Saturs
Ērkšķis ir savvaļas krūms, kas pieder Rosaceae ģimenei un ir viens no vecākajiem augiem. Dažādos avotos var atrast nosaukumus: melnais ērkšķis, auzu vai skābā plūme, kazas oga. Rūgajiem un skābajiem augļiem ir labvēlīgas īpašības, un tos izmanto ēdiena gatavošanā. Sloe ogu apraksts un foto ir parādīti zemāk. Tie ļaus jums uzzināt daudz interesanta par augu.
Sloe: vai tā ir oga vai auglis?
Sloes ir savvaļas plūmju šķirne, kas pieder pie kauleņu koku ģints. Tāpēc damsona augļi ir augļi. Ogas jēdziens ir plašāks. Savvaļas krūmu augļus pareizāk saukt par augļiem.
Slou botāniskais apraksts
Dārza ērkšķu krūms (attēlā) atšķiras no koka ar augsto spēju veidot saknes. Pateicoties lielajam bazālo dzinumu skaitam, kosa veido blīvus ērkšķu biezokņus. Augs nav izvēlīgs pret augsni un viegli pacieš mitruma trūkumu.
Krūmi ir sala izturīgi, var izturēt sals līdz -40ºС
Pēc sasalšanas augs ātri atjaunojas. Arī skābā plūme ir izturīga pret saules apdegumiem un tai ir imunitāte pret lielāko daļu slimību, kas raksturīga Rosaceae ģimenei. Tāpēc sloe bieži izmanto kā potcelmu aprikozēm, ķiršu plūmēm vai plūmēm.
Saskaņā ar aprakstu tai ir savelkoša garša. Dažreiz uz stādiem tiek novēroti ērkšķi.
Kā izskatās krūms?
Ērkšķu krūma aprakstā teikts, ka tas ir augsts augs, kura augstums sasniedz 3,5-4,5 m.Dabā sastopami arī koki, tie izaug līdz 6-8 m.Tapsakne iekļūst 1 m dziļumā augsnē , un sazarotā sakņu sistēma var izstiepties ārpus vainaga.
Aprakstā teikts, ka plūme ir ļoti dzeloņaina, bet ir šķirnes bez ērkšķiem. Lapu asmeņi ir eliptiskas formas un ar robainām malām. Ērkšķu lapas sasniedz 5 cm garumu.
Kā izskatās augļi?
Dzeltenās plūmes augļu aprakstā teikts, ka tie ir vienas zāles augļi. Ārēji tie atgādina plūmju augļus, bet svars svārstās no 2 līdz 5 g, diametrs ir vidēji 12 mm. Tie ir apaļas formas. Tehniskā gatavības stāvoklī miza ir tumši zila, mīkstums paliek zaļš. Augļa virspuse ir pārklāta ar baltu vaska pārklājumu. Iekšpusē ir saburzīts mazs kauls, ko grūti atdalīt no mīkstuma.
Aprakstā teikts, ka raža stingri turas uz kātiem. Nogatavošanās notiek augustā. Bet raža var karāties uz krūma līdz ziemas beigām. Ogas garšo pīrāgu un skābu. Slotes satur vairāk vitamīnu nekā plūmes un ķiršu plūmes.
Sloeņu šķirnes un šķirnes
Īss apraksts par populārākajām hibrīdu formu šķirnēm un labākajām sloksnes šķirnēm:
- Saldo augļu TXSA ir augstražīgs hibrīds. Augļa svars sasniedz 35 g.Garšas apraksts: oga ir saldskāba. Kauliņš viegli atdalās no mīkstuma, pīrāgas garšas praktiski nav. Šķirne ir populāra Sibīrijā.
- Shropshire damson ir saldākā slou šķirne, ko ieguva Anglijas audzētāji. Saskaņā ar aprakstu tas atšķiras ar pīrāgiem medus-saldiem augļiem.
- Dārza dambrei Nr.2 raksturīga augsta ražība (no koka tiek izņemti 25-30 kg ogu). Garša izcila. Šķirni ieguva Voroņežas audzētāji. Saskaņā ar aprakstu to raksturo augsta salizturība.
- Žāvētas plūmes ir hibrīds, ko iegūst, krustojot plūmes un ķiršu plūmes. Ogu aprakstā norādīts, ka krāsa svārstās no sarkanas līdz zili dzeltenai.
- Dzeltenaugļu ir hibrīda forma otrajā paaudzē. Saskaņā ar aprakstu šķirne iegūta, krustojot ķiršu plūmi un slou. Ogas ir dzeltenā krāsā, saldas un patīkamas pēc garšas.
- Ķiršu plūme ir vidēji vēla šķirne. Aprakstā teikts, ka augļi ir nedaudz pīrāgi, sver 8,5 g.Ogas ir apaļas formas un krāsotas violeti zilā krāsā.
- Aprikoze ir hibrīda forma, kas iegūta no sloksnes un Āzijas melnās aprikozes. Pēc izņemšanas no koka ieteicams to apēst dažu dienu laikā. Raža iegūst patīkamāku garšu ar aprikožu pēcgaršu. Aprakstā teikts, ka augļi ir zili.
- Fragrant 1 un 2 ir hibrīda forma, kas iegūta, krustojot sloe un Toka plūmi. Pēc apraksta ogas ir plakaniski apaļas formas, ar saldskābu garšu un nemaz nav pīrāgas.
- Ķiršu plūme - augļi, kas sver 5-6 g, ir tumši violeti. Tarta, skāba.
- KRUSTS Nr.1 ir gaismā mīlošs, ēnā izturīgs koks.Ogas sver 6-7 g, ir pārklātas ar vaska pārklājumu, miza krāsota purpursarkanā krāsā. Mīkstums ir nedaudz skābs, saldskābs.
- KrOSS Nr.2 ir tādas pašas īpašības, taču aprakstā teikts, ka ogas ir lielākas.
Kā aug ērkšķis?
Ērkšķu krūmus (attēlā) stāda zemē pavasarī, bet bedri tai sāk gatavot rudenī. Pa ziemu augsne tajā nosēdīsies un nosēdīsies. Saskaņā ar aprakstu krūms labi jūtas smilšainās, sāļās un mālainās augsnēs, kas piesātinātas ar barības vielām.
Ērkšķis nebaidās no liekā mitruma, bet stādīšanai jāizvēlas saulainas vietas
Bedrītes diametrs un dziļums 60x60 cm.Lai novērstu nekontrolētu krūmu augšanu, bedres malas ieteicams noklāt ar šīfera vai dzelzs loksnēm. Ja no auga plāno izveidot dzīvžogu, atstarpi starp krūmiem atstāj līdz 0,5 m. Ja tie ir atsevišķi stādījumi, attālums starp blakus esošajiem stādiem tiek saglabāts 2-3 m robežās.
Pirms stādīšanas damsona sakni uz 12 stundām iemērc augšanas stimulatora šķīdumā, pēc tam augu stāda ar koka mietu, kas novietots blakus stādam. Sakņu kaklu atstāj 30-40 cm virs augsnes virsmas.Pēc laistīšanas nepieciešams mulčēt koka stumbra apli un piesiet krūmu pie balsta.
Laistīšana, mēslošana
Pēc stādīšanas damsonus laista katru nedēļu. Kad augs iesakņojas, samaziniet to līdz divām reizēm mēnesī. Auksts ūdens tam nav piemērots. Ja vasara ir lietaina, laistīšana ir jāatsakās.
Reizi gadā koka stumbra lokam tiek uzklāti kompleksie minerālmēsli vai organiskās vielas.Ar vecumu krūma vajadzība pēc mēslošanas palielinās.
Apgriešana
Atzarošanas procedūru veic martā, pirms sulas plūsmas sākuma. Noņemiet sala vai slimību skartos, izžuvušos un ievainotos zarus. Tā kā ērkšķim (attēlā) ir tendence sabiezēt vainagu, augam nepieciešama retināšana (atstāj 4-5 zarus, pārējos izgriež pie saknes) un veidojošu atzarošanu (visbiežāk bļodas veidā).
Rudenī apgriešanu veic tikai tad, ja tas ir absolūti nepieciešams (noņem slimos vai ievainotos dzinumus).
Procedūra tiek veikta tikai tad, kad visas lapas ir nokritušas no krūma.
Ir nepieciešams noņemt izaugumu, nogriežot sakni
Kad un kā zied ērkšķi?
Damsons sāk ziedēt aprīlī, pirms krūmiem parādās lapas. Augs izstaro mandeļu aromātu un tiek klasificēts kā medus augs. Bites savāc no tā nektāru. No attāluma krūms atgādina lielu baltu bumbu.
Ziedu apraksts: mazi, atrodas uz īsiem kātiem pa vienam un pa pāriem.
Ziedēšanas laikā krūmi ir blīvi pārklāti ar sniegbaltām ziedlapiņām.
Kur aug ērkšķi?
Ērkšķu krūmi cilvēcei ir zināmi kopš seniem laikiem. Kultūra aug mērenā klimata zonā. Atrodas meža stepē. Ērkšķis aug arī stepēs, ceļmalās, veidojot necaurlaidīgus biezokņus.
Krūmi tiek stādīti gravās un ūdenskrātuvju krastos. Damsona saknes novērš augsnes eroziju un labi nostiprina nogāzes.
Kaukāzā un Krimā ērkšķus var atrast 1,2-1,6 km augstumā virs jūras līmeņa.Dzeltenās plūmes biotops sniedzas Krievijas Eiropas daļā, Ukrainā, Tatarstānā, Irānā, Mazāzijā un Rietumeiropā.
Ērkšķu novākšanas laiks
Papildus plūmēm novāc savvaļas krūmu saknes, mizu, lapas un ziedus. Ērkšķu augļu novākšana sākas rudenī, kad ir pagājušas pirmās salnas. Pēc tam tie zaudē savu savelkošo spēku un iegūst patīkamu garšu. Lai plūmes nesavainotos, trauka dibenu ieteicams pārklāt ar audumu.
Ja damsona augļi ir paredzēti transportēšanai, ražu novāc, kad tie tikai sāk nogatavoties un kļūst nedaudz mīksti. Izvēlieties paraugus bez bojājumiem.
Savvaļas ērkšķu saknes novāc rudenī, bet mizu ievāc pavasarī, pirms krūms sāk ziedēt. Lapu novākšanai piemērotākais laiks ir augusts.
Pēc savākšanas lapotne, saknes un miza saglabā savas labvēlīgās īpašības vienu gadu
Ērkšķu uzglabāšanas veidi
Sloe augļus uzglabā saldētavā. Tie ir piemēroti patēriņam 6-12 mēnešus. Pirms dēšanas ērkšķus nomazgā, izliek uz dvieļa, lai nožūst, un izņem sēklas. Ražu ieteicams ievietot mazos (porciju) traukos, jo produkta atkārtota sasaldēšana ir aizliegta.
Skābās plūmes var uzglabāt svaigas līdz trim mēnešiem temperatūrā, kas nav augstāka par 1ºC. Sašķirotās ogas iepakotas celofānā. Slotes arī tiek konservētas. Aprakstā teikts, ka no tā tiek gatavoti ievārījumi, konservi, kompoti, mērces.
Vēl viens veids ir damsonu žāvēšana elektriskajā žāvētājā vai cepeškrāsnī. Pirms augļu nosūtīšanas žāvēšanai tos mazgā, sašķiro un ļauj notecēt. Uzglabājiet produktu stikla traukos vai auduma maisiņos.
Secinājums
Slogu ogu apraksti un fotogrāfijas palīdz uzzināt par auga labvēlīgajām īpašībām.Šajā kultūrā visām daļām ir ārstnieciskas īpašības. Galvenais ir pareizi salikt un uzglabāt. Pretējā gadījumā damsons var nodarīt kaitējumu.
