Saturs
Nātre jau sen tiek uzskatīta par noderīgu augu. Tam ir ārstnieciskas īpašības, tāpēc to izmanto alternatīvajā medicīnā. Žāvētas nātres ir pieejamas zāles, kuras varat pagatavot pats. Lai to izdarītu, pietiek ar augu savlaicīgu savākšanu un pienācīgu žāvēšanu mājās.
Ārstnieciskās īpašības
Žāvētas nātres tiek novērtētas ar augstu askorbīnskābes, A vitamīna, magnija un kālija saturu. Līdz 2% no sastāva aizņem tanīni, kam raksturīga antibakteriāla, pretiekaisuma un hemostatiska iedarbība. Arī zaļumiem ir mērena spazmolītiska, pretsāpju un pretdrudža iedarbība.
Žāvētu nātru uzlējumi un novārījumi stiprina imūnsistēmu un palīdz pret infekcijas slimībām un alerģijām. Zāles, kuru pamatā ir šis augs, lieto iekšķīgi, lai normalizētu kuņģa-zarnu trakta darbību, izvadītu toksīnus un cīnītos pret parazītiem.
Žāvētu nātru saknes, stublājus un lapas izmanto netradicionālajā kosmetoloģijā. Tas ir ļoti labvēlīgs matiem, jo bagātina tos ar vērtīgiem mikroelementiem un aizsargā no apkārtējās vides negatīvās ietekmes.
Žāvēšanas procesā ir nepieciešams maksimāli saglabāt barības vielas. Tāpēc jums ir jāievēro augu izejvielu novākšanas noteikumi.
Iekasēšanas noteikumi un noteikumi
Pirms ziedēšanas ir nepieciešams nogriezt augu ražas novākšanai. Žāvēšanai nātres labāk savākt maija vidū vai beigās, kad karstā laika dēļ tās nav sākušas vīt.
Dienvidu reģionos ziedēšana notiek agrāk, tāpēc savākšanu var veikt aprīļa beigās
Saknē nogrieztas nātres ātri ataug. Tāpēc jūs varat savākt zaļumus pirms atkārtotas ziedēšanas, no jūnija beigām līdz augusta sākumam.
Kā žāvēt nātres
Ir vairākas vienkāršas sagatavošanas metodes. Iepriekš savāktā zāle tiek izjaukta un rūpīgi nomazgāta zem tekoša ūdens. Lai tas neapdedzinātu ādu, vispirms to aplej ar verdošu ūdeni. Nākotnē izmantojiet kādu no sauso nātru receptēm.
Elektriskajā žāvētājā
Kompakta un ērta ierīce ļauj ātri pagatavot žāvētus augļus un garšaugus. Procedūra ir ļoti vienkārša un nav darbietilpīga.
Galvenie posmi:
- Elektrisko žāvētāju restes pilda ar nātrēm.
- Ierīces iekšpusē ir ievietotas paletes.
- Iestatiet temperatūru uz 40-45 grādiem.
- Žāvē 4-5 stundas atkarībā no lapu lieluma.
Paletes ir jāmaina ik pēc 1,5 stundām
Dažiem elektriskajiem žāvētājiem ir iepriekš iestatīts režīms zaļumu novākšanai. Šajā gadījumā jūs varat to izmantot.
Krāsnī
Lieliska iespēja tiem, kam nav elektriskā žāvētāja. Vienīgais trūkums ir tas, ka jums pastāvīgi jāuzrauga temperatūra cepeškrāsnī. Pretējā gadījumā kaltētajā nātrē nepaliks labvēlīgas vielas.
Procedūras algoritms:
- Novietojiet savāktās lapas un zarus uz paplātēm vai plauktiem.
- Liek cepeškrāsnī.
- Uzkarsē līdz 45 grādiem.
- Pēc 2 stundām nātres izņemt, apgriezt un atstāt vēl 1,5 stundas.
Termiskās apstrādes laikā cepeškrāsns durvīm visu laiku jābūt atvērtām.
Gatavā izejviela jāatstāj labi vēdināmā vietā, ļaujot tai atdzist. Pēc tam nātres ielej traukā un nosūta uzglabāšanai.
Ārā
Vienkāršākais variants žāvēšanai mājās. Zaļumus vajadzētu izklāt uz tīra auduma gabala.
Piemērots šādiem mērķiem:
- virtuves dvieļi;
- Auduma salvetes;
- galdauts no chintz vai lina;
- liels daudzslāņu marles gabals.
Nātres vienmērīgi izklāj uz auduma ar zariem
Apstrādājamo priekšmetu novieto labi vēdināmā vietā ārpusē. Jūs varat to žāvēt uz balkona, plaši atverot visus logus un nodrošinot pastāvīgu skābekļa plūsmu.
Žāvēšana svaigā gaisā ilgst divas līdz trīs nedēļas. Stipra vēja vai lietus laikā izejvielas jāienes telpās.
Konvekcijas krāsnī
Šī ierīce ir diezgan piemērota zaļumu novākšanai. Sagatavotās lapas ievieto gaisa cepšanas kamerā, un gaisa plūsma tiek iestatīta uz maksimālo.
Ierīces vāks nav aizvērts, lai nodrošinātu pastāvīgu svaiga gaisa plūsmu
Iestatiet temperatūru uz 45 grādiem. Žāvēšanas procedūra ilgst no 40 līdz 60 minūtēm. Pēc tam žāvētās lapas noņem un ļauj atdzist.
Krievu krāsnī
Tradicionāla apstādījumu novākšanas metode, kas piemērota lauku māju īpašniekiem. Vienīgais metodes trūkums ir tas, ka krievu krāsnī ir grūti kontrolēt degšanas temperatūru, tāpēc jūs varat nejauši sabojāt augu materiālu.
Pareizs žāvēšanas process:
- Iededziet cepeškrāsni.
- Ļaujiet degvielai izdegt.
- Ievietojiet papīra gabalu siltā cepeškrāsnī.
- Ja nav sācis pārogļot, var pievienot zaļumus.
- Termiskā apstrāde ilgst ne vairāk kā divas stundas.
- Periodiski nātres tiek izņemtas un apgrieztas.
Nātres ērtāk novākt mazos ķekaros
Vēlams, lai žāvēšanas laikā, izņemot zaļumus, nekas cits neatrastos cepeškrāsnī. Pretējā gadījumā izejvielas var absorbēt svešu smaku.
Uzglabāšanas noteikumi
Žāvētas nātru lapas ir ļoti trauslas un mehāniskā spriedzē pārvēršas pulverī. Kāti un zari kļūst stīvi. Vēlams tos uzglabāt mazās tumša stikla burciņās ar cieši pieguļošu vāku.
Vēl viena iespēja ir audekla somas. Augu uzglabā suspendētā stāvoklī, lai tas netiktu pakļauts mitruma negatīvajai ietekmei.
Žāvētu nātru glabāšanas laiks ir 18 mēneši. Noderīgo vielu daudzums sastāvā pakāpeniski samazinās.
Ražas novākšanas tehnoloģija un uzglabāšana:
Secinājums
Žāvētas nātres ir vērtīgs augu materiāls, ko izmanto mājas medicīnā un kosmetoloģijā. To var pagatavot pats, savācot laukos. Nātru žāvēšana tiek veikta dažādos veidos, pakļaujot tās nelielai termiskai apstrādei. Žāvēto augu, kas ir gatavs lietošanai, uzglabā labi vēdināmā vietā ne ilgāk kā pusotru gadu.
