Saturs
Sēņu valstība ir ļoti daudzveidīga. Mežā var atrast sēnes, kas izskatās pēc mucām, ziediem, koraļļiem, un ir tādas, kas ir ļoti līdzīgas graciozajām balerīnām. Starp sēnīšu pārstāvjiem bieži ir interesanti eksemplāri. Xerula sakne izskatās ļoti oriģināla, pateicoties tās tievajam, garajam kātam un miniatūrajam vāciņam.Ļoti bieži sēņotāji nevāc šo sugu, nezinot, ka sēne ir ēdama un satur lielu daudzumu noderīgu vielu.
Kā izskatās Xerula sakne?
Xerula sakne jeb Collibia caudate piesaista acis ar savu interesanto izskatu. Maza, miniatūra cepure atrodas uz ļoti tieva, gara kāta. Sakne Xerula atgādina naglu, kas iedurta zemē.
Vāciņa apraksts
Garā tievā kāta dēļ cepurīte šķiet maza, neskatoties uz to, ka tā diametrs sasniedz 2-8 cm.Jauniem īpatņiem tā ir puslodes forma, ar vecumu iztaisnojas, kļūst plakana, saglabājot centrā nelielu bumbuli .
Saburzīto virsmu klāj gļotas un krāsainu olīvu, netīri citronu vai tumši pelēku. Apakšējā daļā ir gludas, retas plāksnes, krāsotas sniegbaltas vai krēmkrāsas.
Kājas apraksts
Kserulas saknei ir garš, tievs kātiņš, kura garums sasniedz līdz 20 cm, biezums aptuveni 1 cm. Tas ir aprakts 15 cm zemē, bieži ir savīts un ar specifisku sakneņu. Šķiedru mīkstums ir klāts ar daudzām zvīņām, kas ir sniegbaltas pie pamatnes un pelēkbrūnas tuvāk augsnes virsmai.
Vai sēne ir ēdama vai nē?
Xerula sakne ir ēdama suga, kurai ir ārstnieciskas īpašības.
Noderīgas īpašības:
- Kultūras šķidrums satur vielu udenonu, kas iesaistās vielmaiņas procesā un pazemina asinsspiedienu, tāpēc sēņu kultūru ieteicams lietot hipertensijas slimniekiem. Suga ir ļoti populāra Ķīnā, ķīniešu ārsti to izmanto tautas medicīnā hipertensijas ārstēšanai.
- Mīkstumam piemīt antibakteriālas īpašības, udemansīns-X aktīvi cīnās ar rauga un pelējuma sēnītēm.
- Micēlija sastāvā ir polisaharīdi, kas aptur vēža šūnu augšanu.
Lietošanas iezīmes
Xerula mīkstums ir saknes, viegls, ūdeņains, bez smaržas un garšas. Sēnes var ēst ceptu vai marinētu. Pirms vārīšanas sēņu ražu rūpīgi nomazgā un uzvāra. Lai pievienotu garšu, ēdieniem pievieno garšvielas un garšaugus.
Kur un kā tas aug
Xerula sakne dod priekšroku augšanai skujkoku un lapu koku mežos. To bieži var atrast uz celmiem, sapuvušas koksnes un puspuvušā, mitrā puvi. Sēnes var augt pa vienai vai grupās; augļu nest sākas jūlija vidū un ilgst līdz septembra beigām.
Dubulti un to atšķirības
Xerula saknei ir 2 līdzinieki:
- Ēdami - Kserula ir garkājaina. Šai sugai ir plānas garas kājas un samtaini pelēcīga cepure.
- Indīgs - Pluteus zvīņains. Ārējo īpašību ziņā tie ir ļoti līdzīgi, taču tiem ir atšķirība - viltus dvīņa lamelārais slānis nesasniedz stublāju.
Secinājums
Xerula sakne ir eleganta, veselīga sēne, kas aug visā Krievijā. Pateicoties Xerula saknes ārstnieciskajām īpašībām, to plaši izmanto tautas medicīnā. Neskatoties uz ūdeņainu mīkstumu un garšas trūkumu, sēne tiek izmantota daudzu ēdienu pagatavošanai.
