Saturs
Fizalis ir populārs augs no naktsvijoļu dzimtas. Tas ir nepretenciozs, labi aug un attīstās visos Krievijas reģionos un reti cieš no sēnīšu slimībām. Veselīgiem augļiem ir ne tikai skaists izskats, bet arī laba garša. Ir 3 fizalis šķirnes - dārzeņu, dekoratīvo un ogu. Zemeņu fizalis audzēšana un kopšana nav grūts uzdevums, ar to var tikt galā pat iesācējs dārznieks.
Zemeņu fizalis ieguvumi un kaitējums
Centrālamerikas un Dienvidamerikas ciltis bija pirmās, kas uzzināja par fizalis pirms 4000 gadiem. Pateicoties lielajam noderīgo vielu skaitam, fizalis ir izmantots daudzu slimību ārstēšanai. Mūsdienu zinātnieki ir pierādījuši, ka, regulāri lietojot augļus, jūs varat novērst daudzu slimību rašanos. Fizalis derīgās īpašības:
- Pateicoties augstajam K un Mg saturam, tas normalizē sirds muskuļa darbību. Samazinās sirdslēkmes, insulta, aterosklerozes un aneirisma iespējamība.
- Ogu sastāvā esošie antioksidanti novērš ļaundabīga audzēja parādīšanos.
- Samazinās locītavu slimību risks. Fizalis atvieglo stāvokli artrīta un artrozes saasināšanās laikā. Izvada no organisma sāļus.
- Cukura līmenis asinīs normalizējas. Neskatoties uz to, ka oga ir salda, to var lietot dažādu veidu diabēta ārstēšanai.
- Pateicoties augstajam beta-karotīna saturam, uzlabojas redze. Fizalis novērš kataraktas, glaukomas parādīšanos un aptur makulas deģenerāciju un lēcu apduļķošanos.
- Stiprina imūnsistēmu. Pateicoties augstajam C vitamīna saturam, oga ietaupa pret vitamīnu trūkumu, saaukstēšanos un vīrusu slimībām, kā arī ātri atjauno organismu pēc operācijas.
- Uzlabo iekšējo orgānu darbību. Samazina aizcietējumu, vēdera krampju un meteorisms risku. Ogā esošās šķiedrvielas un pektīns novērš gastrīta, čūlu un kolīta parādīšanos.
- Palēnina šūnu novecošanos, novērš grumbas, vecuma plankumus un uzlabo ādas struktūru.
- Paātrina brūču, apdegumu un čūlu dzīšanu. Mīkstums no fizalis mīkstuma paātrina šūnu atjaunošanos, un spirta infūzija novērš rētas.
- Pateicoties augstajam B vitamīnu saturam, palielinās darbaspēja, samazinās nogurums, atjaunojas vitalitāte, samazinās migrēnas, muskuļu spazmu un depresijas risks.
Neskatoties uz lielo labvēlīgo īpašību skaitu, fizalisam ir arī kontrindikācijas. Nav ieteicams iekļaut uzturā grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā, kā arī cilvēkiem ar paaugstinātu kuņģa skābumu.
Var ēst tikai fizalis augļus, visas pārējās augu daļas ir indīgas. Īpaši bīstamas ir laternas, kas pārklāj augļus.
Zemeņu fizāļa audzēšana un kopšana
Daudzi krievu dārznieki uzskata fizalis par dekoratīvu augu. Bet šis viedoklis ir kļūdains, jo fizalis ogas vai zemenes ir garšīga augļu kultūra, ko var audzēt visos Krievijas reģionos.
Izkraušanas datumi
Zemeņu fizāli var audzēt ar stādiem un bez stādiem. Sēklu sēšana ārā tiek veikta no aprīļa vidus līdz maija otrajai pusei vai rudenī, 2 nedēļas pirms sala iestāšanās.
Lai savāktu agru ražu, fizalis audzē ar stādiem. Stādu materiālu stādiem sēj aprīļa vidū, jo augs ir sala izturīgs, maija vidū to var stādīt atklātās dobēs.
Physalis ogu audzēšana ar sēklām
Zemeņu fizalis audzēšanas metode bez sēklām ir iespējama tikai dienvidu pilsētās ar siltu klimatu. Šādos apstākļos augam būs laiks nogatavoties un iegūt augstu garšīgu un veselīgu augļu ražu.
Zemeņu fizalis ir nepretencioza kultūra. Tas labi nes augļus gan māla, gan smilšainā augsnē. Tā kā ogu ražai ir īss dienasgaismas laiks, dobes jāveido daļēji ēnā. Ja platība ir maza, augu var audzēt starp augļu kokiem, starp krūmiem vai pie žoga.
Izvēlētā platība tiek izrakta, notīrītas nezāles un iestrādāts organiskais mēslojums. Svaigi kūtsmēsli ir izslēgti, jo tie sadedzina saknes un noved pie auga nāves.
Sēklas stāda atklātā zemē tikai pēc tam, kad augsne sasniedz +7 grādu temperatūru. Izraktajā zonā rievas tiek izveidotas 30 cm attālumā viena no otras. Sēklas sēj 1,5 cm dziļumā, saglabājot 5–7 cm intervālu, pārklāj ar zemi un pārklāj ar baltu neaustu materiālu.
Pēc īsto lapu parādīšanās nojume tiek noņemta un asni tiek retināti, atstājot 20–25 cm attālumu.
Zemeņu fizāļa stādu audzēšana
Zemeņu fizalis audzēšanas stādu metode ļaus iegūt agru ražu. Šī metode ir piemērota audzēšanai reģionos ar īsu vasaru un nestabilu klimatu.
Fizalis stādu audzēšana nav grūta:
- Pirms stādīšanas iegādātās sēklas vairākas minūtes iegremdē sāls šķīdumā. Graudi, kas uzpeld uz virsmas, tiek izmesti, tie, kas paliek apakšā, tiek mazgāti un žāvēti. Lai iegūtu spēcīgus, veselīgus stādus, sēklas jādezinficē. Lai to izdarītu, to 6–8 stundas iegremdē vājā kālija permanganāta šķīdumā.
- Pēc žāvēšanas sēklas stādiem sēj no marta beigām līdz aprīļa vidum.
- 0,5 litru krūzes ir piepildītas ar barojošu augsni. Augsne ir samitrināta un izlīdzināta.
- Katrā traukā iesēj 2-3 graudus 1-1,5 cm dziļumā.. Pārklāj ar plēvi un liek siltā, ne pārāk gaišā telpā. Optimālā temperatūra dīgšanai ir +23–25 grādi. Lai novērstu kondensāta uzkrāšanos uz mini siltumnīcas sienām, tā tiek regulāri vēdināta.
- 7. dienā pēc parādīšanās nojume tiek noņemta un temperatūra tiek pazemināta līdz +20 grādiem. Tvertnes novieto labi apgaismotā vietā.Labai augšanai zemeņu fizalis prasa 10 stundas dienasgaismas.
- Rūpes par stādiem nav grūti. Laistīšana, augsnei izžūstot, slāpekļa mēslošana 15. dienā pēc asnu parādīšanās, noņemot liekos, novājinātos īpatņus.
- 20 dienas pirms stādīšanas ārā stādus sacietē. Konteineri tiek izvesti brīvā dabā +8–10 grādu temperatūrā uz vairākām stundām, ik dienas palielinot ārā pavadīto laiku. Pēc 2–3 dienām augu var atstāt uz nakti laukā.
Stādi tiek stādīti maija pēdējās dienās, kad tie izauguši līdz 10–12 cm.Attālums starp krūmiem ir pusmetrs, starp rindām 80 cm.
Aprūpes noteikumi
Izaugušie zemeņu fizāļa stādi tiek stādīti vakarā samitrinātā bedrē, līdz pirmajai īstajai lapai. Lai jaunais augs neapdegtu, to 7 dienas pārklāj ar baltu pārklājuma materiālu.
Zemeņu fizalis ir kultūra slinkiem dārzniekiem, jo kopšana par to ir vienkārša un neprasa papildu pūles un laiku. Aprūpe sastāv no laistīšanas, ravēšanas, irdināšanas un mēslošanas.
Pirmo apūdeņošanu veic nedēļu pēc stādu stādīšanas, turpmāko laistīšanu veic, kad augsne izžūst.
Zemeņu ogas neatteiksies no mēslošanas:
- 1,5 nedēļas pēc sēklu dīgšanas - slāpekļa mēslojums;
- ziedēšanas periodā - kompleksie minerālmēsli;
- divas reizes augļu veidošanās laikā ar 25 dienu intervālu - fosfora-kālija mēslošana.
Vai ir nepieciešams stādīt Physalis zemenes?
Fizalis pieder pie naktsvijoļu dzimtas, taču atšķirībā no tomātiem augam nav nepieciešama knibināšana.Tā kā raža veidojas dzinumu dakšās.
Pavairošana
Zemeņu fizalis ir viengadīga kultūra, ko pavairo ar sēklām. Jūs varat tos iegādāties vai salikt pats. Lielus, veselīgus augļus nomizo, mīkstumu mīkstina un žāvē. Process noritēs daudz ātrāk, ja ogas pārgriezīsiet uz pusēm un vairākas stundas mērcēsiet ūdenī. Pēc tam, kad mīkstums ir mīksts, to izsijā un noņem stādāmo materiālu.
Sēklas var iegūt arī ar citu metodi. Pēc pirmajām salnām krūmu noņem no zemes, pakar siltā telpā, zem tā liek lupatas. Kad tie nogatavojas, sēklas sāks izkrist. Savāktās sēklas izžāvē, liek lupatā vai papīra maisiņā un uzglabā tumšā, vēsā telpā.
Augs labi vairojas ar pašsēju. Lai to izdarītu, atstājiet dārzā augu ar augļiem un, kad tie nogatavojas, sēklas ielej zemē. Sēklas ir sala izturīgas un labi panes Sibīrijas un Urālu sals. Bet, lai pārliecinātos par dīgtspēju, gultu labāk mulčēt ar salmiem vai lapām.
Slimības un kaitēkļi
Zemeņu fizalis ir spēcīga imunitāte pret daudzām slimībām. Ja slimība skar augu, ir neracionāli to ārstēt. Krūmu noņem no dārza gultas, sadedzina un augsni apstrādā ar vara saturošu preparātu.
Kā un kad savākt fizalis ogu
Pirmā raža parādās 100 dienas pēc sēklu dīgšanas. Raža ir augsta: no 1 krūma, pienācīgi kopjot, jūs varat novākt līdz 3 kg ogu. Augļi ir ilgstoši, saglabājas līdz pirmajām salnām.
Raža tiek novākta saulainā, sausā dienā. Gatavības pakāpi var noteikt pēc augļu spilgtās krāsas un augļu kastes lapu žāvēšanas. Nav vēlams atlikt augļu savākšanu.Nogatavojušās ogas var sākt drūpēt un kļūt sapuvušas. Ir arī jāierodas pirms pirmajām salnām, jo šādus augļus nevar uzglabāt ilgu laiku.
Ko var pagatavot no fizalis ogām
Zemeņu fizalis ir garšīga, veselīga oga, ko plaši izmanto kulinārijā. No augļiem gatavo ievārījumu, kompotus, sukādes un rozīnes.
Jam
Mūsu valstī fizalis ievārījums ir eksotiska delikatese. Ēdienu gatavošanai izvēlas lielus, sulīgus augļus bez puves pazīmēm.
Sastāvdaļas:
- zemeņu fizalis – 0,3 kg;
- citronu sula - 2 ēdamk. l.;
- granulēts cukurs - 400 g;
- ūdens - 150 ml;
- kanēļa standziņa - 1 gab.
Sagatavošana soli pa solim:
1. darbība. Ogas notīra no lapām un katru caurdur ar zobu bakstāmo.
2. darbība. Sagatavoto fizāli pārliek traukā un pārklāj ar cukuru.
3. darbība. Ielejiet ūdeni un vāriet uz vidējas uguns bez vāka, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
4. darbība. Pēc cukura sīrupa izveidošanās palieliniet uguni, pievienojiet kanēli un, nepārtraukti maisot, uzvāriet un vāriet 10 minūtes.
5. darbība. Samaziniet uguni līdz minimumam, pievienojiet citrona sulu un vāriet 2 stundas.
6. darbība. Gatavošanas beigās izņem kanēli un karstu ievārījumu lej sagatavotās burkās. Labu apetīti.
Sukādes augļi
Garšīgs, salds kārums, kas aizstās kartupeļu čipsus bērniem.
Sastāvdaļas:
- fizalis – 1 kg;
- granulēts cukurs - 1500 g;
- ūdens - 250 ml.
Veiktspēja:
- Sagatavo ogas: nomizo, blanšē un sadursta ar dakšiņu.
- Pievienojiet cukuru verdošam ūdenim un vāriet, līdz cukura daļiņas ir pilnībā izšķīdušas.
- Pievienojiet ogas cukura sīrupam un vāriet vairākas minūtes.
- Noņem no uguns un ļauj ievilkties 8–10 stundas.
- Šī darbība tiek veikta 5 reizes.
- Pēc tam fizalis tiek izmests uz sieta, lai notecinātu visu sīrupu.
- Liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī žūt +40 grādos.
- Gatavo gardumu liek burkās un uzglabā sausā vietā.
Rozīne
Zemeņu fizalis savas garšas un aromāta dēļ ir piemērots rozīņu pagatavošanai.
Sastāvdaļas:
- oga - 1 kg.
Veiktspēja:
- Fizalis tiek šķirots un sakārtots pēc izmēra.
- Liek uz cepešpannas un uz pusstundu liek cepeškrāsnī 60–70 grādu temperatūrā.
- Žāvētas rozīnes ieber lupatu maisiņā un uzglabā sausā vietā.
Kompots
Zemeņu fizāļa kompots ir garšīgs, veselīgs un aromātisks dzēriens, kas patiks visai ģimenei.
Sastāvdaļas:
- oga - 1 kg;
- ūdens - 1 l;
- granulēts cukurs - 1 kg;
- citronskābe - 15 g.
Izpilde:
- Ogas šķiro, nomazgā un žāvē.
- Verdošam ūdenim pievieno cukuru un citronskābi un vāra 5 minūtes.
- Ogām aplej ar karstu sīrupu un ļauj ievilkties 4–5 stundas.
- Pēc tam uzliek pannu uz plīts un vāra pēc vārīšanās 5–10 minūtes.
- Karstu kompotu ielej sterilos traukos un pēc pilnīgas atdzesēšanas uzglabā.
Atsauksmes par Physalis zemeņu
Secinājums
Physalis ir skaists un noderīgs augs, kas ir ieguvis popularitāti daudzu dārznieku vidū. Zemeņu fizāļa audzēšana un kopšana nav grūts uzdevums, ar minimālu piepūli var savākt dāsnu ogu ražu, no kuras var pagatavot gardus sagatavošanās darbus ziemai.
