Saturs
Ķiploku bultu priekšrocības un kaitējums ir plaši pazīstami mājsaimnieces un medicīnas darbinieki. Tie satur daudz vitamīnu, tiek izmantoti vairākām slimībām, un tiem ir lieliska pretmikrobu iedarbība. Daudzas mājsaimnieces tos izmanto kulinārijā, kā piedevu dažādiem ēdieniem un uz tiem gatavo uzkodas. Jauno dzinumu pikantā garša ir nedaudz līdzīga sīpolu zaļumiem, tai ir nedaudz izteikta ķiploku garša, bez karstuma.
Ķiploku daiviņu, tā lapu un bultu priekšrocības ir vienādas
Sastāvs un kaloriju saturs
Ķiploku bultu priekšrocības cilvēka ķermenim nosaka tā bagātīgais sastāvs. Tie satur gandrīz visus vitamīnus, fitoncīdus, daudzas ēteriskās eļļas, tādus elementus kā kalcijs, jods, kālijs, fosfors, magnijs un bioaktīvās sastāvdaļas.
Ķiploku bultiņas raksturo kā diētisku produktu. To enerģētiskā vērtība (uz 100 g) ir 24 Kcal. Olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti saturēja attiecīgi 1,3, 0,1 un 3,4 g.
Dzinums ir daļa no dārzeņu kultūras, kas aug virs zemes.Tas izskatās kā caurule ar pumpuru galā, kas ir zaļā krāsā un galu galā pārvēršas par ziedkopu.
Kādas ir ķiploku bultu priekšrocības cilvēka ķermenim?
Ķiploku bultiņas ir noderīgas gan svaigas, gan apstrādātas. Tiem piemīt antioksidanta īpašības, tie palīdz stiprināt asinsvadus, samazina risku saslimt ar nervu sistēmas slimībām, stabilizē hormonālo līmeni. Produkta ieguvums ir nagu, matu, zobu emaljas stāvokļa uzlabošana, labvēlīga ietekme uz ādu. Ķiploku bultu ēšana palīdz normalizēt sirdsdarbību un atbalsta šī svarīgā orgāna darbību.
Produkts palīdz atjaunot asinsspiedienu un novērš trombozes veidošanos. Tā regulāra lietošana stiprina imūnsistēmu, cīnās ar baktērijām un vīrusiem, kā arī kalpo kā profilakse pret ARVI un citām saaukstēšanās slimībām.
Zaļo dzinumu labums slēpjas arī tajā, ka tie palīdz kompensēt gandrīz visu vitamīnu un mikroelementu trūkumu, atbrīvoties no parazītiem, izvadīt toksīnus. Dārzeņu zaļā daļa cīnās ar dizentēriju un stafilokoku, palīdz palielināt apetīti un uzlabot potenci sabiedrības spēcīgākās puses pārstāvjiem.
Maksimāls ieguvums jaunajiem šāvējiem, kuri nav sākuši čokuroties
Zāļu lietošana
Ķiploku bultu labvēlīgās īpašības parādās gan pēc to lietošanas svaigā veidā, gan pēc pārstrādes. No šīs auga daļas gatavo ārstnieciskos novārījumus un uzlējumus, produktu konservē, vāra, cep, saldē un marinē.
Termiskās apstrādes laikā dzinumi nezaudē savu minerālvielu un vitamīnu sastāvu
Uzlējums
Lai pagatavotu ārstniecisko ķiploku bultu infūziju, kuras priekšrocības, ja nav kontrindikāciju, būs nenovērtējamas cilvēku veselībai, jums jāizmanto šāda recepte:
- Sasmalciniet desmit jaunos ražas dzinumus.
- Ielieciet tos krūzē, pievienojiet 50 ml auksta ūdens un samaisiet.
- Iegūtajai masai pievieno glāzi ūdens, pārklāj trauku, atstāj uz 24 stundām.
- Celms.
Ieteicams lietot zāles 30 ml pēc ēšanas trīs reizes dienā.
Produkts jāievada tumšā vietā.
Novārījums
Lai pagatavotu veselīgu novārījumu, pamatojoties uz ķiploku bultiņām, jums jārīkojas šādi:
- Blenderī vai gaļas mašīnā samaļ vairākus dzinumus.
- Katliņā ielej 250 ml ūdens un uzvāra.
- Pievienojiet traukā 1 ēdamkarote. l. izejvielas.
- Vāra piecas minūtes uz lēnas uguns, pārklāj, atstāj uz 45 minūtēm.
- Celms.
Jums jālieto produkts pēc ēšanas, 1 ēd.k. l.
Ķiploku bultu novārījuma ieguvums ir cīņa pret sēnītēm un stafilokoku
Izmantot ēdiena gatavošanā
Ķiploku dzinumus kulinārijā izmanto ļoti plaši. Turklāt papildus tam, ka šim produktam ir daudz priekšrocību, tam ir arī lieliska garša. Ēdieni, kas gatavoti no tā vai izmantojot to, ir garšīgi, pikanti un aromātiski.
Ķiploku bultiņas ēd ceptas, vārītas, neapstrādātas, no tām gatavo mērces un pastas, pievieno pirmajam un otrajam ēdienam.
Pesto
Slavenā pesto mērce lieliski sader ar gaļu un makaroniem, to var smērēt arī uz maizes.
Produkti:
- ķiploku dzinumi - 100 g;
- parmezāns - 100 g;
- mandeles - 100 g;
- olīveļļa - 100 ml;
- sāls pēc garšas.
Soli pa solim recepte:
- Sasmalciniet ķiploku bultiņas un riekstus.
- Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
- Apvienojiet visas sastāvdaļas, labi samaisiet.
Ledusskapī mērci var uzglabāt četras nedēļas.
Ceptas ķiploku bultiņas
Ceptu ķiploku bultiņu ieguvumi un kaitējums ir līdzīgi svaigam produktam. Ēdiens izrādās ļoti garšīgs, to var ēst vienu pašu vai kā uzkodu.
Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:
- ķiploku dzinumi - 300 g;
- saulespuķu eļļa - 60 ml;
- sojas mērce - 30 ml;
- ūdens - 100 ml;
- sāls pēc garšas.
Ēdienu gatavošanas tehnoloģija:
- Jaunos zaļumus labi nomazgā, nosusina, sagriež 5 cm sloksnēs.
- Pannā sakarsē eļļu un apcep galveno sastāvdaļu apmēram piecas minūtes.
- Pievieno mērci, ūdeni, sāli, vāra uz lēnas uguns apmēram desmit minūtes.
Ceptas bultas var ēst gan aukstas, gan karstas
Marinētas ķiploku bultiņas
Dārzeņu dzinumus, kas sagatavoti kodinot, var uzglabāt ziemai.
Veselīgas uzkodas recepte ir šāda:
- Izņemiet tīras ķiploku bultiņas no galiem ar sēklām un applauciet ar verdošu ūdeni.
- Liek sterilizētā burkā, pārlej ar verdošu sālījumu, kas pagatavots no 1 litra ūdens, 4 ēd.k. l. cukurs un sāls.
- Virsū uzlej 2 ēd.k. l. 70% etiķis, sarullē.
Marinētas bultas lieliski papildina zivju un gaļas ēdienus.
Saldētas bultas
Ķiploku bultiņas sagatavo turpmākai lietošanai, sasaldējot veselas vai sasmalcinātas. Pirmajā gadījumā dzinumus nomazgā, sagriež, ieliek maisiņā un liek saldētavā, otrajā variantā produktu samaļ gaļasmašīnā vai blendera traukā, masu saliek traukos un arī glabājas.
Saldētus dzinumus izmanto tāpat kā svaigus.
Kontrindikācijas un ķiploku bultu kaitējums
Papildus tam, ka ķiploku bultiņas ir ļoti noderīgas, tās var arī nodarīt kaitējumu organismam. Cilvēkiem, kuri cieš no hemoroīdiem, kuriem diagnosticēts hepatīts un epilepsija, nevajadzētu aizrauties ar to lietošanu. Tāpat ierobežotā daudzumā produkts ir ieteicams tiem, kam ir liekais svars. Dzinumu patēriņš var izraisīt gastrīta saasināšanos. Tos ēd ar īpašu piesardzību anēmijas, kuņģa čūlas, vēža un HIV infekcijas gadījumā. Produkts ir kontrindicēts sievietēm zīdīšanas laikā un grūtniecēm.
Liela daļa dzinumu var izraisīt vēdera uzpūšanos, caureju un asiņošanu.
Secinājums
Ķiploku bultu priekšrocības un kaitējums ir pētīts ilgu laiku. Ja tos lieto mērenībā, tie palīdz nodrošināt organismu ar būtiskiem vitamīniem, palīdz stiprināt imūnsistēmu un pat ārstē noteiktas slimības. Bet, lai dzinumi nestu maksimālu labumu un nekaitētu cilvēkam, pirms to lietošanas vēlams konsultēties ar ārstu.
