Saturs
Baltajam cūkas genciānam ir vairāki sinonīmi nosaukumi: baltais cūkas genciāns, leucopaxillus genciāns. Iepriekš sēnei tika izmantots cits nosaukums: Leucopaxillus amarus.
Kur aug baltais cūkas genciāns?
Sēne nav plaši izplatīta: papildus Krievijai tā nelielos daudzumos aug Rietumeiropā un Ziemeļamerikā. Galvenais biotops ir lapu koku stādījumi, kas bagāti ar kaļķainu augsni.
Visbiežāk sastopams vecos egļu mežos un citos skujkoku stādījumos, kur veido “raganu apļus”
Sēne var augt gan grupās, gan atsevišķi. Galvenais augļu periods ilgst no jūnija pēdējās nedēļas līdz septembra sākumam.
Kā izskatās baltais cūkas genciāns?
Augļķermeņu cepurītes diametrs svārstās no 4 līdz 12 cm. Dažiem paraugiem šis skaitlis ir 20 cm.Jauniem īpatņiem vāciņš ir puslodes formas, nobriestot, tas iztaisnojas: kļūst izliekts vai plakaniski izliekts. Dažos augļķermeņos tas ir plakaniski izplatīts, ar ieplaku centrā.
Krāsa mainās atkarībā no sēnes brieduma: jaunie īpatņi ir sarkanbrūni, vidū kļūst tumšāki.
Augļu perioda beigās cepure kļūst bāla, iegūstot oranži dzeltenu vai baltu nokrāsu.
Dažiem eksemplāriem ir plaisas, to malas ir nedaudz izlocītas
Plāksnes ir šauras, lejupejošas formas un bieži atrodas. Tie ir baltā vai krēmīgā krāsā. Dažiem paraugiem ir dzeltenīgas plāksnes ar sarkanbrūniem plankumiem vai svītrām.
Kāja sasniedz 4,5 cm garu, gluda, bet ar sabiezinātu pamatni, baltā krāsā ar pārslām uz virsmas
Leucopaxillus mīkstums ir dzeltenīgi baltā krāsā un ar asu, miltu aromātu. Tas garšo ļoti rūgti.
Baltā genciāna dvīnis ir zvīņainā rinda. Sēne ir gaļīga, tās mīkstums ir balts un blīvs, un tai ir miltu smarža. Rindas cepure ir no 4 līdz 8 cm diametrā, apaļa vai zvanveida ar velmētām malām. Tam ir matēta virsma ar zvīņām, sarkanbrūnā krāsā ar sarkanīgu centru. Kāja ir cilindriska, nedaudz izliekta.
Zvīņaina rinda aug jauktos mežos vai skujkoku stādījumos, dodot priekšroku priedēm
Dubults ir ēdams, dažos avotos norādīts kā nosacīti ēdams vai neēdams. Informācijas nekonsekvence ir saistīta ar zināšanu trūkumu par sugu.
Tam ir ārēja līdzība ar balti brūno genciānu un balti brūno rindu.Tam ir puslodes vai izliekti izplests vāciņš ar šķiedrainu ādu, kas laika gaitā plaisā un rada zvīņu izskatu. Krāsa svārstās no brūnas ar kastaņu piejaukumu līdz brūnganai. Ir gaišāki eksemplāri. Plāksnes ir biežas, baltas ar sarkanbrūnu nokrāsu.
Jauno pārstāvju stublājs ir balts, bet augļķermeņiem nobriestot maina krāsu uz brūnu
Sēne ir nosacīti ēdama, un pirms lietošanas tā ir jāizmērcē un jāvāra. Ārzemju avotos tas ir klasificēts kā neēdams.
Atšķirībā no baltās cūkas genciānas, dubultā gaļai zem ādas ir sarkanbrūns nokrāsa un pēc garšas nav rūgta.
Vai ir iespējams ēst balto cūku genciānu?
Augļķermeņi tiek klasificēti kā neēdami, bet ne indīgi. Tos neēd to garšas dēļ: mīkstums ir ļoti rūgts.
Secinājums
Baltā genciāna ir skaista, liela, bet neēdama sēne. Tas aug skujkoku stādījumos. Augļu periods ir no jūlija līdz septembrim.
