Saturs
Nelielu dārza gabalu īpašnieki dod priekšroku ziemas ķiploku audzēšanai. Bet starp lauksaimniekiem, kuri audzē šo dārzeņu rūpnieciskā mērogā, pavasara šķirne ir populārāka. Šajā izvēlē liela nozīme ir atšķirībai starp ziemas un pavasara ķiplokiem.
Ķiploki ir viena no visizplatītākajām dārza kultūrām
Kāda ir atšķirība un kā ziemas ķiploki atšķiras no pavasara ķiplokiem?
Ķiploki ir īpašs dārzenis. Daži cilvēki nevar iedomāties savu uzturu bez tā, un dažiem tas nepatīk tā asuma un specifiskās smaržas dēļ. Lai noteiktu, kuras sugas stādīt savā dārzā, tās ir jāsalīdzina un jānosaka atšķirības:
Izskats un garša
Atšķirība starp pavasara un ziemas ķiplokiem ir redzama fotoattēlā. No pirmā acu uzmetiena tie ir gandrīz vienādi. Tomēr ir atšķirības.
Vasaras ķiploku garša ir maigāka un pikantāka nekā karstajiem un asajiem ziemas ķiplokiem.
Pirmā atšķirība ir lapu platums, no kurām katra atbilst vienai krustnagliņai spuldzē.Ziemas lapām ir platas lapas, un attiecīgi arī sīpola krustnagliņas (6–8 gab.) būs lielas. Pavasara šķirni raksturo šauru lapu klātbūtne. To ir vairāk nekā ziemas šķirni, tāpēc arī krustnagliņas ir vairāk (ap 20 gab.). Pavasara ķiploku daiviņu izmērs atšķiras no ziemas ķiploku daiviņu izmēra: tās ir daudz mazākas. Turklāt krustnagliņas ir izvietotas spirālē, atšķirībā no ziemas daivas, kas atrodas ap zieda dzinumu (kaņepēm).
Ņemot vērā, ka stādot tiek izmantots aptuveni vienāds stādāmais materiāls, vasaras un ziemas šķirņu nobriedušo sīpolu izmērs būs aptuveni vienāds.
Iekāpšanas laiks
Nākamā atšķirība ir nosēšanās laiks. Ziemas dārzeņi, atšķirībā no vasaras, tiek stādīti mēnesi pirms pirmajām salnām. Šīs ir aptuveni septembra pēdējās desmit dienas vai oktobra sākums. Pavasari var stādīt tikai tad, kad augsne ir pietiekami labi sasilusi. Šis ir aprīļa sākums vai vidus.
Augšanas sezona un nogatavošanās laiks
Ziemas ķiploku augšanas sezona ir īsāka nekā pavasara ķiplokiem. Tā sakņu sistēma veidojas kopš rudens. Tāpēc stādi parādās uzreiz pēc sniega kušanas. Tas atšķiras no pavasara šķirnes, kuras iesakņošanās prasīs vismaz 10 dienas pēc stādīšanas, tāpēc nevajadzētu gaidīt dīgšanu pirms šī laika.
Vasaras ķiploki nogatavojas līdz sezonas beigām, un ziemas ražu var iegūt jūlija beigās vai augusta sākumā.
Bultiņas
Ziemas ķiplokus no pavasara ķiplokiem var atšķirt pēc bultiņām, kas, starp citu, ir viens no vasaras iemītnieku un zemnieku vēlmju nesakritības iemesliem. Sēklu augšanas un nogatavošanās procesā ziemas ķiploku ziedu kāti paņem ievērojamu daļu plastmasas vielu, kas būtiski palēnina sīpola augšanu. Tāpēc tie ir jānogriež tūlīt pēc to parādīšanās.Bet, ja savā dārzā tas tiek darīts bez problēmām, tad rūpnieciskā mērogā ziedu kātu noņemšana ir diezgan darbietilpīgs process, kas prasa papildu cilvēkresursus. Tāpēc zemnieki savos laukos audzē galvenokārt vasaras dārzeņus, kas neizmet bultas.
Bultas bieži ēd marinētas.
Salizturība
Ziemas šķirne labi panes zemu temperatūru. Vasaras raža var ciest, ja vasara ir auksta.
Rūpes
Pavasara ķiplokiem nepieciešama rūpīgāka kopšana nekā ziemas ķiplokiem. Tam nepieciešama auglīga augsne un bieža barošana. Ziemāju kultūras ir mazāk prasīgas, un tās nepieciešams retāk mēslot. Bet, neskatoties uz dažām audzēšanas atšķirībām, abiem augiem nepieciešama regulāra laistīšana un ravēšana.
Kurš ķiploks ir veselīgāks – pavasaris vai ziema?
Ķiplokus ne velti sauc par dabisku antibiotiku. Dārzeņa baktericīdās īpašības ir saistītas ar tajā esošo fitoncīdu saturu. Turklāt šis sīpolu dzimtas pārstāvis ir bagāts ar A, C, E, PP un B grupas vitamīniem. Kultūras nogatavojušās krustnagliņas satur polisaharīdus, augu proteīnus, šķiedrvielas un ēteriskās eļļas. Tie satur organismam nepieciešamo fruktozi un glikozi.
Abi ķiploku veidi ir vienlīdz izdevīgi. Šeit nav nekādu atšķirību. Regulāra to lietošana mērenās devās:
- normalizē vielmaiņas procesus un stiprina imūnsistēmu;
- samazina asins viskozitāti, kas palīdz novērst tādas bīstamas slimības kā tromboflebīts un miokarda infarkts;
- palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs;
- Pateicoties sastāvā esošā tiamīna iedarbībai, tas normalizē nervu sistēmas darbību, palielina izturību pret stresu un palīdz cīnīties ar depresiju;
- palīdz novērst saaukstēšanos un vīrusu slimības;
- palīdz cīnīties ar helmintozi.
Šis Sīpolu dzimtas pārstāvis palīdz novērst akūtas elpceļu vīrusu infekcijas un akūtas elpceļu infekcijas
Kurus ķiplokus labāk uzglabāt - pavasarī vai ziemā?
Ziemas ķiploku glabāšanas laiks ir aptuveni seši mēneši. Dažas šķirnes izžūst un ziemas beigās zaudē garšu. Šī, iespējams, ir viena no nozīmīgākajām atšķirībām starp vasaras un ziemas sugām. Pavasaris saglabā savu garšu un smaržu daudz ilgāk - apmēram 1 gadu.
Saglabājiet ražu koka traukā
Kurus ķiplokus labāk izvēlēties stādīšanai – pavasari vai ziemu?
Neskatoties uz visām atšķirībām, uz šo jautājumu nav viegli atbildēt. Katrs dārzeņu audzētājs veidu izvēlas pēc saviem ieskatiem.
Piemēram, personīgo zemes gabalu īpašniekiem ieteicams dot priekšroku ziemai, jo tā ir ātrāk nogatavojusies un produktīvāka. Savukārt lauksaimniekiem, ņemot vērā kultūraugu kopšanas atšķirības, ir vieglāk tikt galā ar vasarājiem.
Tiem, kam prioritāte ir ilgs glabāšanas laiks, labāk ir audzēt vasaras ķiplokus.
Izvēle ir atkarīga arī no audzēšanas reģiona. Piemēram, dienvidu reģionos ar ilgu silto periodu tiek iegūta laba vasaras ķiploku raža, savukārt Krievijas centrālās daļas reģionos ieteicams dot priekšroku ziemas šķirnēm.
Vasaras ķiplokus ir vieglāk audzēt lielos apjomos
Secinājums
Zinot, kāda ir atšķirība starp ziemas un pavasara ķiplokiem, katrs dārzeņu audzētājs var, ņemot vērā visas līdzības un atšķirības, izvēlēties sev atbilstošo. Savukārt tiem, kas vēlas, lai šis pikantais un veselīgais dārzenis būtu uz galda visu gadu, dārznieki iesaka audzēt gan pavasara, gan ziemas dārzeņus.
