Saturs
Saldie pipari vai, kā to bieži sauc, paprika, Krievijā ir kļuvuši plaši izplatīti diezgan sen. Taču pēdējos gados tā popularitāte ir īpaši pieaugusi. Viens no iemesliem bija selekcionāru nepārtrauktais darbs, lai izstrādātu jaunas dārzeņu kultūru šķirnes ar vēl pievilcīgākām īpašībām un īpašībām.
Tāpat nepārtraukti tiek pilnveidoti veselīgu un garšīgu dārzeņu audzēšanas veidi un metodes. Tieši šiem diviem faktoriem - kvalitatīvam selekcijas darbam un lauksaimniecības audzēšanas tehnoloģijas pilnveidošanai - bija galvenā loma nākamajā dārznieku aizraušanās ar papriku raundā.
Paprika apraksts un īpašības
Saldie pipari Krievijā ir pazīstami ar daudziem nosaukumiem, starp kuriem visizplatītākie ir: bulgāru pipari, dārzeņu pipari, paprika, un pat sarkans vai Zaļie pipari.
Auga izskats ir zināms visiem, pat cilvēkiem, kas ir tālu no dārzkopības. No botāniskā viedokļa saldie pipari ir viengadīga dārza dārzeņu kultūra ar salīdzinoši zemu krūmu, parasti līdz 1,5 metriem, atsevišķām vai grupveida lapām rozešu veidā, krāsotas zaļas un tās dažādās krāsas toņos.Augam ir salīdzinoši lieli ziedi, augļi ir dažāda izmēra un krāsas dobas viltus ogas. Piparu graudi var būt sarkani, dzelteni, oranži, zaļi vai brūni.
Pipariem papildus lieliskajai garšai ir arī vairākas labvēlīgas īpašības. Tai ir dziedinošs un profilaktisks efekts, ievērojami samazina daudzu nopietnu slimību risku, stimulē apetīti un aktivizē gremošanas sistēmu. Lai uzskaitītu saldo piparu derīgās īpašības, būtu nepieciešams ilgs laiks, jo īpaši tāpēc, ka to skaits, pateicoties zinātnieku pētījumiem, pastāvīgi palielinās.
Paprikas sēklu izvēles kritēriji
Pašlaik jebkurā specializētajā veikalā ir milzīgs saldo piparu sēklu klāsts stādīšanai. Lai orientētos šajā daudzveidībā, ir skaidri jāsaprot kritēriji, pēc kuriem jāveic izvēle.
Pirmkārt, ir rūpīgi jāizpēta piedāvātās šķirnes īpašības un īpašības, kuras apraksts vienmēr tiek novietots uz sēklu maisiņa.
Galvenā uzmanība jāpievērš šādām īpašībām:
Šķirnes nogatavošanās periods. Saskaņā ar šo kritēriju visi augi ir sadalīti:
- agrīnās nogatavošanās šķirnes un hibrīdi. Tie ir labāk piemēroti stādīšanai neaizsargātā augsnē, jo tiem ir laiks nogatavoties pat neoptimālos apstākļos, kad ir īss pastāvīgi silts un saulains laiks. Tieši šie apstākļi ir raksturīgākie iekšzemes viduszonai;
- sezonas vidus šķirnes un hibrīdi. Tos var izmantot gan siltumnīcās, gan neaizsargātā augsnē. Otrajā gadījumā tie prasīs nedaudz vairāk uzmanības un kopšanas, kas nepieciešamas, lai nodrošinātu labu un stabilu ražu;
- vēlu nogatavojušās šķirnes un hibrīdi. Tie ir vispiemērotākie siltumnīcas apstākļiem, jo atklātā zemē vairumā gadījumu viņiem vienkārši nav laika nogatavoties līdz vajadzīgajai stadijai.
Šķirnes izturība saldajiem pipariem noteiktā reģionā izplatītām slimībām un kaitēkļiem.
Šķirnes vai hibrīda reģionalizācija konkrētam reģionam, kurā to plānots audzēt.
Viens no svarīgiem saldo piparu sēklu izvēles kritērijiem ir prioritātes noteikšana starp šķirnēm un hibrīdiem.
Galvenā šķirnes priekšrocība ir iespēja patstāvīgi sagatavot sēklas turpmākai stādīšanai. Turklāt šķirņu šķirnes, kā likums, ir mazāk dīvainas un stabilākas, ja ņemam vērā to īpašību un īpašību kopumu.
Hibrīda sēklas sagatavoties nav jēgas, jo to īpašības netiek saglabātas nākamajai ražai. Tomēr hibrīdiem ir savas priekšrocības: lielāka raža un lieliska garša.
Šo kritēriju ievērošana palīdzēs dārzniekam, iegādājoties saldo piparu sēklas, izdarīt pareizo šķirnes vai hibrīda izvēli.
Saldie pipari - šķirnes un hibrīdi
Kā minēts iepriekš, ir ļoti daudz dažādu paprikas šķirņu un hibrīdu.
Kardināls F1
F1 marķējuma klātbūtne ļauj viegli noskaidrot, ka Cardinal ir paprikas hibrīds. Nogatavošanās ziņā dārzeņu augs ir agri nogatavojies. Pirmie piparu graudi sasniedz tehniskās brieduma stadiju 90-95 dienas pēc stādu stādīšanas. Hibrīdam ir kompakta salīdzinoši zema (līdz 0,5 metriem) krūma forma. Piparu graudiņu forma ir klasisks regulārs kubs ar 9-10 cm malām ar parasto augļa sieniņu biezumu, kas sasniedz 8 mm.
Piparu graudiņš tehniskā brieduma stadijā iegūst ārkārtīgi pievilcīgu un oriģinālu tumši violetu krāsu. Pēc tam, tālāk nogatavojoties, augļi kļūst spilgti sarkani.
Galvenās hibrīda priekšrocības ir šādas:
- augsta un ārkārtīgi stabila augu produktivitāte;
- garšas īpašības un patēriņa metodes daudzpusība. Hibrīdu var izmantot gan svaigā veidā salātiem, gan konservēšanai un termiskai apstrādei;
- spēja pretoties vienai no izplatītākajām un bīstamākajām paprikas slimībām – tabakas mozaīkas vīrusam.
Tāpat kā lielākajā daļā citu šķirņu un hibrīdu, Cardinal sēklas ieteicams stādīt, lai iegūtu stādus martā. Tajā pašā laikā tās nav jāmērcē, jo sēklu saimniecībā vienmēr tiek veikta nepieciešamā hibrīdu sēklu sagatavošana.
Lielais tētis
Šķirne ar šādu oriģinālu nosaukumu parādījās salīdzinoši nesen. To uzskata par agri nogatavojušos augu, kas pirmos piparu graudus nes apmēram 100–105 dienās. Big Papa ir zems krūms un vidēji izplatās. Piparu graudiņi ir konusa formas un maza izmēra. Un svars, kā likums, nepārsniedz 100 gramus ar diezgan biezām augļa sienām - 8 mm.
Galvenā attiecīgās saldo piparu šķirnes priekšrocība ir augsta un diezgan stabila raža. Tas ir arī salīdzinoši izturīgs pret slimībām. Un eksperti atzīmē Big Papa šķirnes garšas īpašības. Tie cita starpā izpaužas piparu graudiņu sulīgumā un īpašajā aromātā, kas tiek saglabāts dažādu apstrādi laikā, gatavojot noteiktus ēdienus.
apelsīns
Daudzveidība apelsīns ir vairākas atšķirīgas iezīmes, kas to atšķir no vispārējā diapazona.
Pirmkārt, šķirnes augļi ir maza izmēra, gandrīz nekad nepārsniedzot 40 gramus. Tajā pašā laikā ļoti liels skaits to krūmā nogatavojas vienlaikus, kas ļauj šķirnei uzrādīt labu ražu.
Otrkārt, šķirnei Orange ir tikai tai raksturīga īpaši salda augļu garša un ļoti izteikts aromāts. Šī garša tiek saglabāta ne tikai svaigā veidā salātos, bet arī konservējot vai gatavojot klasisko lečo.
Treškārt, šķirnei Orange, pateicoties to selekcionāru darbam, kuri to izstrādājuši, ir vispiemērotākās īpašības audzēšanai neaizsargātā atklātā zemē. Tas ir nepretenciozs kopšanai un klimatiskajiem apstākļiem, izturīgs pret zemām temperatūrām un spēj izturēt lielāko daļu Krievijā izplatīto slimību.
Atlikušās Orange paprikas šķirnes īpašības nav tik ievērojamas:
- nogatavināšanas ziņā – agrīna nogatavošanās;
- krūmu augstums – vidējs, līdz 0,45 metriem;
- augļu krāsa ir spilgti oranža vai sarkanoranža;
- Augļa forma ir apaļa, iegarena.
Agapovskis
Agapovska šķirni krievu selekcionāri audzēja nedaudz vairāk nekā pirms divdesmit gadiem. Šajā laikā tas kļuva plaši izplatīts, spējot kļūt populārs vietējo dārznieku vidū. Tas nemaz nav pārsteidzoši, ja izpētāt tā īpašības.
Agapovskis ļauj sākt novākt pirmo ražu pēc 100–105 dienām, klasificējot šo rādītāju kā agri nogatavojušos augus. Tāpat kā lielākajai daļai piparu, tai ir kompakta krūma forma, salīdzinoši zema. Tas izceļas ar daudzo lielo lapu raksturīgo spilgti tumši zaļo krāsu.
Piparu graudiņu forma ir prizmas formas, ar vājām rievām.Augļi gandrīz nekad sver vairāk par 110–120 gramiem, bet to sieniņu biezums ir aptuveni 7 mm.
Galvenā Agapovska šķirnes paprikas priekšrocība, bez šaubām, ir tās augstā raža. Ievērojot kopšanas noteikumus un veicot nepieciešamos agrotehniskos pasākumus, tas var būt ap 10 kg/kv. m. Papildus šim neparastajam ražas rādītājam Agapovska šķirnei ir arī ievērojama izturība pret daudzām slimībām. Bet ar to tās priekšrocības nebeidzas. Lielākā daļa dārznieku, kas to audzējuši, augstu vērtē garšas īpašības apvienojumā ar patēriņa metodes daudzpusību.
Hercules
Nogatavināšanas laika ziņā šķirnei Hercules ir vidēja nogatavošanās. Tas nozīmē, ka ražas novākšanu var sākt ne agrāk kā pēc 110-120 dienām. Augļu krāsa tehniskā brieduma stadijā ir tumši zaļa. Sasniedzot bioloģisko briedumu, piparu graudi pakāpeniski maina savu krāsu uz sarkanu.
Kubveida augļi, kuru izmēri ir 11*12 cm, ir diezgan lieli. Bieži vien to svars pārsniedz 250 gramus. Piparu graudiņu virsmai ir tikko manāms rievojums. Sienas biezums parasti ir 7-8 mm.
Hercules šķirnes galvenā priekšrocība ir tās lieliskā garša un izmantošanas daudzpusība. Turklāt paprikas šķirne ir diezgan izturīga pret lielāko daļu slimību.
Kalifornijas brīnums
Kalifornijas Miracle paprikas šķirne ir viena no populārākajām vietējo dārznieku vidū. Tās īpašības un īpašības ir ļāvušas tai plaši izplatīties Krievijas dienvidu reģionos, kā arī vidējā zonā. Tā kā sezona ir vidū, tā sniedz iespēju pēc 110 dienām sākt vākt pirmo piparu graudiņu ražu.Auga krūmam ir kompakta forma, bet tas ir diezgan augsts. Tas bieži izaug līdz 1 metram un dažreiz augstāk. Šķirne izceļas ar to, ka tai nav jāsasien zari - tas notiek tāpēc, ka tie ir ļoti spēcīgi un elastīgi.
California Miracle šķirnes augļi ir salīdzinoši nelieli, tikai daži no tiem sasniedz 150-160 gramu svaru. Piparu graudiņiem ir raksturīga gaļīga iekšējā struktūra. Augļiem ir spilgti sarkana, bagāta krāsa. To forma ir kubs ar gandrīz vienādām malām un vāji rievotu virsmu.
Galvenās šķirnes priekšrocības ir tās daudzpusība, kas izpaužas divos rādītājos vienlaikus:
- pēc lietošanas veida - šķirnes lieliskās garšas īpašības izpaužas gan svaigā, gan konservētā veidā, kā arī gatavojot dažādus ēdienus;
- pēc audzēšanas vietas - šķirnes īpašības ļauj to audzēt gan siltumnīcās, gan neaizsargātā augsnē.
Papildus visām iepriekš minētajām priekšrocībām šķirne ir arī diezgan izturīga pret slimībām.
Kakadu F1
Viens no paprikas hibrīdiem ar oriģinālām un ievērojamām īpašībām. Tās nosaukums, visticamāk, attiecas uz visizplatītākās hibrīda šķirnes spilgti sarkano krāsu, kas nedaudz atgādina slavenas papagaiļa sugas knābja krāsu.
Otra hibrīda atšķirīgā iezīme ir tā augļu lielais izmērs. Viņiem ir nedaudz iegarena forma, līdz 30 cm gari, tāpēc to svars bieži ir 0,5 kg.
Rezultātā saldo piparu hibrīda raža ir diezgan augsta un bieži vien sasniedz 3 kg no katra krūma.
Trešā ievērojamā hibrīda īpašība ir divu šķirņu esamība. Iepriekš mēs apspriedām pirmo, visizplatītāko.Otrais ir retāk sastopams. Tās augļi ir nedaudz mazāki, bet tomēr sasniedz 300–400 gramu svaru ar pusi garāku (līdz 15 cm). To krāsa ir dzeltena.
Sibīrijas princis
To ir viegli uzminēt, ja nosaukumā ir vārds “Sibīrija”, tad mēs, iespējams, runājam par šķirni atklātai zemei. Tieši šādiem augšanas apstākļiem ir paredzēta šī paprikas šķirne. Tā kā tas ir agri nogatavojies, tam ir zems krūms ar daļēji izkliedētu struktūru.
Piparu graudiņu krāsa ir piesātināta spilgti sarkana, augļu iekšpuse ir ļoti gaļīga, un miza ir gluda un spīdīga. Piparu graudi aug diezgan maza izmēra, reti sasniedzot 100 gramu svaru. Viņiem ir konusa forma.
Viena no lauksaimniecības tehnoloģiju iezīmēm ir nepieciešamība periodiski apgriezt auga sānu dzinumus, pretējā gadījumā to augšana novedīs pie piparu graudiņu veidošanās un nobriešanas palēninājuma.
Šķirne izceļas ar izcilām garšas īpašībām. Ēšanas veidā tas ir universāls.
Secinājums
Saldo piparu šķirņu un hibrīdu daudzveidība padara viena vai vairāku izvēli par sarežģītu uzdevumu. Bet, ja ievērosit ieteikumus un kritērijus, tas būs nedaudz vieglāk izdarāms. Un pareizā izvēle apvienojumā ar rūpīgu aprūpi un nepieciešamo agrotehnisko pasākumu ieviešanu garantē augstu tāda veselīga un garšīga dārzeņa kā paprikas ražu.
