Saturs
Vācot pienenes saknes medicīniskiem nolūkiem, kā arī lapas un ziedus, jāņem vērā auga nogatavošanās laiks. Tautas medicīnā tiek izmantotas visas pieneņu daļas, tomēr tām visām ir atšķirīgs lietderības maksimums - laika periods, kad tajās uzkrājas maksimāli iespējamais derīgo mikro- un makroelementu daudzums. Piemēram, lapas labāk savākt pirms ziedēšanas, pirms ziedi pārņem auga dzīvības spēkus, bet saknes - pēc. Protams, jūs varat ignorēt šos noteikumus, jo tas neradīs nekādu kaitējumu jūsu veselībai. Taču ieguvumi no iepirkumam savāktajām izejvielām būs daudz mazāki nekā oriģinālajiem.
Kad savākt pienenes zālēm
Neatkarīgi no tā, kura pienenes daļa tiek savākta žāvēšanai vai sasaldēšanai, visos gadījumos ir spēkā vairāki noteikumi:
- Izejvielu savākšanu no vienas un tās pašas vietas var veikt tikai reizi 3 gados, ne biežāk. Pretējā gadījumā pastāv liels risks noplicināt floru šajā apgabalā.
- Pienenes ieteicams vākt pēc iespējas tālāk no brauktuves. Pilsētas augi kopumā nav piemēroti vākšanai medicīniskiem nolūkiem - tie ātri uzkrāj toksiskas vielas un, visticamāk, nodara kaitējumu veselībai, nevis dod labumu. Vislabāk ir novākt augus, kas aug mežā vai vasarnīcā.
- Nav jāsteidzas ar materiāla sagatavošanu ziemai. Ja pienenes savācat pirms termiņa, izejmateriāli būs nabadzīgi ar vitamīniem un uzturvielām.
Kad savākt pienenes sakni ārstēšanai
Pie pienenes saknēm savākšanai var izdalīt divus laika periodus, kad tajās uzturvielu koncentrācija ir visaugstākā: pavasaris pirms ziedēšanas (aprīļa beigas - maija sākums) un rudens (septembris-oktobris). Pienenes sakni žāvē vienlaikus ar to savākšanu.
Savākšana tiek veikta šādi:
- Visas lapas tiek savāktas vienā saišķī.
- Cieši turot tos kopā ar kātu, satverot tos pašā pamatnē, augu lēnām izrauj no zemes, cenšoties nenolauzt sakni. Procesu atvieglos iepriekšēja augsnes laistīšana – no mīkstinātās augsnes būs vieglāk izvilkt saknes.
- Ārstnieciskajai pienenei tiek nogrieztas sānu saknes.
- Pēc tam augu iemērc jebkurā piemērotā traukā. Tas ir nepieciešams, lai pilnībā mīkstinātu atlikušos zemes gabalus, lai vēlāk saknes būtu vieglāk notīrīt.Pēc 10-15 minūtēm savākto materiālu izņem no ūdens.
Pieneņu lapu novākšanas laiks
Pieneņu lapas savāc un žāvē pavasarī – šajā periodā tajās ir īpaši augsta barības vielu koncentrācija. Ražas novākšanai vispiemērotākās ir to augu jaunās lapas, kurām vēl nav bijis laika uzziedēt - tās vēl nav nodevušas savus spēkus ziediem. Tos rūpīgi sagriež ar šķērēm un liek uz paplātes vai grozā. Ir svarīgi nodrošināt, lai lapas nesaburzītos. Tāpat nekavējoties jāizmet visi bojātie, dzeltenie un slimie paraugi. Turklāt izejvielas ir jāattīra no kukaiņiem un nevēlamiem piemaisījumiem citu augu sausu lapu veidā utt. Sapuvušās lapas nevar novākt, tāpēc labāk neaizkavēt materiāla žāvēšanu.
Šo auga daļu ieteicams savākt sausā laikā vai pēcpusdienā, kad atlikušā rasa ir pilnībā izžuvusi.
Ārstniecisko pienenes ziedu novākšanas laiks
Pieneņu ziedu vākšana parasti notiek no aprīļa līdz oktobrim, un īpaši kvalitatīvi ir īpatņi, kas savākti no paraugiem, kas savākti aktīvās ziedēšanas laikā, maijā.
Ziedus ieteicams vākt saulainā laikā dienas laikā vai vēlā pēcpusdienā. Vēlams, lai rasa šajā laikā jau būtu atstājusi augus.Ziediem nedrīkst būt redzami bojājumi traipu, aplikuma vai gružu veidā; arī īpatņi ar vītuma pazīmēm nav piemēroti ražas novākšanai. Parasti tiek nogriezta tikai zieda galva (vai grozs), kāts parasti netiek aizskarts. Ziedus labāk neplūkt ar rokām – pastāv liels risks, ka no ziedlapiņām izkratīsies ziedputekšņi, kas satur lielu skaitu noderīgu makro un mikroelementu. Tieši tas nosaka auga ziedu galvenās ārstnieciskās īpašības. Bez tā galvas kļūst praktiski bezjēdzīgas, lai gan kāds labums joprojām paliek.
Pirms žāvēšanas sākuma savāktos ziedus pārbauda, vai tajā nav svešķermeņu, kukaiņu un citu garšaugu.
Kā novākt pienenes ārstēšanai
Rūpnieciskā mērogā audzēto augu bioloģiskā aktivitāte nepārtraukti samazinās, tāpēc cilvēki arvien biežāk vāc pašus garšaugus, tostarp pienenes: tās saknes, lapas un ziedus. Izejvielu sagādes process notiek divos galvenajos virzienos: savākto materiālu vai nu žāvē, vai sasaldē. Atsevišķi ir visu veidu novārījumu, uzlējumu un ievārījumu ražošana no pienenēm.
Kā sagatavot pienenes saknes medicīniskiem nolūkiem
Pieneņu saknes novākšana sākas ar tās tīrīšanu. Izejvielas rūpīgi nomazgā, atbrīvojoties no atlikušās augsnes, un kādu laiku žāvē svaigā gaisā. Pēc tam sakne tiek ievietota saldētavā ar sausu sasaldēšanu. Uzglabājot zemā temperatūrā, savāktais materiāls saglabā savas labvēlīgās īpašības vairākus gadus.
Alternatīvs veids, kā novākt augu saknes, ir to žāvēšana.
Kā izžāvēt pienenes saknes
Žāvējot, pieneņu saknes tiek ievāktas bēniņos vai zem nojumes - kvalitatīvas izejvielas var iegūt tikai tad, ja tai tiek piegādāts pietiekams daudzums skābekļa. Ir svarīgi novietot saknes ēnā vai daļēji ēnā, jo tiešā saules gaismā tās zaudē lielāko daļu barības vielu.
Procesu var paātrināt, žāvējot cepeškrāsnī, tomēr neiestatiet pārāk augstu temperatūru. Ieteicamais ierobežojums ir 50°.
Mazās saknes izžūst ātrāk nekā lielās, tāpēc diezgan bieži savāktās izejvielas tiek izlaistas caur gaļas mašīnā. Sasmalcinātas pienenes saknes plānā kārtā izklāj uz līdzenas virsmas, iepriekš uzklājot uz tās audumu vai rupjš audeklu. Laiku pa laikam saknes maigi sajauc.
Žāvētas saknes gatavību var noteikt pēc šādām pazīmēm:
- ja materiāls ražas novākšanai tika savākts laikā un žāvēts saskaņā ar visiem noteikumiem, tad saknes būs blīvas un nedaudz saburzītas;
- nospiežot, sakne lūzt viegli un ar blīkšķi;
- Žāvēta pienenes sakne ir tumši brūna no ārpuses, gandrīz balta no iekšpuses;
- smarža ir vāja vai tās vispār nav;
- Pareizi sagatavota sakne garšo nedaudz rūgta.
Ja pēc žāvēšanas saknes izrādās mīkstas un vieglas, tas nozīmē, ka savākts nekvalitatīvs materiāls vai ražas novākšanas procesā pieļautas kļūdas. Šādas izejvielas nevar izmantot medicīniskiem nolūkiem.
Kā pagatavot pienenes lapas
Pieneņu lapas novāc ēnā, labi vēdināmā, vēsā telpā. Ieteicamā temperatūra ir 25-40°.Ir svarīgi nepieļaut lapu salipšanu – lai to izdarītu, tās regulāri apgriež.
Kā pagatavot pienenes ziedus
Vissvarīgākais pienenes ziedu novākšanas noteikums ir tas, ka tos nekādā gadījumā nedrīkst mazgāt. Ūdens neizbēgami izskalos ziedputekšņus no ziedlapiņām, kas nozīmē, ka ievērojama daļa labvēlīgo vielu tiks zaudēta uz visiem laikiem.
Žāvēšanai savāktos ziedus pārnes ēnā un plānā kārtā izklāj uz izklāta auduma. Pēc 10 stundām tos nogādā sausā un labi vēdināmā telpā ar 25° temperatūru. Lai ātrāk pagatavotu ziedus, tos var ievietot žāvēšanas kamerā un iestatīt temperatūru uz 50°.
Vai ir iespējams sasaldēt pienenes ziedus?
Pieneņu ziedu sasaldēšana ir ļoti vienkārša. Izejvielu sasaldēšanas procedūra ir šāda:
- Savāktos ziedus nedaudz izžāvē.
- Pēc tam zaļās tvertnes tiek noņemtas.
- Dzeltenās ziedlapiņas ievieto plastmasas maisiņā un sasaldē kā parastos zaļumus.
Uzglabāšanas noteikumi un termiņi
Ja tiek ievēroti visi vispārīgie garšaugu vākšanas noteikumi, pienenes saglabā savas derīgās īpašības vidēji no 2 līdz 5 gadiem. Atkarībā no tā, kura auga daļa tiek novākta, šie parametri var nedaudz atšķirties.
Visilgāk saglabājas kaltētas augu saknes – turot tās vēsā, sausā vietā, prom no saules gaismas, izejmateriāla derīguma termiņš būs 4-7 gadi.Labākais konteinera variants sakņu, gan sasmalcinātu, gan veselu, uzglabāšanai ir kartona kastes vai koka kastes.
Žāvētas lapas uzglabā sausā vietā, maisos, kas izgatavoti no diezgan blīva materiāla, vai kartona kastēs. Izejvielu glabāšanas laiks nepārsniedz 1-2 gadus.
Ziedi tiek uzglabāti auduma vai papīra maisiņos, der arī stikla trauki. Telpā, kurā tiek uzglabātas izejvielas, ir nepieciešams uzturēt telpas temperatūru un labu gaisa ventilāciju. Šādos apstākļos pienenes ziedi saglabā savas ārstnieciskās īpašības 1 gadu.
Secinājums
Vislabāk pieneņu saknes ārstnieciskiem nolūkiem vākt tad, kad tajās ir maksimāli daudz derīgo vielu. Tas pats noteikums attiecas uz citām auga daļām: lapām un ziediem. Ir svarīgi atcerēties, ka dažos gadījumos zāles, kuru pamatā ir pienenes, var kaitēt cilvēka veselībai, neskatoties uz acīmredzamo ieguvumu organismam kopumā. Visbiežāk tas notiek ar alerģiju pret augu, taču arī pieneņu uzlējumi, novārījumi un citi produkti ir kontrindicēti žultsvadu aizsprostojuma, peptisku čūlu un gastrīta gadījumā.
Vairāk par dažādu pienenes daļu izmantošanas īpatnībām medicīniskiem nolūkiem varat uzzināt no tālāk redzamā video:
