Saturs
Klusu medību cienītāji zina apmēram 20 ēdamo sēņu veidus. Patiesībā ir daudz vairāk sugu, kas piemērotas ēdiena gatavošanai. Starp tiem ir daudzas ēdamas un nosacīti ēdamas šķirnes. Tie ietver Stropharia blacksporus.
Ne visi zina, pēc kādām pazīmēm atšķirt sēni no daudzajiem radiniekiem. Šī suga ir sastopama diezgan bieži, tāpat kā citi strophariaceae dzimtas pārstāvji, kas ir ļoti līdzīgi viens otram.
Kā izskatās melnsporainā strofārija?
Stropharia melnās sporas jeb melnsēklas ir slāņveida sēne ar blīvu, gaļīgu mīkstumu. Tam ir vāciņš no gaiši dzeltenas līdz spilgti dzeltenai.Tas aug grupās un visbiežāk sastopams vasaras beigās un rudenī.
Par šīs nosacīti ēdamās sugas garšas īpašībām viedokļi dalās. Daži sēņotāji uzskata, ka melnsēklu strofarijai nav izteikta sēņu aromāta. Sēne nav indīga un nesatur halucinogēnus.
Ārēji melnsporainā strofārija ir līdzīga šampinjonam. Galvenā atšķirība ir tāda, ka termiskās apstrādes laikā plāksnes zaudē savu specifisko krāsu.
Vāciņa apraksts
Sēnei ir balta cepure ar nedaudz dzeltenīgu nokrāsu vai bagātīgi dzeltena (citrona) krāsa centrā. Malas ir baltas. Krāsa ir nevienmērīga, un vāciņš izbalē augot.
Diametrs sasniedz 8 cm, jauni īpatņi - no 2 cm Forma ir spilvenveida, ar vecumu atveras, pārvēršas guļus. Gar cepurītes malām var atrast pārslas – gultas pārklāja paliekas. Lietainā un mitrā laikā vāciņš kļūst eļļains.
Plāksnes atrodas vidēji bieži, savīti un ar zobu pielīp pie kāta. Augšanas sākumā sporas ir pelēcīgas, nobriest sporas iegūst bagātīgu krāsu no pelēkpelēkas līdz melni violetai.
Kājas apraksts
Melnsporas strofārijas kāja ir gandrīz gluda, 1 cm diametrā.Augums sasniedz līdz 10 cm.Kājas augšdaļā ir glīts, vienmērīgs gredzens, kas nobriest kļūst tumšs.
Kājas apakšējā daļa ir pārklāta ar baltām pārslām. Forma ir cilindriska ar sabiezējumu apakšā. Pārrāvuma augšpusē tas ir ciets, zemāk tas ir dobs. Uz virsmas var būt reti dzeltenīgi plankumi.
Kur un kā aug stropharia blacksporus?
Dod priekšroku pļavām, laukiem, ganībām. Aug zālē, bieži starp vērmelēm. Mīl smilšainas un kūtsmēslas augsnes.Retāk sastopams mežos, dod priekšroku lapu kokiem. Biežs dārzu apmeklētājs.
Melnsēklu strofārija aug grupās vai atsevišķi, parasti 2-3 sēņu puduros. Izplatīts valsts dienvidos, aktīva izaugsme sākas vasaras sākumā un turpinās līdz rudens beigām. Sausā periodā tas pārstāj augt.
Vai sēne ir ēdama vai nē?
Stropharia black-spored ir klasificēta kā nosacīti ēdama sēne. Sēne nesatur indīgas sastāvdaļas un nav halucinogēna.
Kad tas saplīst, tam ir saldens aromāts. Termiskās apstrādes laikā plākšņu krāsa zaudē. Ēdieniem, kas gatavoti no melnsporas strofārijas, nav spēcīgas sēņu garšas vai aromāta. Tāpēc šis sēņu veids nav populārs sēņotāju vidū.
Dubulti un to atšķirības
Stropharia blacksporus ir dvīņi, kurus ir diezgan viegli atšķirt pēc rūpīgas pārbaudes:
- Šampinjonu kupls vai plāns - ēdama neindīga sēne. Raksturīga atšķirība ir tā, ka šampinjonam ir atšķirīga šķīvju forma un krāsa, lielāks gredzens un krēmkrāsas sporas;
- Agrīna lauka zāle (agrīnais strops, agrīnais agrocybe) izskatās pēc melnsēklu strofārijas. Tas ir arī ēdams, atšķirībā no strofārijas tai ir izteikts sēņu aromāts. Augļi pirmajos vasaras mēnešos. Mīkstums lūzuma vietā ir brūns, kāts krēmkrāsas.
Secinājums
Stropharia blacksporus ir nosacīti ēdama sēne, kas dod priekšroku pļavām, laukiem un dārziem. Reti sastopams mežos, sausuma laikā aptur augšanu un augļu nešanu. Sēņotājiem nav pazīstams, to var izmantot kulinārijā, ja tas ir pareizi apstrādāts. Rūpīgi izpētot tās struktūras un krāsas iezīmes, to ir grūti sajaukt ar indīgiem paraugiem.
