Saturs
Daikon ir japāņu redīsi, produkts, kas ieņem centrālo vietu Uzlecošās saules zemes gatavošanā. Kultūru audzē Dienvidaustrumāzijas valstīs, Eiropā un Amerikā. Daikon Krievijā parādījās 19. gadsimta beigās un ātri ieguva popularitāti. Sinepju eļļu trūkuma dēļ tai ir maiga harmoniska garša. Zināms arī kā “baltais redīss” un “saldais redīss”. Ar pienācīgu aprūpi sakņu dārzeņi izaug lieli, sulīgi, ar blīvu, kraukšķīgu mīkstumu. Daikon Sasha ir jauna šķirne, ko dārznieki ir iecienījuši tās augstās ražības, aukstumizturības, agrīnas nogatavošanās un spējas labi un ilgi saglabāt tirgojamās īpašības.
Daikona Sašas fotoattēls:
Šķirņu izvēles vēsture
Daikon tika izstrādāts Japānā senos laikos, audzējot ķīniešu lobas redīsus. Lielākā daļa japāņu šķirņu nav piemērotas audzēšanai Krievijā, vietējie zinātnieki ir izveidojuši daudzus uzlabotus analogus, kas pielāgoti valsts klimatiskajiem apstākļiem.Daikon Sasha tika iekļauts valsts reģistrā 1994. gadā, to veiksmīgi audzē visos Krievijas Federācijas lauksaimniecības reģionos, bet ērtāk jūtas vidējā zonā.
Šķirnes aizsācēji ir Federālais dārzeņu audzēšanas zinātniskais centrs (Maskavas reģions) un Intersemya LLC (Stavropoles apgabals). Daikons Sasha ir nosaukts godātā selekcionāra Aleksandra Agapova vārdā. Ieteicams audzēšanai ziemas siltumnīcās, zem pavasara plēves segumiem un atklātā zemē.
Daikona Sašas apraksts
Daikons Saša ir Brassica jeb krustziežu dzimtas pārstāvis. Sakņu kultūrai ir gluda, apaļa forma, kas var būt nedaudz iegarena vai saplacināta. Izmēri svārstās no 5,5 līdz 10,5 cm garumā un no 5 līdz 10 cm diametrā vidū. Āda ir blīva, gluda, balta ar nedaudz dzeltenīgu nokrāsu. Mīkstums ir balts, sulīgs, aromātisks, kraukšķīgs, blīvas konsistences, bez tukšumiem.
Daikona šķirnes Sasha augļiem ir raksturīga saldi pikanta garša un patīkams vājš aromāts. Zaļās lapas ir liras formas, nedaudz pubescējošas, 30–55 cm garas, savāktas uzceltā rozetē. Kātiņi ir 10-17 cm gari, gaiši zaļi, arī pubescējoši.
Šķirnes raksturojums
Daikons Saša demonstrē savas sugas labākās īpašības. Lai izaudzētu kvalitatīvu ražu un izvairītos no kaitinošām kļūdām, jāzina šīs šķirnes atšķirīgās iezīmes un pamatnoteikumi.
Produktivitāte
Daikon Sasha ir īpaši agri nogatavošanās šķirne, nogatavojas 35-45 dienās, labvēlīgos laika apstākļos periodu var samazināt līdz 1 mēnesim. Pateicoties šai kvalitātei, sezonā var izaudzēt 2-3 kultūras. No 1 m2 Atklātā zemē ir iespējams savākt līdz 2,5 kg augļu un siltumnīcās līdz 4,5 kg.Sakņu kultūru svars ir 200–400 g, nogatavojušies tie gandrīz pilnībā paceļas virs augsnes virsmas, kas atvieglo to noņemšanu no zemes. Daikon ražo labas ražas dziļi kultivētās, auglīgās, viegli neitrālās un nedaudz skābās augsnēs.
Izturība pret slimībām un kaitēkļiem
Sasha šķirne ir uzņēmīga pret slimībām, kas skar visus krustziežu augu pārstāvjus - melno kāju, balto un pelēko puvi, sakņu sakni, asinsvadu bakteriozi, filca slimību, miltrasu, mozaīku, fuzariozi. Ir relatīva imunitāte pret gļotādu bakteriozi.
Daikonu ražu bojā Saša un kaitēkļi - krustziežu blusu vaboles un vaboles, kāpostu mušu kāpuri, klikšķvaboles, slepenie proboscis, smeceri, lapu vaboles, kāpostu kodes un cērmes. Lai novērstu inficēšanos, jāievēro lauksaimniecības tehnikas un augsekas noteikumi un laikus jāizrauj. nezāles un atraisīt zemi.
Šķirnes priekšrocības un trūkumi
Šo japāņu redīsu šķirni dārznieki iecienījuši augļu labās garšas un komerciālo īpašību dēļ. Savos pārskatos par daikon šķirni Sasha viņi atzīmē šādas pozitīvās īpašības:
- nepretenciozitāte;
- stabila raža;
- laba daikona šķirnes Sasha uzglabāšanas kvalitāte;
- iespēja audzēt visu gadu (ja ir siltumnīca);
- liels nogatavošanās ātrums;
- ilgs sēklu glabāšanas laiks (līdz 8 gadiem);
- nav prasīgs augsnes sastāvam;
- atšķirībā no citām redīsu šķirnēm, daikons Sasha ir piemērots bērnu pārtikai;
- izturība pret priekšlaicīgu spiešanu.
Tomēr augam ir arī daži trūkumi:
- nepieciešama stabila laistīšana, pretējā gadījumā augļu struktūra un garša pasliktinās, un palielinās ziedēšanas risks;
- temperatūras nestabilitātes gadījumā (piemēram, rudenī) mīkstums sabiezē un kļūst raupjš;
- augļu lieluma neviendabīgums;
- tieksme plaisāt, ja netiek pienācīgi kopts.
Daikona Sašas stādīšana un kopšana
Daikon šķirne Sasha tiek stādīta, izmantojot stādus un sējot atklātā zemē. Šķirne viegli panes novākšanu. Tomāti, burkāni, kartupeļi, bietes, gurķi, pākšaugi, garšaugi un sīpoli tiek uzskatīti par labiem ražas priekštečiem. Daikonu nevajadzētu stādīt pēc krustziežu dārzeņiem - kāpostiem, redīsiem, rāceņiem.
Izkraušanas datumi
Sasha šķirnes daikon sēklas ieteicams sēt divas reizes - martā un jūlijā. Lai nogatavotu pilnvērtīgus sulīgus augļus, augam ir nepieciešams īss dienasgaismas laiks; ar pārāk daudz saules daikons sāk ziedēt, un raža pasliktinās. Daikon stādus pārvieto uz pastāvīgu vietu noteiktā dienas temperatūrā + 10 ˚С. Pavasara sējas augļus novāc maijā, taču tie ilgi neglabājas. Tie ir jāizlieto īsā laika periodā. Aprīlī-maijā Daikon Sasha tiek stādīts galvenokārt sēklām. Vasaras sēja ir visefektīvākā. Gaismas dienas laiks kļūst īsāks, daikona augļu augšana palielinās, un ziedu dzinumu parādīšanās iespējamība samazinās. Daudzi dārznieki vidējā zonā iesaka atlikt stādīšanu līdz augustam, apgalvojot, ka tas palīdzēs aizmirst par ziedēšanas problēmu. Rudenī savāktos sakņu dārzeņus var uzglabāt 2-3 mēnešus.
Gultas sagatavošana
Daikona šķirnes Sasha stādīšanas vietai jābūt saulai, tās sagatavošana sākas rudenī.Zemi izrok uz lāpstas bajoneta, pievieno 1,5 kg humusa vai komposta, 40 g superfosfāta, 20 g amonija sulfāta un kālija sulfāta uz m.2. Kaļķi, lai deoksidētu augsni, jāuzklāj divas nedēļas agrāk. Pirms sēšanas augsni izlīdzina ar grābekli, 60 cm attālumā vienu no otras izveido 3-4 cm dziļas vagas. Jūs varat izveidot gultu 1m platumā.
Nosēšanās noteikumi
Daikon Sasha sēklas jāstāda labi samitrinātā augsnē 2-3 cm dziļumā.Sējai nevajadzētu būt blīvai, liekie asni ir jānoņem. Retināšanas laikā spēcīgākos augus atstājiet 25 cm attālumā vienu no otra. Pirms sēšanas daikona Sasha sēklas ieteicams mērcēt dezinficējošā kālija permanganāta šķīdumā, lai novērstu slimību rašanos.
Lai iegūtu stādus, sēklas vēlams ievietot atsevišķās papīra glāzēs vai kūdras tabletēs - tas ļaus izvairīties no novākšanas un līdz ar to arī sakņu savainošanas. Jaunos dzinumus ievieto zemē, ievērojot nepieciešamo intervālu, viegli nospiež un pārklāj ar mulčas slāni. Iespējamo nakts salnu gadījumā daikon Sasha stādījumi jāpārklāj ar polietilēnu vai agrošķiedru.
Pēcaprūpe
Daikon šķirne Sasha ir mazprasīga kopšanā, kas izpaužas kā ravēšana, regulāra laistīšana, augsnes irdināšana un mēslošana. Augsnei vienmēr jābūt nedaudz mitrai, un sakņu kultūru veidošanās un nogatavošanās laikā jāpalielina laistīšana. Ja trūkst mitruma, redīsi dzins, neregulāra laistīšana var izraisīt augļu plaisāšanu, kas neļauj tos ilgstoši uzglabāt. Atslābšana un ravēšana ir nepieciešama, lai aerētu daikona saknes un novērstu slimības. Augļiem augot, tie jāpārklāj ar augsni.Daikon Sasha jābaro tikai vienu reizi augšanas sezonā - tūlīt pēc stādu retināšanas. Labākais risinājums ir nitroammofoska - 60 g uz 1 litru ūdens. Kā dabisku alternatīvu varat izmantot koksnes pelnus, vistas kūtsmēslu šķīdumu (1:20) un raudzētu zāli (1:10).
Ražas novākšana un uzglabāšana
Daikona Sasha augļus novāc, kad tie nogatavojas - pusotru mēnesi pēc stādīšanas. Redīsus nevar pārāk ilgi turēt zemē; var sākties bultskrūvēšana; ja tie kļūst pārgatavojušies, to garša pasliktināsies. Darbs tiek veikts labvēlīgos laikapstākļos, vēlā rudenī tas jādara pirms pirmajām salnām. Sakņu kultūras izņem no augsnes, pavelkot galotnes. Ja to nevar izdarīt vienkārši, tos izvelk ar lāpstu vai dakšiņu. Pēc tam daikona šķirne Sasha jāizžāvē, jānokrata augsne un jānoņem galotnes, atstājot 1-2 cm garas “astes”.
Ražas novākšanas laikā mazās, aizaugušās un slimās sakņu kultūras tiek izmestas. Daikon Sasha visilgāk saglabājas pagrabā vai pagrabā, kad to iegremdē samitrinātās smiltīs. Gaisa mitrumam jābūt 80-85%, temperatūrai + 1-2 ˚С. Ja šādu telpu nav, redīsus atļauts uzglabāt ledusskapī nedaudz atvērtā plastmasas maisiņā, uz balkona kastēs ar ventilāciju un izolāciju. Balkons ir visnelabvēlīgākā vieta, jo tur ir grūti kontrolēt temperatūru. Jāatceras, ka temperatūrā, kas zemāka par 0 ˚С. Daikona augļi sasalst un kļūs nederīgi ēšanai, kad temperatūra paaugstinās virs + 2 °C, redīsi sāks bojāties.
Daikon Sasha glabāšanas laiks ir atkarīgs no apstākļiem.Istabas temperatūrā tas nepārsniedz divas nedēļas, ledusskapī - 1 mēnesi, pagrabos - 3 mēnešus.
Slimības un kaitēkļi, kontroles un profilakses metodes
Kopumā daikons Sasha reti saslimst, un dažreiz to ietekmē sēnīšu, vīrusu un baktēriju infekcijas. Tos apstrādā, apsmidzinot ar Bordo maisījumu, apstrādājot augsni ar kaļķa pienu (2 glāzes pūkas uz 10 litriem ūdens) vai vara sulfāta šķīdumu. Ir svarīgi laikus atklāt sākotnējās infekcijas pazīmes un nekavējoties rīkoties. Ja slimība sāksies, jums būs jāiznīcina lielākā daļa Sasha daikon ražas un pilnībā jāmaina augsne. Slimību cēloņi:
- sabiezināta stādīšana;
- augsts mitrums temperatūrā virs + 30 ˚С;
- mēslošanas līdzekļi ar augstu nitrātu saturu izraisa liekās zaļās masas veidošanos”;
- Parazītiskie kukaiņi ne tikai bojā augus, bet arī pārnēsā slimības.
Cīņā pret Sasha šķirnes kaitēkļiem daikona barošana ar vircu ir efektīvs preventīvs līdzeklis. Efektīva ir arī izsmidzināšana ar tabakas, spirta, melnās sinepes, sinepju uzlējumiem un pelnu putekļošana. Ārkārtējos gadījumos tiek izmantoti insekticīdi, visbiežāk Intavir.
Secinājums
Daikon Sasha ir nepretencioza kultūra, kuru var audzēt pat iesācējs dārznieks. Sakņu dārzeņu plaši izmanto kulinārijā - to ēd neapstrādātu, vārītu, sautētu, marinētu. Dārzeņi satur B un C vitamīnus, šķiedrvielas un pektīnus. Tam ir augsta uzturvērtība ar kaloriju saturu 18 kcal, un to izmanto diētiskā uzturā. Daikon šķirne Sasha jālieto piesardzīgi, ja ir kuņģa-zarnu trakta slimības un podagra.
