Ābolu uzglabāšana pagrabā ziemā

Veikalos nopērkamie lielie, spīdīgie āboli ir atbaidoši gan ar savu izskatu, gan garšu, gan cenu. Ir labi, ja jums ir savs dārzs. Ir patīkami aukstā ziemas dienā cienāt savus mīļos ar aromātiskiem, gardiem āboliem no pagraba. Ja zināt, kā ābolus uzglabāt pagrabā, tie var palikt smaržīgi un sulīgi līdz nākamajai sezonai.

Vislabāk ir uzglabāt ziemas ābolu šķirnes. Tiem ir biezāka miza, kas pasargā augļus no izžūšanas un patogēnu iekļūšanas. Augļa virspuse ir pārklāta ar matētu pārklājumu, kas saglabā tā svaigumu, tāpēc nav nepieciešams to noņemt.

Kolekcijas noteikumi

Ābolu ilgstošai uzglabāšanai pagrabā ir nepieciešami rūpīgi sagatavošanas pasākumi, kas sākas ar pareizu novākšanu:

• pirms sākat vākt, jāsavāc tie, kas atrodas ap koku, un jāievieto atsevišķā grozā - tie neizturēs uzglabāšanu;
• pat nelieli bojājumi var izraisīt augļu bojāšanos, tāpēc tie ir rūpīgi jānovāc, apgriežot ap kātiņu;
• Augļus vajag novākt ar kātiņu, tad tie kalpos ilgāk;
• Ābolus uzglabāšanai labāk izvēlēties ar cimdiem, lai no tiem nenoslaucītu vaska pārklājumu;
• noplūktos augļus liek plastmasas spainī, kas iepriekš izklāts ar mīkstu drāniņu - vēl labāk tos likt pīts grozos;
• ja augļi ir nokrituši vai bojāti, tie jāievieto atsevišķā traukā, jo tie netiks ilgi uzglabāti, sāks pūt un novedīs pie citu puves;
• Vispirms jānovāc āboli no apakšējiem zariem.

Ražas novākšanas posmi

Ir svarīgi novākt ražu laikā. Ja aizkavēsiet augļu novākšanu, tie kļūs pārgatavojušies. Ja jūs sākat vākt pārāk agri, viņiem nebūs laika attīstīt garšu. Ziemas šķirnes novāc nedaudz nenobriedušas un cietas.

Ir dažādas augļu gatavības pakāpes. Patērētāja gatavības līmenī āboli iegūst tās ārējās īpašības, kas atšķir šo šķirni - individuālu krāsu, raksturīgu aromātu, specifisku garšu. Augļi viegli nokrīt no zara un nokrīt zemē, jo āboli jau ir ieguvuši nepieciešamo barības vielu daudzumu. Tie ietver galvenokārt vasaras šķirnes, kuras netiek uzglabātas ilgu laiku. Vasaras šķirnes var novākt vasaras vidū.

Otrais augļu novākšanas posms sākas vasaras beigās. Šajā laikā rudens šķirnes sasniedz noņemamu briedumu. Lai iegūtu garšu, viņiem ir jāpastāv vēl 3-4 nedēļas. Tas ir brieduma līmenis, kad augļa ķīmiskais sastāvs ļauj tiem izturēt pietiekamu glabāšanas laiku.

Galvenais ir nepalaist garām īsto brīdi, lai savāktu ābolus uzglabāšanai. Lai to izdarītu, tiek noteikts cietes saturs tajos. Ja to ir daudz, tad no joda iedarbības augļa griezums kļūs zils. Tas nozīmē, ka ražas laiks vēl nav pienācis. Ja mīkstums kļūst dzeltenbalts, āboli ir ātri jānovāc uzglabāšanai.

Ziemas šķirņu ražas novākšanas sezona sākas septembra vidū un turpinās līdz oktobrim.

Augļu izvēle uzglabāšanai

Uzglabāšanas laikā āboli pagrabā nogatavojas un kļūst sulīgi un garšīgi.Āboli uzglabāšanai jāizvēlas vienāda izmēra, lai tie vienmērīgi nogatavotos. Katrai šķirnei jābūt arī savai kastītei, jo tām ir atšķirīgs glabāšanas laiks.

Pēc ābolu novākšanas raža jānovieto vēsā vietā, lai to uzglabātu divas nedēļas. Pirms augļu ievietošanas kastes, tie ir jāsašķiro un bojātie jāatdala. Ziemas uzglabāšanai atlasītajiem āboliem jāatbilst šādām prasībām:

• tiem nedrīkst būt tārpa caurums;
• nedrīkst būt iespiedumi vai bojājumi;
• kātiņa klātbūtne novērsīs sēnītes parādīšanos - nav nepieciešams to noplēst;
• nav nepieciešams noslaucīt augļus un noņemt vaska nogulsnes;
• Uzglabāšanai paredzētie āboli ir jāšķiro pēc izmēra.

Ābolu sakraušana ziemai

Kastēm ābolu uzglabāšanai jābūt sausām, no stipra, bet mīksta koka un tīrām. Pietiekama jauda ir 20 kg, pārāk liels svars radīs pārmērīgu spiedienu. Kastu vietā varat izmantot kartona kastes, kas ir mitrumizturīgas. Ja ir tikai daži āboli, katru var ietīt papīrā, lai tie nesaskartos. Ar lielu augļu daudzumu tos bieži pārkaisa ar tīrām un sausām zāģu skaidām, sausu sienu vai smiltīm un sūnām.

Ir svarīgi pareizi ievietot augļus kastēs. Viņiem nevajadzētu traucēt viens otram. Ābolus uzglabāšanai varat sakraut šaha galdiņa veidā – šī opcija ļaus izvairīties no kātiņa bojājumiem. Ja viss ir izdarīts pareizi, varat uzglabāt ābolu kastes ilgstošai uzglabāšanai.

Daudzi dārznieki dod priekšroku ābolu uzglabāšanai uz plauktiem pagrabā, nevis kastēs. Uz tiem vienā rindā liek augļus, lai tie nesaskartos viens ar otru.Jūs varat likt divas rindas, izklājot tās ar biezu kartonu.

Ērts veids, kā uzglabāt ābolus, ir plastmasas maisiņos. Tajos iepako pusotru līdz divus kilogramus augļu un ievieto pagrabā uz 6-7 stundām, lai tie atdziest līdz pagraba temperatūrai. Tālāk maisiņus cieši sasien. Oglekļa dioksīda koncentrācija maisos pamazām palielinās no augļa ieelpošanas un pēc nedēļas vai divām kļūst pietiekama, lai nodrošinātu ābolu ilgstošu uzglabāšanu. To var arī iepriekš iesūknēt maisos, izmantojot sifonu. Vienkāršs veids, kā ātri piesātināt maisiņu ar oglekļa dioksīdu, ir ievietot tajā etiķī vai spirtā samērcētu vates tamponu.

Pagraba sagatavošana

Ābolu ievietošana pagrabā ziemai ir lielisks risinājums, jo pagrabā ir ideāli apstākļi šajā ziņā. Lai āboli ziemai tiktu uzglabāti pagrabā, tas iepriekš jāsagatavo:

• telpa ir jādezinficē;
• balināt sienas;
• apstrādājiet grīdas ar vara sulfāta šķīdumu;
• jums arī jāpārbauda sienu un grīdu hidroizolācija;
• grīdas pagrabā vai pagrabā nav jābetonē;
• nodrošināt pietiekamu ventilāciju pagrabā;
• Uzglabāšanas kastes vēlams arī noslaucīt ar sodas šķīdumu;
• griestu augstumam jābūt apmēram diviem metriem, lai izvairītos no kondensāta uzkrāšanās - optimālajam mitrumam jābūt 85-95%, to var kontrolēt, izmantojot higrometru;
• istabas temperatūra no mīnus viena grāda līdz plus četri ir vispieņemamākā ābolu uzglabāšanai;
• Apmēram reizi 10-12 dienās ir jāpārbauda āboli un jāizņem tie augļi, kas sākuši bojāties.

Pieredzējušu dārznieku padomi

Dārznieki ar ilggadēju pieredzi var padalīties ar padomiem, kā ābolus uzglabāt pagrabā ziemai, lai izvairītos no būtiskiem ražas zaudējumiem.

1. Kastītes ar āboliem uzglabāšanai ievieto plastmasas maisiņā un sasien ar auklu virsū. Šis paņēmiens palīdz saglabāt mitrumu augļos – tie ilgstoši paliek sulīgi. Ļaujot oglekļa dioksīdam labi iziet cauri, polietilēns inhibē skābekli. Tā rezultātā augļi ātri nogatavojas, bet neizžūst un tiek uzglabāti ilgāk - apmēram sešus mēnešus.
2. Ja telpā ir zems mitruma līmenis, tad starp rindām var likt papīru, kas samērcēts augu eļļā. Šis pasākums neļaus augļiem izžūt.
   
3. Jūs nevarat uzglabāt ābolus pagrabā blakus dārzeņiem, jo ​​tie kaitē viens otram. Ja blakus ir kartupeļi, ķiploki vai sīpoli, āboli var absorbēt nepatīkamo smaku un cietes garšu. Un etilēns, ko augļi izdala uzglabāšanas laikā, paātrina kartupeļu un kāpostu dīgšanu.
4. Bieži vien daudzi dārznieki pirms ābolu ievietošanas pagrabā ziemai tos pirms uzglabāšanas apstrādā ar ultravioleto gaismu. Baktericīda lampa tiek uzstādīta no augļiem līdz pusotra metra attālumā un ieslēgta pusstundu. Šī dezinfekcijas metode pirms ābolu uzglabāšanas var samazināt puves procesus.
5. Daži vasaras iedzīvotāji pirms uzglabāšanas dod priekšroku augļu apstrādei ar izkausētu vasku vai noslaukiet ar glicerīnu.
   
6. Dažkārt augļi sabojājas, atrodoties neiztīrītās kastēs, tāpēc vēlams tos tvaicēt, lai neveidotos pelējums.

Citas uzglabāšanas metodes

Ābolus ir ērti uzglabāt pagrabā, kurā tie visu ziemu saglabāsies tikpat sulīgi un svaigi, kā novākti no koka. Plastmasas maisiņos ievietotos augļus cieši sasien un ievieto pusmetra bedrē.Lai atbaidītu peles, maisus no visām pusēm izklāj ar egļu un kadiķu zariem un pēc tam apber ar zemi. Uzglabāšanas vieta ir atzīmēta ar kociņu vai citu atzīmi.

Augļi lieliski uzglabājas plastmasas maisiņos, aprakti dobēs apmēram 20 cm dziļumā.Pie maisiem piesien kociņus, kas piesieti ar virvi, norādot vietu, kur maisiņš jānoliek. Dobes augšdaļa ir klāta ar zemi, galotnēm un vecām lapām - augļi lieliski saglabā savu garšu.

Ābolu uzglabāšanu pagrabā var veikt šādi:

• pēc ražas novākšanas tos izklāj uz grīdas lauku mājā un divu līdz trīs nedēļu laikā izmet bojātos augļus;
• pēc tam tos pārnes plastmasas maisiņos un cieši sasien;
  
• līdz salnām pakas guļ lauku mājā;
• kad istabas temperatūra nokrītas līdz nulles grādiem, maisus pārvieto uz pagrabu vai pagrabu ar labu ventilāciju;
• maijā augļus var izņemt no maisiņiem un ievietot ledusskapī.

Neatkarīgi no tā, kur tiek uzglabāti āboli, ir svarīgi nodrošināt tiem pareizus uzglabāšanas apstākļus. Tad smaržīgie augļi rotās galdu visu ziemu un priecēs ar savu apetītlīgo izskatu un garšu.

Ieteicamās ziņas

Kā rūpēties par ābeli rudenī

Ābeļu atzarošana rudenī + video, diagramma iesācējiem

Ābolu sagatavošana ziemai Maskavas reģionā

Ābeļu stādīšana rudenī Ļeņingradas apgabalā

Ābolu šķirne Lobo: fotogrāfijas un šķirnes apraksts

Ābolu milzu čempions

Ābele Elena

Labākās ābeļu šķirnes Maskavas reģionā: foto apraksts

Ābele Kovalenkovskoe: stādīšana, atzarošana