Saturs
Discina vairogdziedzeris ir agrīna augļu sēne. Pirmie īpatņi tiek atrasti martā vai aprīlī, un koloniju augšana turpinās līdz jūnijam. Pamatojoties uz tā izskatu un krāsu, diskomicītu sauc par rozā sarkanu apakštasīti. Bioloģiskās uzziņu grāmatās sēne ir apzīmēta kā Discina perlata.
Discina vairogdziedzeris - liela sēne ar viļņotām ieliektām malām
Vairogdziedzera slimības apraksts
Agrā pavasara marsupial suga parādās uzreiz pēc sniega kušanas un pacieš vieglas salnas, nebojājot augļķermeni.Augšanas sezona ir lēna; Discina vairogdziedzeris sasniedz bioloģisko briedumu 2-2,5 nedēļu laikā. Sēnes ir liela izmēra, atsevišķi īpatņi izaug līdz 15 cm diametrā. Sākumā discina ir gaiši brūna ar rozā nokrāsu, pēc tam tumša kastaņa. Augļķermeņi ir melnā krāsā.
Krāsa mainās, kļūstot vecākam
Rozā-sarkanās apakštasītes ārējās īpašības ir šādas:
- Augšanas sākumā apotēcija forma ir kausveida vai mucveida, noapaļota ar malām, kas pagrieztas uz iekšu. Tad tas kļūst saplacināts apakštasītes formā, plaši izplatīts, ar lielām radiālām krokām. Malas ir nevienmērīgas, viļņotas, ieliektas.
- Sporu nesošais slānis atrodas augļķermeņa ārējā daļā, tāpēc sporu nobriešanas procesā mainās vairogdziedzera diska krāsa.
- Apakšējā virsma ir sterila, gluda matēta, gaiši brūnā vai tumši bēšā krāsā ar izteiktām vēnām.
- Centrālajā daļā no stumbra ir strupas ribas, kas sniedzas līdz virsmas malai.
- Viltus kāts ir ļoti īss – līdz 3 cm, rievots un galvenokārt atrodas substrātā. Bieži vien tā nav vai veidojas rudimenta formā.
- Mīkstums ir plāns, ļoti trausls, skrimšļveida, bet diezgan sulīgs. Jauniem īpatņiem tas ir balts ar pelēku nokrāsu. Pieaugušais klints ir gaiši brūns.
Dubulti un to atšķirības
Mikoloģiskajās uzziņu grāmatās nav norādīts indīgs dubultnieks, Discina tāda nav. Saskaņā ar morfoloģiskajiem datiem ir līdzīga suga - Discyotis veinata.
Disciots ar dzīslām ar tumšām zvīņām uz virsmas
Agrīna nosacīti ēdamas kategorijas sēne. Krāsa svārstās no tumši brūnas līdz melnai. Aug grupās mērenā klimata jauktu mežu atklātās vietās.Dubults atšķiras no Discina vairogdziedzera ar mazu tumši pelēku zvīņu klātbūtni apotēcijas apakšējā daļā un izteiktu hlora smaku.
Briesmas attēlo kopējā līnija, kas ārēji atgādina vairogdziedzera distinu. Abas sugas pieder pie Discinaceae dzimtas, un arī augļu laiks ir vienāds.
Parasts dūriens ar seklu kātu un salocītu virsmu
Augšanas sākumā Discina vairogdziedzeris atšķiras no Stroga ar salīdzinoši gludu augļķermeni. Pieaugušas sēnes pēc izskata ir līdzīgas ar nelīdzenām malām un salocītu virsmu. Bet dūrienam ir īsa, viegli atpazīstama kāja, augšdaļa nav izplesta, bez apmalēm pie malas.
Kur un kā tas aug
Discina thyroid ir saprotrofa suga, kas aug priežu mežos un jauktos mežos, kur bieži sastopami skuju koki. Izplatības apgabals ir visa Krievijas Federācijas Eiropas daļa, izņemot ziemeļu reģionus, kā arī Centrālos un Dienvidu reģionus. Micēlijs atrodas uz trūdošas koksnes vai zemē. Discina thyroidis augļošanās priekšnoteikums ir pietiekams daudzums vieglas un mitras augsnes. Vislabprātāk apmesties uz bojātas augsnes pēc izciršanas, pirmais parādās ugunsgrēka vietās, retāk sastopams meža ceļu malās un grāvju malās. Tas aug grupās, bojātā augsnē maksimālo ražu sasniedz trešajā augļu gadā un var pilnībā nosegt diezgan lielas platības.
Vai sēne ir ēdama vai nē?
Discina vairogdziedzeris ir iekļauts pēdējā grupā pēc uzturvērtības un tiek klasificēts kā nosacīti ēdams. Apotēcija ir bezgaršīga, ar vāju sēņu smaržu. Galvenā sugas priekšrocība ir tās agrīna augšana.Mīkstums ir ļoti trausls un slikti panes transportēšanu. Ja izvēlaties nepareizu savākšanas konteineru, varat nest mājās nelielas drupatas.
Augļu ķermeņi ir universāli lietojami, maigais mīkstums, pareizi apstrādājot, ir piemērots žāvēšanai, cepšanai, sautēšanai un pirmo ēdienu pagatavošanai. Agrās pavasara sugas ziemas ražas novākšanai tiek ņemtas reti. Ja raža ir bagātīga, discinu var sasaldēt un vasaras beigās izmantot marinēšanai ar citām sēnēm.
Kā pagatavot vairogdziedzera distinu
Pakaišu un augsnes paliekas tiek noņemtas no diska un mazgātas. Pēc tam vāra sālsūdenī 10 minūtes. Novārījums turpmākai lietošanai nav piemērots, to izlej. Ja tiek ievērota apstrādes tehnoloģija, apakštase izrādās maiga un patīkama pēc garšas.
Klasiska recepte kartupeļu zrazu pagatavošanai ar vairogdziedzera slimībām
Sastāvdaļas:
- 300 g augļķermeņu;
- 0,7 kg kartupeļu;
- 2 gab. olas;
- 1 sīpols;
- sāls, garšvielas;
- 1,2 ēd.k. milti;
- eļļa cepšanai.
Ēdienu gatavošanas tehnoloģija:
- Pēc vārīšanas no sēnēm tiek noņemts liekais mitrums, to var izdarīt ar virtuves salveti.
- Uzkarsē pannu ar eļļu, apcep sīpolus, pievieno augļu ķermeņus un cep ne vairāk kā piecas minūtes.
- Kartupeļus nomizo, novāra un ļauj atdzist.
- Pagatavo biezeni, pievieno 1 ēd.k. l. augu eļļa, milti, ola, garšvielas.
- Samaisiet līdz gludai.
- Viņi gatavo plātsmaizes, pievieno pildījumu un veido kotletes.
- Cepiet zrazy karstā pannā divas minūtes no katras puses.
Jūs varat pagatavot distīnu skābā krējumā
Ēdienam jums būs nepieciešams:
- 0,5 kg apakštasītes;
- 100 g skāba krējuma;
- 1 dators. vidēja lieluma sīpols;
- sāls, malti melnie pipari;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 1 ķekars dilles;
- 2 ēd.k. l. saulespuķu eļļa.
Sagatavošana:
- Sasmalciniet sīpolu, apcepiet ar sēnēm septiņas minūtes, pievienojiet garšvielas pēc garšas.
- Pēc piecām minūtēm pievieno skābo krējumu, uzliek vāku, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
- Pirms gatavošanas pabeigšanas smalki sagrieziet ½ daļu diļļu un pievienojiet saspiestu ķiploku, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 2-3 minūtes.
- Noņemiet vāku un pievienojiet atlikušās dilles.
Vairogdziedzera disciplīnas labvēlīgās īpašības
Agrās pavasara sēnes no vēlīnām sugām atšķiras ar savu mazo ķīmisko sastāvu. Discīnas augļķermenī ir viela hitīns, kas, saistot taukus, novērš sliktā holesterīna līmeņa paaugstināšanos.
Pateicoties hondroitīna koncentrācijai sastāvā, vairogdziedzera discina priekšrocība ir vielas spēja aizturēt ūdeni skrimšļa audos. Ar sēnēm ārstē locītavu patoloģijas: reimatismu, poliartrītu un osteohondrozi.
Šim nolūkam pagatavo tinktūru no neapstrādātām sēnēm (200 g) un degvīna (0,5 l) vai spirta. Produktu ievieto jebkurā tumšā traukā, izņemot metālu, un tur trīs nedēļas.
Tinktūra, kuras pamatā ir vairogdziedzera discina, tiek izmantota tikai ārēji kā kompreses vai berzes.
Kontrindikācijas lietošanai
Sēnes nav ieteicams iekļaut uzturā:
- bērni, kas jaunāki par sešiem gadiem;
- grūtniecēm un laktācijas laikā;
- par pankreatītu, gremošanas sistēmas slimībām;
- ar sirds vai asinsvadu patoloģiju.
Jūs varat to lietot nelielos daudzumos, ne vairāk kā divas reizes nedēļā.
Secinājums
Discina vairogdziedzeris ir agrā pavasara sēne ar zemu uzturvērtību. Iekļauts nosacīti ēdamo sugu sarakstā. Lietiņa izplatīta skujkoku vai jauktos mežos, tā parazitē uz priežu koksnes atliekām vai aug uz augsnes, bieži bojāta. Augļķermeņus izmanto visu veidu pārstrādei.
