Saturs
Ēdamais Ābelmosch jeb Okra (Abelmoschus esculentus) ir suga, kas pieder Abelmoschus ģints no Malvaceae dzimtas. Augam ir daudz citu nosaukumu - dāmu pirksti, bhindi, okra, ēdamais hibisks, gumbo. Viņi sāka audzēt okra tik sen, ka vairs nevar precīzi noteikt tās izcelsmi. Piemēram, ir dokumentāri pierādījumi, ka šī kultūra bija populāra Ēģiptē 2000. gadā pirms mūsu ēras, taču daži avoti uzskata, ka Indija vai Rietumāfrika ir sugas dzimtene.
Lielākā daļa zinātnieku okra definē kā kultigēnu - kultivētu augu, bet tādu, kam dabā nav analogu. Tiek uzskatīts, ka Agalmesh Edible selekcijas ceļā audzēja cilvēks.Turklāt tas bija ļoti sen, un nav iespējams noteikt, vai sākotnējā suga ir izmirusi, vai izmaiņas ir tik tālu, ka savvaļas un pieradinātos augus nav iespējams saistīt kā cieši saistītas kultūras.
Kur aug okra?
Okras vai dāmu pirkstu audzēšana ir iespējama iesācējiem dārzniekiem, kuri ir ļoti aizņemti un tāpēc pastāvīgi aizmirst augu laistīt vai pabarot. Ja stādīšanas vieta ir izvēlēta pareizi, raža, visticamāk, izdzīvos un iegūs ražu pat tad, ja tā tiek atstāta novārtā.
Okra prasa siltumu un sauli. Ja temperatūra pazeminās zem 12°C naktī un 15°C dienā, raža var aiziet bojā. Ideāls temperatūras diapazons ir no 20 līdz 30° C. Tāpēc centrālajā zonā okra audzēšana atklātās dobēs iespējama tikai caur stādiem. Krūmi jānovieto labi apgaismotā vietā.
Okra dod priekšroku auglīgai, irdenai augsnei ar viegli skābu reakciju, bet nesīs augļus plašā pH rādījumu diapazonā - no 5,5 līdz 8. Kultūra mīl kāliju un bagātīgu laistīšanu, taču var izturēt sausumu un mēslojuma trūkumu.
Tā kā okra savvaļā aug tuvu ekvatoram, tai ir nepieciešamas ilgas dienasgaismas stundas. Zinātnieki pat aprēķināja minimumu, pēc kura augs nesīs augļus - 12 bieži 30 minūtes.
Kā okra aug?
Zīmīgi, ka okra aprakstu var atrast starp dārzeņu un dekoratīvajiem augiem. Ir diezgan gleznainas šķirnes, bet arī parastās zied tik pievilcīgi, ka iekarojušas vietu puķu dobēs.
Okra ir lakstaugs, atkarībā no šķirnes, kura augstums svārstās no 30-40 cm līdz 2 m. Stublājs ir sulīgs, resns, kokains, diezgan trausls, īpaši garās formās, un pubescents. Pamatā tas sazarojas 2-7 procesos.
Lapas uz gariem kātiem ir palmatas, ar 5 vai 7 daivām, pubescējošas. Atkarībā no šķirnes to garums svārstās no 10 līdz 20 cm, krāsa ir zaļa, no gaišas līdz tumšai.
Atsevišķi ziedi ir vienkārši, lieli, 4-8 cm diametrā, parasti dzelteni vai balti, bieži ar sarkaniem vai purpursarkaniem plankumiem pie ziedlapu pamatnes (var būt 7 vai 8). Augļi ir piecstūraina kapsula ar gļotainu saturu un lielu skaitu sēklu, kas pēc formas atgādina aso piparu pākstis, tikai rievotas un pārklātas ar matiņiem. To garums pēc nogatavināšanas var sasniegt 18 cm (dažās šķirnēs - 25 cm).
Okra šķirnes
Ir daudz okra šķirņu, no kurām daudzas ir paredzētas audzēšanai noteiktā reģionā. Četri pat tika iekļauti Valsts reģistrā, bet vidējā joslā var izaudzēt daudz vairāk, īpaši siltumnīcās.
Populārākais:
- Dāvida zvaigzne - atšķiras ar vairāk šķautņu nekā lielākā daļa okra šķirņu, biezi augļi 7 cm gari, purpursarkanas lapas;
- Blondie - agri nogatavojušās dzeltenzaļas pākstis 8 cm garas;
- Govs rags - okra līdz 2,5 m augsta, ar smaržīgiem augļiem 25 cm gari;
- Alabamas sarkano bieži izmanto kā dekoratīvo augu, tās tumši sarkanās pākstis kļūst zaļas, kad tās tiek pagatavotas;
- Clemson Spineless aug līdz 150 cm, tumši zaļi augļi līdz 15 cm gari ir bez apmatojuma;
- Lady's Fingers - vidussezonas okra apmēram 1 m augsta;
- Balets ir jaunākā šķirne, kas radīta 2018. gadā;
- Baltais samts;
- Zaļais samts;
- Pundurzaļais;
- Garš 100;
- Balts cilindrisks.
Bombeja
2013. gadā valsts reģistrā iekļauta okra šķirne, ko izveidoja Euro-Seeds LLC. Ieteicams audzēšanai visos reģionos. Lietots svaigs, saldēts, konservēts, žāvēts.
Ēda olnīcas, kas sver 9-10 g, 3-6 dienas vecas, 8-10 cm garas, līdz 2 cm biezas.No stādu parādīšanās brīža līdz pirmajai ražai paiet 75 dienas. Stublājs ir 60 cm augsts, lapas zaļas, izvirzītas, ziedi gaiši dzelteni.
No 1 kv. m novākt 1-1,2 kg augļu.
Vlada
Saratovas šķirne Vlada akceptēta Valsts reģistrā 2016. gadā. Ieteicama audzēšanai visā Krievijā, lietota svaiga un pēc termiskās apstrādes. Šī šķirne nav paredzēta pārstrādei.
Pirmo ražu novāc 65-70 dienas pēc pilnu dzinumu parādīšanās. Stublājs ir 40-65 cm augsts, ar retiem cietiem matiņiem, tumši zaļām lapām, dzeltenīgi krēmkrāsas pumpuriem.
No 1 kv. metri, tiek savākti līdz 1,3 kg 3-6 dienas veci zaļumi, kas sver 50-70 g, līdz 20 cm gari.
Juno
Lauksaimniecības uzņēmuma Gavrish izveidotā okra šķirne Juno reģistrēta 2005. gadā, atšķirībā no citām, to ieteicams audzēt ne tikai privātos gabalos, bet arī nelielās saimniecībās. Lietots gan svaigs, gan apstrādāts. Ziemai var konservēt, saldēt, kaltēt.
Šai šķirnei ir vēla nogatavošanās. Pēc dīgtspējas pirmo ražu novāc pēc 90-115 dienām. Okra Juno ir zālaugu vīnogulājs līdz 2 m augsts. Lapas ir sirds formas ar atdalītām malām, nevis plaukstām. Citronu ziedi.
No 1 kv.m jūs varat savākt 3,7 kg pākstis, kas sver 10-30 g.
Okra augu audzēšanas iezīmes
Kultūra ir termofīla, taču tai ir daudz šķirņu. Ja ņemsiet tikai tos, kas ieteicami audzēšanai Krievijā, problēmu nebūs. Vidējā zonā diez vai izdzīvos eksotiskās šķirnes, kas atvestas no tropiskām valstīm.
Okra audzēšana Maskavas reģionā
Okras audzēšana atklātā zemē netālu no Maskavas ir iespējama tikai ar stādiem. Jaunie augi tiek pārvietoti uz dārza gultni pēc tam, kad gaisa un augsnes temperatūra paaugstinās tik daudz, ka tie kļūst ērti kultūrai.
Nav jēgas stādīt okra siltumnīcās Maskavas reģionā - tas nav tik vērtīgs dārzenis, lai tas aizņemtu vietu. Turklāt, ja jūs nedaudz pagaidīsit, kultūra jutīsies lieliski atklātā zemē.
Okra audzēšana Urālos
Kopumā vidējā mēneša temperatūra ļauj audzēt okra atklātā zemē Urālos caur stādiem. Taču klimats tur ir mainīgs, pastāv lielas briesmas, ka labi iedzīvojies augs, kas jau paspējis novākt ražu, nepārdzīvos pirmo laikapstākļu “kataklizmu”.
Tātad Urālos okra jāaudzē siltumnīcā vai zem plēves seguma. Jūs varat uzstādīt lokus, uzkrāt plēvi vai baltu agrošķiedru un pirmajās briesmās aizsargāt ražu no sliktiem laikapstākļiem. Tikai vispirms vajadzētu padomāt, vai iegūtā raža ir pūļu vērta.
Okra audzēšana Sibīrijā
Šeit okra var audzēt tikai telpās. Rodas jautājums: vai tas ir vajadzīgs? Vispirms siltumnīcā jāstāda vairāki krūmi un jānovērtē raža, un tikai tad tam jāieņem ievērojamas platības.
Pirmkārt, okra mums ir neparasta, tā ir jāaudzē komerciālos nolūkos tikai pēc rūpīgas tirgus izpētes, jo, godīgi sakot, pieprasījums pēc tās ir niecīgs. Otrkārt, kultūras skaistums lielākoties slēpjas nepretenciozitātē, kas attiecas uz dienvidu reģioniem un daļu Viduszonas, bet ne uz Sibīriju.
Kad sēt okra sēklas
Mājās okras audzēšana no sēklām nebūs grūta pat tiem, kuri ir piesardzīgi pret stādiem - tāda daudziem nemīlēta darbība kā novākšana šeit tiek izlaista. Ir svarīgi pareizi uzminēt laiku. Un tas ir atkarīgs no diviem faktoriem:
- reģiona klimats;
- šķirnes.
Laiks ir jāaprēķina pašam. Līdz brīdim, kad stādus stāda atklātā zemē, augsnei jāsasilst vismaz līdz 10°C, un temperatūrai pat naktī jābūt virs 12°C.
Agrās šķirnes stāda 30 dienas pēc dīgšanas, vēlīnām šķirnēm termiņš ir 45 dienas. Okras stādus nevajadzētu ilgāk turēt uz palodzes – tie aizaugs un trauslais kāts var nolūzt.
Okras stādu stādīšana
Centrālajā zonā okra audzē tikai ar stādiem. Jūs varat stādīt sēklas zemē, kad gaiss un augsne ir sasiluši un salnu atkārtošanās iespējamība ir pagājusi. Parasti tas notiek tikai jūnijā.
Ņemot vērā, ka pat agrākās šķirnes sāk nest augļus vairāk nekā 45 dienas pēc dīgtspējas, ražas iegūšanai būs atlicis maz laika. Arī stādus labāk stādīt siltumnīcās. Tas paildzinās augļu rašanos un saīsinās laiku, līdz pirmās pākstis nosēžas.
Kādā traukā audzēt okra?
Okru stādus var audzēt tikai kūdras podos – to saknes ir garas, ar mietsaknēm, un pēc bojājumiem var arī neatveseļoties.Tā ka par pickēšanu nevar būt ne runas.
Nav vēlams pat izmantot atsevišķas plastmasas krūzes vai speciālas kasetes stādiem. Izņemot jaunu augu no trauka, sakne joprojām ir savainota, kaut arī nedaudz. Bet okrai tas var būt letāls.
Augsnes un sēklu sagatavošana
Stādu audzēšanai var izmantot speciāli šim nolūkam paredzētu iepirktu augsni, ko ieber kūdras humusa kausos, sablīvē un samitrina. Ja tas nav izdarīts, sēklas, kas vispirms iestādītas un pēc tam laistītas, neizdosies un nonāks pārāk dziļi. Lai uzlabotu dīgtspēju, tos iemērc 12-24 stundas siltā ūdenī.
Okras stādu stādīšana notiek šādi: katrā krūzē ievietojiet 2-3 sēklas 2-3 cm dziļumā un apūdeņojiet. Pēc tam konteinerus ievieto kopējā paplātē, pārklāj ar stiklu vai caurspīdīgu plēvi un novieto uz palodzes.
Katru dienu improvizētā siltumnīca ir jāvēdina un jāpārbauda augsnes mitrums. Vēlamā temperatūra sēklu dīgšanai ir diapazonā no 18 līdz 21 ° C. Laistīšanu vislabāk var veikt, apsmidzinot ar siltu ūdeni no mājsaimniecības smidzināšanas pudeles.
Pēc apmēram 6-7 dienām vajadzētu parādīties pirmajiem dzinumiem.
Kad parādās 2 īstās lapas, atstāj vienu, spēcīgāko asnu. Pārējos sagriež ar nagu šķērēm zemes līmenī.
Stādu kopšana
Okras stādus nepieciešams daudz laistīt. Glabājiet to saulainā vietā, vēlams uz dienvidiem vērstas palodzes. Ja nepieciešams, apgaismojiet vismaz 12 stundas dienā.
Lai gan stādus var iztikt arī bez mēslošanas, tomēr labāk tos vienreiz laistīt ar vāju kompleksā mēslojuma šķīdumu.
Tieši pirms stādīšanas atklātā zemē jaunie augi ir jāsacietē. Lai to izdarītu, stādus sāk izvest uz ielas 7-10 dienu laikā. Pirmo reizi okrai tur jānostāv 2-3 stundas, pēc tam svaigā gaisā pavadītais laiks pakāpeniski tiek palielināts. Pēdējās divas dienas stādus atstāj nakšņot ārā.
Kā iestādīt okra atklātā zemē
Kad zeme un gaiss sasilst, okra var stādīt atklātā zemē. Vietai jābūt saulainai un aizsargātai no vēja.
Nosēšanās vietas sagatavošana
Dobe tiek izrakta vismaz 2 nedēļas pirms stādīšanas, un vēl labāk to darīt rudenī. Noņemiet nezāļu un akmeņu saknes. Černozem nav jāuzlabo. Trūcīgām augsnēm rakšanai pievieno humusu, kas uzlabos struktūru un padarīs augsni ūdens un gaisa caurlaidīgu.
Ja kādu iemeslu dēļ nebija iespējams iepriekš sagatavot gultu, laistiet to pēc atslābšanas. Augsne nedaudz nosēdīsies, un sēklas vai stādi nenogrims zemāk nekā nepieciešams.
Nosēšanās noteikumi
Pareizi stādot, rūpēties par okra būs viegli. Galvenais ir izvēlēties pareizo laiku un vietu dārzam.
Okra sēklu stādīšana
Caurumi ir izveidoti apmēram 30 cm attālumā viens no otra. Lai atvieglotu kopšanu un ražas novākšanu, tie ir sakārtoti divās rindās. Ja stādāt daudz augu, atstājiet apmēram 60 cm starp rindām.
Sēklas iemērc uz nakti vai dienu, aprok apmēram 2-3 cm.Laista, mulčē ar kūdru vai sausu augsni.
Okras stādu stādīšana
Stādi tiek stādīti tādā pašā attālumā kā okra sēklas. Tikai jums ir nepieciešams ne tikai irdināt augsni, bet arī izrakt kūdras podu lieluma caurumus.Tos nevajadzētu aprakt, pietiek ar to, ka virsmu apkaisa ar 2-3 cm auglīgas augsnes. Dāsni laistiet.
Laistīšana un mēslošana
Īpaši nepieciešams samitrināt augsni pirmajās 2 nedēļās pēc stādu stādīšanas vai mēnesi pēc stādu parādīšanās. Tad laistīšana tiek veikta, ja ilgu laiku nav bijis lietus. Tajā pašā laikā nav ieteicams pilnībā pāržāvēt ražu - tas samazinās zaļumu daudzumu un kvalitāti.
Auglīgās vai kultivētās augsnēs okra parasti tiek apaugļota vienu reizi agrīnā stadijā ar sarežģītu sagatavošanu. Tas ir pilnīgi pietiekami.
Ravēšana un irdināšana
Šīs darbības ir īpaši svarīgas jauniem augiem. Pēc tam, ja platība nav pārāk aizaugusi ar nezālēm, reizi 2 nedēļās veic ravēšanu un augsnes irdināšanu. Lai nodrošinātu lielāku stabilitāti, okra var tikt nolobīta.
Mulčēšana
Vispārīgi runājot, okrai nav nepieciešams mulčēt augsni. Bet tas ievērojami atvieglo dārznieku dzīvi – saglabā mitrumu, neļauj dīgt nezālēm vai veidoties garozai uz zemes. Mulčēšanai var izmantot nopļautu zāli vai nedaudz saulē nokaltušas nezāles, kuras nav paspējušas izsēt.
Papildinājums
Šī procedūra nav obligāta, bet ieteicama. Kad okra sasniedz 40 cm, augšdaļu nogriež. Tādā veidā tas radīs vairāk sānu dzinumu, palielināsies raža, kā arī krūma stabilitāte.
Augstās šķirnes ieteicams piesiet pie balsta – tā tās mazāk cieš no vēja.
Vai okra ir iespējams audzēt telpās?
Ziemeļos okra var audzēt tikai siltumnīcā.Bet daudzi dārznieki to neuzskata par tik vērtīgu kultūru, lai papildinātu istabas augu skaitu. Jebkurā gadījumā labāk ir vispirms iestādīt dažus krūmus un pirms rūpnieciskās audzēšanas uzsākšanas izpētīt tirgu vai atrast vairumtirdzniecības pircējus.
Okras lauksaimniecības tehnoloģija atklātā un slēgtā zemē nedaudz atšķiras. Ja laistīšana un mēslošana siltumnīcā notiek automātiski, tas nekaitēs ražai.
Kad un kā novākt okra
Augļu rašanās sākums ir atkarīgs no laika apstākļiem un šķirnes. Ja temperatūra ir zema, līdz 20°C, tad pat agri nogatavojusies okra nedos pirmo ražu 50 dienas pēc dīgtspējas.
Ēd tikai jaunas pākstis. Šajā gadījumā labāk ir koncentrēties uz viņu vecumu, nevis izmēru. Augļu garums lielā mērā ir atkarīgs no vienas un tās pašas temperatūras, laistīšanas, augsnes struktūras un sastāva. Zaļumus novāc 3-5 dienu vecumā, un jo agrāk tos savāc, jo labākas un garšīgākas būs pākstis.
Nav ieteicams atstāt pākstis uz auga, jo okra krasi samazinās produktivitāti. Ja nevarat tos apēst vai pārstrādāt, labāk tos atdot vai izmest. Galu galā okra var sasaldēt.
Starp citu, uzglabājot pākstis ilgāk par 1-2 dienām, tās var novecot un kļūt šķiedrainas pat ledusskapī.
Šie ieteikumi tiek doti tiem, kas audzē okra svaigam patēriņam vai zaļumu pārstrādei. Bet neaizmirstiet, ka šīs kultūras nobriedušās sēklas tiek uzskatītas par labāko kafijas aizstājēju. Tāpēc, iespējams, tie cilvēki, kuri neēstu okra jauno pākstīšu gļotādas satura dēļ, izbaudīs dzērienu, kas pagatavots no tās grauzdētajiem un maltiem graudiem.Visā pasaulē viņš ir pazīstams kā gombo.
Novācot okra, jums jāvalkā cimdi - matiņi, kas pārklāj pākstis, var izraisīt ādas kairinājumu vai alerģiju. Mazgājot augļus, tos viegli noņemt.
Slimības un kaitēkļi
Visbiežāk raža cieš no verticillium wilt - tas izraisa auga nāvi. Problēma var būt:
- miltrasa;
- lapu plankumainība;
- puve;
- sakņu nematodes.
Starp okra kaitēkļiem ir īpaši vērts atzīmēt:
- laputis;
- zirnekļa ērce;
- kukurūzas tārps;
- gliemeži;
- balta muša
Tā kā ražu novāc vismaz reizi 3 dienās, kaitēkļus un slimības nevajadzētu apkarot ar ķīmiskām metodēm. Labāk izmantot ķiploku, sīpolu mizu vai citu tautas līdzekļu uzlējumu.
Pavairošana
Okra ir viegli pavairojama ar sēklām, kas saglabā dzīvotspēju līdz diviem gadiem. Jūs varat tos savākt pats, atstājot uz auga dažas labākās pākstis. Jāņem vērā, ka krūma produktivitāte strauji samazināsies.
Secinājums
Cilvēki Krievijā nav pieraduši audzēt okra. Šī kultūra ir ne tikai jauna, bet arī neizraisa sajūsmu vairumam dārznieku, tikmēr viņi vienkārši nezina, kā to pareizi sagatavot.
