Saturs
Sawfoil goblet ir nosacīti ēdama sēne no Polyporaceae dzimtas. Tas reti sastopams uz sapuvušiem lapu koku stumbriem vai pastāv kā parazīts, kas ietekmē koku ar balto puvi.Lai vācot nepieļautu kļūdas un nesavervētu viltus brāļus, jums rūpīgi jāizpēta apraksts, fotoattēli un videoklipi.
Kā izskatās kausa zāģa lapa?
Zāģu kauss ir mazpazīstama sēne, tāpēc tai ir maz cienītāju. Bet, tā kā tai ir laba garša un sēņu aromāts, jums tās jāspēj atšķirt pēc ārējām īpašībām.
Vāciņa apraksts
Jauniem īpatņiem cepure ir puslodes forma, augot tā iztaisnojas un kļūst piltuvveida, malas ir rievotas un trauslas. Virsma, diametrā līdz 25 cm, ir sausa, krāsota pelēksarkanā krāsā. Ar vecumu āda maina krāsu, atstājot tumšu plankumu centrā.
Apakšējo slāni veido šauras robainas plāksnes, kas nolaižas gar kātiņu. Plākšņu krāsa mainās līdz ar vecumu, sākotnēji tie ir bālgani, pēc tam kļūst kafijas krāsā, un vecumā kļūst tumši brūni. Reprodukcija notiek ar puslodes sporām, kuras tiek savāktas sniegbaltā pulverī. Mīkstums ir blīvs, elastīgs, izstaro augļu aromātu.
Kājas apraksts
Resnā un gaļīgā kāja, kas sašaurinās pret pamatni, izaug līdz 6 cm.Mīkstums ir ciets, gaišā krēmkrāsas virsma klāta ar plāksnēm.
Kur un kā tas aug
Šis meža iemītnieks dod priekšroku sapuvušai lapu koku koksnei. Suga var augt arī uz dzīva koka, izraisot balto puvi. Sēne ir reta un mīl siltu klimatu. Augļi notiek no jūnija līdz septembrim. Tā kā mīkstumam ir patīkama garša un smarža, to mīl grauzēji, tāpēc sēne reti izdzīvo līdz sirmam vecumam.
Vai sēne ir ēdama vai nē?
Kausa zāģa lapa pieder pie 4. ēdamības grupas, bet cietās mīkstuma dēļ pārtikā izmanto tikai jaunus īpatņus.Pirms trauku gatavošanas novākto ražu šķiro, notīra no koksnes un lapu substrāta un vāra pusstundu. Gatavās sēnes var cept, sautēt vai izmantot kā pīrāgu pildījumu.
Dubulti un to atšķirības
Kausa zāģlapai, tāpat kā jebkuram meža iedzīvotājam, ir dvīņi:
- brindle - nosacīti ēdamas sugas. Aug uz puvušiem lapu kokiem no jūnija līdz septembrim. To var atpazīt pēc piltuves formas, netīri pelēkas krāsas vāciņa ar daudzām brūnām zvīņām un bālganā blīvā kāta. Mīkstums ir blīvs, aromātisks un, mehāniski bojāts, kļūst sarkans.
- Zvīņaina - ēdams eksemplārs, kas aug uz skuju koku celmiem. Aug mazās ģimenēs no jūnija līdz septembrim. Tā kā sugai ir ciets augļķermenis, ēdiena gatavošanai ir piemēroti tikai jauni īpatņi.
Secinājums
Zāģu kauss ir nosacīti ēdams sēņu valstības pārstāvis. Tā dod priekšroku trūdošai koksnei un sāk nest augļus no jūnija līdz septembrim. Ēdienu gatavošanā izmanto jauno sēņu cepurītes, tāpēc, lai sēņu lasīšanas laikā nekļūdītos, rūpīgi jāizpēta šīs sugas apraksts.
