Saturs
Daudzi dārznieki dod priekšroku zirņu audzēšanai savos dārza gabalos. Galu galā tai nav nepieciešama sarežģīta aprūpe, un tās sulīgās, saldās sēklas var izmantot svaigas un pārstrādei. Bet daži cilvēki domāja par to, ka zirņi ir dārzenis vai auglis. Galu galā būtībā tam nav lielas atšķirības. Tomēr jums joprojām ir jānoskaidro, kas patiesībā ir šis augs un no kurienes tas nāk.
Zirņi – pārtikas un lopbarības kultūra
Zirņu izcelsmes vēsture
Šo augu cilvēki audzējuši kopš seniem laikiem. Tās sēklas tika atrastas akmens un bronzas laikmeta alu izrakumos Grieķijā un Irākā. Pēc tam zirņi izplatījās Eiropā un Indijā. Tas tika atklāts Trojas izrakumos, kas datēti ar 4 tūkstošiem pirms mūsu ēras. e. Teofrasts to piemin arī savā “Augu vēsturē”, kas tika uzrakstīts 3. gadsimtā pirms mūsu ēras. e.
Senajā Ķīnā un Indijā šī kultūra tika cienīta kā bagātības un auglības simbols. Un Grieķijā tika uzskatīts, ka zirņi ir rupjš pārtikas augs. Viduslaikos tas kopā ar lēcām bija Tuvo Austrumu, Ziemeļāfrikas un Eiropas nabadzīgo cilvēku uztura pamats.Zirņu parādīšanos Jaunajā pasaulē veicināja Kristofers Kolumbs, kurš no sava pirmā ceļojuma atveda sēklas uz Santodomingo.
Francijā kultūru varēja novērtēt tikai 17.-18.gadsimtā, kad šefpavārs karaļa Luija XIV galmā ieveda no Itālijas atvestos un pēc īpašas receptes gatavotus zaļos zirņus. Tas radīja sensāciju un kļuva par šīs kultūras modes sākumu.
Negatavus zirņus baudīja visa franču muižniecība. Šajā laikā Anglijā tika mēģināts izveidot jaunas augu šķirnes. Pēc tam tas ieguva plašu popularitāti Ziemeļamerikā. Tomass Džefersons savā īpašumā izaudzēja aptuveni 30 šīs kultūras sugas. Kopš tā laika tas nav zaudējis popularitāti, nepārtraukti tiek strādāts pie jaunu šķirņu izstrādes, ko veic selekcionāri visā pasaulē.
Vai zirņi pieder pākšaugu ģimenei?
Jūs varat saprast, vai zirņi ir pākšaugu kultūra, ja iepazīstaties ar šo augu galvenajām iezīmēm.
Visu pākšaugu atšķirīgā iezīme ir daudzsēklu, vienas lokālas augļu pākstis, kas atveras ar diviem vārstiem. Tajā sēklas ir sakārtotas vienā rindā. Tie ir bez endospermiem, ar lielām septiņām daivām. Pamatojoties uz to, mēs varam teikt, ka augs ir viens no pākšaugu ģimenes pārstāvjiem.
Bet arī tas, vai raža ir dārzenis vai auglis, ir jāšķiro. Pamatojoties uz ēdiena gatavošanu, zirņus uzskata par dārzeņu. Bet saskaņā ar botāniku to var klasificēt kā augļus. Tā kā šīs visas ir ziedošas kultūras, kuru augļos ir sēklas. Tāpēc nav iespējams viennozīmīgi teikt, ka zirņi ir dārzeņi.
Zirņu apraksts ar fotogrāfijām
Šis augs ir viengadīgs augs ar izmitinātu stublāju. Tā augstums atkarībā no šķirnes sasniedz 45-100 cm. Lapas ir pinnate ar lieliem kātiem.To galotnēs viņiem ir cirtainas ūsas. Plākšņu tonis ir gaiši zaļš ar zilganu vaska pārklājumu.
Šī pākšauga stublājs ir vājš un prasa atbalstu.
Saskaņā ar auga aprakstu zirņiem ir sakņu sistēma. Tas iekļūst dziļi augsnē līdz 1,5 m. Tas ļauj augam neciest no mitruma trūkuma pat sausos periodos.
Augļu pākšu garums ir 10-16 cm.Katras iekšpusē veidojas 6-10 apaļi zaļie zirnīši.
Kur Krievijā audzē zirņus?
Kopš 2011. gada Krievija intensīvi kāpina šo pākšaugu audzēšanas tempus. Tagad tas ir viens no galvenajiem zirņu – gan dārzeņu, gan graudaugu – eksportētājiem uz Indiju un Eiropas valstīm.
Pēc ekspertu domām, šis augs aizņem 4/5 no visām pākšaugu sēšanai paredzētajām platībām. Raža ir vairāk nekā 600 tonnu.Turklāt zirņi pasaules tirgū ir pieprasīti ne tikai kā pākšaugi, bet arī kā izejviela tālākai pārstrādei un saldēšanai. Šī kultūra dod bagātīgu ražu un bagātina augsni ar barības vielām.
Galvenās zirņu audzēšanas vietas Krievijā:
- Stavropoles apgabals.
- Rostovas apgabals.
- Altaja.
- Omskas apgabals.
- Krasnodaras apgabals.
- Tatarstāna.
- Tambovas apgabals.
- Novosibirskas apgabals.
Kā un cik ilgi aug zirņi?
Augs pieder aukstumizturīgajai kategorijai ar īsu augšanas sezonu no 45 līdz 70 dienām. Pēc sēklu stādīšanas zemē stādi parādās 10-14 dienu laikā. Attīstība notiek paātrinātā tempā.Pirmie augļi nogatavojas 2-3 nedēļas pēc ziedēšanas.
Lai pilnībā attīstītos augs, ir nepieciešams ilgs dienasgaismas laiks. Tāpēc ieteicama agrā sēja, kad sniegs nokūst un augsne sasilst līdz +5 °C līdz 10 cm dziļumam.Stādi viegli iztur salnas līdz pat -6 °C. Optimālā temperatūra augšanas un ziedēšanas laikā ir +15-17 °C. Tā paaugstināšanās līdz +26-35 °C izraisa attīstības palēnināšanos un sēnīšu slimību iespējamības palielināšanos.
Kā zied zirņi
Augs zied 4-6 nedēļas pēc sēšanas un turpinās visu augšanas sezonu. Savlaicīga nogatavojušos pākstis veicina jaunu pumpuru veidošanos.
Zirņi zied, kā redzams fotoattēlā, kad kāts sasniedz 30-40 cm garumu.Tā pumpuri veidojas pa pāriem lapu padusēs. Ziedi lieli, izmērs 3,5-4 cm.Tie ir kodes tipa ar vainagu. To atšķirīgā iezīme ir trīsribu kolonna ar rievām apakšā un matiņu kušķi augšpusē.
Zirņu ziedu krāsa svārstās no baltas līdz gaiši rozā
Secinājums
Nav iespējams droši pateikt, vai zirņi ir dārzenis vai auglis. Patiešām, pamatojoties uz tā galvenajām īpašībām, to var iedalīt abās kategorijās. Bet tas nekādā veidā neietekmē kultūras popularitāti. Galu galā ne visi augi ir tik aukstumizturīgi un augšanas apstākļiem mazprasīgi. Un tajā pašā laikā parādīt augstu produktivitāti.
