Saturs
Pērļu mušmire ir daudzu tāda paša nosaukuma ģints pārstāvis Amanitaceae ģimenē. Sēnes ir lielas, uz cepurītes ir pārklājuma paliekas.
Tikai pieredzējuši sēņu lasītāji spēj atšķirt indīgās un ēdamās sugas.
Pērļu mušmires apraksts
Sugas pārstāvji ir diezgan lieli. Mežā tie ir pamanāmi ar gaišu krāsu.
Vāciņa apraksts
Cepures platums ir līdz 10-11 cm.Sākumā tas ir izliekts, dzeltenbrūns vai sārts, tad kļūst tumšāks, parādās sarkanbrūni toņi. Uz spīdīgi gludās virsmas paliek mazi un lieli zvīņas. Irdenās plāksnes ir arī baltas, tāpat kā sporu pulveris.
Zvīņas graudainas, bālganas
Kājas apraksts
Stabila kāja ar diametru 2-3 cm, augstums līdz 14 cm.Apakšā manāms sabiezējums ar gredzenveida gultas pārklāja paliekām. Samtaina virsma ir matēta, identiska vāciņa krāsai vai toni gaišāka.Uz augšu ir ādaini balts gredzens ar lejupejošām rievām. Baltā, sulīgā mīkstums pēc griešanas kļūst sarkans un patīkami smaržo.
Redzamas Volvas paliekas, pārvērstas apļveida krokās
Kur un kā tas aug
Pērle ir plaši izplatīta sēne bez īpašas augsnes izvēles, kas sastopama jauktos, skujkoku un lapu koku mežos no jūnija vidus vai beigām līdz oktobrim. Biežāk suga sastopama zem bērziem, ozoliem vai eglēm. Krievijā šķirne ir raksturīga mērenajai klimata zonai.
Vai pērļu mušmire ir ēdama vai indīga?
Sugas augļķermeņi tiek uzskatīti par ēdamiem, un daudzās Eiropas valstīs tos uzskata par nosacīti ēdamiem. Amanita ģints sēnes nedrīkst lietot neapstrādātas, bet tikai pēc termiskās apstrādes. Augļķermeņus mērcē, no cepurēm noņem mizas un vāra 20-30 minūtes, ūdeni notecina. Tāpat sēnes nežāvē, bet gan marinē, pēc vārīšanas sasaldē, vai sālītas. Pērļu var ņemt tikai pieredzējuši sēņotāji, jo šīs mušmires augļķermeņus var viegli sajaukt ar indīgajiem.
Dubulti un to atšķirības
Daudzas mušmires ir ļoti līdzīgas viena otrai, starp ģints pārstāvjiem ir bīstamas sugas ar spēcīgiem toksīniem. Daži no tiem ir viltoti pērļu šķirnes dubultnieki:
- pantera;
Panteru sugām cepurītes malas ir nedaudz salocītas
- biezs vai drukns.
Telkajai šķirnei salīdzinājumā ar pērļu šķirni ir tumšāka, pelēcīgi brūna āda.
Abas sugas ir indīgas, to mīkstums sadalot neoksidējas un saglabā bālganu krāsu.
Sākotnējā sēne atšķiras ar šādām īpašībām:
- saskaroties ar gaisu, šķeltā neapstrādātā mīkstums kļūst sarkans;
- šķīvji ir brīvi;
- gredzens uz kāta nav gluds, ar rievām.
Secinājums
Pērļu mušmire tiek patērēta tikai pēc vārīšanas. Nepieredzējušiem sēņu lasītājiem nevajadzētu ņemt augļķermeņus, kas līdzīgi aprakstītajiem, jo sugai ir viltus indīgi līdzinieki, kurus iesācējiem ir grūti atšķirt.
