Saturs
Vēnotais muskussēklis (Disciotis venosa) ir Morelu dzimtas pārstāvis. Pavasara sēnei ir arī citi nosaukumi: disciotis vai dzīslveida discina. Lai gan sēnes uzturvērtība ir zema, ir tādi hobiji, kuri gatavi klusām medībām uzsākt agrā pavasarī. Augļu ķermeņi ir piemēroti cepšanai, žāvēšanai, zupu pagatavošanai.
Kur aug dzīslu apakštase?
Vēnu gļotas ir reta sēne, to var atrast ziemeļu puslodes mērenajā joslā. Krievi šīs sēnes var lasīt agrā pavasarī, tajā pašā laikā, kad parādās morāles. Augļošana turpinās no maija otrās puses un beidzas jūnija pirmajās desmit dienās.
Biotops: jaukti, lapu koku un skujkoku meži. Tie biežāk sastopami dižskābaržu un ozolu birzīs. Mellenes dod priekšroku mitrām palienēm, smilšainām, mālainām augsnēm. Reti aug viena, biežāk mazās ģimenēs.
Vislabāk apakštasītes meklēt blakus daļēji brīviem morāļiem. Biežāk tie aug ļoti tuvu, ka nogriežot šķiet, ka tiem ir kopīgs micēlijs. Vēlamais augs ir vībotne. Sēne tiek klasificēta kā saprotrofs un apmetas uz mirušo augu atliekām, lai iegūtu pārtiku attīstībai.
Kā izskatās dzīslu apakštase?
Discina veinata ir interesanta sēne pēc izskata. Daudzi cilvēki, pirmo reizi ieraugot apakštasīti, apbrīno neparasto formu vai iet garām, jo netic, ka tā ir sēne.
Augļķermenis ir cepurīte jeb apotēcijs. Vidējais izmērs ir aptuveni 10 cm, bet ir īpatņi, kas aug vairāk par 20 cm.Jauno klinšu cepurītes atgādina nieri, kuras malas ir pagrieztas uz iekšu. Pamazām tas kļūst kā plakana apakštase. Cepures virsma ir nelīdzena, līkumota, malas pamazām plīsušas.
Iekšējo daļu attēlo plāns sporu slānis. Tas ir dzeltenīgi balts ar maziem ieslēgumiem punktu veidā. Sēnes ārpuse ir pelēki rozā vai brūna, bieži violeta. Šī apakštasītes virsma ir klāta ar zvīņām un vēnām, kas atgādina cilvēka vēnas. Līdz ar to nosaukums.
Grūti tā nosaukt dzīslu apakštasītes kāju, tā ir tik samazināta. Sēnes īsās, biezās, grumbuļainās daļas garums ir no 0,2 līdz 1,5 cm.Tā ir baltā krāsā, gandrīz pilnībā iegremdēta augsnē.
Augļa ķermeni attēlo trausls pelēks vai dzeltenīgs mīkstums. Sēņu garšas nav, bet asā balinātāja smarža ir jūtama no attāluma.
Gludo sporu izmērs ir 19-25 vai 12-15 mikroni. Viņiem ir plaša elipses forma, nav tauku pilienu.
Vai ir iespējams ēst dzīslu klinšu?
Disciotis veinus ir nosacīti ēdama sēne. Tas nozīmē, ka tas ir piemērots dažādu ēdienu pagatavošanai. Stingri nav ieteicams to lietot neapstrādātu, jo tas var izraisīt zarnu darbības traucējumus.
Dzēriena apakštasītes garša ir neizteiksmīga, taču mīļotāji to joprojām savāc un gatavo. Bet balinātāja smarža ir ļoti spēcīga. To var viegli likvidēt vārot. Izmazgātās apakštasītes ievieto traukā ar aukstu ūdeni un vāra ceturtdaļu stundas. Pēc tam varat cept vai žāvēt, kad ūdens ir pilnībā iztukšots.
Līdzīgas sugas
Gandrīz visām sēnēm ir līdzinieki, kas pēc izskata ir nedaudz līdzīgi. Vēnu klints nav izņēmums. Lai gan tai nav līdzīgas sugas, pamatojoties uz hlora smaržu, tāpēc to nebūs iespējams sajaukt. Bet ārējo pazīmju ziņā tas ir nedaudz līdzīgs parastajam dūrienam vai vairogdziedzera distīnam.
Parasts dūriens
Šī ir toksiska marsupial sēne. Nav ieteicams to lietot neapstrādātu un neapstrādātu, jo tas var izraisīt saindēšanos. Tas viss ir par toksīnu giromitrīnu. Tas negatīvi ietekmē nervu sistēmu un aknas. Slikta dūša un vemšana nav tik slikti. Smagos saindēšanās gadījumos cilvēks var nonākt komā.
Discina vairogdziedzeris
Jaunās Discina vairogdziedzera augļķermenis ir kausveida, malas ir izliektas uz iekšu. Nobriedušiem paraugiem vāciņš savijas vājā spirālē.Krāsa var būt dažāda: virspusē gaiša vai melni brūna. Augļķermeņa apakšējā daļa ir gaišāka.
Savākšana un lietošana
Sēnes ar dzīslām ir retas, un ne katrs meža apmeklētājs riskēs tās ielikt savā grozā. Viņam ir ļoti nepievilcīgs izskats. Disciots tiek savākts Krievijā, bet Eiropas valstīs to uzskata par indīgu.
Vēnu apakštasītes ir ļoti trauslas, tāpēc tās rūpīgi salocītas vienā kārtā grozā vai kartona kastē, apakšā klāta zāle. Citas sēnes labāk nepievienot, citādi sanāks nekārtība.
Kolekcijas noteikumi:
- Klusām medībām tiek izvēlēts sauss laiks, un mežā jāiet agri no rīta, pirms saule paspēj sasildīt augļķermeņus. Sēņu lasītāji zina, ka auglis ir īslaicīgs, tikai 2-2,5 nedēļas maijā-jūnijā.
- Lietošanai pārtikā tiek ņemti jauni īpatņi ar maziem apakštasīšu vāciņiem. Viņiem vēl nav bijis laika uzkrāt toksiskas vielas.
- Nav nepieciešams pievērst uzmanību dzīslu klinšiem, kas aug gar šoseju un dzelzceļu. Tie satur daudz smago metālu.
Secinājums
Vīnogulāji satur dažādus vitamīnus, minerālvielas un olbaltumvielas. Pēc termiskās apstrādes to var droši ēst. Neskatoties uz priekšrocībām, sēnei ir dažas kontrindikācijas. Augļķermeņus nav ieteicams lietot uzturā cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta un nieru problēmām. Tie ir stingri aizliegti sievietēm grūtniecības, zīdīšanas laikā un maziem bērniem.
Sēnes ir lieliska lopbarības kultūra un alkoholiskās fermentācijas katalizators. Šīs dzīslu klinša pazīmes joprojām tiek pētītas.
