Saturs
Porphyrelus porphyrelus, saukts arī par Bolet purpurosporus vai Porphyrellus redsporus, pieder pie Porphyrellus ģints, Boletaceae dzimtas sēnēm. Neskatoties uz ārējo līdzību ar daudzām ēdamajām sēnēm, kurām ir laba garša, tai ir diezgan nepatīkams aromāts.
Porfirosporas apraksts
Porphyrospora porphyrospora ir viduvēja sēne, ārēji līdzīga baravikai un sūnu sēnei, bet tajā pašā laikā tai nav spilgti nokrāsas.Šķiet, ka šī drūmā un neievērojamā sēne norāda, ka labāk to nevāc.
Patiesībā tas izskatās ļoti līdzīgs dažām vērtīgām sugām. Cepurīte matēta, pelēkā krāsā, griežot kļūst tumšāka, izmērs svārstās no 4 līdz 12 cm.Forma puslodes, uzpūsta, ar vecumu atveras, kļūstot spilvenveida. Tas ir sauss un gluds uz pieskārienu, taču, tuvojoties malai, tas var saplaisāt.
Sporas nesošais slānis ir cauruļveida un nelīp pie kātiņa. Nospiežot uz vāciņa, tā krāsa mainās no dzeltenpelēkas uz zili brūnu. Sporas ir elipsoidālas, pulvera krāsa ir sarkanbrūna.
Augļķermeņa virsma ir samtaina. Smarža un garša ir nepatīkama, tāpēc šai sēnei nav kulinārijas vērtības. Kāja ir cilindriska, bieži gluda, ar spilgti brūnu nokrāsu, garums tieši atkarīgs no augšanas apstākļiem un var būt no 8 līdz 10 cm ar biezumu līdz 2 cm.
Vai ir iespējams ēst porphyrophytosis porphyrospora?
Porfirospora porfirofitoze pieder pie nosacīti ēdamajām šķirnēm. Pamatojoties uz kulinārijas vērtību, tas ir klasificēts otrajā kategorijā.
Porfirosporas sēņu garšas īpašības
Tā kā sēne pieder pie otrās kategorijas, to ēd reti. Un tas viss nepatīkamās garšas un asās smakas dēļ, kas var saglabāties pat pēc ilgstošas termiskās apstrādes. Svaigs šis paraugs nemaz nav piemērots ēdiena gatavošanai, jo tas spēj piesātināt visas sastāvdaļas ar savu rūgto pēcgaršu, kas pilnībā sabojās ēdienu.Daži pavāri joprojām ķeras pie šīs meža veltes marinēšanas karstā veidā ar daudzām garšaugiem un garšvielām.
Viltus dubultspēles
Starp indīgajām un neēdamajām sēnēm Porphyrospora nav līdzību. Bet, saticis to mežā, nepieredzējis sēņotājs var sajaukt šo eksemplāru ar:
- parastā baravika, jo tai ir arī cepurīte ar pelēkbrūnu krāsu, tā tiek klasificēta kā ēdama sēne;
- boletome – pēc izskata līdzīgs, bet ar resnāku un īsāku kāju, īpatnība ir tā, ka tā pieder pie pirmās kategorijas;
- kaza – daudz mazāka izmēra un ar tievu garu kātu, ir ēdams;
- spararata – ar gaišāku vai spilgtāku vienādas krāsas cepurīti atkarībā no sugas, aug sūnās un klasificējama kā ēdama.
Atšķirībā no visiem aprakstītajiem eksemplāriem porfirosporas sēni ir ļoti viegli atpazīt, jo tās mīkstums, lūstot, izdala asu smaku, kas nav sastopama citās sēnēs.
Kolekcijas noteikumi
Šo sugu var atrast skujkoku, retāk lapu koku mežos. Tas aug zālē vai sausā kokā.
Ja plānojat vākt šo sēni, tad tas jādara meža biezoknī. Ļoti nav ieteicams lietot īpatņus, kas aug meža stādījumos ceļu vai dažādu rūpniecības uzņēmumu tuvumā.
Izmantot
Piederot otrajai kategorijai, porphyrospora porphyrophytosis praktiski netiek izmantots ēdiena gatavošanai. Parasti to marinē tikai ziemai ar dažādiem garšaugiem un garšvielām.
Secinājums
Porfirospora porfirofitoze ir nosacīti ēdama.Bet nepieredzējušie sēņotāji, gatavojot to, var būt ļoti vīlušies, jo ēdiens nepavisam nebūs ēstgribu: ar nepatīkamu aromātu un šausmīgu pēcgaršu.
