Saturs
Lamelārā sēne Psathyrella samtainā, papildus latīņu nosaukumiem Lacrymaria velutina, Psathyrella velutina, Lacrymaria lacrimabunda, ir pazīstama kā Lacrymaria samtainā vai filca. Reta suga, pēc uzturvērtības klasificēta pēdējā grupā. Piemērots lietošanai pārtikā pēc vārīšanas.
Kur aug samtainas psatirellas?
Psatirella samtains aug atsevišķi vai veido nelielas grupas. Nelielā micēlija laukumā var izaugt no trim līdz piecām eksemplāriem.Jūlija vidū pēc nokrišņiem parādās pirmās atsevišķās sēnes, masveida augļi notiek augustā, kas ilgst līdz septembra sākumam. Reģionos ar siltu klimatu pēdējās psatirellas novāc pirms oktobra.
Suga dod priekšroku smilšainām augsnēm, aug visu veidu mežos, sastopama atklātās klajumos, pie takām un ceļmalās. Tas ir sastopams pilsētas parkos un skvēros, dārzos starp īsu zāli. Meža apvidos tas notiek uz trūdošas koksnes paliekām, atmirušām koksnēm, celmiem un nokritušiem sausiem zariem. Suga ir izplatīta no Ziemeļkaukāza uz Eiropas daļu, galvenā psatirella uzkrāšanās ir Centrālās Krievijas jauktajos mežos.
Kā izskatās samtainais Psatirellus?
Sēne ir vidēja izmēra, augļķermenis sastāv no cepurītes un kātiņa.
Psatirella ārējās īpašības ir šādas:
- Cepures forma augšanas sākumā ir noapaļota-izliekta, ar plīvuru cieši savienota ar kātu. Nobriešanas laikā plīvurs lūst, veido gredzenu uz kāta un sadalās lielas bārkstis veidā gar cepures malu.
- Nobriedušiem īpatņiem tā forma kļūst noliekta, apmēram 8 cm diametrā ar nelielu izliekumu centrā.
- Virsma samtaina, smalki zvīņaina, ar radiālām grumbām.
- Krāsa ir gaiši brūna vai dzelteni okera krāsa ar tumšu plankumu centrālajā daļā.
- Sporas nesošais slānis ir slāņains, stiepjas uz kātiņa. Plāksnes ir blīvi izvietotas un labi nostiprinātas apakšā.
- Himenofors ir samtains, jaunās sēnēs pelēkā krāsā, pieaugušiem īpatņiem tas ir tuvāk melnam ar gaišām malām.
- Kātiņš ir cilindrisks, plāns, līdz 10 cm garš, pie micēlija paplašināts.
- Struktūra ir šķiedraina, doba, gaiši pelēka.
Mīkstums ir ūdeņains, plāns, trausls un viegls.
Vai ir iespējams ēst psatirella samtainu?
Sēņu klasifikācijā pēc uzturvērtības Lacrymaria tomentosa ir iekļauta pēdējā ceturtajā kategorijā. Tas pieder pie nosacīti ēdamām sugām. Apstrāde ir iespējama tikai pēc iepriekšējas vārīšanas. Augļu ķermenis ir ūdeņains un ļoti trausls, nav piemērots ražas novākšanai ziemai.
Psatirella samtainas sēnes garšas īpašības
Sēne ar rūgtu garšu, īpaši nogatavojusies. Smarža ir patīkama sēņu. Mīkstums ir ūdeņains, sēne pēc apstrādes zaudē 2/3 savas masas. Bet tas pilnībā saglabā savu ķīmisko sastāvu.
Ieguvumi un kaitējums ķermenim
Psatirella augļķermenis sastāv no 80% ūdens, pārējais satur olbaltumvielas, aminoskābes, vitamīnu un mikroelementu komplektu. Bet to skaits ir nenozīmīgs. Lacrymaria nedod lielu labumu. Sēņu lasītāju vidū sēne nav pieprasīta. Arī mikologu viedoklis par psatirella lietderību ir neviennozīmīgs. Sastāvā nav toksisku savienojumu, taču, nepareizi apstrādājot, meža produkts var izraisīt gremošanas sistēmas darbības traucējumus.
Viltus dubultspēles
Suga ir klasificēta kā viltus medus sēne, tās izskats ir līdzīgs Psatirella samtainai.
Dubults izceļas ar baltāku augļķermeņa krāsu, tas ir viendabīgs gan augšdaļā, gan uz kāta. Tie aug kolonijās uz dažādu sugu sapuvušas koksnes paliekām. Sporas saturošā lamelārā slāņa krāsa ir gaiši brūna ar sarkanu nokrāsu. Pieder pie neēdamām sugām.
Kolekcijas noteikumi
Viņi ņem samtainu lakrimariju tikai ekoloģiski tīrā vietā, to nevar novākt pie rūpniecības uzņēmumiem, degvielas uzpildes stacijām, lielceļiem vai pilsētā.Sēnes var izraisīt saindēšanos no augļķermenī uzkrātām organismam kaitīgām vielām. Pārgatavojušos paraugus neievāc, to garša ir rūgta un saglabājas pēc apstrādes.
Izmantot
Pēc savākšanas filca lakrimariju notīra no gružiem, mazgā un vāra 40 minūtes. Novārījumu neizmanto ēdiena gatavošanai. Apstrādāto produktu apcep, vāra zupā vai sautē ar dārzeņiem. Vārītas sēnes izmanto salātiem, bet neder kodināšanai. Jūs varat marinēt asorti ar citiem veidiem. Samtainā lakrimarija netiek novākta masveidā.
Secinājums
Lamelārā suga Psatirella samtainā ir sēne ar zemu gastronomisko vērtību. Garša ir rūgta, un to var izmantot tikai pēc ilgstošas vārīšanas. Suga aug jauktos mežos, pļavās un pilsētas parkos. Tas ir sastopams reti un tiek novākts no vasaras vidus līdz rudenim.
