Saturs
Koriandram ir ievērojamas priekšrocības diabēta gadījumā. Tas ir saistīts ar faktu, ka vielas, kas veido garšvielu, aktivizē insulīna sintēzi. Pateicoties tam, glikoze labāk uzsūcas šūnās. Tāpēc cukura līmenis asinīs samazinās. Bet ir vērts paturēt prātā, ka dažos gadījumos garšviela var nodarīt vairāk ļauna nekā laba. Tāpēc jūs varat patērēt ne vairāk kā 3-4 g sēklu dienā.
Vai koriandrs ir labs diabēta ārstēšanai?
Koriandrs, ko sauc arī par cilantro, ir atļauts diabēta ārstēšanai. Produkts ir mazkaloriju, glikēmiskais indekss ir ļoti zems - robežās 15. Sastāvā praktiski nav vienkāršu ogļhidrātu, tāpēc cukura līmenis nepalielinās, to lietojot.
Vielas, kas veido koriandru, stimulē insulīna sintēzi aizkuņģa dziedzerī. Pateicoties tam, šūnas labāk absorbē glikozi, kas ļauj kontrolēt tās koncentrāciju asins plazmā. Tāpēc, ja jums ir cukura diabēts, šī auga sēklas ir ne tikai iespējams, bet arī nepieciešams.
Ir nepieņemami atteikties no medikamentiem un diētas.
Koriandra labvēlīgās īpašības diabēta ārstēšanai
Koriandra sēklas satur daudz vitamīnu, minerālvielu un citu labvēlīgu savienojumu:
- B grupas vitamīni (B1, B2, B5, B6, B9), A, C, K, E, PP;
- organiskās skābes;
- rutīna;
- tanīni;
- ēteriskā eļļa;
- terpenoīdi;
- kālijs;
- magnijs;
- mangāns;
- fosfors;
- kalcijs;
- varš;
- cinks;
- selēns;
- dzelzs;
- diētiskās šķiedras (šķiedrvielas).
Pateicoties bagātīgajam ķīmiskajam sastāvam, koriandrs sniedz lielu labumu diabēta slimniekiem. Tas bagātina organismu ar vitamīniem, uzlabo vielmaiņas procesus un novērš bīstamas hiperglikēmijas komplikācijas. Koriandrs nepalielina glikozes līmeni asinīs. Tas stimulē insulīna sintēzi. Tāpēc vienkāršie cukuri veiksmīgi iekļūst šūnās, kas ir īpaši svarīgi diabēta gadījumā.
Koriandru var iegādāties kā sēklas vai maltu kā garšvielu.
Kalorijas un glikēmiskais indekss
Cilantro ir mazkaloriju pārtikas produkts, tāpēc to var lietot abu veidu diabēta gadījumā. Sēklu kaloriju saturs ir 279 kcal uz 100 g.Bet tās lieto nelielos daudzumos, piemēram, 10 g, kas atbilst maksimums 28 kcal.
Uzturvērtība uz 100 g:
- olbaltumvielas – 21,9 g;
- tauki – 4,8 g;
- ogļhidrāti - 41,7 g.
Koriandra ieguvums diabēta gadījumā ir arī tas, ka tam ir ļoti zems glikēmiskais indekss. Tāpat kā citi ēdamie zaļumi (dilles, pētersīļi, sīpoli) ir robežās no 5-15 (salīdzinājumam: kaltēti zirņi 25, griķi 45).
Indekss parāda, cik ātri konkrēta produkta lietošana paaugstina glikozes līmeni asinīs.Skala sastāv no 100 vienībām, kur maksimālā vērtība atbilst tīram cukuram (saharozei). Tā kā koriandra indekss nav lielāks par 15, to var droši lietot 1. un 2. tipa cukura diabēta gadījumā.
Koriandram ir arī labvēlīga ietekme uz citām ķermeņa sistēmām:
- locītavu sāpju mazināšana;
- aizsardzība pret brīvajiem radikāļiem;
- priekšlaicīgas novecošanās procesu novēršana;
- uzlabo miegu, novērš bezmiegu;
- sliktā holesterīna līmeņa samazināšana;
- sirds un asinsvadu patoloģiju profilakse;
- antibakteriāla iedarbība;
- diurētiska iedarbība.
Kā lietot koriandru diabēta ārstēšanai
Lietojot uzturā, der atcerēties, ka dienā ieteicams lietot ne vairāk kā 4 g sēklu (liela šķipsna) un ne vairāk kā 35 g zaļumu. Šī ir optimālā norma, kas jāievēro gan diabētam, gan veseliem cilvēkiem. Normas pārsniegšana ir saistīta ar nepatīkamām sekām.
Ir vairākas pārbaudītas receptes koriandra lietošanai 2. tipa cukura diabēta gadījumā. Piemēram, jūs varat pagatavot novārījumu. Darbību secība ir šāda:
- Izmēriet 5 g sēklu (mazu tējkaroti).
- Rūpīgi samaļ javā.
- Ielej glāzē verdoša ūdens.
- Turiet ūdens vannā 5 minūtes zemā vārīšanās temperatūrā.
- Atstājiet un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.
- Lietojiet vairākas reizes dienā starp galvenajām ēdienreizēm.
- Ārstēšanas kurss ir garš, 2-3 mēneši. Pēc tam paņemiet pārtraukumu un, ja nepieciešams, atkārtojiet terapiju.
Slimības ārstēšanai tiek izmantotas veselas sēklas.
Kaitējums un blakusparādības
Augu sēklas var dot ne tikai labumu, bet arī kaitējumu.Ja tos ilgstoši lietojat lielos daudzumos, var rasties šādas sekas:
- gremošanas traucējumi;
- bezmiegs;
- nieru darbības traucējumi;
- problēmas ar menstruālo ciklu;
- izsitumi, ādas kairinājums un citas alerģiskas reakcijas.
Kontrindikācijas koriandra lietošanai diabēta gadījumā
Koriandru bieži lieto pret diabētu. Bet ir vērts atcerēties, ka dažos gadījumos tas ir kontrindicēts:
- tromboflebīts;
- hipertensija;
- nesenā sirdslēkme;
- kuņģa-zarnu trakta slimības (čūlas, gastrīts, pankreatīts, holecistīts);
- tendence palielināt asins recēšanu;
- sirds muskuļa darbības traucējumi;
- individuāla neiecietība pret jebkuru sastāvdaļu.
Grūtniecības laikā koriandru var lietot mērenībā (2-3 g dienā). Tas darbojas kā diurētiķis un palīdz izvadīt no ķermeņa lieko šķidrumu, izraisot pietūkuma izzušanu. Zīdīšanas laikā sēklas jālieto piesardzīgi, ne vairāk kā divas reizes nedēļā. Jums jāsāk ar maziem daudzumiem, uzraugot bērna veselību. Ja rodas alerģiskas reakcijas, nekavējoties pārtrauciet zāļu lietošanu. Ieteicams konsultēties ar ārstu, lai saņemtu padomu.
Secinājums
Koriandrs diabēta ārstēšanai ir atļauts lietot mērenībā. Sēklas tiek izmantotas kā papildu apstrāde. No tiem gatavo novārījumu. Tie jāpievieno arī ēdieniem, piemēram, lai papildinātu gaļu vai dārzeņus. Svarīgi ievērot ieteicamo dienas devu – ne vairāk kā 4 g.
