Saturs
Svina pelēkajai pūkai ir bumbiņas forma. Jaunībā balts. Kad nogatavojies, tas kļūst pelēks. Augļķermenis ir mazs. Sēni pirmo reizi identificēja mikologs Kristians Heinrihs Persona. Tas bija viņš, kurš savā 1795. gada darbā piešķīra sēnei latīņu nosaukumu Bovista plumbea.
Zinātniskajos darbos atrodami arī šādi apzīmējumi:
- Bovista ovalispora;
- Calvatia bovista;
- Lycoperdon bovista;
- Lycoperdon plumbeum.
Visizplatītākais šīs šķirnes nosaukums krievu valodā ir Porkhovka svina pelēks. Ir arī citi: Velna (vectēva) tabaka, Svina lietusmētelis.
Kur aug svina pelēkās pūkas?
Tie ir termofīli.Viņi aug no vasaras sākuma līdz rudenim. Viņi dod priekšroku vietām ar retu zāli. Augšanas vietas:
- zālieni;
- parki;
- pļavas;
- ceļmalas;
- uzbērumi;
- smilšaina augsne.
Kā izskatās svina pelēkās pūkas?
Augļu ķermeņi ir apaļi. Viņiem ir mazs izmērs (1-3,5 cm diametrā). Svina pelēkajai pūkai nav kājas. Sfēriskais ķermenis nonāk tieši sakņu sistēmā. Tas sastāv no plānas micēlija. Viņi aug grupās.
Vispirms balts (gan iekšpusē, gan ārpusē). Laika gaitā svina pelēkā pūka iegūst dzeltenu nokrāsu. Nobrieduma laikā krāsa mainās no pelēcīgi brūnas līdz olīvu brūnai. Mīkstums ir sniegbalts, elastīgs. Tad tas kļūst pelēks vai melni zaļš, jo tas ir piepildīts ar nobriedušām sporām. To var būt vairāk nekā miljons. Uzkāpjot uz pieauguša, aptumšota lietusmēteļa, parādās putekļu mākonis.
Sporu nospiedums ir brūns. Sēklu pulveris izdalās caur apikālo poru, kas izveidota sēnes augšpusē.
Vai ir iespējams ēst svina pelēkās pūkas?
Svina pelēkā pūtīte ir ēdama sēne. To var ēst tikai jaunībā, kad mīkstums ir pilnīgi balts.
Sēņu garšas īpašības
Svina pelēkā pulvera garša ir diezgan vāja. Daži cilvēki to nemaz nejūt. Smarža patīkama, bet tik tikko jūtama.
Šī šķirne ir klasificēta kā 4. tips tās ļoti mazā izmēra dēļ. Šādas sēnes ieteicams ēst kā pēdējo līdzekli, kad nav alternatīvu. 4. kategorijā ietilpst arī russula, austeru sēnes un mēslu vaboles.
Ieguvumi un kaitējums ķermenim
Svina-pelēkās pūkas nav pieprasītas sēņotāju vidū, lai gan tās diezgan labi uzlabo imunitāti un stiprina sirds un asinsvadu sistēmu.Pamatojoties uz to, ārsti izgatavo pretvēža zāles.
Tas satur šādus minerālus:
- kālijs;
- kalcijs;
- fosfors;
- nātrijs;
- dzelzs.
Piemīt spēja absorbēt smagos metālus un citas toksiskas vielas. Nokļūstot organismā, sēne absorbē kaitīgos elementus un pēc tam tos noņem.
Bet spēja absorbēt vielas no vides var būt kaitīga. Sēne absorbē no augsnes toksiskās sastāvdaļas, uzkrāj tos audos un, nonākot cilvēka organismā, tās izdala. Tāpēc svina pelēkās pūkas nedrīkst vākt ceļmalās un videi nelabvēlīgās vietās.
Viltus dubultspēles
Šo sēni var sajaukt ar citām pūtītēm. Piemēram, ar Vascellum lauku. No svina pelēkā pūka atšķiras ar nelielu kātiņu un diafragmu, kas atdala sporu nesošo daļu.
Iespējamā sajaukšana ar kaimiņu sugām ir diezgan nekaitīga. Bet ir sēne, kas, būdama jauna, izskatās pēc svina pelēka pulvera. Šis ir bāls grebs. Tas ir ļoti bīstami - 20 g ir pietiekami, lai izraisītu nāvi.
Agrā vecumā sēnei ir arī olveida, noapaļota forma, bet tā ir ietīta plēvē. Bālais grebs izceļas ar saldenu, nepatīkamu smaku un kātiņa klātbūtni. Tā augļķermenis ir apaļš, bet ne tik sapludināts kā plīvojam. Sporu zīmogs ir balts.
Kolekcijas noteikumi
Jāvāc tikai jaunas sēnes. Uz tiem nedrīkst būt tumši plankumi. Pigmentētas vietas uz augļķermeņa norāda uz sporu veidošanās sākumu un uzturvērtības un garšas zudumu.
Izmantot
Porkhovka svina pelēks satur 27 kcal uz 100 g. Bagāts ar olbaltumvielām (17,2 g). To cep, sautē, marinē, sālī, pievieno zupām un sautējumiem.
Secinājums
Svina-pelēkās pūkas ir lielisks pārtikas produkts, jo ir bagāts ar mikroelementiem.Ļoti labs veselībai, pateicoties savām absorbējošām īpašībām. Un, neskatoties uz to, ka tas pieder pie 4. ēdamās kategorijas, tas ir garšīgs un barojošs. Ir svarīgi to nejaukt ar bālo grebu.
