Saturs
Nātru savākšana tiek veikta saskaņā ar vairākiem norādījumiem, lai izvairītos no apdegumiem un nelieliem savainojumiem. Augam ir daudz noderīgu īpašību, kas ir svarīgas medicīnā, kulinārijā un citās dzīves jomās. Augu var uzglabāt ilgu laiku, lai tas nezaudētu savas ārstnieciskās īpašības.
Nātre ir noderīgs augs, ko var uzglabāt gadiem ilgi
Nātru savākšanas iezīmes
Nātres iedala nātres (viengadīgs augs) un divmāju nātres (daudzgadīgs augs). Abas sugas plaši izmanto kā uztura bagātinātāju un medicīniskiem nolūkiem. Nātru novākšana tiek veikta, ievērojot vairākus norādījumus. Augā ir milzīgs daudzums noderīgu vitamīnu, skābju un minerālvielu, tāpēc to plaši izmanto kulinārijā gan svaigā, gan kaltētā veidā.
Atsevišķi tiek atzīmētas ārstnieciskās īpašības un līdz ar to arī kosmētiskās īpašības. Nātre rūpējas par ādu, matiem un locītavām. Vitamīnu palielinājums noteikti ir labs jūsu veselībai. Tomēr, pirms katru dienu lietojat augu pārtikā un medicīnā, jums jākonsultējas ar savu ārstu.
Kur var savākt nātres?
Augs izplatās Kaukāzā, Rietumsibīrijā un kopumā visā valsts Eiropas daļā. Šis floras pārstāvis dod priekšroku augstam mitrumam, bagātīgai, auglīgai augsnei un ēnainām vietām. Nātres bieži nākas vākt mežos, dārzos, starp krūmiem, daudz to ir pie apdzīvotām vietām un pie ceļiem.
Augu ne visur savāc. Pat ja tas bagātīgi aug pa lielceļiem, jums nevajadzētu to pieskarties daudzu kaitīgu vielu (ceļa putekļi, lapu absorbētas izplūdes gāzes) klātbūtnes dēļ. Nātres nevar savākt pie industriālajām zonām, ražotnēm, notekcaurulēm, kā arī pie pilsētas poligoniem, vai vietās ar augstu radiācijas līmeni un nelabvēlīgiem sanitārajiem apstākļiem.
Optimāls laiks nātru savākšanai
Viņi sāk vākt jaunas nātres pavasarī, maija mēnesī. Personīgiem nolūkiem (pārtikai un zālēm) kolekcijas beidzas jūlijā. To bieži izmanto kā barības piedevu mājdzīvniekiem (vistas, mājlopiem), šim nolūkam priekšroka tiek dota nobriedušākiem īpatņiem, kas savākti tuvāk augustam.
Virszemes daļu savākšana notiek no rīta sausā laikā, saknes var izrakt arī lietus laikā.
Nātru sakņu novārījums ārstē kaklu
Pārtikai
Nātres var savākt pārtikai. Parasti to izmanto, lai sagatavotos ziemai pulvera veidā, taču ir daudz recepšu, kā to pagatavot svaigā veidā. Lai to izdarītu, jaunās lapas un dzinumus savāc, mazgā un nekavējoties pagatavo. Šis variants piemērots zupām, salātiem, omletēm, pievieno biezpienam, sajauc ar sviestu u.tml.. Tūlīt pirms pievienošanas ēdienam lapas applaucē.
Ārstēšanai
Ārstniecības augu materiālus gatavo no dažādām nātru daļām. Labvēlīgās īpašības uzkrājas visās auga daļās – lapotnēs, kātos, saknēs, pumpuros u.c. Dažādos dzīves cikla posmos nātrei ir atšķirīgs ārstniecisko vielu daudzums. Vislielākais to saturs ir ziedēšanas beigās, pirms ziedi un zaļumi sāk ziedēt.
Tādējādi pazemes daļas tiek novāktas rudenī vai agrā pavasarī, pirms sula sāk plūst. Šajā gadījumā saknes savāc rudenī, pirms augu virszemes daļas mirst.
Lapojums, ziedi un dzinumi ir piepildīti ar ārstnieciskām īpašībām ziedēšanas laikā, kad notiek ražas novākšana, aptuveni jūnijā-augustā. Lai to izdarītu, nogrieziet kātu ar sirpi, zaru šķērēm vai nazi un atstājiet to vairākas stundas. Drīz lapotne pārtrauks degt, lai jūs varētu novākt to un citas daļas.
Žāvēšanai
Viņi sāk vākt nātres žāvēšanai maijā. Lai gan cilvēkam var būt vajadzīgas tikai lapas, labāk tās nogriezt kopā ar kātu. Flora ir jāpārbauda, lai lapotne būtu brīva no zirnekļtīkliem, netīrumiem (tie var būt no parazītiem), un tai nav arī krāsas izmaiņu. Dabiski ir vajadzīgas veselīgas, ne novājinātas lapas.
Tos savāc mazos ķekaros. Pēc dažām stundām augs pārtrauks degt, lai jūs varētu droši atdalīt lapotni un citas daļas. Žāvēšanu veic gaisā (karinot ķekarus vai uzliekot lapas uz auduma), krāsnī, cepeškrāsnī un citos veidos.
Kolekcijas noteikumi
Priekšroka jādod īpatņiem ar spēcīgu stublāju, gludu zaļumu bez slimības vai vītuma pazīmēm. Ir arī vērts izvēlēties tās iespējas, kurās ir daudz lielu zaļumu.
Nātres jāsavāc saskaņā ar instrukcijām
Ja jūs gatavojaties vākt saknes, tad zāles izkliedēšana ar platām lapām un spēcīgu stumbru nozīmē spēcīgu, veselīgu sakni. Mākoņainā laikā to var izrakt ar parastu dārza lāpstu (iegremdējot zemē 10-15 cm), jo pēc tam seko saknes mazgāšana.
Nātru savākšanu lapām un citām zemes daļām veic tikai sausā laikā no rīta, kad rasa nožuvusi. Lai tās nogrieztu no kātiem, ieteicams izmantot sirpi vai nazi. Ja jums nepieciešamas tikai lapas, noteikti valkājiet mājsaimniecības cimdus.
Nātru apstrāde un uzglabāšana
Ražas lapas un citas nātru daļas tiek uzglabātas līdz 2 gadiem. Tomēr, jo vecāks tas ir, jo mazāk noderīgu īpašību tas satur. Saknes jānomazgā vēsā (ne karstā!) ūdenī, un stublāju nekavējoties atdala. Pārējās daļas ir atdalītas viena no otras, tās rūpīgi jāpārbauda un jāizslēdz svešzemju paraugi, kā arī nepiemērotas daļas (slinkas, slimas utt.). Žāvēto augu saberž pulverī un uzglabā tumšās stikla burkās, retāk - auduma maisiņos suspendētā stāvoklī, lai nātre izvēdinātos.
Secinājums
Nātru novākšana nav viegls process un prasa piesardzību krūma aizsargfunkciju dēļ. To savāc un uzglabā apmēram 2 gadus, pievieno pārtikai un izmanto medicīniskiem nolūkiem. Nātre ir viens no visnoderīgākajiem floras pārstāvjiem, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni.
