Saturs
Senatnē cilvēki novērtēja to, ko zeme viņiem deva. Viņi gatavoja dažādus novārījumus no augiem, kuriem bija ārstnieciska iedarbība uz ķermeni, vai pievienoja tos pārtikai. Viena no biežāk izmantotajām sugām bija pļavas salsa. Augs joprojām aug Eiropā, Āfrikā un ASV, un daži dārznieki to audzē savās vasarnīcās.
Pļavas salsa apraksts
Ja mēs runājam par auga izskatu, tam ir sazaroti kāti ar rozā vai purpursarkanu nokrāsu. To augstums dažreiz sasniedz 1,2 m, bet visbiežāk nepārsniedz 50 cm.
Ja paskatās uz pļavas salsijas fotoattēlu, jūs varat secināt, ka zieds atgādina parastu pieneni
Auga saknes ir lielas un sasniedz no 4 līdz 10 cm garumā. Tam ir lielas lapas, kas izceļas ar lineāri lancetisku formu un bagātīgi zaļu krāsu. Tas sāk ziedēt jūnija vidū. Kāti galvenokārt atveras no rīta un aizveras pēcpusdienā.
Pļavas salsa augļi ir gluda sēne, kas atgādina pūkainu pušķi.Sēklas dīgst katru gadu 3 gadus.
Pļavas salsa labvēlīgās īpašības
Šis augs tiek uzskatīts par ļoti noderīgu, jo tajā ir daudz organismam nepieciešamo mikroelementu:
- PP vitamīns;
- askorbīnskābe;
- B vitamīni;
- dzelzs;
- magnijs;
- nātrijs;
- selēns;
- cinks;
- fosfors.
Turklāt salsify ir bagāta ar olbaltumvielām, šķiedrvielām, pelnu sastāvdaļām un polinepiesātinātajām taukskābēm.
Dažas augu šķirnes tiek izmantotas kā mazkaloriju dārzeņu kultūra, jo saknei ir garšīga austeru garša
Pļavas salsa bieži tiek iekļauta tautas līdzekļos, jo tai ir diurētiska, antiseptiska, brūču dziedējoša, pretiekaisuma un holerētiska iedarbība.
Salsify sakņu patēriņš palīdz paaugstināt insulīna līmeni asinīs un samazināt cukura daudzumu, tādējādi apkarojot diabētu. To var izmantot arī svara zaudēšanai, jo tas ātri un efektīvi sadedzina taukus. Augu lietošana normalizē bioķīmiskos procesus organismā. Uzlabojas tauku un ogļhidrātu vielmaiņa. Smadzenes tiek stimulētas.
Pielietojums tautā medicīna
Pļavas sāli bieži izmanto, lai sagatavotu tautas līdzekļus. Šī procedūra palīdz ātri izvadīt no organisma toksīnus, normalizē apetīti un uzlabo peristaltiku, palielina asins plūsmu, atvieglo hronisku aizcietējumu, palielina asins recēšanu un novērš iekšējas asiņošanas attīstību.
Visbiežāk ūdens infūziju gatavo no auga:
- Ielejiet termosā 1 ēd.k. l. žāvētu salsify, ielej glāzi vārīta ūdens.
- Ļaujiet tai brūvēt vismaz 5 stundas. Tad viņi filtrē.
- Sagatavotā infūzija jāuzņem 1 ēd.k. l. 5-8 reizes dienā.
Novārījums der kā atkrēpošanas līdzeklis saaukstēšanās, bronhīta vai pneimonijas ārstēšanā. Ieteicams lietot nieru patoloģijām un pietūkumam. Var izmantot bezmiega likvidēšanai.
Augu izmanto arī citos gadījumos:
- Strutojošu brūču, čūlu, dermatozes un ekzēmas gadījumā jums ir jāizspiež sula uz skartajām vietām. Palīdz arī kompreses, kas izgatavotas no salsīlija mīkstuma.
- Tvaicētas vai svaigas lapas palīdz ar abscesiem.
- Sasmalcinātas lapas ārstē izgulējumus.
- Salsify novārījumā var vannot mazuļus, kuriem uz ādas ir dažādi izsitumi.
- Izmantojiet alkohola tinktūru, lai izskalotu muti. Produkts palīdz ar stomatītu un novērš sliktu elpu.
Pļavas salsiķis - universāls līdzeklis pret daudzām slimībām
To var izmantot arī dažādām locītavu patoloģijām. Alkohola tinktūru berzē vietā, kur tiek novērotas sāpes. Un uz nakti liek kompreses. Tas uzlabo locītavu kustīgumu un novērš nepatīkamus simptomus.
Ierobežojumi un kontrindikācijas
Pļavas salsai ir tikai viena kontrindikācija - paaugstināta uzņēmība pret auga sastāvdaļām. Sievietēm grūtniecības un zīdīšanas laikā, kā arī maziem bērniem, kas jaunāki par 6 gadiem, tautas līdzekļus no salsifijas ieteicams lietot piesardzīgi.
Izejvielu savākšana un sagāde
Pļavas salsa saknes labāk izrakt pēc pirmajām salnām. Nav ieteicams lietot vecus sakņu dārzeņus, jo tie satur kaitīgu komponentu uzkrāšanos. Augs ir rūpīgi jānoņem, nepieskaroties kātiem un saknēm. Ja augs ir bojāts, to nevar uzglabāt.
Veselas saknes un stublājus novieto vēsā vietā līdz nākamajam gadam. Ja dārzā aug pļavas salsa, tad dobe nav jāizrok, bet gan jāpārklāj ar austu materiālu ziemai. Tādā veidā augs tiek uzglabāts līdz pavasarim, un tad tiek izbaudīta svaigu augļu garša.
Izmantot ēdiena gatavošanā
Pļavas sāli izmanto ne tikai dažādu slimību ārstēšanai, bet arī kulinārijā. Šis augs ir vērtīgs diētisks produkts un piemērots tiem cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru.
Ēdienu gatavošanā izmanto lapas, saknes un stublājus
Pirmkārt, visas salsify daļas nomazgā, saputo un ievieto verdošā ūdenī, lai novērstu rūgtās garšas parādīšanos.
Saknes nomizo un vāra sālsūdenī 5-7 minūtes. Kātus un lapas izmanto piedevu vai zupu pagatavošanai.
Ir vairākas populāras receptes:
- Salsify vārīšana ar olu. Sakni sagriež nelielos gabaliņos un liek ar saulespuķu eļļu ieziestā pannā. Ielejiet sakultu olu un pievienojiet zaļos sīpolus. Cep cepeškrāsnī, līdz gatavs.
- Vitamīnu salātu gatavošana. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešamas sīpola lapas, zaļie sīpoli un zirņi. Visas sastāvdaļas sajauc un apkaisa ar skābo krējumu. Garšas uzlabošanai var pievienot vārītus kartupeļus vai svaigu gurķi.
- Ceptas salsijas saknes. Šis ēdiens izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs. Lai sāktu, saknes vāra sālsūdenī un nomizo. Pēc tam apviļā rīvmaizē un pārliek uz pannas. Cep 7-10 minūtes.
Tējas vietā varat dzert sāli, kumelīšu un piparmētru novārījumus. Bet jums nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šādus ēdienus. Pietiek ēst salsify 2-3 reizes nedēļā.
Nosēšanās noteikumi
Ja dārznieki nolemj stādīt ražu, viņiem jāzina, ka augs sēj paši, un tāpēc tas var parādīties jebkur. Tas bieži izraisa neapmierinātību.
Ja tas jūs netraucē, tad stādīšanai labāk izmantot auglīgu augsni.
Nav piemērota arī skāba un māla augsne. Audzēšana šādā augsnē izraisīs auga ārēju deformāciju.
Sēklas ieteicams stādīt maija beigās - jūnija sākumā. Pirms tam tiek sagatavota augsne. Lai to izdarītu, to apaugļo un pārklāj ar polietilēnu. Dobe ir liela, jo saknes dažreiz izaug līdz 30 cm garumā.
Audzēšanas īpatnības
Lai raža labi augtu, tā periodiski jābaro un jālaista. Neaizmirstiet par ravēšanu un augsnes irdināšanu.
Augs pieder pie nepretenciozām kultūrām
Pirmajā gadā tiek noņemti ziedu kāti. Ja jūs neievērosit šo noteikumu, saknes būs ļoti izturīgas. Bet jūs nevarat ēst šādu produktu.
Slimības un kaitēkļi
Pļavas salsa dod priekšroku sausai augsnei, tāpēc to nedrīkst pārlaistīt. Ja jūs neievērosit šo noteikumu, zeme ātri pārklājas ar pelējumu, kas novedīs pie sakņu sistēmas nāves.
Secinājums
Pļavas salsa ir viegli kopjams augs, kas ir ļoti labvēlīgs ķermenim. To var izmantot dažādu slimību ārstēšanai vai vienkārši ēst kā dārzeņu piedevu. Ja jums nepatīk salsify garša, varat to izmantot arī sava dārza dekorēšanai.Daudzi vasaras iedzīvotāji veido skaistus dārza celiņus un rotā dzīvžogus.
