Saturs
No sīpoliem var izgatavot bizītes uzglabāšanai pats. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešama tikai spēcīga virve un šķēres. Vispirms sakņu kultūras rūpīgi izrok kopā ar ūdeni, nokrata augsni un ļauj nožūt vismaz 3-5 dienas. Pēc tam no tiem jāauž bize, griežot asti pa labi, pa kreisi un pret sevi. Ir četras galvenās aušanas metodes, no kurām katra soli pa solim ir aprakstīta tālāk.
Kāpēc pīt matus ar sīpoliem?
Sīpolus pievieno dažādiem ēdieniem, marinē, izmanto konservēšanai. Tajā pašā laikā jūs varat to saglabāt svaigu. Lai to izdarītu, izmantojiet dažādas metodes, piemēram, ielieciet to sieta maisiņā vai neilona zeķē vai grozā, vai kartona kastē. Tajā pašā laikā ir arī iespēja izgatavot bizi no bantītes.
Šai metodei ir vairākas nenoliedzamas priekšrocības:
- Ideāla gaisa cirkulācija – nav kontakta ar konteineru, sietu vai materiālu.
- Ilgstoša un pilnīga garšas saglabāšana - ja pīts sīpolus, to galviņas paliek tikpat sulīgas un aromātiskas.
- Jūs varat viegli un ātri uzraudzīt sakņu kultūru stāvokli.Dažkārt dažas galvas izžūst vai sapūt, īpaši, ja mitruma līmenis telpā ir pārāk augsts. Ja pīt sīpolu, vienmēr var noņemt sliktos augļus. Tas novērsīs pārējās ražas sabojāšanu.
- Ja pītu sīpolu, to var pasargāt arī no grauzējiem. Saiņi ir piekārti pie griestiem, tāpēc sakņu kultūras pelēm kļūst nepieejamas.
- Ir arī tāda priekšrocība kā dekoratīvās īpašības. Jūs varat pīt bizi no sīpola un izmantot to, lai dekorētu savu māju eko stilā.
Loku bizes ir viens no praktiskākajiem uzglabāšanas veidiem
Kad vislabāk ir pīt sīpolus uzglabāšanai?
Nav stingru termiņu, kad jāpī mati. Pietiek gaidīt, līdz sakņu kultūru apakšējās lapas sāk izžūt. Tiklīdz parādība ir kļuvusi plaši izplatīta, viņi sāk novākt ražu. Pieredzējuši dārznieki iesaka uzmanīgi izvilkt sīpolus no zemes, lai nenoplēstu zaļumus.
Ja ārā ir silts un prognozes nelīst, sīpolus pēc augsnes nokratīšanas atstāj tieši uz dobes virsmas. Ja iespējams, tas jāuzglabā vismaz 5-7 dienas. Bet, ja ir gaidāms lietus, raža tiek novākta iepriekš, jo pretējā gadījumā ievērojama tās daļa sapūs.
Sīpolu sagatavošana uzglabāšanai bizēs
Sakņu dārzeņus nevar pīt uzreiz, tie vispirms ir jāsagatavo. To nav grūti izdarīt - pieredzējuši vasaras iedzīvotāji iesaka ievērot šādus noteikumus:
- Ražas novākšanas laikā pēc iespējas atstājiet galotnes, jo šajā gadījumā sīpols turpinās saņemt barības vielas. Šis sakņu dārzenis kalpos ilgāk.
- Sīpolus rūpīgi sakrata, lai pilnībā noņemtu atlikušo augsni.
- Pēc tam rāceņus žāvē brīvā dabā (vēlams zem nojumes) vai siltā, vēdināmā vietā.Jūs nedrīkstat tos turēt atklātā saules gaismā - tie var pārkarst un kļūt mīksti.
- Pēc tam sākas šķirošana. Jāatlasa veseli, nesaburzīti, nesapuvuši rāceņi. Vēlams, lai tie būtu viendimensionāli, t.i. aptuveni vienāda izmēra un formas.
- Lielas galvas var atstāt bez saknēm – tās nogriež.
Kā pīt banti uzglabāšanai
Sīpolus ar bizi ziemai var sasiet dažādos veidos. Starp tiem nav būtisku atšķirību. Ja sekojat aprakstītajiem norādījumiem, jūs iegūsit labas, spēcīgas bizes. Taču tie izskatīsies savādāk, tāpēc varēsi izvēlēties sev piemērotāko stilu. Visizplatītākās iespējas ir aprakstītas tālāk.
1. metode
Aušanai noteikti ņemiet stipru virvi - tā var būt aukla, aukla vai veļas aukla. Jūs varat iztikt ar parastu pārsēju. Kā pīt bizi:
- Vispirms jāizvēlas rāceņi ar stiprāko un garāko kātu, jāpiesien pie virves sākuma un jāsalīdzina abas malas. Jums vajadzētu iegūt trīs astes kā bize: divas virves, viena no auga lapām.
- Pīt bizi, pamazām satverot to no abām pusēm un vadot ceļu ar sīpola galvu. Šajā gadījumā spraugas jāsaglabā minimālas, lai gatavais saišķis būtu diezgan blīvs.
- Tādā veidā jums jāpārvietojas, līdz virvju malas kļūst par 15-20 cm.
Pēc tam topi sasien ar striķi un izveido cilpiņu, uz kuras uzkarina bizi un žāvē.
2. metode
Ir vēl viens veids, kā aust bizi no loka. Lai to izdarītu, paņemiet virvi un piesieniet to pie vertikāla balsta, piemēram, latojuma uz balkona.Lai adītu banti bizē (attēlā), soli pa solim ir jāievēro šie norādījumi:
- Beigās izveidojiet cilpu.
- Tam vajadzētu izrādīties šādi.
- Ievietojiet rāceņu cilpā un labi pievelciet.
- Sāciet pīt kā parastu bizi – pagrieziet sīpola asti pa labi, tad pa kreisi un tad velciet to sev pretī.
- Atkārtojiet līdzīgas darbības, līdz atlikušās virves garums ir 15 cm.
- Pareizi pinot, iegūsit šādu bantīšu bizi.
3. metode
Trešajā gadījumā rāceņi vispirms jāsasien kopā pa pāriem. Turklāt jums jāstrādā uzmanīgi, lai nesaplēstu astes. Darbību secība ir šāda:
- Pievienojiet pirmo galvu tādā pašā veidā, kā aprakstīts iepriekš.
- Piesien pāris rāceņus.
- Adīt otro pāri.
- Mainiet abus pārus savā starpā, vispirms virzoties pa labi, pēc tam pa kreisi.
- Ja viss ir austs pareizi, jūs iegūsit uzticamu adījumu.
4. metode
Šajā gadījumā jūs varat aust sīpolu bizes soli pa solim saskaņā ar šādiem norādījumiem:
- Paņemiet virvi, sasieniet to gredzenā un pakariet uz āķa.
- Izveidojiet mezglu, izmantojot lielākā rāceņa asti.
- Paņemiet vēl vienu rāceņu. Novietojiet centrā un austiet asti kopā ar virvi. Jums vajadzētu pārvietoties no iekšpuses, pa kreisi vai pa labi.
- Apgrieziet visu bizi un nostipriniet otru galvu tādā pašā veidā.
- Pēc tam pārvietojiet tādā pašā veidā, līdz paliek 15-20 cm gara virve.
Katrs izvēlas sev ērtāko aušanas veidu.
Kā no žāvētiem sīpoliem izveidot bizi ziemai
Jūs pat varat izveidot sīpola bizi uzglabāšanai, izmantojot kaltētus sakņu dārzeņus, kas atrodas telpā 1-1,5 mēnešus. Soli pa solim sniegtās instrukcijas ir šādas:
- Vispirms noņemiet lieko miziņu, atstājot tikai sausas spalvas.
- Viņi ņem virvi, izveido lielu gredzenu 60-70 cm garumā un pakar to uz āķa.
- Sasien kopā 2 sīpolus (ar galotnēm).
- Viņi tos piesien pie virves.
- Viņi piestiprina vēl vienu pāri šķērsām un arī piesien pie virves.
- Tad ņem pa vienam sīpolam un turpina pīt bizi – galotnes apvij ap dubultu virvi. Turklāt jaunajam rāceņam jābūt virs iepriekš fiksētajiem diviem pāriem.
- Starp sīpoliem atstājiet garas spalvas, ja ir papildu gali, tās vienkārši nogriež.
- Tālāk jums ir nepieciešams pīt bizi tā, lai sīpols sadalītos vienmērīgi un pēc iespējas ciešāk.
- Virsū atstāj cilpu ar diametru 10 cm un uzkar uz tās gatavo bizi.
- Ja paliek stublāji, tos rūpīgi apgriež.
Kā uzglabāt sīpolu bizes
Kā parādīts iepriekš, loka pīšana nav ļoti sarežģīta. Bet pat tad, ja viss ir izdarīts pareizi, rāceņi var netikt saglabāti, ja tiem netiek nodrošināti normāli uzglabāšanas apstākļi:
- Temperatūra 2-16 grādu robežās pēc Celsija, t.i. zem istabas temperatūras, optimāli vēsa vide;
- Mitrums ne vairāk kā 70%.
- Vieta ir jāvēdina - svarīgi ir periodiski vēdināt.
- Jābūt pietiekami daudz vietas, lai gaiss varētu brīvi plūst.
- Tieša saules gaisma nav pieļaujama, dārzeņus labāk turēt tumsā.
Bizes tiek uzglabātas vēsā, sausā vietā
Lai saglabātu dārzeņus ziemā, varat izvēlēties nišu, šķūni, skapi vai verandu. Šeit tiek uzturēta vienmērīgi vēsa temperatūra. Aukstā laikā labāk to ienest istabā. Ja temperatūra nokrītas zem 0 grādiem, sīpoli bizē var sākt sasalt.
Lai palielinātu to glabāšanas laiku, sākotnēji labāk tos turēt vēsā telpā 10-15 grādu temperatūrā, piemēram, kūtī.
Secinājums
Pīt sīpolu bizes uzglabāšanai ir pavisam vienkārša. Tam nav nepieciešami nekādi instrumenti – pietiek ar stipru virvi. Aušana sākas apmēram nedēļu pēc ražas novākšanas. Lai gan kūli var pagatavot vēlāk, piemēram, pēc mēneša glabāšanas pagrabā.
