Kādas ir bazilika priekšrocības cilvēka ķermenim?

Āfrika tiek uzskatīta par parastā bazilika dzimteni. Bet tā patiesā izcelsme nav zināma, jo baziliku sāka ēst vairākus gadsimtus pirms mūsu ēras. Pastāv versija, ka to uz Eiropu atveda Aleksandra Lielā karavīri. Pipari tajos laikos vēl nebija zināmi. Bet smaržīgais baziliks, sajaukts ar citiem garšaugiem, veiksmīgi aizstāja trūkstošo garšvielu.

Kā izskatās baziliks?

Bazilika ģintī ietilpst vairāk nekā viena suga, bet sarunā tie parasti nozīmē tikai saldo baziliku. Šī ir galvenā garšviela, ko izmanto pārtikā. Daudz retāk tiek minēts violetais (violetais), sarkanais vai zaļais aromātiskais baziliks, lai gan tos izmanto arī kulinārijā vai ēdienu dekorēšanai.

Smaržīgajam bazilikam ir citi nosaukumi:

• parasts;
• dārzs;
• kampars.

Šis augu veids saņēma pēdējo prefiksu par augstu ēterisko eļļu, tostarp kampara, saturu.

Apraksts

Parastajam bazilikam ir zarojoša sakņu sistēma, kas atrodas ļoti tuvu virsmai. 50-70 cm augsts četrpusīgs kāts ar daudzām lapām, ko izmanto kulinārijā. Lapas ar īsiem kātiem, iegareni ovālas. Uz malām ir reti zobi. Viss augs, ieskaitot lapas, stublājus un kausiņus, ir klāts ar matiņiem. Ziedi var būt balti vai gaiši rozā. Dažreiz violets. Tie aug no apikālo lapu axils. Tumši brūnie augļu rieksti ir ļoti mazi: 1000 sēklu svars ir 0,5-0,8 g, tie saglabājas dzīvotspējīgi 4-5 gadus.

Kas ir regāns

Vārda "baziliks" etimoloģija nav droši zināma. Citi populāri šī auga nosaukumi:

• smaržīgas rudzupuķes;
• raikhons;
• reans;
• regāns;
• Reihans.

Pirmais nosaukums ir loģisks no krievvalodīgā patērētāja viedokļa, bet pārējie vārdi nepārprotami nākuši no citām valodām. Tādējādi nav atšķirības starp baziliku un regānu.

Atšķirība starp zaļo un violeto baziliku

Zaļais baziliks atšķiras no purpura bazilika ar to, ka Eiropas valstīs pārtikā priekšroka tiek dota pirmajam. NVS valstīs purpursarkanā versija ir populārāka. Daži cilvēki uzskata, ka violetajam bazilikam ir spēcīgāka garša un smarža. Citiem dārzniekiem ir pilnīgi pretējs viedoklis.

Ieradums neparastai krāsai piešķirt superārstnieciskas īpašības ir novedis pie tā, ka tiek izgudrots arī violetais baziliks ar kaut ko tādu, kas tam nekad nav bijis. Situācija ir aptuveni tāda pati kā rītausmā, kad parādījās vistas olas ar brūnām čaumalām.Tolaik tika uzskatīts, ka šādas olas ir veselīgākas par baltajām. Tad mode sāka kristies.

Līdzīgi ir ar purpura bazilika augu: ieguvumi ir, bet kaitējums var būt daudz lielāks. Eiropā ar jebkuru baziliku izturas piesardzīgi, un purpursarkanā šķirne tiek audzēta tikai Krievijai. Šāda eiropiešu attieksme pret garšvielu ir pamatota: augs spēj uzkrāt dzīvsudrabu. Un violetā versija uzkrāj savu maksimālo daudzumu pat tad, ja audzē vienā dobē ar zaļo.

Atšķirības starp sarkano un zaļo baziliku

Sarkanā šķirne dabā nepastāv. Tātad, atbrīvojoties no ziedu nosaukumiem, viņi sauc par augu violeto/violeto šķirni. Kamēr augs ir jauns, tā lapas ir zaļā krāsā. Ar vecumu viņi iegūst krāsu. Tāpēc tas, vai violetais baziliks ir sarkans vai violets, ir atkarīgs tikai no tā vecuma.

Kāda ir atšķirība starp oregano un baziliku

Modīgais ārzemju nosaukums “raudene” slēpj... oregano. Abiem augiem ir tikai viena kopīga iezīme: tos izmanto kā garšvielas.

Zaļā bazilika ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas

Oficiālā medicīna neko nezina par jebkuras augu šķirnes ārstnieciskajām īpašībām. Tāpēc mēs varam runāt tikai par šī auga izmantošanu tautas receptēs. Tautas medicīnā šo diezgan kodīgo un šķebinošo garšaugu lieto gandrīz kā panaceju.

Tas izskaidro jebkuras garšvielas specifisko un aso garšu un smaržu. Evolūcijas procesā pikantie augi ir izstrādājuši šo aizsardzības metodi pret dzīvnieku ēšanu. Bet parādījās viens īpašs “dzīvnieks”, kas šos augus sauca par garšvielām un sāka tos aktīvi ēst. Un pat izmanto ārstēšanai.

Slimības, kurām lieto infūziju:

• pielīts;
• kolīts;
• garo klepu;
• gastrīts;
• neirozes;
• bronhiālā astma;
• zarnu un aknu kolikas;
• meteorisms;
• zems asinsspiediens;
• apetītes trūkums;
• nieru iekaisums;
• cistīts;
• auksts;
• iesnas;
• stenokardija;
• stomatīts;
• drudzis.

To slimību saraksts, kuras šī auga infūzija “ārstē” vien, liecina, ka labākajā gadījumā tai ir placebo efekts. Sliktākajā gadījumā slimība nonāks hroniskā stadijā. Novārījumu ārīgi lieto kā anestēzijas līdzekli pret zobu sāpēm un stomatītu, kā arī lieto kā losjonu grūti dzīstošām brūcēm.

Visos iepriekšminētajos gadījumos mēģinājums ārstēties ar baziliku, visticamāk, būs kaitīgs. Augstā dzīvsudraba satura dēļ ķermeņa reakcija, lietojot šo augu, var būt saindēšanās. Ir reālas kontrindikācijas, kuras atzīst pat tradicionālā medicīna.

Bazilika sula

Bazilika sula nekaitē, bet ieguvumi ir aptuveni tādi paši kā ceļmallapu lapas. Tautas medicīnā no auga sulas gatavo losjonus pret ekzēmām un grūti dzīstošām brūcēm. To lieto arī vidusauss iekaisuma gadījumā.

Kad nedrīkst ēst baziliku

Tāpat kā pipari, baziliks lielos daudzumos kairina dažādus orgānus. To nedrīkst lietot šādām slimībām:

• išēmija;
• tromboflebīts;
• miokarda infarkts;
• hipertensija;
• cukura diabēts

Ar šādām kontrindikācijām baziliks nav bezjēdzīgs un indīgs augs. Liels daudzums ēterisko eļļu patiešām var palīdzēt novērst slimības simptomus.

Bazilika priekšrocības

Neskatoties uz to, ka augs ir apšaubāms kā panaceja pret visām slimībām, bazilika priekšrocības cilvēka ķermenim patiešām pastāv. Visbiežāk izmanto aromātisko eļļu, lai gan vannām var izmantot arī svaigu augu. Bazilika eļļa tonizē un mīkstina ādu. Tāpēc to bieži izmanto skaistumkopšanas salonos, lai pagatavotu aromātiskās vannas.

Kampara eļļu, ko satur arī augs, izmanto kā vispārēju toniku centrālās nervu sistēmas atbalstam sliktas asinsrites un apgrūtinātu elpošanas gadījumā.

Bazilika derīgās īpašības un kontrindikācijas sievietēm

Svaigais augs satur lielu daudzumu vitamīnu, kam vajadzētu pozitīvi ietekmēt sievietes ķermeni. Tradicionālā medicīna arī uzskata, ka šis augs palielina mātes piena sekrēciju.

Bet oficiālā medicīna ir pārliecināta, ka ne tikai grūtnieces, bet arī sievietes reproduktīvā vecumā kopumā nedrīkst ēst pārtiku ar augstu dzīvsudraba saturu.Pie šādiem produktiem pieder ne tikai tunzivis ar ilgmūžību, bet arī baziliks. Bet gulēšana vannā ar dažiem eļļas pilieniem ir izdevīga jebkurai sievietei.

Bazilika derīgās īpašības un kontrindikācijas vīriešiem

No tīri vīrišķo īpašību viedokļa baziliks ir nederīgs augs. Tas nav afrodiziaks. Citos gadījumos to var lietot iepriekš minētajām slimībām. Tie vīrieši, kuri cieš no hipertensijas, nedrīkst lietot baziliku.

Kā ēst zaļo baziliku

Ēdot garšaugus, jāatceras, ka šī ir garšviela, nevis ēdama dārza kultūra. Tā kā augā ir augsts dzīvsudraba saturs, organisms ir jāpieradina šo augu lietot uzturā pakāpeniski. Pieaugušajam jāsāk ar 1 lapu. Bērniem tiek dota puse palaga. Maksimālā vienreizējā šī auga deva ir 3 lapas pieaugušam cilvēkam. Tos smalki sagriež salātos vai citos ēdienos. Kombinācijā ar rozmarīnu var iegūt piparu smaržu, un baziliks ar pikantumu piešķir ēdienam asāku garšu. Bet jūs nevarat pārmērīgi izmantot garšvielas.

Garšvielas

Žāvēts baziliks ir izplatīta dažādu ēdienu garšviela. Bieži izmanto speciālu maisījumu komplektos dažādiem ēdieniem. Bet sausais baziliks zaudē ievērojamu daļu savu aromātisko eļļu un gandrīz nav jūtams traukā.

Salāti

Šim ēdienam pievieno smalki sagrieztas svaigas bazilika lapas. Tie izcels salātu garšu un piešķirs tiem pikantumu. Bet ar šo garšvielu ir svarīgi nepārspīlēt.

Tēja

Bazilika tēja var būt 2 veidu: parastā tēja ar garšvielu lapiņu vai dzēriens, kas gatavots tikai no zālītes. Pēdējā gadījumā karsto dzērienu sauc par novārījumu.

Karsts dzēriens labi sasilda pēc salnām ārā, bet, ja vajag pagatavot vasaras limonādi, recepte nedaudz mainās. Lai labāk remdētu slāpes, novārījumam vai tējai pievieno citronu. Dzērienu atdzesē un izdzer.

Baziliks svara zaudēšanai

Svara zaudēšanai neizmanto ne svaigu augu, ne žāvētas garšvielas. Taizemes iedzīvotāji uzskata, ka dzērienam, kas gatavots no bazilika sēklām, ir labvēlīgas īpašības un tas veicina svara zudumu. Dzēriena pagatavošana ir vienkārša. Ja kāda iemesla dēļ kāds augs dārzā ir uzziedējis un tā lapas vairs nevarēs izmantot kā garšvielu, situāciju labos sēklas.

Tos savāc tieši no ziedkopām. Pēc tam, kad ziedkopas zaudē krāsu un iekšpusē kļūst redzamas melnas sēklas, ziedu kātiņus pilnībā nogriež un žāvē telpās. Ja sēklas atstājat dārzā, ievērojama daļa no tām tiks zaudēta.

Bazilika sēklu dzēriens

Visbiežāk šiem nolūkiem izmanto citronu bazilika sēklas. Glāzei dzēriena vajag 1 tējk. sēklas Tie ir piepildīti ar aukstu ūdeni. Pastāv viedoklis, ka gāzētā limonāde ir labāka, taču, kamēr sēklas uzbriest, ievērojama daļa ogļskābās gāzes iztvaiko, un gāzētā limonāde tik un tā nederēs.

Sēklas iepilda 30 minūtes. Rieksti ir pārklāti ar aizsargplēvi, kas šajā laikā kļūst želejveida. Dzērienam pievieno citronu un ledu. Jūs varat pievienot medu, bet tas ir pēc garšas.

Tas, vai ar šādu dzērienu ir iespējams zaudēt svaru, ir strīdīgs jautājums. Droši var apgalvot tikai vienu: ja brokasto ar dzērienu no bazilika sēklām, visu dienu strādā smagu fizisku darbu, bet vakarā vakariņās ir sauja rīsu, tad svara zudums ir garantēts.

Baziliks kosmetoloģijā sejai

Augstais ēterisko eļļu saturs padara baziliku par ļoti efektīvu līdzekli sejas ādas uzlabošanai.Lapu novārījums labi noder sejas ādas iekaisuma mazināšanai. Maska, kas izgatavota no svaigām drupinātām lapām, balina ādu. Baziliks arī labi attīra ādu no pinnēm, pūtītēm un melnajiem punktiem.

Kā audzēt zaļo baziliku

Saldo baziliku bieži audzē kā dārzeņu kultūru. Šis ir nepretenciozs augs. Tas labi aug gan uz palodzēm, gan atklātā zemē. Lai gan, pateicoties stādīšanai ziemeļu reģionos, zāle neizaug par lielu krūmu, paliekot apmēram 20 cm augsta.

Sēklas stādiem stāda martā. Labāk tos ievietot atsevišķos traukos, jo augs ir maigs un ļoti labi nepanes novākšanu.

Atklātā zemē tos stāda, kad nakts temperatūra pārsniedz +10 °C. Jūs varat tos stādīt siltumnīcā agrāk.

Stādīšanai paredzētajai augsnei jābūt auglīgai. Bet tad rūpes par augu sastāv no rūpīgas noņemšanas nezāle un laistīšanu.

Kā zaļais baziliks zied

Augs zied jūnijā-augustā. Lielākā daļa ziedu parādās jūlijā. No apikālo lapu padusēm augs izmet ziedkātus, uz kuriem attīstās divlūpu ziedi. Zieda apakšējā lāpstiņa ir saliekta atpakaļ un garāka par citām. Atlikušie 4 ir sapludināti kopā, veidojot augšējo lūpu. Korola ir cauruļveida.

Ziedi tiek savākti 6-10 gabalos neregulāras formas virpuļos. Rezultātā ziedi atrodas vairākos "stāvos" uz kātiņa. Šī ziedēšanas forma ļauj ļoti viegli savākt sēklas dzeršanai vai tālākai sējai. Sēklas nav jāvāc, pietiek nogriezt visu kātu un pēc tam ērtos apstākļos izkratīt riekstus uz tīras, gaišas drānas.

Secinājums

Baziliku var un vajag ēst. Ir svarīgi tikai ievērot mēru, lai tas ēdienam pievienotu garšu un nepārvērstos indē.

Ieteicamās ziņas

Bazilika audzēšana no sēklām mājās

Baziliks: stādīšana un kopšana atklātā zemē

Kā un kad sēt baziliku stādiem

Bazilika veidi un šķirnes: Rozija, krustnagliņa, Erevāna

Citronu baziliks: derīgās īpašības

Violetais baziliks: ieguvumi un kaitējums

Vai ir iespējams sasaldēt baziliku ziemai?

Jaunzēlandes spināti (tetragonija): apraksts, fotogrāfijas, atsauksmes

Kā audzēt pastinaku no sēklām caur stādiem un tiešu sēšanu atklātā zemē