Saturs
Čugunka kartupeļi ir šķirne, kuru “pārbaudījusi” vairāk nekā viena dārznieku paaudze. Tās priekšrocības un trūkumi ir labi zināmi. Iepriekšējais nepārprotami “atsver”, jo veiksmīgi iztur “konkurenci” no jaunām izlasēm, kas katru gadu parādās pārdošanā. Čugunkas kartupeļi ir novērtēti to izcilās garšas, oriģinālā izskata dēļ, un to audzēšana ir salīdzinoši vienkārša.
Atlases vēsture
Čugunkas kartupeļi ir “tautas selekcijas” sasniegums, tā autoru un “senčus” nevar precīzi noteikt. Tomēr mūsdienu eksperti ar pietiekamu pārliecību apgalvo, ka tas tika audzēts, piedaloties citām populārām “tautas” šķirnēm - Sineglazka un Vasilek. Kartupeļi Chugunka ir zināmi vairāk nekā simts gadus, tie nav iekļauti Krievijas valsts ciltsdarba sasniegumu reģistrā.
Čugunka šķirnes kartupeļu apraksts
Chugunka kartupeļi ir parādā savu nosaukumu bumbuļu sākotnējam izskatam. Viņa krūmi nav tik “atpazīstami”, tie izskatās pilnīgi parasti, it īpaši nespeciālistam.
Bušs
Chugunka kartupeļu krūmu augstums svārstās no 0,5 līdz 1 m - galvenokārt to “izmēri” ir atkarīgi no substrāta kvalitātes un auglības. Sakņu sistēma ir ļoti spēcīga, stublāji ir stāvi un spēcīgi. Arī Chugunka kartupeļiem ir raksturīga blīva “lapotne” un sulīgs “vainags”: lapu plāksnēm ir kultūrai raksturīga forma, vidēja izmēra, blīvi zaļa nokrāsa, ar spēcīgi izteiktām vēnām un rievotu “apmali” gar malu. Ziedi lieli, koši ceriņi, bet vainagas kompaktas. Pēc ziedēšanas veidojas ļoti maz “ogu”.
Krūmi ļoti reti “sabrūk”, kāti neguļ uz zemes
Bumbuļi
Čugunkas kartupeļa bumbuļi ir diezgan lieli un viendimensionāli, sver 100-130 g. “Ligzdās” “sīkumu” praktiski nav. Forma variē no apaļīgi ovālas līdz izteikti iegarenai. Miza ir blīva, bet ne bieza, tā nodrošina bumbuļiem labu transportējamību un saglabāšanas kvalitāti. Krāsota ļoti tumši zili violetā krāsā ar spīdīgu spīdumu.
No attāluma miza šķiet gandrīz melna un pēc krāsas ir ļoti līdzīga baklažānu ādai
“Acu” ir maz, tās ir virspusējas un izceļas ar košāku zilu nokrāsu. Mīkstums ir sniegbalts vai gaiši krēmkrāsas, un, gatavojot, tas nekļūst tumšāks. Tas ļoti efektīvi kontrastē ar griezto ādu.
Chugunka kartupeļu raksturojums ar fotogrāfijām
Neskatoties uz oficiālo “neatzīšanu” un šķirņu pārbaudes trūkumu, Chugunka kartupeļu svarīgās īpašības, priekšrocības un trūkumi ir vērtējami diezgan objektīvi.To veicina dārznieku amatieru bagātīgā pieredze.
Garšas īpašības
Dārznieki amatieri ļoti pozitīvi vērtē Chugunka kartupeļu garšas īpašības. No tā pagatavotais biezenis saņem īpaši slavinošus vērtējumus, jo tas izrādās ļoti maigs un gaisīgs. Tieši garšas spilgtums un bagātība nosaka stabilu pieprasījumu pēc šķirnes, pat neskatoties uz vidējo ražu.
Chugunka kartupeļu mīkstums pēc termiskās apstrādes saglabā savu krāsu un griežot nesadalās
Kulinārijas ziņā Chugunka kartupeļi ir universāli. To var ne tikai vārīt, bet arī cept, sautēt, cept, pildīt un pievienot jebkurām zupām, salātiem un piedevām.
Nogatavināšanas laiks
Chugunka ir agrīna nogatavošanās kartupeļu šķirne. Krievijas centrālajā daļā ražas novākšana sākas 70-75 dienas pēc masu dzinumu parādīšanās. Turklāt dārzkopju pieredze liecina, ka pavasara un vasaras laikapstākļi bumbuļu nogatavošanās laiku praktiski neietekmē.
Produktivitāte
Čugunka kartupeļiem nav veikta oficiāla šķirņu pārbaude, tāpēc to ražu var novērtēt tikai aptuveni. Dārzkopju amatieru pieredze liecina, ka vienā “ligzdā” veidojas 6-11 bumbuļi. Attiecīgi jūs varat rēķināties ar 0,8-1,2 kg uz vienu krūmu.
Čugunkas kartupeļu raža ir vidēja vai pat zem vidējā. Ja to audzētu "rūpnieciskā mērogā", tas tiek lēsts aptuveni 100-200 centneru uz hektāru.
Pat ideāli audzēšanas apstākļi un kompetenta lauksaimniecības tehnoloģija nepalīdzēs radikāli palielināt Chugunka kartupeļu ražu.
Augošie reģioni
Chugunka kartupeļus audzē galvenokārt Krievijas Eiropas daļā, reģionos ar mērenu klimatu. Acīmredzot šeit ir tā “dzimtene”, tā vislabāk pielāgojas vietējām laikapstākļu niansēm.
Dārznieku eksperimenti liecina, ka šķirne labi iesakņojas un konsekventi dod ražu siltākos dienvidu reģionos, ja to regulāri un pietiekami laistīja. Bet ziemeļu teritorijas tam nav īpaši piemērotas. Un tā vēl vairāk samazinās zemā raža, cieš arī bumbuļu garša, un barības vielu koncentrācija tajos samazinās.
Izturība pret slimībām
Čugunka kartupeļus dārznieki novērtē ar to “stresa noturību” un izturību, tostarp augstu izturību pret sēnīšu un citām kultūrai raksturīgām slimībām. Arī kaitēkļi, tostarp Kolorādo kartupeļu vabole un stiepļu tārpi, nav īpaši ieinteresēti šajā šķirnē. Lai gan tai nav selekcionāru nodrošinātās aizsardzības pret patogēniem un kukaiņiem.
Visbīstamākā Čugunkas kartupeļu slimība ir vēlīnā puve. Šajā šķirnē pret to ir uzņēmīga gan auga virszemes daļa, gan bumbuļi.
Vēlīnā puve var attīstīties gan kartupeļus audzējot dārzā, gan glabāšanas laikā
Priekšrocības un trūkumi
Cietes saturs Chugunka kartupeļu mīkstumā ir diezgan augsts - 13-17%. Neskatoties uz to, tas labi gatavo, saglabājot savu formu, un tam nav ne mazākās “miltainas” garšas.
Oficiālā “neatzīšana” neliedz selekcionāriem aktīvi izmantot Chugunka kartupeļus, lai radītu jaunas šķirnes un hibrīdus.
Plusi:
- spēja veiksmīgi pretoties "ārējai" negatīvai ietekmei;
- laba sausuma izturība;
- agrīnie datumi un labības nogatavošanās “masveidība”;
- aprūpes vieglums;
- liela izmēra, reprezentabls un oriģināls bumbuļu izskats;
- izcila garša;
- mīkstuma uzturvērtība un augsta uzturvielu koncentrācija tajā;
- bumbuļu daudzpusība;
- ārkārtīgi reti inficēšanās gadījumi ar sēnīšu un citām slimībām;
- īpaši izteiktas intereses trūkums no kaitēkļu puses;
- lieliska uzglabāšanas kvalitāte un transportējamība.
Mīnusi:
- salīdzinoši zema raža;
- krūmu “liela izmēra”;
- prasības attiecībā uz augsnes auglību un regulāru mēslojumu;
- tieksme uz vēlīnās puves ietekmi;
- nepiemērotība mehanizētai ražas novākšanai;
- nepieciešamība atjaunināt stādāmo materiālu ik pēc 2-3 sezonām.
Nosēšanās funkcijas
Čugunka kartupeļi Krievijas centrālajā daļā tiek stādīti aprīļa pēdējās dienās vai maija pirmajās desmit dienās. Jāgaida, līdz substrāts 10-12 cm dziļumā sasilst vismaz līdz 6-8 °C.
Tā kā Chugunka ir kartupeļu šķirne, kas ir īpaši jutīga pret augsnes uzturvērtību, tad rudenī, rakšanas procesā, augsnei jāpievieno trūdviela vai sapuvis komposts (apmēram 5 l/m²). Ir nepieciešams arī piesātināt augsni ar kāliju un fosforu. Tam ir piemēroti gan kompleksie veikalā nopērkamie mēslošanas līdzekļi, gan tautas līdzekļi (koksnes pelni), taču labākie ir labāki to līdzsvarotā sastāva dēļ.
Chugunka kartupeļu sagatavošana pirms stādīšanas ietver bumbuļu dīgšanu. Nepieciešama arī apstrāde ar jebkuru piemērotu fungicīdu, lai pasargātu no vēlīnās puves, un biostimulantu, lai palielinātu ražu.
Dīgšana notiek diezgan ātri, parasti pietiek ar 2-3 nedēļām.
Chugunka kartupeļus stāda pēc “klasiskās” shēmas 30-35x65-70 cm.Caurumu dziļums svārstās no 5-6 līdz 12-15 cm, tas ir atkarīgs no pamatnes “viegluma”. Lai nodrošinātu bumbuļus ar barības vielām, apakšā ievieto sauju humusa, kas sajaukts ar komplekso mēslojumu.
Chugunka kartupeļu krūmi neizplatās, tāpēc starp tiem nav jāatstāj daudz vietas
Kopšanas instrukcijas
Aprūpes vienkāršības dēļ Chugunka kartupeļi ir piemēroti pat nepieredzējušiem dārzniekiem. Lauksaimniecības tehnoloģija ietver:
- Laistīšana. Substrātu samitrina tikai tad, ja nav dabisku nokrišņu. Centrālajā Krievijā - reizi 2-2,5 nedēļās, dienvidos - ik pēc 10-12 dienām. Krūmiem ūdens īpaši nepieciešams zaļās masas aktīvās augšanas stadijā, pumpuru veidošanās laikā un 7-10 dienas pēc ziedēšanas.
- Barošana. Mēslojumu lieto trīs reizes sezonā - 12-15 dienas pēc pirmajiem dzinumiem (slāpeklis), ziedēšanas sākumā un "pīķa laikā" (komplekss).
- Hilling. Pietiek uzkalnēt Čugunkas kartupeļus divas reizes sezonā - kad kāti sasniedz 12-15 cm augstumu un vēl pēc 20-25 dienām. Turklāt tas nav nepieciešams - krūmi “sairst” reti, bumbuļi no zemes “parādās” reti.
- Mulčēšana. Izvēles, bet ļoti noderīgs agrotehniskais pasākums Chugunka kartupeļiem. Mulča uz dārza dobes palīdz ievērojami ietaupīt laiku tās ravēšanai un irdināšanai, kā arī augus retāk laistīt.
Chugunka kartupeļi pozitīvi reaģē uz dabīgām organiskām vielām, tautas līdzekļiem un veikalā nopērkamajiem mēslošanas līdzekļiem
Ražas novākšana un uzglabāšana
Aptuvenais Chugunka kartupeļu novākšanas datums ir augusta otrās desmit dienas beigas.Līdz tam laikam kātiem jābūt vismaz pusei nožuvušiem, lapām gandrīz pilnībā jādzeltē. Bumbuļus izrok tikai ar rokām – ar dakšiņu vai lāpstu.
Bumbuļi pat ar nelieliem mehāniskiem bojājumiem nav piemēroti uzglabāšanai
Novāktā Čugunkas kartupeļu raža tiek nekavējoties šķirota. Ilgstošai uzglabāšanai piemērotos bumbuļus žāvē 7-10 dienas. Rudenī un ziemā tos tur jebkurā vietā, kur var radīt piemērotus apstākļus:
- nemainīga temperatūra 2-4 °C;
- gaisa mitrums 70-80%;
- gaismas trūkums;
- piekļuve svaigam gaisam;
- aizsardzība pret aukstu caurvēju.
Secinājums
Chugunka kartupeļi ir dažādas “tautas izlases”. Profesionāli zemnieki to nav pieprasīti salīdzinoši zemās ražas dēļ, taču dārznieki amatieri to ļoti novērtē neparastā izskata un bumbuļu bagātīgās garšas dēļ. Šķirne ir piemērota pat nepieredzējušiem vasaras iemītniekiem: tā necieš no laikapstākļiem, reti slimo un prasa tikai standarta aprūpi.
Dārznieku atsauksmes par Chugunka kartupeļiem
