siltumnīcā visu gadu. To stāda ar 3-4 nedēļu intervālu. Ja parastajā siltumnīcā dārznieks atvēl vietu apstādījumiem, kinza iesēj pašā februāra beigās, ražu novāc aprīļa-maija mijā.
Koriandra stādīšanas laiks nosaka vietējā klimata īpašības un tā audzēšanas apstākļus.
Labākie priekšgājēji
Optimāli cilantro audzēšanas apstākļi ir augseka. Koriandru ieteicams stādīt pēc:
- jebkuri pākšaugi (zirņi, pupiņas, pupiņas);
- labība (parastie un zaļmēsli);
- visu veidu sīpoli, ķiploki;
- kukurūza;
- bietes;
- ziedkāposti un agri baltie kāposti.
Nedaudz mazāk veiksmīgi, bet arī piemēroti priekšteči cilantro audzēšanai atklātā zemē valstī:
- gandrīz jebkuri garšaugi, zaļie salāti;
- melones (ķirbji, melones, arbūzi);
- augi no Solanaceae dzimtas (tomāti, kartupeļi, baklažāni);
- redīsi, redīsi, daikons.
Lai audzētu koriandru atklātā zemē zaļumiem un sēklām, neizmantojiet apgabalus, kur tie tika stādīti pagājušajā sezonā:
- lietussargu garšaugi (dilles, fenhelis, pētersīļi, selerijas, kreses);
- burkāns;
- vidēji un vēlu nogatavojušies kāposti.
Vietas izvēle un augsnes sagatavošana
Koriandra zaļumu kvalitāte un apjoms tieši ir atkarīgs no dārza gultas vietas izvēles. Ieteicams to stādīt vietā, kur augi saņems pietiekami daudz saules gaismas un siltuma. Daļējā ēnā arī raža klājas labi, bet blīvā ēnā koriandrs attīstās daudz lēnāk, un raža samazinās.
Saules gaismas trūkums izraisa samazinātu ēterisko eļļu koncentrāciju augos
Dobei, kurā plānojat stādīt koriandru, izvēlieties līdzenu vietu vai apgabalu tuvāk maiga kalna virsotnei. Jūs nevarat sēt cilantro sēklas atklātā zemē, kur neizbēgami stagnē mitrs, auksts gaiss un lietus ūdens. Nedz saknes, nedz ražas virszemes daļa nevar paciest mitrumu.
Augam nav nepieciešama ļoti barojoša augsne. Viņam svarīgāks ir augsnes irdenums, ūdens un elpojamība. Vislabāk koriandru stādīt smilšmālā vai smilšmālā. Skābju-bāzes līdzsvars – neitrāls vai viegli sārmains. Kultūra noteikti neizdzīvos skābā substrātā.
Tā kā koriandrs tiek stādīts agri, dobe tiek sagatavota rudenī. Teritorija tiek izrakta, izvācot visus gružus, pievienojot trūdvielu (līdz 3-5 l/m²) un fosfora-kālija mēslojumu (30-40 g/m²). Pēdējos var aizstāt ar izsijātiem koksnes pelniem (0,5 l/m²). Pavasarī, tieši pirms koriandra stādīšanas, augsni rūpīgi atslābina un laista ar jebkura slāpekļa mēslojuma šķīdumu.
Sēklu sagatavošana
Ir jēga stādīt tikai koriandra sēklas, kas savāktas ne vēlāk kā pirms diviem gadiem. Ja tie ir veci, labākajā gadījumā varat paļauties uz atsevišķiem dzinumiem.
Lai paātrinātu stādu dīgšanu, tieši pirms stādīšanas ieteicams tos 10-12 stundas mērcēt istabas temperatūrā ūdenī vai jebkura biostimulanta šķīdumā.
Stādīšanai ir piemērotas tikai patstāvīgi savāktas vai lauksaimniecības uzņēmumu ražotas koriandra sēklas.
Kā pareizi iestādīt cilantro (koriandru) atklātā zemē
Koriandra stādu audzēšana dārznieku vidū nav populāra, lai gan principā tas ir iespējams. Visbiežāk to stāda tieši atklātā zemē.
Stādot koriandru atklātā zemē ar sēklām pavasarī
Lai nodrošinātu, ka dārza dobē augiem ir pietiekami daudz vietas, koriandrs tiek stādīts saskaņā ar vienu no šīm shēmām:
- rindās ar intervālu starp stādiem 8-10 cm un rindu atstarpi 12-15 cm;
- caurumos - viņi uz dārza gultas uzvelk režģi, sadalot to kvadrātos ar 12–15 cm malu; šo “šūnu” stūros stāda koriandru.
Pati stādīšana ir ļoti vienkāršs process:
- Izlīdziniet augsni sagatavotajā gultnē, atzīmējiet līdz 2 cm dziļas bedrītes vai rievas.
- Mēreni aplejiet tos ar ūdeni istabas temperatūrā un pagaidiet, līdz tas uzsūcas.
- Ja iespējams, vienmērīgi iesējiet koriandru. “Norma”, ja uz gultas ir rievas, ir 2-2,5 g/m². Katrā caurumā ievietojiet 2-3 gabalus.
- Aizpildiet rievas un caurumus ar plānu augsnes kārtu un atkal mēreni laistiet.
Koriandra sēklas ir diezgan lielas, tāpēc stādot tās ir viegli sadalīt samērā vienmērīgi.
Koriandra (koriandra) sēšana rudenī pirms ziemas atklātā zemē
Koriandra sēšana pirms ziemas tajos reģionos, kur nav salnu zem -10-15 ° C, tiek veikta pēc tāda paša algoritma kā pavasarī. Dobe “izolē”, nosedzot to ar egļu zariem vai pārklājot ar seguma materiālu 2-3 slāņi.
Kad ir uzsnidzis pietiekami daudz sniega, to pirms ziemas ar sēklām uzmet virsū cilandru stādījumiem, izveidojot līdz 30 cm augstu sniega kupenu, kas periodiski jāatjauno, vienlaikus nolaužot virspusē esošo garozu.
Koriandra audzēšanas iezīmes siltumnīcā
Ja cilantro plānots audzēt siltumnīcā, īpaša kopšana nav nepieciešama. Vienīgā atšķirība ir agrākos stādīšanas datumos un paātrinātā ražas nogatavošanās ātrumā.
Jums arī jāievēro stādīšanas modelis - labvēlīgos apstākļos cilantro aktīvi aug. Zaļumus var griezt 40-55 dienas pēc dīgšanas, tas atkarīgs no šķirnes.
Siltumnīcā “drūzmēšanās” ir bīstamāka nekā atklātā zemē - pastāv lielāks slimību attīstības risks
Koriandra (koriandra) kopšana atklātā zemē
Lai dārzā audzētu cilantro no sēklām, jums jāatceras galvenais noteikums. Koriandram nepieciešama aptuveni tāda pati aprūpe kā populārākajiem garšaugiem – pētersīļiem, dillēm.
Kāpostu retināšana
Koriandra stādi tiek retināti otrās īstās lapas stadijā. Starp stādiem atstāj vismaz 5-7 cm.Tikai šādos apstākļos uz apstādījumiem stādītais cilantro veidos sulīgus krūmus ar lielām, sulīgām lapām. Kad dārza gulta ir “pārpildīta”, zaļumi manāmi kļūst bāli, lapas zaudē tonusu un kļūst plānas.
Stādu retināšana, stādot atklātā zemē, aizstāj stādu novākšanu, audzējot stādus
Stādi arī jāravē. Nezāles ļoti vājina jaunos augus. Pieaugušam koriandram praktiski nav nepieciešama ravēšana, tas spēj “nosmakt” un “izspiest” lielāko daļu savu “konkurentu” no dārza dobes.
Laistīšana un atslābināšana
Koriandru nevar saukt par ļoti mitrumu mīlošu augu, taču aktīvās apstādījumu augšanas laikā tas prasa regulāru laistīšanu. Substrāts tiek pastāvīgi uzturēts mēreni mitrā stāvoklī. Laistīšanas intervāli tiek pielāgoti atkarībā no laikapstākļiem ārā.
Kad nav pārāk karsts, koriandrs tiek laistīts reizi 3-4 dienās, tērējot apmēram 4-5 l/m². Ja cilantro stāda ar sēklām, apmēram mēnesi pirms to nogatavošanās norma tiek samazināta līdz 2-2,5 l/m². Tas stimulē ziedu kātu veidošanos.
Top dressing
Visi nepieciešamie mēslošanas līdzekļi, audzējot koriandru no sēklām atklātā zemē, tiek izmantoti rudenī un pavasarī, sagatavojot gultu, uz kuras tie tiek stādīti. Tāpēc labvēlīgos apstākļos augšanas sezonā tai nav jābaro.
Bet, ja substrāts ir ļoti “slikts” vai “viegls”, noplicināts, koriandru baro reizi 2,5–3 nedēļās, dzirdina ar barības vielu šķīdumiem. Tiek izmantoti gan veikalā nopērkamie augu mēslošanas līdzekļi, gan dabiskās organiskās vielas - govju kūtsmēslu uzlējumi, putnu mēsli, kā arī “zaļā tēja” no nezālēm.
Aizsardzība pret slimībām un kaitēkļiem
Koriandra imunitāte kopumā ir diezgan laba, neatkarīgi no tā, vai tas ir stādīts siltumnīcā vai atklātā zemē. Bet ir vairākas sēnīšu slimības, pret kurām kultūra ir uzņēmīga:
- miltrasa - pelēcīgi balts pulverveida pārklājums uz visām auga daļām;
Miltrasa ir slimība, kas skar lielāko daļu dārza kultūru.
- ramularia - brūni plankumi uz lapām, ātri žūstoši augi.
Ja neko nedarīsit, cilantro krūms, ko skārusi ramulārija, pilnībā izžūs 7-10 dienu laikā
Lai izvairītos no patogēnas mikrofloras attīstības, koriandrs, kas tiek stādīts dārzā, tiek regulāri pārbaudīts.Pie pirmajiem aizdomīgajiem simptomiem stādījumus un augsni dārza dobē apsmidzina ar jebkura bioloģiskas izcelsmes fungicīda šķīdumu.
Lielā ēterisko eļļu satura dēļ koriandrs ir neēdams lielākajai daļai kaitēkļu. Izņēmums ir lietussargs un svītrains bugs. Bet šo kukaini nevar saukt par ļoti izplatītu, lai novērstu tā uzbrukumus, pietiek ar augu un augsnes putekļiem ar izsijātu koksnes pelnu un tabakas putekļu maisījumu reizi 2-3 nedēļās.
Lietussargs un svītrainās blaktis ir spilgtas krāsas, tāpēc tās ir viegli pamanīt uz augiem
Ražas novākšana un uzglabāšana
Koriandrs (nav svarīgi, vai tas ir stādīts atklātā zemē vai siltumnīcā) tiek novākts vairākas reizes sezonas laikā, gaidot jaunu lapu parādīšanos. Pļaušana tiek pārtraukta pēc kātiņu veidošanās – tie kļūst manāmi rupjāki un garšo nepatīkami rūgti.
Augi, kas sākuši ziedēt, ir piemēroti tikai sēklu savākšanai.
Ilgstošai uzglabāšanai koriandra zaļumus žāvē dabiski vai krāsnī, mikroviļņu krāsnī vai elektriskajā žāvētājā. Glabāt vēsā, tumšā vietā, lina vai papīra maisiņos, hermētiski noslēgtos plastmasas traukos.
Kad koriandrs tiek stādīts ar sēklām, jums jāgaida, līdz tie ir pilnībā nogatavojušies. To var noteikt pēc čaumalas brūngani brūnā nokrāsa un raksturīgās smaržas, kas raksturīga veikalā nopērkamajām garšvielām. Negatavām sēklām ir ļoti nepatīkams “aromāts”, daudziem tas asociējas ar blaktīm.
Vispirms tos izžāvē dabiskos apstākļos, izraujot augus ar saknēm un izliekot vēja labi izpūstā atklātā vietā. Jums jāgaida, līdz tie brīvi nokrīt no kātiem.Pēc tam tos atdala no augu atliekām un ielej mazos papīra maisiņos. Glabājiet tos tajā pašā vietā, kur sausie augi.
Sēklas un sausie koriandra zaļumi jāglabā prom no produktiem, kas absorbē svešas smakas.
Secinājums
Koriandru var sēt gan atklātā zemē, gan siltumnīcā. Nepretenciozs augs pielāgojas dažādiem klimatiskajiem un laika apstākļiem. Bet, lai iegūtu zaļumu un sēklu ražu, jums jāizvēlas pareizais stādīšanas datums un vieta, kā arī jāsagatavo dobe. Koriandra stādīšana nav grūta, lauksaimniecības tehnoloģija ietver tikai standarta pasākumus: jums nav jābūt pieredzējušam dārzniekam, lai rūpētos par ražu.
