Saturs
Orange tremella mesenterica ir ēdama sēne. Daudzi klusu medību cienītāji to apiet, jo pēc izskata augļķermeni diez vai var saukt par ēdamu.
Kā izskatās apelsīnu trīce?
Augļa ķermenis ir dzeltens vai gaiši dzeltens. Tas aug no 1 līdz 10 cm garumā.Bieži vien ir ar lipīgu virsmu. Sausā laikā sēne izžūst un iegūst pie substrāta pielipušas garozas izskatu. Paaugstinoties mitrumam, tas uzbriest un augļķermenis iegūst sākotnējo formu. Pārlaistot, tas ātri izgaist caurspīdīgi baltā krāsā. Vecie eksemplāri kļūst tumšāki un raupjāki.
Cits veids tiek saukts:
- tremella membrāna;
- hormomyces aurantiacus;
- draglia;
- helvella mesenterica;
- tremella lutescens.
Izplatīts visā Krievijas Federācijas mežu zonā
Dubulti un to atšķirības
Sēnei ir līdzīgs neēdams radinieks - lapu trīce. Tas dzīvo arī uz lapu kokiem. Tas atšķiras tikai ar savu brūno krāsu.
Sēnei ir kausēta bāze
Kur un kā tas aug
Parazitē uz trūdošas koksnes. Apmetas uz zariem, stumbriem un celmiem, visbiežāk lapu kokiem, retāk skuju kokiem. Bieži sastopams Amerikā un Eirāzijā.
Vai sēne ir ēdama vai nē?
Klasificēts kā ēdams. Sēnes izmanto svaigu salātu pagatavošanai. Tas ražo garšīgus un barojošus buljonus. Ķīnieši šo sugu uzskata par delikatesi un izmanto diētiskās zupas pagatavošanai.
Kā pagatavot apelsīnu kokteiļus
Pēc apelsīnu drebuļu savākšanas jums tie ir pareizi jāapstrādā un jāizdomā, kā tos pagatavot. Sēne ir ideāli piemērota diētiskajam uzturam.
Sēņu tīrīšana un sagatavošana
Augļķermeni mazgā tekošā ūdenī. Pēc tam ar nazi izvelciet ādu un uzmanīgi noņemiet to. Pēc tam rūpīgi noskalojiet.
Kā un cik daudz gatavot
Sēni var ēst neapstrādātu, taču speciālisti iesaka apelsīnu trīci pakļaut termiskai apstrādei. Pēc tam, kad sēne ir notīrīta, to uzvāra. Laiks ir tieši atkarīgs no izvēlētās gatavošanas metodes.Vidēji process aizņem pusstundu.
Kā cept
Gatavo ēdienu pasniedz ar dārzeņu salātiem, graudaugiem vai vārītiem kartupeļiem.
Jums būs nepieciešams:
- sausais apelsīnu šeikeris – 150 g;
- sojas mērce - 30 ml;
- olīveļļa - 30 ml.
Gatavošanas process:
- Žāvētus augļus pārlej ar ūdeni. Atstāj uz pusstundu.
- Kad laiks ir pagājis, noteciniet šķidrumu un ievietojiet apelsīnu kokteiļu caurdurī. Sēnēm vajadzētu dubultot lielumu.
- Augļķermeņus sagriež mazos gabaliņos.
- Uzkarsē pannu. Ielejiet eļļu un pievienojiet augļus. Nedaudz apcep.
- Ielejiet sojas mērci. Sajauc. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns četras minūtes.
Svaigi apelsīnu trīce tiek uzskatīta par īpaši labvēlīgu.
Apelsīnu raustīšanās zupas recepte
Ar sēņu pievienošanu ir viegli pagatavot neparastu zupu. Gatavošanas laikā augļiem vajadzētu četrkāršoties un zaudēt krāsu. Regulāra zupas lietošana piepildīs ķermeni ar enerģiju un uzlabos imunitāti.
Jums būs nepieciešams:
- Ķīnas bumbieris – 1 gab.;
- kaltēti apelsīnu žagari - 100 g;
- sarkanie dateles – 10 gab.;
- lotosa sēklas - 1 sauja;
- godži ogas - sauja.
Gatavošanas process:
- Izkaltušo meža ražu aplej ar ūdeni. Atstāj uz 20 minūtēm.
- Liek uz sieta. Noņemiet bojātās vietas.
- Sagriež mazos kubiņos. Lej katliņā.
- Ielejiet filtrētu ūdeni. Liek uz vidējas uguns. Pagatavojiet pusstundu.
- Apkaisa lotosa sēklas. Pievieno sasmalcinātu bumbieri un dateles.
- Pagatavojiet ceturtdaļu stundas. Pievieno ogas. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Lai uzlabotu garšu, varat pievienot nedaudz cukura.
Zupas pagatavošanai izmanto ne tikai kaltētas sēnes, bet arī svaigas.
Saldēšana
Meža ražu var uzglabāt ziemai.Lai to izdarītu, tas ir jānotīra no gruvešiem. Apgrieziet bojātās daļas, pēc tam ielejiet aukstu ūdeni un atstājiet ceturtdaļu stundas. Nokāš caurdurī.
Pagaidiet, līdz viss šķidrums ir pilnībā iztukšots. Novietojiet uz sausa dvieļa. Lieko mitrumu vajadzētu absorbēt gandrīz pilnībā. Pēc tam sadaliet augļus sagatavotos plastmasas traukos ar vākiem vai plastmasas maisiņiem. Paslēpiet saldētavas nodalījumā. Tādējādi apelsīnu trīce saglabās visas savas labvēlīgās īpašības līdz nākamajai sezonai.
Žāvēšana
Sagatavošanas laikā tiek izmantots īpašs žāvēšanas skapis vai krāsns. Apelsīnu trīci notīra un noslauka ar salveti. Lielās sēnes sagriež mazos gabaliņos. Novietojiet uz režģa. Liek cepeškrāsnī. Temperatūra ir iestatīta uz 60°C. Žāvē vismaz trīs stundas.
Kodināšana
Sāļajam preparātam ziemai ir oriģināla garša.
Jums būs nepieciešams:
- apelsīnu trīce – 2,5 kg;
- ūdens - 1 l;
- sāls - 30 g;
- citronskābe - 5 g;
- piparu maisījums - 10 g.
Gatavošanas process:
- Nomizotus augļus pārlej ar ūdeni. Pievienojiet sāli un vāriet ceturtdaļu stundas.
- Pārlej burkās.
- Izšķīdiniet sāli verdošā ūdenī. Pievienojiet garšvielas un citronskābi. Maisa, līdz pilnībā izšķīst. Ielejiet sagatavoto produktu.
- Korķis. Novietojiet sagataves siltā vietā un pārklājiet ar segu. Atstāj līdz pilnīgai atdzišanai.
- Pārvietot uz noliktavu pagrabā.
Minimālais sēnes garums – 1 cm
Kodināšana
Apelsīnu trīce ir noderīga jebkurā formā. Īpaši garšīgs tas izrādās marinēts. Gatavo ēdienu pasniedz ar jebkuru sānu ēdienu un kā neatkarīgu uzkodu.
Jums būs nepieciešams:
- apelsīnu trīce – 2 kg;
- melnie pipari - 5 g;
- garšvielas korejiešu burkāniem - 30 g;
- baltie pipari - 5 g;
- sāls - 20 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- cukurs - 10 g.
Soli pa solim process:
- Augļķermeņus aplej ar ūdeni un atstāj uz stundu. Ja sēnes ir ļoti sausas - divas stundas.
- Pievieno garšvielas. Saldiniet un sāliet. Pievieno sasmalcinātu ķiploku.
- Kārtīgi samaisa. Garšvielām jābūt vienmērīgi sadalītām.
- Ielejiet sterilizētos stikla traukos un cieši aizskrūvējiet vākus.
Augļu ķermenis uzturā palīdz stiprināt imūnsistēmu
Apelsīnu trīces ārstnieciskās īpašības
Sēne tiek izmantota ķīniešu tautas medicīnā. To lieto, lai sagatavotu zāles, kas palīdz mazināt iekaisumu, kā arī ārstē alerģiskas reakcijas un diabētu.
Izmantot tautas medicīnā
Augļķermeni izmanto kā vispārēju toniku, ārstē plaušu slimības, bronhītu un acu iekaisumus. Lieto pret paralīzi un arī kā nomierinošu līdzekli. Anglijā ādas čūlas dziedē, berzējot augļa ķermeni.
Apelsīnu trīces tinktūras priekšrocības
Tinktūra tiek izmantota tikai ārējai lietošanai kā pretiekaisuma līdzeklis.
Jums būs nepieciešams:
- apelsīnu trīce – 1 kg;
- alkohols - 200 ml.
Soli pa solim process:
- Piepildiet burku ar mizotiem augļiem. Piepildiet ar spirtu.
- Nosūtiet uz tumšu un vienmēr sausu vietu. Atstāj uz trīs nedēļām.
Bulgāru novārījums palīdz tikt galā ar saaukstēšanos, gripu un bronhītu. Atvieglo vispārējo ķermeņa vājuma un astmas stāvokli. Pagatavošanai izmantojiet 5 g žāvētu augļu vai 50 g svaigu. Pārlej ar nelielu daudzumu ūdens un vāra līdz pastas līdzīgai. Beigās pievieno nedaudz medus. Samaisiet.
Lietojiet pirms gulētiešanas.Kurss ir 10 dienas.
Pamatojoties uz sēnēm, tiek sagatavota noderīga tinktūra un novārījums.
Ierobežojumi un kontrindikācijas
Grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā un bērniem nevajadzētu ēst augļķermeņus. Lietojot pirmo reizi, jāsāk ar nelielu daudzumu un jāuzrauga ķermeņa reakcija, jo retos gadījumos produkts var izraisīt alerģisku reakciju.
Vai ir iespējams audzēt apelsīnu trīci mājās?
Augļķermeni nevar audzēt mājās. Tas ir saistīts ar faktu, ka ir gandrīz neiespējami izveidot tai nepieciešamo vidi. Augļķermenis var augt un vairoties tikai dabiskos apstākļos.
Interesanti fakti
Eiropā ir zīme, ka, ja pie mājas durvīm izaug apelsīns, tas nozīmē, ka saimnieki ir cietuši. Lai atbrīvotos no lāsta, sēne vairākās vietās tiek caurdurta ar tapu, lai izdalītā sula izplūstu zemē.
Secinājums
Apelsīnu trīce ir neparasta un noderīga sēne. Ja paveicas ar to sastapt mežā, tad noteikti vajadzētu novākt un aktīvi izmantot ārstēšanai un barošanai.
