Saturs
Skābās skābenes ir izplatīta dārza kultūra, kurai ir raksturīga lapu forma un spilgta, neaizmirstama garša. Lielākā daļa vasaras iedzīvotāju un dārznieku dod priekšroku daudzgadīgām skābenes sugām, taču auga produktivitāte gadu no gada samazinās. Katram Krievijas reģionam ir noteikta veida zālaugu kultūra, kas aug auglīgi attiecīgajā apgabalā.
Skābenes apraksts
Augs tiek uzskatīts par griķu dzimtas pēcteci. Šobrīd dārzkopībā ir ap 150 sugu, ko dārznieki stāda. Meža joslā aug kā zāle, vasarnieki audzē kuplas šķirnes. Bez dārznieku palīdzības tas aug Krievijas Eiropas daļā līdz 3-5 gadiem.
Parastajai skābenei raksturīgas iegarenas, iegarenas un platas lapas, kuru pamatne sākas pie auga kātiem. Ziedēšanas periodā augs audzē ziedu kātiņus. Krūms izceļas ar lielu ziedkopu, ziedi atrodas kātiņu galotnēs. Sēklas atrodas trīsstūrveida kapsulā, kas parādās pēc ziedēšanas.
Skābenes šķirnes un veidi
Krievijā audzē apmēram 70 skābeņu šķirnes. Barības vielu un vitamīnu satura dēļ tas ir saglabājies populārs dārznieku un dārznieku vidū gadu desmitiem. Šī auga priekšrocība ir tā spēja hibridizēties ar dažāda veida zālaugu kultūrām. Šādu eksperimentu rezultāts ir sarkanās skābenes hibrīda šķirne.
Skābās skābenes
To uzskata par visizplatītāko augu sugu starp daudzām daudzgadīgām zālaugu kultūrām. Labvēlīgos augšanas apstākļos skābenes sasniedz 30-50 cm augstumu, kāti stāvi, mīksti, šķēpveida. Lapām ir izteikta skābena garša, pateicoties augstajai C vitamīna koncentrācijai. Zied vasarā un agrā rudenī ar sarkaniem vai zaļiem ziediem.
Skābes skābenes izmanto gremošanas un diurētiskās sistēmas normalizēšanai. Zemā kaloriju satura dēļ skābā skābene ir kļuvusi par diētisku produktu. Tautas medicīnā to lieto kā novārījumu sastāvdaļu aknu darbības stimulēšanai. Skābā auga sula tiek patērēta, lai palielinātu apetīti un stiprinātu imūnsistēmu. Demonstratīva skābo skābenes šķirnes fotogrāfija:
Liellapu skābenes
Par šī skābā auga dzimteni tiek uzskatīta Eiropa un Āzija. Liellapu augu šķirne ar agru nogatavošanos. Lapojums liela, ovālas formas ar sašaurinātu pamatni pret auga saknēm, aug kā krūms līdz 20 cm augstumam.Augu rozete stāva, sablīvēta.Krūmu sakņu sistēma attīstās no galvenā stumbra. Tuvāk zemes virsmai saknes sazarojas.
Pirmās jaunās lapas ēd 30-45 dienas pēc sēklu stādīšanas. Papildus skābeņskābei šīs sugas lapas satur ābolskābi un citronskābi. Produktivitāte svārstās no 1 līdz 1,5 kg uz 1 kv. m Liellapu šķirne ir izturīga pret stublāju un zemu temperatūru. Grieztos ķekarus uzglabā līdz 3 dienām ledusskapī, nezaudējot noformējumu.
Sarkanās skābenes
Vienīgā skābenes šķirne ar asinssarkanām vēnām. Dārznieki to izmanto kā dekoratīvu augu. Skābenes lapas ir šķēpveida ar sarkanām vēnām. Atkarībā no augsnes skābuma lapas var būt gaiši zaļas ar purpursarkanām vēnām. Sarkanā šķirne zied ar zaļganbrūniem ziediem. Lielākā daļa dārznieku nogriež ziedkopas, kad tās parādās pirmo reizi, tāpēc krūmi aug un tiem ir blīva rozete.
Šķirne ir nepretencioza augstām temperatūrām. Tas harmoniski sadzīvo ar dažādām puķu kultūrām. Sarkanās skābenes lapas ēd reti. Augam bieži uzbrūk laputis, tāpēc ērtai auga augšanai nepieciešama ķīmiska apstrāde.
Platlapju skābenes
Šim zālaugu kultūru veidam raksturīgs novēlots nogatavošanās periods no 45 līdz 60 dienām. Vienā sezonā krūms tiek nogriezts 5-6 reizes un no 1 kvadrātmetra tiek savākti apmēram 5 kg skābenes. m Lapas plātne sasniedz 8 cm.Krūma rozete irdena, augstums 10-15 cm.
Sēklas stāda ik pēc 5 gadiem. Apstādījumi strauji aug, ja attālums starp krūmiem nav lielāks par 45 cm.Platlapju kultūra labi aug jebkurā augsnē, taču šķirne nav paredzēta stādīšanai mitrājos.Skābais augs satur olbaltumvielas, minimālos daudzumos dzelzs, sēra un fosfora koncentrātu.
Belvijas skābenes
Starp saviem radiniekiem tā ir agrākā nogatavošanās šķirne. Zālaugs ir gatavs griešanai pēc 20-30 dienām pēc stādīšanas zemē. Krūms aug izplatās paaugstinātā stāvoklī. Lapas ir gaiši zaļas. Loksnes virsmai ir spīdīgs spīdums, ir izliekti nelīdzenumi. Lapu platums sasniedz 5-6 cm un ir olveida. Krūmi izaug 20-25 cm augsti un ātri aizaug.
Suga ir izturīga pret salu un augstu temperatūru. Vienā ražas sezonā no 1 kv. m novāc līdz 3-3,5 kg. Lapu plātnes tiek ēstas. Līdz to nogatavošanās brīdim kāti kļūst stīvi, tāpēc tos pievieno tinktūrām, lai normalizētu kuņģa-zarnu trakta darbību. Iespējama stādīšana plēves siltumnīcās. Belvian šķirne ir piemērota stādīšanai Krievijas ziemeļu daļā.
Raudzētie piena produkti reaģē ar skābi. Šajā formā to var patērēt lielos daudzumos.
Labākās skābeņu šķirnes Maskavas reģionā
Maskavas reģionu raksturo mākoņains un mainīgs klimats. Vasara var būt karsta un auksta vienā sezonā. Dārznieki un dārznieki šajā apgabalā audzē vai nu vairākas skābenes šķirnes, vai arī stāda visnepretenciozāko augu atbilstoši tā īpašībām.
Sangvine skābenes
Daudzgadīgs augs, augšanas sezona no 40 līdz 45 dienām. Krūmi veidoti augsti - 30 cm.Zālaugu kultūrai ir mietsakne bez zariem līdz zemes virsmai. Skābenes kātiem ir sarkanas dzīslas un sarkanīga maliņa. Raža ir 4 kg.Šķirne ir izturīga pret sausumu un salu. Sanguine ir unikāla lapotnes krāsa - bagātīgi zaļa.
Nikolska skābenes
Šķirne ar iegarenām gaiši zaļām lapām. Lapas plātnes platums ir 3-5 cm.Rozete irdena, sasniedz 30-40 cm augstumu.Labai augšanai un ražai, stādot, augi saglabā standarta attālumu starp krūmiem 20-25 cm.Tie ir izmanto kopā ar kātiem pārtikai, un tos sagatavo ziemai.
Skābenes čempions
Agri nogatavojusies suga, piemērota stādīšanai siltumnīcā. Tam ir pievilcīga prezentācija, kas ilgst ilgu laiku. Stādīšana notiek aprīlī vai maija vidū. Čempionam nav nepieciešama bieža laistīšana. Lapu garša ir skāba un sulīga.
Skābene Odesa
Agrīna nogatavošanās šķirne ar mērenu nogatavošanās periodu - 30-35 dienas. Odesas šķirne ir izturīga pret kaitēkļiem un tai nav nepieciešama ķīmiska apstrāde. Produktivitāte ir līdz 7 kg uz 1 kv. m Lapas ir bagātas ar kāliju, dzelzi un olbaltumvielām. Tos bieži ēd, izmanto tinktūrās un žāvē ziemai.
Skābene Bloody Mary
Dekoratīva, agri nogatavojas zālaugu kultūru šķirne. Atšķirībā no sarkanās šķirnes Bloody Mary lapas tiek ēstas un sagatavotas ziemai. Lapām raksturīgi bordo krāsas šļakatas uz zaļā lapas plātnes fona. Satur arī vitamīnus A un C. Maskavas reģiona klimatam Bloody Mary ir labākā skābeņu šķirņu izvēle.
Audzēšanas īpatnības
Visām skābenes šķirnēm atklātā zeme tiek mēslota ar kompostu un melno augsni. Augsnei ar augstu skābuma saturu nav nepieciešama apstrāde ar mēslošanas līdzekļiem. Stādīšanas īpatnība ir tāda, ka skābenes var stādīt jebkurā gadalaikā. Siltumnīcā vai atklātā zemē raža nesamazināsies.Sākotnējai stādīšanai izvēlieties vietu, kur iepriekš auga burkāni, aunazirņi vai zaļumi. Stādīšanas vietā jābūt daļējai ēnai, lai jaunās lapas augšanas periodā nesarautos.
Zemi stādīšanai sagatavo rudenī: to izrok ar lapām. Pavasarī augsne tiek irdināta un izveidotas dobes vai bedres. Pirms stādīšanas sēklas apstrādā ar augšanas stimulatoru, sajauc ar superfosfātu un stāda bedrē. Attālums starp rindām ir atkarīgs no izvēlētā skābenes veida. Lielākā daļa dārznieku izmanto standarta stādīšanas attālumu 40-45 cm.
Pirmā laistīšana tiek veikta pēc stādīšanas. Kultūra ir nepretencioza laistīšanas grafikam un var augt pati. Tomēr raža šajā gadījumā nebūs auglīga. Dārznieki laisti skābenes ar atšķaidītu nātru uzlējumu, lai saglabātu barības vielas, ja nav laika novākt. Bieža skābenes barošana nav nepieciešama. Kad augsne stagnē, tiek veikta virsmas irdināšana.
Secinājums
Skābās skābenes ir nepretenciozas augšanas un stādīšanas apstākļiem. Visām šķirnēm ir pievilcīgs noformējums un liels daudzums uzturvielu cilvēka ķermenim. Augs ir populārs ne tikai dārznieku vidū, tas ir ieteicams kā uztura elements svara zaudēšanai. Tiem, kam garšo skābie ēdieni, nav ieteicams tos lietot lielos daudzumos bez piedevām, kas neitralizē skābeņskābi.
