Saturs
Ziloņu šķirnes ķiploki ir Rokamboles sīpolu paveids, kam ir eleganta garša un ko pavāri veiksmīgi izmanto dažādu ēdienu gatavošanā. Baltais zilonis ir nepretenciozs augs ar augstu ražu, par ko dārzeņu audzētāji to novērtē.
Šķirņu izvēles vēsture
Rokambole tika audzēta 19. gadsimtā Balkānos, no kurienes kultūra tika atvesta uz Ameriku tā paša gadsimta 40. gados. No Rokamboles tika izaudzētas trīs ķiploku šķirnes, no kurām viena ir baltkrievu selekcionāru darba nopelns Baltā ziloņa (Elephant) šķirne. Mūsdienās baltais zilonis var augt Āzijā, Ziemeļkaukāzā, Dienvideiropā un Krimā.
Šķirnes apraksts
Baltais zilonis ir nešaujošs ziemas ķiploks, kas ir puravu veids.
Galvenās šķirnes atšķirīgās iezīmes:
- spuldzes galvas svars – apmēram 150 g;
- krāsa ir balta, zobi uz griezuma ir pienaini balti;
- augs neveido bultas;
- ir augsta imunitāte pret fuzariozi;
- nebaidās no zemas temperatūras;
- veido līdz 8 krustnagliņām;
- ir daļēji asa ķiploku garša;
- stublājs izaug līdz 1 m.
Raksturlielumi
Neskatoties uz to, ka augs nav iekļauts Krievijas Federācijas selekcijas sasniegumu valsts reģistrā, baltā ziloņa ķiploki ir ļoti populāri cilvēku vidū, un tiem pat ir vairāki dažādi nosaukumi:
- čūskas sīpols;
- Libānas, Vācijas, Ēģiptes, Spānijas ķiploki;
- zirga vai ziloņa ķiploki;
- sīpolu ķiploku
Baltā ziloņa lapās un sīpolos ir daudz vitamīnu, no kuriem lielākā daļa ir A un C vitamīni, kā arī noderīgas vielas:
- dzelzs;
- olbaltumvielas;
- fungicīdi;
- karotīns;
- antioksidants alicīns;
- ēteriskā eļļa;
- ogļhidrāti.
Baltais ziloņu ķiploks palīdz organismam tikt galā ar noteiktām slimībām, pozitīvi ietekmējot imūnsistēmu. Jo īpaši ķiploki spēj:
- novērst sēnīšu un vīrusu izraisītas patoloģijas;
- normalizēt asinsriti asinsvados;
- stiprināt sirdi;
- uzlabot gremošanu;
- novērst ādas slimības;
- stiprināt matus un uzlabot to augšanu;
- atvieglo mutes gļotādas iekaisumu.
Produktivitāte
Ziemas ķiplokiem White Elephant ir augsta raža. Pareizi kopjot un kultivējot, 1 kv. m augsnes veido līdz 3 kg ķiploku, ņemot vērā, ka vienas galvas svars var sasniegt 200 g.
Šīs kultūras pārstāvis pieder pie vidēja gatavības šķirnēm, kopējā augšanas sezona ir 110 - 120 dienas.
Baltā ziloņa šķirnes raža ir atkarīga no vairākiem faktoriem:
- Gaisa temperatūra: jo siltāks gadalaiks, jo lielākas izaugs galvas;
- Mitrums: ķiploki mīl mitrumu, tāpēc normāla auga attīstība ir iespējama tikai ar pietiekamu laistīšanu;
- Klimatiskie apstākļi: Āzijā ķiplokus var audzēt rūpnieciskā mērogā, jo klimats un augsnes sastāvs tiek uzskatīti par ideāliem baltajam zilonim. Ja šķirni audzē Sibīrijā, kultūraugu raža ir nedaudz samazināta, un augšanas sezona tiek pagarināta par 10 - 15 dienām;
- Augsnes kvalitāte: šķirnei White Elephant piemērota smilšaina vai smilšmāla augsne.
Ilgtspējība
Baltais zilonis, atšķirībā no Rokamboles, nebaidās no sala. Tāpēc to var stādīt no septembra vidus līdz oktobra vidum (atkarībā no stādīšanas reģiona), un ziemā augi jāpārklāj ar mulčas kārtu. Ziemeļu reģionos, kur sals ir stiprākas, stādījumu ieteicams siltināt ar egļu zariem vai lielu zāģu skaidu slāni.
Baltā ziloņa šķirnei ir laba imunitāte pret dažādām slimībām, tostarp visbīstamāko no tām - fusarium, kas ietekmē sīpolus. Uz tiem veidojas tumši plankumi, kas izskatās pēc puves. Fuzariozi ietekmē daudzu veidu ķiplokus, tāpēc ir svarīgi atcerēties, ka balto ziloņu stādīšana augsnē, kurā auga inficētie ķiploki, ir nepieņemama.
Priekšrocības un trūkumi
Katram augam ir savas priekšrocības un trūkumi. Baltā ziloņa priekšrocības ir šādas:
- nepretenciozitāte (klimatiskie apstākļi, augsne);
- augsta produktivitāte;
- interesanta garša - ķiploku un sīpolu maisījums;
- daudzu noderīgu mikroelementu un vitamīnu klātbūtne;
- Svaiga patēriņa iespēja;
- labvēlīga ietekme uz ķermeņa stāvokli.
Vienīgais trūkums, ko var izcelt, ir tas, ka Baltā ziloņa ķiplokam nelabvēlīgos augšanas apstākļos galva ar krustnagliņām var izaugt tikai pēc 3 - 4 gadiem.
Ir arī vērts atzīmēt, ka Baltajam zilonim, lai arī tas nav tipisks ķiploku pārstāvis, ir dažas ar tā lietošanu saistītas iezīmes:
- spēja izraisīt alerģisku reakciju;
- ja to lieto nekontrolēti, negatīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta stāvokli;
- kontrindikācijas lietošanai cilvēkiem, kuri cieš no peptiskās čūlas un gastrīta;
- ar biežu lietošanu svaigā veidā, spēja samazināt redzes asumu;
- provocēt galvassāpju izpausmes un migrēnas attīstību;
- var radīt risku, ja to lieto sievietes, kas gaida bērnu vai baro bērnu ar krūti, kā arī personas ar žultspūšļa un nieru patoloģijām.
Stādīšana un kopšana
Ķiploku šķirni Elephant, kuras fotoattēls ir iespaidīgs pēc izmēra, var stādīt pat iesācējs dārznieks.
Nosēšanās noteikumi:
- Vispirms jums ir jāsagatavo gulta, kas atrodas no dienvidiem uz ziemeļiem. 3 nedēļas pirms stādīšanas irdiniet augsni, pievienojiet kompostu vai humusu (1 spainis uz 1 kv.m) un 500 g pelnu.
- Ķiplokus nomizo, izvēlas lielākās krustnagliņas un iemērc uz nakti vājā kālija permanganāta šķīdumā. Šo procedūru veic dienu pirms stādīšanas.
- Ja stādīšana ir paredzēta rudenī, tad tas jādara ne vēlāk kā oktobra vidū. Pavasarī ķiplokus stāda aprīļa vidū - maija sākumā.
- Gultas tiek veidotas ar noteiktu intervālu - vismaz 30 cm.
- Ķiploku daiviņas stāda ik pēc 20 cm, stādot stādus ne vairāk kā 10 cm dziļumā.
- Rudenī ir nepieciešams nekavējoties mulčēt, pārklājot stādus ar nelielu zāģu skaidu vai kūdras slāni.
Lai ķiploki sasniegtu optimālo izmēru, tie ir pareizi jākopj.
- Augsnes irdināšana jāveic regulāri, īpaši pēc ilgstošām lietavām. Tādā veidā jūs varat izvairīties no garozas veidošanās uz augsnes.
- Ravēšana tiek veikta, kad tā aug nezāle, kas atņem no auga labvēlīgos mikroelementus.
- Laistīšana ir svarīga kultūraugu kopšanas sastāvdaļa. Baltā ziloņa šķirne mīl mitrumu, tāpēc augam ir nepieciešama regulāra laistīšana. Galvu veidošanās un jauno dzinumu veidošanās laikā šim punktam jāpievērš īpaša uzmanība. Labāk ir uzņemt nostādinātu, siltu ūdeni, lai samazinātu sēnīšu slimību attīstības risku.
- Mēslošana jāveic 3 reizes - 15 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās un pēc tam reizi mēnesī. Pirmajai barošanai vislabāk piemēroti mēslošanas līdzekļi, kas satur slāpekli (urīnvielas šķīdums vai amonija nitrāts). Turpmāko barošanu veic ar putnu izkārnījumu vai deviņvīru spēka, kā arī nitroammofosfāta šķīdumu.
Slimības un kaitēkļi
Baltā ziloņa ķiploku šķirne ir izturīga pret slimībām. Bet dažas patoloģijas var izpausties, ja kultūra netiek pienācīgi kopta:
- Pūkains miltrasa - miltrasa, kas aptver auga virszemes daļas. Pēc slimības skaršanas ķiploki nemirst, bet inficējas to galviņas, kas neļauj tiem normāli attīstīties. Šajā sakarā inficētos ķiplokus nevar izmantot kā stādāmo materiālu.
- Dzeltenais pundurisms – attīstās, augu ilgstoši pavairot ar krustnagliņām. Tajā pašā laikā sīpoli aug slikti un kļūst dzelteni.
- Sīpolu muša, tabakas tripši un nematode - ir arī bīstami kaitēkļi, kas var iznīcināt augu tā attīstības stadijā.Lai kukaiņi neuzbrūk ķiplokiem, ir svarīgi ievērot laistīšanas noteikumus, savlaicīgi atbrīvot augsni un novērst mitruma stagnāciju dobēs.
Secinājums
Ziloņu ķiploki ir eksotisks sīpolu veids, ko valsts iedzīvotāji ir iecienījuši tā garšas, vieglas kopšanas un augstās ražas dēļ. Turklāt kultūra izceļas ar lielu skaitu noderīgu vielu, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni.
