Saturs
Viburnum sulas priekšrocības un kaitējumu cilvēka ķermenim ir pētījuši eksperti daudzus gadus. Pēc viņu domām, gandrīz visām auga daļām piemīt ārstnieciskas īpašības: augļi, lapas, sēklas, miza, bet visvairāk sula. Tam ir unikāls ārstnieciskais sastāvs, bagāts ar vitamīniem un makroelementiem. To bieži lieto kā vienlaicīgu terapeitisku līdzekli cīņā pret saaukstēšanos, kuņģa-zarnu trakta un sirds un asinsvadu sistēmas problēmām.
Ķīmiskais sastāvs
Pateicoties viburnum sulas ārstnieciskajām īpašībām, to izmanto kā profilaktisku un ārstniecisku līdzekli. Oga gan svaiga, gan konservēta satur daudz vērtīgu vielu. Galvenās noderīgās sastāvdaļas tā sastāvā ir:
- glikoze;
- pektīns;
- taukskābju;
- tanīni;
- polisaharīdi;
- kalcijs;
- dzelzs;
- jods;
- karotīns;
- flavonoīdi;
- askorbīnskābe un etiķskābe;
- retinols;
- vitamīni C, A, B3, B9, P, K;
- Sambucin.
Viburnum sula spēj piesātināt cilvēka ķermeni ar gandrīz visām derīgajām vielām. Tā regulāra lietošana var aizstāt vitamīnu kompleksu lietošanu. Produkta kaloriju saturs ir 26 kcal uz 100 g, ogļhidrātu saturs ir 7 g. Nav olbaltumvielu un tauku.
Viburnum sula palīdz tikt galā ar vājumu un spēka trūkumu
Kā viburnum sula ir noderīga un ārstē
Dzērienu bieži izmanto tautas medicīnā kā ārstniecisku un tonizējošu līdzekli. Viburnum sulas priekšrocības cilvēku veselībai ir šādas:
- asinsrites normalizēšana;
- gremošanas procesa uzlabošana;
- ķermeņa temperatūras pazemināšanās;
- palielināta ēstgriba;
- spiediena stabilizācija;
- holesterīna samazināšana;
- kuņģa-zarnu trakta darbības uzlabošana;
- imūnsistēmas stiprināšana;
- sirds un asinsvadu sistēmas patoloģiju ārstēšana;
- galvassāpju likvidēšana;
- sirds un asinsvadu nostiprināšana;
- atvieglojot iekaisumu.
Produktam ir spēcīga pretmikrobu iedarbība, un, pateicoties tā antiseptiskajām īpašībām, tam ir augsta dziedinošā iedarbība saaukstēšanās gadījumos. To var izmantot kā ārstniecisku, pretalerģisku, choleretic un diurētisku līdzekli. Ir pierādīts, ka, pastāvīgi lietojot irbenju sulas, tiek stabilizēts cukura līmenis asinīs, atjaunots menstruālais cikls un atvieglots sieviešu stāvoklis menopauzes laikā. Ogu sastāvā esošie elementi palīdz tikt galā ar bezmiegu un aizkaitināmību, un tiem ir neliela nomierinoša iedarbība.Turklāt viburnum stiprina imūnsistēmu un palielina ķermeņa izturību pret slimībām. Tās sulu izraksta pret balss zudumu, aizsmakumu, angīnu, mutes dobuma iekaisuma procesiem. Ja jūs periodiski skalojiet ar to, jūs varat atbrīvoties no slimībām pēc iespējas īsākā laikā.
Kādas ir viburnum sulas priekšrocības ar cukuru?
Viburnum sula pati par sevi ir rūgta, tāpēc daudzas receptes iesaka tai pievienot saldinātāju, lai uzlabotu tās garšu. Turklāt cukura satura dēļ dzēriena glabāšanas laiks palielinās, produkts ir dabisks konservants, paaugstina novārījuma uzturvērtību, palīdz uzlabot asinsriti, kā arī samazina kairinošo iedarbību uz gļotādām.
Pirms šī dzēriena lietošanas ieteicams konsultēties ar ārstu.
Kā pagatavot un pagatavot viburnum sulu mājās
Iegūt viburnum sulu nav grūti, process neaizņem daudz pūļu un laika. Galvenais, veidojot to, ir mēģināt saglabāt pēc iespējas vairāk noderīgu īpašību. Ārstnieciskā dzēriena pagatavošanai ir vairākas iespējas, no kurām katra saimniece var izvēlēties sev piemērotāko.
Kā pagatavot viburnum sulu sulu spiedē ziemai
Vienkāršākais veids, kā izspiest sulu no viburnum, ir izmantot sulu spiedi. Receptei jums būs nepieciešams:
- svaigi augļi - 1000 g;
- cukurs - 200 g;
- ūdens - stikls.
Ēdienu gatavošanas tehnoloģija:
- Viburnum ir jāsašķiro, jāatbrīvo no zariem un labi jānomazgā.
- Izmantojot sulu spiedi, izspiediet sulu no augļiem.
- Kūku liek katliņā, pielej ūdeni un vāra pēc vārīšanas piecas minūtes.
- Izkāš buljonu caur marli un atdzesē.
- Uzvāra svaigi spiestu sulu, buljonu un cukuru.
- Ielejiet dzērienu sterilās burkās un sarullējiet.
Viburnum ražas novākšana ziemai tiek lieliski uzglabāta pagrabā līdz pavasara beigām.
Viburnum sula sulu spiedē
Sulu plīts pagatavota viburnum sula ietaupa daudz laika, bet ilgstoša produkta termiskā apstrāde noņem lielāko daļu labvēlīgo elementu.
Šī recepte satur cukuru un svaigus augļus. Gatavošanas process sastāv no šādiem posmiem:
- Nomazgājiet viburnum, izšķirojiet to un novietojiet to sulu spiedes augšējā traukā.
- Virsū uzkaisa cukuru.
- Uzlieciet ierīci uz uguns.
- Kad ir pagājušas 40 minūtes kopš sulas izdalīšanās no ogām, ielej buljonu sterilizētos traukos un uzvelk vākus.
Lai produkts saglabātos ilgāk, burkas ir cieši jāaizver.
Viburnum sula lēnajā plītē
Dažas mājsaimnieces gatavo viburnum sulu lēnajā plītē. Lai to izdarītu, jums vajadzētu:
- Svaigas ogas šķiro un noskalo.
- Ievietojiet tos ierīces bļodā, atkāpjoties 2-3 cm no malas.
- Saldiniet viburnum pēc garšas.
- Ielejiet ūdeni traukā tā, lai tas nedaudz pārklātu ogas.
- Sagatavojiet dzērienu 40 minūtes režīmā “Sautējums”.
- Izkāš maisījumu un uztiniet vākus, kamēr tas ir karsts.
Viburnum sula ir labs toniks
Viburnum sula ziemai bez vārīšanas
Viburnum dzēriens, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti, spēj saglabāt maksimālo labvēlīgo īpašību daudzumu, jo oga netiek pakļauta termiskai apstrādei.
Nepieciešamie produkti:
- Viburnum - 3 kg;
- granulēts cukurs - 3 kg.
Tehnoloģiskais process:
- Koka javā samaļ tīru, svaigu viburnum.
- Sarīvētās ogas liek uz vairākās kārtās salocīta marles un kārtīgi saspaida.Brīdinājums! Nekādi graudi vai sēklas nedrīkst iekļūt galaproduktā.
- Pievienojiet cukuru, atstājiet pusstundu, līdz tas izšķīst.
- Iegūto maisījumu rūpīgi samaisa.
- Ielejiet tīrās burkās un cieši aizveriet.
Dzērienu, kas pagatavots bez vārīšanas, vislabāk uzglabāt ledusskapī.
Viburnum sula ar medu
Kad produktam pievieno medu, tas kļūst vēl dziedinošāks. Zāles lieliski uzglabā ledusskapī un palīdz lieliski tikt galā ar saaukstēšanās simptomiem.
Sastāvdaļas:
- Viburnum ogas - 1 kg;
- medus - 0,5 kg.
Ēdienu gatavošanas tehnoloģija:
- Nomazgājiet augļus, nosusiniet un viegli sasmalciniet ar smalcinātāju.
- Pārlej maisījumu smalkā sietā un sasmalcina.
- Sajauc iegūto šķidrumu ar medu, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
- Ielejiet dzērienu sagatavotos traukos un uzglabājiet vēsā vietā.
Viburnum sula ar medu tiek pagatavota, nepievienojot cukuru
Sula ar mīkstumu
Lai pagatavotu dzērienu no viburnum ar mīkstumu, jums būs nepieciešams ūdens un svaigi augļi ar cukuru proporcijā 1: 1. Recepte ietver šādas darbības:
- Tīras ogas bez puves pazīmēm 5 minūtes blanšē karstā ūdenī, izkāš.
- Sasmalciniet augļus ar koka karoti.
- Sagatavo sīrupu no cukura (uz 350 g produkta - 650 ml ūdens).
- Sajauc ogu masu ar saldinātāju un uzkarsē līdz 80 grādiem.
- Iepako dzērienu burkās, aizvāko un pasterizē.
Nektāru ar mīkstumu var lietot uzreiz pēc pagatavošanas.
Kā pareizi lietot un dzert viburnum sulu medicīniskiem nolūkiem
Ārstēšana ar viburnum sulu jāveic pareizi, ievērojot ieteicamās devas un indikācijas. Piemēram:
- Ja Jums ir saaukstēšanās, izdzeriet 50 ml dzēriena pirms ēšanas.
- Asinsspiedienam sešas nedēļas trīs reizes dienā ņem 30 ml irbenju nektāra ar medu.
- Lai uzlabotu redzi, tukšā dūšā izdzeriet ½ glāzi viburnum sulas, sajaucot vienādās proporcijās ar burkānu sulu.
- Iesnu laikā līdzekli iepilina deguna ejās, pa trim pilieniem divas reizes dienā.
- Migrēnas gadījumā dzert dzērienu trīs reizes dienā, 45 ml.
Sulai var būt viegla nomierinoša iedarbība un tā mazina bezmiegu.
Pielietojums kosmetoloģijā
Produktu bieži izmanto kosmētikas nolūkos. Tas ir labi pierādījis sevi pret ādas slimībām: pūtītēm, pūtītēm, dermatītu, ekzēmu. Palīdz padarīt ādu gaišāku, savelk epidermu, padara vasaras raibumus gandrīz nemanāmus un palīdz izlīdzināt grumbas. Dzērienu izmanto matu skalošanai, spīduma piešķiršanai, galvas ādas taukainības regulēšanai. Tas palīdz stiprināt nagus, atjauno seju un rokas. Lai redzētu vēlamo efektu, katru dienu vienkārši noslaukiet ādu ar sasaldētu viburnum sulas kubiņu. Dažas sievietes iesaka pievienot nektāru krēmiem, tonikiem un losjoniem. Turklāt, pamatojoties uz to, tiek izgatavotas barojošas maskas, piemēram:
- Sausai ādai samaisiet sulu vienādās proporcijās ar skābo krējumu un uz ceturtdaļas stundas uzklājiet maisījumu uz sejas.
- Balināšanas nolūkā 30 g dzēriena saputo ar diviem olu baltumiem un uz 30 minūtēm uzklāj uz ādas.
Maskas, kuru pamatā ir produkts, jāveic vismaz divas reizes nedēļā
Izmantot ēdiena gatavošanā
Viburnum sulu var izmantot kā pamatu kulinārijas ēdienu pagatavošanai. To pievieno gaļas, mājputnu un zivju mērcēm. Dzēriens kalpo kā piedeva sīrupiem konditorejas izstrādājumu impregnēšanai, tiek pievienots želejām, krēmiem un pudiņiem.Var pievienot tējai, kompotam un augļu dzērienam. Pamatojoties uz viburnum ekstraktu, tiek gatavoti arī dažādi alkoholiskie dzērieni un tinktūras.
Kontrindikācijas viburnum sulas lietošanai
Neskatoties uz daudzajām labvēlīgajām īpašībām, viburnum sulai ir arī kontrindikācijas. Tā kā ogas satur skābi, tās nav ieteicamas cilvēkiem ar gastrītu. Viburnum alerģiju uzturā jāievada piesardzīgi. Pie mazākās negatīvās ķermeņa reakcijas jums jāpārtrauc sulas dzeršana.
Dzēriena lietošana ir stingri kontrindicēta, ja:
- grūtniecība;
- artrīts;
- hipotensija;
- tendence uz aizcietējumiem;
- podagra;
- augsts asins recēšanas ātrums;
- pankreatīts;
- nierakmeņi.
Secinājums
Viburnum sulas priekšrocības un kaitējums slēpjas tās sastāvā. Tāpēc, lai dzērienam būtu pozitīva ietekme, ir svarīgi izpētīt tajā iekļauto vielu sarakstu, lai izvairītos no produkta nepanesības. Turklāt jums jāievēro zāļu lietošanas noteikumi, jāievēro devas un jāuzrauga ķermeņa reakcija. Viburnum sulas derīgās īpašības palīdz tikt galā ar dažādām slimībām, taču pirms tās dzeršanas labāk konsultēties ar speciālistu.
