Saturs
Vairumā gadījumu zaļie cukini attiecas uz cukīni, Itālijā audzētu cukini veidu, kas Krievijā parādījās salīdzinoši nesen, pirms vairākiem gadu desmitiem. Kabačiem ir vairākas īpašības un īpašības, kas ļāva tai ātri iegūt popularitāti dārznieku vidū un plaši izplatīties dārzos un dārzos. Neskatoties uz to, ka cukini patiesībā ir arī cukini, tā skaidri noteiktās īpašības faktiski ļauj to uzskatīt par atsevišķu kultūru. Šis apgalvojums, protams, neattiecas uz stingru zinātni, taču tas ir ērts ikdienas saziņā un agrotehnisko paņēmienu un audzēšanas metožu aprakstos plašam dārzkopju amatieru lokam.
Apraksts un īpašības
Visi cukini, arī cukini un ķirbji, tiek klasificēti kā krūmu ķirbju šķirne, kurai ir raksturīgi, diezgan lieli, iegareni augļi. Visizplatītākā šķirne pēdējos gados ir bijusi cukini (jeb zaļais skvošs). Salīdzinot ar parastajiem, tiem ir vairākas skaidri noteiktas iezīmes.
Atšķirības starp cukini un parastajiem cukini
Neskatoties uz daudzām kopīgām īpašībām un iezīmēm, zaļajiem cukini, ko citādi sauc par cukini, ir arī diezgan nopietnas atšķirības no parastajiem:
- krāsa. Parastie cukini parasti ir baltā vai gaiši zaļā krāsā. Cukini parasti ir tumši zaļi vai citos zaļos toņos, un tiem bieži ir svītrains vai līdzīgs raksts;
- garša. Zaļajiem cukīniem ir maigāka garša, kas ļauj to ēst neapstrādātu ar minimālu termisko apstrādi;
- agrs briedums un produktivitāte. Cukini sāk nest augļus daudz agrāk nekā parastie cukini - jūnijā. Turklāt, pateicoties pastāvīgai augļošanai, tie ir ievērojami produktīvāki (24 reizes), kas ir viena no galvenajām ražas priekšrocībām;
- augļu izmērs un miza. Kabači reti sasniedz 25 cm, turklāt bieži vien tiem vienkārši nav laika izaugt, jo agri iegūst izcilu garšu, kas visspilgtāk izpaužas augļos, kuru izmērs ir 15-20 cm. Kabaču miza ir plāna un maiga, tāpēc to var ēst tas, kas praktiski nav iespējams cukini, kam ir bieza un cieta miza;
- aprūpes prasības. Veiksmīgai zaļo cukini audzēšanai nepieciešama nedaudz lielāka uzmanība nekā parastajiem cukini. Kabačiem vairāk vajadzīgs mitrums un siltums, tomēr, ņemot vērā, ka cukini ir viena no nepretenciozākajām kultūrām, cukini ir arī diezgan mazprasīgi, salīdzinot ar lielāko daļu citu dārza augu.
Zaļo cukini īpašības un priekšrocības
Jūs varat uzskaitīt minerālvielas, vitamīnus un citus noderīgus komponentus, ko satur cukīni diezgan ilgu laiku.Taču īpašie ieguvumi, ko dārzeņi sniedz noteiktām cilvēka ķermeņa dzīvībai svarīgām sistēmām, izskatās daudz pārliecinošāk:
- gremošanu. Šķiedra, ko satur cukini lielos daudzumos, ārkārtīgi labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību, ļaujot atrisināt daudzas ar gremošanu saistītas problēmas;
- svara zudums. Cukini ir iekļauti lielākajā daļā diētu, kuru mērķis ir samazināt svaru un holesterīna līmeni cilvēka asinīs. Šo uztura speciālistu lielo uzmanību izraisa zaļo cukini sarežģītās īpašības: minimāls kaloriju saturs, tauku trūkums sastāvā un augsts ūdens saturs. Tas viss kopā ļauj novērst pārēšanās kombinācijā ar maksimālu labumu. Tvaicēti cukini šajā ziņā ir īpaši noderīgi;
- imunitāte, pretiekaisuma un pretvēža īpašības. Augsta C vitamīna koncentrācija, kā arī askorbīnskābes saturs ievērojami paaugstina cilvēka imunitāti un spēju pretoties daudzām slimībām, īpaši astmai, artrītu, vēzi, diabētu - saraksts turpinās diezgan ilgu laiku. Šis īpašums ir īpaši svarīgs rudens-ziemas periodā, kad infekcijas un vīrusu slimību spiediens uz organismu ir augsts. Viņiem, tāpat kā vēzim, var veiksmīgi pretoties kabačos esošajiem antioksidantiem, kas šiem nolūkiem ir ārkārtīgi noderīgi;
- acis. Zaļā cukini saturošais luteīns un zaksantīns ārkārtīgi labvēlīgi ietekmē redzes orgānus, kā arī ir profilaktisks līdzeklis pret ar vecumu saistītām oftalmoloģiskām slimībām.
Lielākā daļa no iepriekš minētajām cukini labvēlīgajām īpašībām nav zināmas plašam dārznieku amatieru lokam, kuri audzē zaļos cukīni, galvenokārt to brīnišķīgās garšas dēļ.
Bet zaļie cukini var izraisīt arī dažas veselības problēmas. Tas attiecas uz cilvēkiem ar nieru un žultspūšļa slimībām. Viņiem ir kontrindicēts ēst cukini.
Labākās zaļo cukini šķirnes
Pašlaik vietējiem dārzniekiem tiek piedāvāta plaša dažādu zaļo cukini šķirņu un hibrīdu izvēle gan vietējā, gan ārvalstu.
Aeronauts
Zaļš cukini Aeronaut Tam ir kompakta krūmu struktūra ar nelielu skropstu skaitu. Dominē sieviešu ziedēšanas veids. Augam ir nenozīmīga garuma galvenais dzinums. Aeronautu var audzēt gan atklātā zemē, gan siltumnīcās, sasniedzot aptuveni 7 kg/kv. m. Tas pieder pie agrīnās nogatavošanās šķirnēm, pirmos augļus nes pēc 45 dienām. Augļa forma ir cilindriska ar gludu virsmu. Augļi ir tumši zaļi cukini, ar iespējamu rakstu, kas sastāv no vairākiem maziem gaiši zaļiem punktiem. Augļu svars var sasniegt 1,3 kg. Augļa mīkstums ir bālgani dzeltenā krāsā. Šķirne ir universāla un piemērota patēriņam jebkurā formā. Pateicoties diezgan augstas ražas, nepretenciozitātes un labas garšas kombinācijai, Aeronaut šķirne ir viena no visizplatītākajām un populārākajām Krievijā.
Delikatese
Zaļā šķirne cukini delikatese attiecas uz krūmu tipu, kas nes tumši zaļus augļus. Tā ir augstražīga vidussezonas šķirne, kuras pirmie augļi nogatavojas pēc 55 dienām. Lapu forma ir nedaudz rievota, tās ir vidēja izmēra.Augļi ir regulāras cilindriskas formas, diezgan lieli, sasniedzot 30-35 cm garumu ar parasto svaru 1,2-2 kg.
Delikateses šķirnes garšas īpašības galvenokārt izpaužas konservēšanas laikā, lai gan ir iespējams izmantot cukini arī citās formās.
Garaugļu
Garaugļu cukini šķirne ir agri nogatavojusies, pirmos augļus nes pēc 45 dienām. Tāpat kā lielākajai daļai zaļo cukini, tam ir kompakta struktūra ar īsiem vīnogulājiem, kuru skaits ir neliels. Augļi ir zaļā vai gaiši zaļā krāsā, tiem ir rievota cilindriska forma, un tie ir salīdzinoši mazi, sasniedzot 0,9–1,7 kg svaru. Garaugļu šķirne ir vispiemērotākā audzēšanai atklātā zemē.
Cukeša
Viena no iecienītākajām cukīni šķirnēm Tsukesha ir diezgan ražīga (12 kg augļu uz krūmu), piemērota audzēšanai gan telpās, izmantojot plēves segumus, gan atklātā zemē.
Tam piemīt zaļajiem kabačiem reti sastopamā spēja nezaudēt garšu un nekļūt raupja pat tad, kad lauks ir aizaudzis, kas padara to ērtu dārzniekiem, kuri savus zemes gabalus apmeklē tikai brīvdienās. Attiecas uz agrīnām nogatavošanās šķirnēm (augļi 45-50 dienās). Augļa svars, kā likums, nesasniedz 1 kg. Šķirne ļauj ilgstoši uzglabāt, turklāt tā ir universāla, lieliski piemērota kodināšanai, konservēšanai un svaigam patēriņam.
Zebra
Cukini šķirne Zebra ir viena no slavenākajām zaļo cukini šķirnēm tās sākotnējās krāsas dēļ. Augam ir kompakta struktūra, īss galvenais dzinums un neliels skropstu skaits. Šīs zaļo cukini šķirnes raža ir 9 kg/kv. m.Zebra cukini ir piemēroti gan audzēšanai atklātā zemē, gan zem plēves nojumēm siltumnīcās vai siltumnīcās. Šķirne ir agrīna nogatavošanās šķirne, pirmā raža nogatavojas 38 dienu laikā. Augļiem ir klasiska cilindriska forma, nedaudz rievota virsma un, pats galvenais, īpašība, kas tos atšķir no daudzām citām šķirnēm, ir raksturīgs raksts, kas ir tumši zaļas un gaiši zaļas krāsas svītru mija. Cukini ir salīdzinoši maza izmēra, reti pārsniedz 0,5 kg svaru.
Papildus izcilajam un ārkārtīgi oriģinālajam izskatam šķirnei ir arī augsta aukstumizturība un spēja atjaunot augšanu un augļu rašanos labvēlīgos apstākļos.
Zebra šķirnes milzīgo popularitāti izraisa ne tikai tās krāsa, bet arī augstā raža, kas sasniegta ar zemu kopšanu. Turklāt zaļo cukini Zebra šķirnei ir lieliska garša, tā ir universāla, lieliski piemērota patēriņam jebkurā formā.
kungs
Dažādi zaļie cukini ar oriģinālu krāsu gaiši zaļa sieta veidā. To klasificē kā agri nogatavojušos šķirni, kas ļauj novākt ražu jau 35. dienā. Tāpat kā lielākajai daļai zaļo cukini, tam ir kompakta krūma forma. Augļiem papildus oriģinālajai krāsai ir arī rievota virsma un salīdzinoši nelieli izmēri - svars - 0,5-0,6 kg, garums parasti nepārsniedz 18 cm. Augļiem ir raksturīga balti krēmkrāsas mīkstums.
Kavili
Zaļā skvoša hibrīds Kavili pieder pie īpaši agrīnajām šķirnēm, kas nes augļus pēc 35 dienām. Augļiem, kā likums, ir regulāra cilindriska forma, balti zaļgana krāsa un mazi izmēri, kuru garums reti pārsniedz 22-25 cm.Patīkamāko garšu iegūst augļi, kuru izmērs ir 16-22 cm, šajā laikā tos vislabāk savākt. Tiem piemīt partenokarpu augu īpašības, tas ir, tie nes augļus, ja lietainā un aukstā laikā kukaiņu aktivitāte ir zema. Viņiem ir diezgan garš (vairāk nekā 2 mēnešus) augļu periods. Hibrīda zaļo skvošu Kavili var audzēt gan atklātā zemē, gan iekštelpās siltumnīcās vai perēkļos.
Kuand
Viena no ražīgākajām cukini šķirnēm Kuand audzē audzēšanai atklātā un slēgtā zemē. Pareizi pielietojot lauksaimniecības tehniku, tā raža var sasniegt 22,6 kg/kv. m.
Kuand ir vidussezonas zaļo cukini šķirne, kas nogatavojas 52–55 dienās. Šķirne ir universāla un lietojama pārtikā jebkurā formā: svaigā, konservētā vai pēc termiskās apstrādes. Papildus uzskaitītajām priekšrocībām tai ir zema jutība pret miltrasas un puves slimībām.
Secinājums
Piedāvātā zaļo skvoša augļu daudzveidība ļauj ikvienam dārzniekam viegli izvēlēties iespēju, kas vislabāk atbilst viņu prasībām un atbilst viņu esošajām vajadzībām.
