Saturs
Piparmētra tiek uzskatīta par visizplatītāko lielas ģimenes pārstāvi. Augs aug savvaļā un kultivētās formās. Daudzi dārznieki savos dārzos īpaši audzē piparmētru, lai atbaidītu kaitēkļus, pagatavotu aromātiskas tējas un izmantotu tās medicīniskiem nolūkiem.
Kā izskatās dārza piparmētra?
Ārēji lielākajai daļai piparmētru šķirņu ir līdzīgas īpašības. Tomēr katrai šķirnei ir unikālas īpašības. Piparmētru sauc arī par dārza piparmētru. Augam ir vienmērīgs garš kāts. Lapa ir iegarena, nedaudz ovāla, līdz 7 cm gara Lapas plātnes platums sasniedz 2 cm. Fotoattēlā dārza piparmētra redzama ziedēšanas periodā. Mazie ziedi grupās veido vārpiņu stublāja augšdaļā.Ziedlapu krāsa ir sniegbalta, dažreiz ar rozā nokrāsu. Viena zieda augstums ir 3 mm.
Zālaugu dārza augs izceļas ar intensīvu augšanu. Kāts sezonas laikā spēj izstiepties no 30 līdz 100 cm.Lapas plātne ir krokota, malas robainas.
Dārza piparmētru šķirnes un šķirnes
Parasti cilvēki piparmētru biežāk sauc par piparmētru vai dārza piparmētru, kas nav pilnīgi taisnība. Tās ir pilnīgi divas dažādas šķirnes, un kopumā ir aptuveni 40 šķirņu. Mājas dārzos visbiežāk sastopami šādi dārza piparmētru veidi:
- Piparmētrai ir augsts mentola saturs. Kultūra ir hibrīds, ko iegūst, šķērsojot dārzu un ūdens zāli. Augs tiek uzskatīts par ārstniecisku. To lieto medicīnā tādu zāļu ražošanai, kas ārstē sirds, nervu sistēmas, elpošanas sistēmas un citas kaites.
- Krūzmētrā mentols ir vāji izteikts. Šī ir tā galvenā atšķirība. Papildus spicata kultūru sauc arī par lauku vai pļavu. Dabā augs atrodas zālienos pie dīķiem un jebkurām citām vietām, kur ir mitrums. Zemā mentola satura dēļ dārza ražu biežāk izmanto kulinārijā, un no tās gatavo kosmētiskos preparātus.
- Saldajai piparmētrai ir vairāk noapaļotas lapas. Augs ar izteiktu specifisku aromātu. Kultūra ir populāra maiznieku vidū, un to izmanto arī tējas un alkoholisko tinktūru pagatavošanai.
- Šizandra jeb melisa nav piparmētru šķirne, taču augu bieži sauc par dārza melisu.Kultūra ir plaši izplatīta dārznieku vidū un ir sastopama gandrīz katrā pagalmā. Piparmētras tiek izmantotas medicīniskiem nolūkiem un tiek pagatavota aromātiska tēja.
Citi dārza piparmētru veidi ir retāk sastopami un mazāk izmantoti.
Kā vairojas piparmētra?
Dārza kultūras pavairo, dalot krūmu, slāņojot un sēklas. Pirmās divas metodes tiek uzskatītas par vienkāršākajām un uzticamākajām. Ja vēlaties, lai jūsu īpašumā būtu piparmētra, vienkārši palūdziet kaimiņiem izrakt krūmu. To var stādīt veselu vai sadalīt vairākās daļās, lai katram atdalītajam augam būtu pilna sakne. Kultūra iesakņojas mitrā augsnē un ātri attīsta sakņu sistēmu. Nākamgad augs dārza piparmētra. Tas joprojām būs jāierobežo, pretējā gadījumā augs sasmalcina blakus esošās kultūras.
Piparmētru audzēšana no sēklām ir sarežģīts process. Pirmkārt, februārī graudus sēj podos ar augsni vai kūdru. Standarta stādu audzēšanas process notiek divus mēnešus. Pavasarī dārza dobēs tiek stādīti izauguši un rūdīti jauni piparmētru stādi. Ja vēlas, vairākus dārza stādus var atstāt augt podiņā uz palodzes.
Video detalizēti stāsta par piparmētru sēšanu:
Kāda ir atšķirība starp dārza piparmētru un piparmētru?
Populāru šķirņu atšķirīgās iezīmes ir parādītas tabulā. Ja mēs runājam par galveno atšķirību starp piparmētru un piparmētru, tā slēpjas aromātiskajās vielās. Dārza spicate raža ir mazāk smaržīga. Košļājot lapu, ātri pazūd piparmētru garša mutē. Piparmētra satur daudz mentola. Pēc lapas košļāšanas mutē ilgstoši ir aukstuma sajūta.
Kāda ir dārza piparmētru smarža?
Krūzmētrai ir līdzīga garša kā mentolam, taču tā ir maiga. Mutē nav jūtams aukstums, bet gan saldena garša. Aromāts atsvaidzina elpu, košļājot lapu, bet neaizsprosto to ar aukstumu.
Piparmētras ārstnieciskās īpašības
Neskatoties uz ierobežoto mentola saturu, krūzmētrai ir ārstnieciskas īpašības. Dārza kultūru izmanto, lai novērstu sliktu dūšu, galvassāpes un zobu sāpes, kā arī nomierinātu nervu sistēmu. Uzlējumi palīdz noņemt smiltis no nierēm, dezinficē brūces un stiprina smaganas. Krūzmētras mentolam ir saldējoša iedarbība uz sāpošu locītavu vai ķermeņa zonu, kas cietusi no trieciena.
Piparmētru lietošanas veidi
Dārzkopības kultūru klāsts ir tik plašs, ka bez tās līdzdalības nav iespējams iedomāties daudzus ārstnieciskos un kosmētiskos preparātus un kulinārijas izstrādājumus.
Farmakoloģijā
Tā kā piparmētras ārstnieciskās īpašības attiecas uz daudziem cilvēka orgāniem, farmācijas uzņēmumi to izmanto tablešu, tinktūru un aerosolu pagatavošanai. Kultūra ir daļa no bioloģiski aktīvām piedevām (BAA). Pamatojoties uz to, tiek ražotas zāles elpošanas ceļu, nervu un sirds un asinsvadu sistēmu ārstēšanai.
Tautas medicīnā
Tautas dziednieki no dārza kultūrām gatavo novārījumus, uzlējumus, eļļas, izmanto svaigas auga lapas. Ir daudz recepšu pret caureju, aizcietējumiem, galvassāpēm un zobu sāpēm. Piparmētru eļļu izmanto kā antiseptisku, savelkošu un anestēzijas līdzekli. Tautas medicīnā dārza augu izmanto dzemdībām un sieviešu slimību ārstēšanai.
Kosmetoloģijā
Sievietes veido sejas maskas, izmantojot svaigas piparmētru lapas. Pievienojot dažādas sastāvdaļas, tie sagatavo preparātus taukainai un sausai ādai, atbrīvojoties no pinnēm. Piparmētru ekstrakts bieži atrodams krēmos, šampūnos un mazgāšanas līdzekļos.
Masveida ražošanā
Ēdienu gatavošanā aromātiskās piparmētru lapas izmanto kā garšvielu. Tos pievieno maizes izstrādājumiem, pirmajam un otrajam ēdienam, mērcēm un salātiem. Populāri ir piparmētru deserti, gāzētie dzērieni un konfektes. Piparmētru mentolu izmanto kā aromatizētāju cigaretēm, tējai un alkoholiskajiem dzērieniem.
Atrašanās vieta ieslēgta
Dārza augam ir labas dekoratīvās īpašības. Piparmētra tiek stādīta gar takām, mixborders un akmens dārzos. Raža tiek uzskatīta par labu medus augu, un mentola smarža atbaida kaitīgos kukaiņus no apkārtnes.
Nosēšanās noteikumi
Dekoratīvā piparmētra var augt vienā vietā daudzus gadus. Vietne ir jāizvēlas nekavējoties, lai vēlāk netiktu pārstādīta. Zemē palikušās saknes nākamajā sezonā radīs jaunu augšanu, no kuras ir diezgan grūti atbrīvoties. Izvēlieties vietu, kas ir daļēji apgaismota, vēlams mitra. Dārza kultūras aug zem kokiem, bet attīstās slikti. Augs stiepjas uz plāniem kātiem un izaudzē mazas lapas.
Ja platība nav mitra, piparmētru stādījumi būs bieži jālaista. Augsne ir vēlama irdena, auglīga ar labu ūdens caurlaidību.Lieliski ir smilšmāls un smilšmāls. Ja teritorija ir purvaina vai augsti gruntsūdeņi, uz gultnes ierīko 15 cm biezu drenāžas slāni.
Krūzmētru var audzēt apgabalā, kur iepriekš atradās pākšaugi. Nav vēlams to stādīt pie dārzeņiem, sakņu kultūrām, augļu un ogu krūmiem. Pirmkārt, ķīmisko vielu izsmidzināšanu pret kukaiņiem un slimībām nevar veikt konkrētam augam. Izkaisīta migla nokritīs uz piparmētras lapām, un to nevar īslaicīgi izmantot. Otrkārt, strauji augošā krūzmētras sakņu sistēma nosmacēs blakus esošos augus.
Optimālais laiks dārza auga stādīšanai ir pavasaris vai rudens. Ja stādi aug puķu podā, tos var sūtīt dārza dobē arī vasarā. Sēklas tiek iegādātas uzticamās mazumtirdzniecības vietās. Sēšana tiek veikta atsevišķās krūzēs vai kopējā traukā. Sēklas tiek apraktas augsnē 5 mm dziļumā. Stādi tiek audzēti no februāra līdz stabila siltuma sākumam ārā.
Stādīšanas materiāls tiek stādīts bedrēs un bagātīgi laista. Augšējā augsne ir mulčēta, lai saglabātu mitrumu. Gar dobes kontūru tiek izrakta apmales josla vai šīfera gabali, lai ierobežotu sakņu izplatīšanos visā teritorijā.
Dārza piparmētru audzēšana
Rūpes par piparmētru stādījumiem ir vienkāršas. Augam nepieciešama regulāra laistīšana, pretējā gadījumā stublāji slikti attīstīsies. Ja vieta ir sausa, ūdeni var ielej katru dienu. Optimālais laistīšanas laiks ir vēls vakars, bet pirms tumsas.
Nav nepieciešams barot dārza kultūras. Krūzmētra labi aug auglīgā augsnē. Ķīmiskie mēslošanas līdzekļi var mainīt garšu un aromātu.Ja platība ir noplicināta, vienu reizi pavasarī laistiet ar vāju kompleksā mēslojuma šķīdumu.
Lai izveidotu krūmu, tiek veikta saspiešana. Augšdaļas nogriešana veicina sānu dzinumu augšanu. Ja krūzmētru audzē lapām, ziedu kātiņus noņem veidošanās stadijā.
Augsni dobēs sekli irdina. Nezāles tiek noņemtas manuāli. Šī aprūpes specifika ir saistīta ar sakņu sistēmas virspusējo atrašanās vietu. Parasti nezāle tiek izvilkta piparmētru augšanas stadijā. Kad krūmi gūs spēku, tie paši izspiedīs nezāles.
Kā vietnē atbrīvoties no dārza piparmētras
Dārza auga izcilā vitalitāte ir gan pluss, gan mīnuss. Kad rodas vajadzība no tā atbrīvoties, to nav viegli izdarīt. Manuāla izraušana vai rakšana ar lāpstu ne vienmēr ir veiksmīga. Atlikušās mazās saknes mitrā augsnē uzreiz rada jaunus dzinumus.
Herbicīdi palīdz droši atbrīvoties no kaitinošā auga, taču tos nevar izmantot visur. Izsmidzinot, zāles nokrīt uz blakus esošo kultūru lapām, un tās arī iet bojā. Ja herbicīdu lietošana nav iespējama, vieta ar piparmētru tiek pārklāta ar vecu linoleju vai jumta filcu. Tas pazudīs zem gaismu necaurlaidīga materiāla.
Kaitēkļi un slimības
Piparmētra reti ir uzņēmīga pret slimībām vai kaitēkļu iznīcināšanu, taču dažreiz šādi gadījumi notiek. Slimību apkarošanas problēma ir ķīmisko vielu lietošanas ierobežošana. Lapas nevar izmantot kā garšvielu. Labāk ir mēģināt novērst problēmu. Piemēram, rūsa ir izplatīta slimība. Tas rodas pārmērīga mitruma dēļ. Krūmus nepieciešams retināt, lai nodrošinātu labāku ventilāciju un samazinātu laistīšanas intensitāti.
Balta pārklājuma parādīšanās uz lapām norāda uz miltrasas klātbūtni. Krūmus apsmidzina ar malta sēra šķīdumu. Antracnozi atpazīst pēc brūniem plankumiem. Lai apstrādātu stādījumus, tos apstrādā ar Bordo maisījuma šķīdumu. Lai negaidītu slimību parādīšanos, viņi ķeras pie agrīnas ražas novākšanas - jūlijā.
Piparmētru ērces un lapu kāpuri tiek uzskatīti par bīstamiem kultūraugu kaitēkļiem. Šeit jūs nevarat iztikt bez insekticīdu lietošanas. Kamēr zāles ir spēkā, lapas nevar izmantot nekādiem nolūkiem.
Kad vākt dārza piparmētru un kā to žāvēt
Garšvielu gatavošanas laiku nosaka vizuāli. Kātus nogriež, kad tie sasniedz 25 cm garumu.Ražas novākšanas laiks parasti iekrīt jūlijā – augustā. Apgrieziet 2/3 auga, lai krūms ātrāk atveseļotos. Piparmētru kātus vislabāk nogriezt pirms ziedēšanas. Šajā laikā lapas uzkrāj maksimālo aromāta devu.
Kā pareizi uzglabāt žāvētas piparmētras
Pēc ražas novākšanas labākais veids, kā to saglabāt, ir žāvēšana. Gatavo produktu uzglabā saišķos, kas piekārti uz virvēm zem sausas nojumes griestiem. Lapas var sasmalcināt smalkā pulverī un iepakot plastmasas maisiņos vai stikla burkās.
Secinājums
Piparmētra saglabā savas ārstnieciskās īpašības un aromātu pat žāvētā veidā. Ražas uzglabāšanas ilgums ir atkarīgs no radītajiem apstākļiem, taču labāk ir papildināt krājumus katru sezonu.
