Saturs
Ne katrs dārznieks nolemj savā zemes gabalā stādīt baklažānus. Šie augi ir nedaudz kaprīzi un ļoti siltumu mīloši, tiem nepieciešama pastāvīga aprūpe un savlaicīga laistīšana, tie ir uzņēmīgi pret daudzām slimībām. Taču zinātne nestāv uz vietas, selekcionāri katru gadu izstrādā jaunas šķirnes un hibrīdus, kas ir izturīgāki pret slimībām, iztur salu un ir viegli kopjami. Un tajā pašā laikā ražīgs!
Kad un kā stādīt baklažānus Krievijā
Centrālās Krievijas klimats iepriekš tika uzskatīts par pārāk aukstu siltumu mīlošajiem baklažāniem. Šos dārzeņus varēja audzēt tikai dienvidos vai siltumnīcās un siltumnīcās. Baklažānus atklātā zemē viņi sāka stādīt pavisam nesen vidējā zonā - tam ir parādījušās piemērotas šķirnes, no kurām labākās dod lielisku ražu un ir slavenas ar savu garšu.
Pieredzējuši dārznieki apgalvo, ka mērenajam klimatam vispiemērotākās šķirnes ir agrīna nogatavošanās un ļoti agrīna.. Īss nogatavināšanas periods - no 75 līdz 100 dienām - ļauj dārzenim nogatavoties tik īsā vasaras periodā. Turklāt agri nogatavojušies baklažāni retāk saslimst un ir mazāk uzņēmīgi pret puvi un kukaiņu bojājumiem.
Tātad vislabākās šķirnes šādiem apstākļiem ir agri nogatavojušies baklažāni, kas ir izturīgi pret zemu temperatūru un lielāko daļu slimību, dod augstu ražu un ar labu garšu.
Lai pareizi augtu agri baklažānu šķirnes, ir jāievēro vairāki nosacījumi:
- Pērciet kvalitatīvu sēklu materiālu, veikta fungicīda un antiseptiska apstrāde, sacietējusi no zemām temperatūrām.
- Sagatavojiet stādus, tā ir stādu audzēšanas metode, kas ir vairāk piemērota agri nogatavojušajiem baklažāniem. Sēklas jāstāda vienreizējās lietošanas kausos, lai transplantācijas laikā netiktu bojātas auga saknes un izvairītos no stādu novākšanas.
- Stādīšanai izvēlieties labi apgaismotu, siltu vietu atklātā zemē. Siltumnīcu šķirnes dod vislielāko ražu, taču tās ir grūtāk kultivēt un ir kaprīzākas.
- Mēslot augus vairākas reizes: stādīšanas laikā zemē, ziedēšanas un pirmo augļu parādīšanās dienās. Šim nolūkam tiek izmantoti minerālmēsli.
- Laistīt augus savlaicīgi - Baklažāni slikti panes sausumu.
- Savlaicīgi noņemiet inficētos vai sapuvušos stāduslai novērstu slimības izplatīšanos.
- Regulāri novāc ražu, novēršot augļu pārgatavošanos un krūmu bojājumus.
Kā izvēlēties labākās baklažānu sēklas
Katrai mūsdienu baklažānu šķirnei vai hibrīdam ir savi plusi un mīnusi. Lai izvēlētos pareizo šķirni konkrētiem augšanas apstākļiem, jums ir jāiepazīstas ar šī dārzeņa klasifikācija. Tātad baklažānus iedala pēc:
- Audzēšanas metode – atklāta zeme, apsildāma siltumnīca, plēves siltumnīca, pagaidu seguma materiāls.
- Nobriešanas rādītāji – agri nogatavojušās kultūras nes augļus 75.–100. dienā pēc pirmo dzinumu noknābšanas, vidēji nogatavojušās kultūras nogatavojas 110.–130. dienā, un vēlīnās šķirnes nesīs augļus tikai pēc 150. veģetācijas perioda dienām.
- Izturība pret noteiktām slimībām un zemas temperatūras.
- Garšas īpašības – ēd dārzeņus ar mīkstu mīkstumu un plānu mizu, tie ir piemērotāki salātiem un piedevām. Tos baklažānus, kuru mīkstums ir blīvāks ar minimālu sēklu skaitu, vislabāk var izmantot konservēšanai vai ēdienu pagatavošanai ar ilgstošu termisko apstrādi. Piemēram, no cietiem un blīviem augļiem tiek iegūts visgaršīgākais ikri.
- Izskats – Mūsdienās baklažāni var būt ne tikai parastajā purpursarkanā krāsā, ir daudz toņu: no dzeltenas līdz purpursarkanai. Tas pats attiecas uz dārzeņa formu - parastā bumbierveida forma ir sastopama tikai reizēm. Ir sfēriski baklažāni, olu formas augļi un iegareni un iegarenas formas dārzeņi.
- Pēdējā baklažānu nodaļa – tie ir selekcijas hibrīdi un šķirņu kultūras. Hibrīdi ir ražīgāki, aizsargāti no ārējām ietekmēm, un šķirnēm ir labāka garša - "mazo zilo" tradicionālā bagātīgā garša. Visbiežāk hibrīdam ir nosaukums ar simboliem F1 beigās.
Visu šo faktoru kombinācija nosaka galīgo baklažānu sēklu izvēli. Galu galā šeit daudz kas ir gaumes un iespēju jautājums. Kāds var audzēt dārzeņus savā vasarnīcā, apmeklējot to tikai nedēļas nogalēs.Un dažiem baklažāni kļūst par ikdienas darbu, kas nes ievērojamus ienākumus.
Ražīgākās šķirnes
Droši vien katru dārznieku visvairāk interesē viens jautājums – cik baklažānu viņš var dabūt no sava zemes gabala. Produktivitāte lielā mērā ir atkarīga no izvēlētās šķirnes. Visbiežāk hibrīdās sēklas dod vislielāko augļu skaitu, taču ir vairākas baklažānu šķirnes, kas atšķiras arī ar savu auglību.
"Nadir"
Viena no agrīnās nogatavošanās un ļoti produktīvajām baklažānu šķirnēm ir “Nadir”. Šī šķirne ir slavenā “Almaz” “radiniece”. Auga krūmi ir zemi (līdz 50 cm) un izplatās, olnīca veidojas apakšā, tuvāk zemei. Pirmos augļus no šī auga var iegūt jau 70-80 dienā pēc dīgtspējas.
Baklažāni aug vidēja izmēra - to garums ir aptuveni 15 cm, un to svars bieži ir 150-200 gramu robežās. Augļa krāsa ir dziļi violeta, miza ir plāna ar spīdīgu spīdumu.
Šķirnes “Nadir” baklažānu garša ir lieliska, bez rūgtuma, ar izteikti izteiktu aromātu. Mīkstums ir maigs un gaļīgs.
Šķirnei ir ļoti augsta ražība – līdz 70 tonnām no zemes hektāra, kas padara šo baklažānu par vienu no visvairāk pārdotajiem. Augļi labi panes transportēšanu un uzglabāšanu un ilgstoši saglabājas skaisti un sulīgi.
Šķirne “Nadir” ir diezgan prasīga: lai iegūtu augstu ražu, dārzeņi ir savlaicīgi jālaista un jāuztur augsta gaisa un augsnes temperatūra. Lai to izdarītu, liela uzmanība jāpievērš stādīšanas metodei un rindstarpas apstrādei. Savlaicīga baklažānu novākšana (ik pēc 5-7 dienām) palielinās augšanas sezonu un pagarinās auga produktīvo “dzīvi”.
Šķirne jāaudzē no stādiem. Lai to izdarītu, es izmantoju kasešu metodi, kas ietver stādu stādīšanu, nesabojājot sakņu sistēmu.Stādi ir gatavi transplantācijai, kad uz tiem jau ir parādījušās 7 lapas, un tas notiek 60-70 dienā pēc sēklu sēšanas kasetēs.
Šajā fotoattēlā varat redzēt Nadir šķirnes augļus.
"Dimants"
Viena no slavenākajām baklažānu šķirnēm ir Almaz šķirne. Kultūra ir agrīna nogatavošanās kultūra - pirmie augļi ir gatavi ražas novākšanai 70-80 dienā pēc stādīšanas. Augs izceļas ar nelieliem kompaktiem krūmiem, to augstums reti sasniedz 55 cm Baklažānus sasien ķekaros krūma apakšā.
Gatavu augļu krāsa ir bagāta, tumši violeta. Āda ir spīdīga, ar spīdumu. Almaz baklažānu mīkstums ir balts un nesatur rūgtumu. Augļu izmērs ir mazs - 15-17 cm, un forma ir cilindriska.
Augstu ražu no šīs kultūras var iegūt, ja ir izpildīti šādi nosacījumi:
- savlaicīga apūdeņošana;
- bieža dārzeņu savākšana (ik pēc 6-7 dienām);
- augsts mitrums tiek uzturēts līdz olnīcu parādīšanās brīdim;
- stādīšanas shēmas ievērošana;
- uzturēt augstu temperatūru;
- stādīšana zemē, izmantojot stādu metodi.
Visi šie pasākumi palīdz palielināt produktivitāti, ja tos ievēro, no zemes hektāra var iegūt līdz 50 tonnām kvalitatīvu, pārdošanai ideāli piemērotu dārzeņu.
"Negus"
Agrīnā nogatavošanās šķirne “Negus” izceļas arī ar labu ražu un lielisku augļu garšu. Pēc stādu stādīšanas jau 55. dienā parādās nobrieduši dārzeņi.
Auga krūmi ir zemi - līdz 50 cm, un tie izceļas ar vienlaicīgu sānu dzinumu parādīšanos. Baklažāni ir apaļas formas un maza izmēra, viena augļa svars sasniedz 180 gramus. Dārzeņa mīkstums ir ļoti garšīgs un diezgan blīvs, šī šķirne ir lieliski piemērota konservēšanai.
Negus baklažānus ieteicams audzēt, izmantojot stādus. Sēklas sēj kasetēs februāra otrajā pusē, stādus pārstāda atklātā zemē 65-70 dienā pēc tam, krūmiem jābūt 5-7 lielām lapām.
"Agri čehu"
Vēl viena iecienīta šķirne vietējo dārznieku vidū ir čehu baklažāni. Šī auga krūmi ir kompakti, sasniedzot maksimālo augstumu 60 cm.Augļi ir olveida un diezgan lieli, to svars sasniedz 600 gramus.
Dārzeņa mīkstums ir zaļgani baltā krāsā, bez rūgtenas pēcgaršas un ar lielisku aromātu. Mīkstuma struktūra ir blīva, kas padara čehu baklažānu universālu – piemērotu pamatēdienu pagatavošanai un konservēšanai. Standarta mizas krāsa ir tumši violeta.
Šo šķirni var stādīt ar sēklām zem plēves vai stādiem. Augs ir piemērots gan siltumnīcām, gan atklātā zemē. Augu blīvums ievērojami samazina šķirnes ražu, tāpēc stādus stāda ne biežāk kā 4-6 krūmus uz kvadrātmetru augsnes.
Šķirnes raža sasniedz 4-5 kg uz kvadrātmetru. Augļa fotoattēls ir parādīts zemāk.
"Ziemeļu karalis F1"
Viena no aukstumizturīgākajām šķirnēm ir hibrīds “Ziemeļu karalis F1”. Tās sacietēšana ļauj stādīt dārzeņus atklātā zemē Krievijas centrālajā daļā, un to var izdarīt pavasara vidū.
Pirmie augļi parādās 95.-100. dienā pēc sēklu stādīšanas. Viņiem ir neparasta iegarena forma un mazs diametrs, baklažānu garums sasniedz 30 cm.Mizas krāsa ir tumši violeta, un mīkstums ir balts, bez rūgtuma.
Pateicoties lielajam olnīcu skaitam un lielajiem augļiem, hibrīds “Ziemeļu karalis F1” ir viens no ražīgākajiem - no viena metra augsnes var iegūt līdz 15 kg baklažānu.
"Violetais brīnums"
Vēl viena agrīna un produktīva šķirne ir “Purple Miracle”. Tā pirmos augļus var iegūt 100. dienā pēc sēklu stādīšanas. Viņiem ir iegarena cilindriska forma, tumši violeta krāsa un maigi zaļa mīkstums.
Dārzeņa garša ir lieliska, bez rūgtuma. Mīkstums ir maigs, baklažāni piemērots konservēšanai un dažādu ēdienu pagatavošanai.
Augļi aug mazi - līdz 110-140 gramiem, bet tie aug blīvi. Tas palielina šķirnes ražu līdz 14 kg uz zemes metru. Zemāk esošajā fotoattēlā varat redzēt "Purple Miracle".
"Behemoth F1"
Viens no slavenākajiem baklažānu hibrīdiem ir “Behemoth F1”. To audzē siltumnīcās vai siltumnīcās, pirmie augļi parādās 101.-110. dienā pēc sēklu stādīšanas. Šķirnes nosaukums saistās ar tās neparasti augsto augšanu – krūmi sasniedz divu metru augstumu, tāpēc siltumnīcām un siltumnīcām jābūt diezgan augstām.
Arī nogatavojušies augļi ir diezgan lieli - viena svars bieži sasniedz 340 gramus. Baklažānu forma ir bumbierveida, augļa garums ir neliels - līdz 20 cm.Mizas krāsa ir dziļi violeta, mīkstums ir maigi zaļš.
Hibrīda “Behemoth F1” galvenās priekšrocības: augļu garša, augsta raža, labs noformējums. No viena kvadrātmetra siltumnīcas ir pilnīgi iespējams iegūt līdz 14 kg izcilu baklažānu.
"Violeta dūmaka"
Ļoti oriģinālā šķirne “Lilac Fog” ir pazīstama ne tikai ar savu neparasto nokrāsu, bet arī ar lielisko pielāgošanos laikapstākļiem.Šo šķirni selekcionāri iesaka audzēt jebkurā Krievijas reģionā, tā labi panes aukstumu.
Ārēji augu ir diezgan viegli atpazīt - tā krūmi ir zemi (līdz 60 cm), un kāts un dzinumi ir pārklāti ar nepārtrauktu malu slāni. Arī lapas ir unikālas - spilgti zaļas, lielas, bez robainām malām.
Visievērojamākā šķirnē ir baklažānu augļi. Viņiem ir spilgti ceriņu krāsa un maiga, balta mīkstums. Baklažāni ir maza izmēra, to svars svārstās no 110 līdz 270 gramiem.
Šķirni var audzēt apsildāmā siltumnīcā, siltumnīcā vai atklātā zemē. Pirmie dārzeņi nogatavojas 105. dienā pēc sēklu stādīšanas. Augs ir izturīgs pret ziedu gala puvi un dod augstu ražu - līdz 6,5 kgm².
Bet galvenā kultūras iezīme galu galā ir augļu izskats, ko var redzēt fotoattēlā.
Kādas sēklas pirkt
Baklažānu šķirņu ir ļoti daudz, tikai pēc “pieredzes” var noteikt labākos. Galu galā šim augam, tāpat kā visiem dārzeņiem, ļoti svarīgs ir augsnes veids, reģiona klimatiskās īpatnības, laistīšanas un mēslošanas biežums un daudz kas cits.
Katrs dārznieks atrod savas labākās “zilās” šķirnes un audzē tās gadu no gada. Lai atrastu piemērotu šķirni, ir jāmēģina, jāeksperimentē un, protams, jāievēro ieteikumi, kas norādīti uz sēklu iepakojuma.
Izlasīju rakstu un biju pārsteigts: no visām aprakstītajām šķirnēm pārdošanā redzēju tikai “dimantu”, lai gan baklažānus audzēju jau vairākus gadus, sēklas pērku, izpētot īpašības no ražotāju katalogiem. Un atlikušie vārdi netika atrasti nevienā katalogā. Ja jau grasāties raksturot šķirni, varat norādīt arī ražotāju