Saturs
Apelsīnu vai greipfrūtu bieži iegādājas citrusaugļu mīļotāji. Augļi ir ne tikai vizuāli pievilcīgi, bet arī dod noteiktu labumu ķermenim un palīdz tievēšanas procesā.
Kas ir veselīgāk: apelsīns vai greipfrūts?
Par augļu īpašībām jau ir zināms daudz. Visi citrusaugļi ir B, C un A vitamīnu avoti. Vērtīgas vielas satur ne tikai augļa mīkstums, bet arī to miza.
Lai salīdzinātu greipfrūtu un apelsīnu, jums jāzina to īpašības.
Ir zināms, ka 100 g citrusaugļu satur pietiekami daudz C vitamīna, lai aizpildītu ikdienas nepieciešamību par 59%, kāliju par 9%, magniju par 3%. Greipfrūta mīkstums satur arī antioksidantus, kas palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs.
Tas ir arī bagāts ar šķiedrvielām, kas labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību.
Šķirnēs ar rozā un sarkanu mīkstumu ir daudz likopēna, kas pazīstams ar savu antioksidantu iedarbību.
Greipfrūti palīdz pazemināt glikozes līmeni asinīs. Viņu sēklām ir pretmikrobu iedarbība.
Apelsīnu uzskata par antioksidantu un atjaunojošu augli, kas palīdz palielināt vielmaiņu un novērst daudzas slimības. Lai papildinātu C vitamīna dienas devu, pietiek ar vienu augli dienā.
Kur ir vairāk vitamīnu?
Pastāv viedoklis, ka greipfrūti satur vairāk vitamīnu nekā apelsīni, tāpēc, lai izdarītu secinājumu, var izpētīt uzturvielu saturu abos augļos.
Priekšmeta nosaukums | apelsīns | Greipfrūts |
Dzelzs | 0,3 mg | 0,5 mg |
Kalcijs | 34 mg | 23 mg |
Kālijs | 197 mg | 184 mg |
Varš | 0,067 mg | 0 |
Cinks | 0,2 mg | 0 |
C vitamīns | 60 mg | 45 mg |
E vitamīns | 0,2 mg | 0,3 mg |
B1 vitamīns | 0,04 mg | 0,05 mg |
B2 vitamīns | 0,03 mg | 0,03 mg |
B3 vitamīns | 0,2 mg | 0,2 mg |
B6 vitamīns | 0,06 mg | 0,04 mg |
B9 vitamīns | 5 mcg | 3 mcg |
B5 vitamīns | 0,3 mg | 0,03 mg |
Mikroelementu, vitamīnu un minerālvielu saturs apelsīnā ir lielāks, un attiecīgi apelsīna augļi ir veselīgāki.
Kurā ir vairāk kaloriju?
Abos augļos ir vienāds tauku daudzums, bet apelsīni satur 900 mg olbaltumvielu, bet greipfrūti – 700 mg. Vairāk apelsīnu citrusos un ogļhidrātos: 8,1 g. Greipfrūtos šis rādītājs ir 6,5 g. Apelsīna kaloriju saturs ir 43 mg. Šis rādītājs greipfrūtam ir mazāks, vienāds ar 35 mg.
Tas ir zemais kaloriju saturs, kas ir padarījis pīrāgu augļus populāru starp sievietēm, kuras zaudē svaru un kuras uztur pārtikas dienasgrāmatu.
Kas ir labāks svara zaudēšanai: apelsīns vai greipfrūts?
Izpētot katra augļa sastāvu, var secināt, ka to kaloriju satura atšķirība ir nenozīmīga. Bet jāpatur prātā, ka cukura līmenis greipfrūtos ir zemāks, tāpat kā glikēmiskais indekss. Šie rādītāji ir ļoti svarīgi cilvēkiem, kuri aprobežojas ar saldumiem. No uztura viedokļa greipfrūti ir izdevīgāki cilvēkiem, kuri zaudē svaru.
Jums vajadzētu arī dot priekšroku šim auglim tā īpašo sastāvdaļu dēļ. Atšķirībā no apelsīniem, greipfrūti satur fitoncīdu naringīnu, kas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu. Tas arī uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību, normalizējot gremošanas procesus.
Vēl viena greipfrūtu raksturīga iezīme ir vielas inozitola klātbūtne. Šim komponentam ir īpašība novērst tauku nogulsnēšanos un to noārdīšanu.
Lai sadedzinātu līdz pat trešdaļai savu kaloriju, pietiek ar ēdienreizēm apēst dažas šķēles augļu.
Atšķirība starp apelsīnu un greipfrūtu
Lai gan fotoattēlā var sajaukt apelsīnu un greipfrūtu, patiesībā šie augļi būtiski atšķiras viens no otra. Izvēloties augļus, jākoncentrējas ne tikai uz izskatu, bet arī jāņem vērā to garša.
Izcelsmes stāsts
Apelsīna dzimtene tiek uzskatīta par Ķīnu, kur tas parādījās, krustojot pomelo un mandarīnu.
Portugāļi to atveda uz Eiropu 15. gadsimtā. Tieši no turienes augļi tika izplatīti visā Vidusjūrā. Ir zināms, ka sākumā citrusaugļi nebija populāri, bet pamazām cilvēki uzzināja par tā labvēlīgajām īpašībām. Tolaik apelsīni bija pieejami tikai bagātajai iedzīvotāju daļai, un mizas izdalīja nabadzīgajiem.
18. gadsimtā apelsīni nonāca Krievijā. Augļi ieguva lielu popularitāti Aleksandra Menšikova vadībā.
Sanktpēterburgā atrodas Oranienbauma pils, kas aprīkota ar daudzām citrusaugļu siltumnīcām
Precīza greipfrūtu izcelsme nav zināma. Tās dzimtene tiek uzskatīta par Centrālameriku vai Dienvidameriku. Ir versija, saskaņā ar kuru tas ir pomelo un apelsīna maisījums.
Eiropā citrusaugļi kļuva pazīstami 18. gadsimtā no botāniķa priestera G. Hjūza. Pakāpeniski augļi izplatījās visās valstīs, kur valda subtropu klimats. 19. gadsimtā to varēja redzēt ASV, vēlāk Dienvidāfrikā un Brazīlijā.
Pašlaik greipfrūtus droši audzē Ķīnā, Izraēlā un Gruzijā.
Augļu apraksts
Apelsīns ir sfērisks vai nedaudz iegarens auglis ar citrusaugļu aromātu, kas iekšpusē sastāv no vairākām daiviņām ar sēklām. Mīkstuma ārpuse ir pārklāta ar apelsīna miziņu.
Ir šķirnes, kuru iekšējie segmenti ir iekrāsoti dzeltenā vai sarkanā krāsā, tāpēc citrusaugļu garša mainās
Dažreiz citrusaugļi tiek sajaukti viens ar otru. Tas notiek tāpēc, ka dažām apelsīnu šķirnēm, Tarocco un Sanguinello, mīkstums ir sarkans vai biešu krāsā. Atšķirībā no greipfrūta šī krāsa ir saistīta ar vulkāniskas izcelsmes ķīmisko vielu klātbūtni augļos. Šādas neparastas šķirnes audzē Sicīlijā. Likopēns piešķir greipfrūtam sarkanu nokrāsu. Tas samazina vēža attīstības risku cilvēka organismā.
Greipfrūtu ir viegli atšķirt no apelsīna: katra augļa svars ir 450-500 g. Ārēji citrusaugļi var būt dzelteni vai dzelteni oranži ar sārtumu. Iekšpusē mīkstums sastāv no šķēlītēm ar sēklām. Augļiem ir patīkams citrusaugļu aromāts.
Populārākās ir šķirnes ar sarkanu mīkstumu, lai gan ir pārstāvji ar dzelteniem un rozā segmentiem
Garšas īpašības
Apelsīna mīkstums ir salds, nedaudz skābs, ļoti sulīgs un aromātisks. Lielākā daļa cilvēku atzīmē patīkamu pēcgaršu. Bet ir arī šķirnes, kuru šķēlēs ir izteikts skābums. Šādus augļus bieži audzē tālākai apstrādei.
Greipfrūta garša ir neskaidra. Lielākā daļa cilvēku atzīmē izteiktu rūgtumu, ēdot mīkstumu. Šķēles garša ir patiešām salda, pīrāga un atsvaidzinoša. Un tieši šis rūgtums norāda uz labvēlīgās vielas naringīna klātbūtni augļos.
Ko labāk izvēlēties
Pirms augļu iegādes ir svarīgi saprast, ka abiem citrusaugļiem ir gan priekšrocības, gan trūkumi. Apelsīnus vajadzētu lietot cilvēkiem, kuri cenšas kompensēt vitamīnu un minerālvielu trūkumu, kā arī tiem, kam nepatīk rūgtums.
Greipfrūti patiks tiem, kas novērtē neparastas garšu kombinācijas, kā arī cenšas zaudēt svaru un stiprināt sirds un asinsvadu sistēmu. Ideāls variants būtu mērens abu veidu citrusaugļu ieviešana ēdienkartē.
Secinājums
Apelsīns vai greipfrūts ir bieži viesi uz citrusaugļu cienītāju galda. Katra no sugām, lai arī pieder vienai ģints, atšķiras pēc sastāva un garšas. Saprātīgs augļu patēriņš ļauj dažādot uzturu un nodrošināt organismu ar lietderīgām vielām.
