Saturs
Mīkstais krepidots ir plaši izplatīts Krievijā un bieži sastopams uz atmirušās koksnes. Dažreiz tas ietekmē lapu koku dzīvos audus. Zinātnieku vidū pazīstams kā kastaņu crepidotus, Crepidotus mollis.
Sēne pieder Fiber ģimenei.
Kā izskatās mīkstie krepidoti
Sēdošais vāciņš sākotnēji ir nierveida, no 5 mm. Tad tas atveras, kļūst vēdekļveida, 5-6 cm diametrā. Robeža ir viļņota, izliekta, vecākos eksemplāros rievota. Zem gludās ādas ir sava veida gēla pildījums. Krāsa svārstās no bālgans-krēmkrāsas līdz tumši okera, dzeltenīgi vai gaiši brūni, kastaņu toņi.
Šauri, dakšveida šķīvji izplūst no rudimentāra kāta, dažreiz ar zariem.Blīvi augoši šķīvji, kas pielīp pie neuzkrītoša kātiņa vai atrodas brīvi. Sākumā gaiši brūngana krāsa, pēc tam brūngana. Okera krāsas sporu masa. Plānajai mīkstumam nav smaržas un patīkama garša. Kāja ir pamanāma kā neliels sānu bumbulis.
Kur aug mīkstie krepidoti?
Tāpat kā visi ģints pārstāvji, vieglā suga ir plaši izplatīta Eirāzijā mērenā klimata zonā, Āfrikā un Dienvidamerikā. Tas ir izplatīts Krievijā. Atrasts Volgas apgabala lapu koku mežos. Tas dzīvo arī uz nokaltušiem skuju kokiem un dzīvo koku skartajās vietās. Visbiežāk mīkstais krepidots aug uz liepām, apsēm un citiem lapu kokiem. Augļķermeņus savāc grupās. Augļi no vasaras vidus līdz oktobrim. Sporas var dīgt arī uz apstrādātas koksnes. Dažreiz mīkstais krepidots atrodams dzīvo koku dobumos.
Vai ir iespējams ēst mīkstus krepidotus?
Par Fiber dzimtas mīkstajām sugām gandrīz nekādi zinātniski pētījumi nav veikti. Dažkārt literatūrā ir informācija, ka augļķermeņi nav ēdami. Lielākā daļa zinātnieku sēnes klasificē kā nosacīti ēdamu, ar zemu uzturvērtību, un kvalitātes ziņā tā pieder pie 4. kategorijas. Augļķermenī nav konstatēti toksiski savienojumi, taču to izmanto tikai ārkārtējos gadījumos.
Viltus dubultspēles
Mīkstais krepidots interesē tikai dabaszinātniekus amatierus, kuri nosaka sēņu veidus un atrod to pēc salīdzinoši lielā izmēra un želejveida virsmas. Pēc ārējās struktūras vai krāsas tie ir nedaudz līdzīgi mīkstajam krepidotam:
- apelsīna vai ligzdas austeru sēne;
- Crepidote mainīgais;
- Crepidote safrāns-lamelārs.
Apelsīnu austeru sēne pieder pie ceturtās kategorijas uzturvērtības ziņā.Tas izceļas ar spilgto ādas krāsu - oranžu dažādās paletes variācijās. Jaunu austeru sēņu mīkstums smaržo pēc melones, un vecas cepurītes izdala nepatīkamu smaku, līdzīgu sapuvušiem kāpostiem.
Mainīgajai sugai ir ļoti mazi cepures, līdz 3 cm, ar nelīdzenām plāksnēm - vispirms bālgans un pēc tam krēmīgi brūns. Sporu masa ir tabakas brūnā krāsā. Augļķermeņi ir brīvi no toksīniem, taču to mazā izmēra dēļ netiek uzskatīti par labu pārtikas produktu.
Safrāna plākšņu koka sēnes no mīkstās atšķiras ar to, ka cepurīte izskatās tā, it kā tā būtu pārklāta ar zvīņām.
Izmantot
Pirms ēšanas cepurītes jāvāra 10-20 minūtes un tad jācep. Mīkstos lielos augļķermeņus žāvē, jaunus marinē.
Lietojot nosacīti ēdamās sēnes, jāatceras, ka šādus ēdienus lielos daudzumos nav ieteicams ēst. Meža veltes ķermenim ilgi sagremojas un asimilējas augstā hitīna satura dēļ.
Secinājums
Crepidote soft ir nosacīti ēdama suga, plaši izplatīta. Ja ir daudz citu sēņu, labāk atturēties no to novākšanas.
