Saturs
Pluteus Willow ir nosacīti ēdamas sēnes no Pluteaceae dzimtas. Sēne aug pilsētās ar mērenu klimatu un sāk nest augļus agrā pavasarī, saglabājoties līdz pirmajām salnām. Tā kā suga ir ļoti līdzīga krupim, pirms sēņu medībām jums jāizpēta ārējais apraksts, jāapskata fotoattēli un video.
Vītolu spļaužu apraksts
Sugas iepazīšana jāsāk ar ārēju aprakstu. Tā kā sēņu lasīšanas laikā nosacīti ēdamu eksemplāru var viegli sajaukt ar indīgu vai neēdamu meža iemītnieku, jums ir jābūt priekšstatam par to, kā tas izskatās un kur tas aug.
Vāciņa apraksts
Jaunībā Pluteia vītola cepure ir puslodes vai zvanveida. Ar vecumu tas iztaisnojas un iegūst apakštasītes formu, atstājot centrā nelielu kalnu. Izmērs ir mazs, līdz 10 cm Mīkstums ir blīvs, trausls malās, pēc lietus tas uzbriest un palielinās. Virsmu klāj plāna, zvīņaina āda gaiši olīvu vai debespelēkā krāsā. Sniegbaltajam mīkstumam ir ūdeņaina struktūra. Griežot vai nospiežot, izdalās gaiši zaļa piena sula.
Sporu slāni veido sniegbaltas, rozā vai krēmkrāsas plānas plāksnes. Reprodukcija notiek ar olveida sporām, kas atrodamas rozā sporu pulverī.
Kājas apraksts
Cilindriska kāja, sabiezināta virzienā uz leju, gluda vai nedaudz izliekta, līdz 6 cm gara.Šķiedraina mīkstums klāts ar spīdīgām, bālganzilganām vai pelēcīgi olīvu zvīņām. Piespiežot, uz kājas paliek tumši plankumi.
Kur un kā tas aug
Plyutei vītols dod priekšroku augšanai jauktos, lapu koku mežos. Tā kā suga ir saprotrofs, meža kārtībnieks, tā augšanai izvēlas sausu, nokaltušu koksni, lapu koku substrātu un trūdošus celmus. Pamatā suga apmetas pa atsevišķiem eksemplāriem, retāk mazās saimēs, uz vītoliem, liepām, alkšņiem, papeles. Sēne ir izplatīta visā Krievijā, taču to novēro ārkārtīgi reti. Tas sāk nest augļus no jūnija līdz oktobrim.
Vītolu zvirbuli ir grūti sajaukt ar citiem paraugiem, jo uz jauno sēņu kātiem ir skaidri redzami debesu vai pelēko olīvu krāsas plankumi. Ar vecumu visa kāja iegūst zilganu vai smaragda krāsu.Visas šīs sugas pazīmes parādās atkarībā no augšanas vietas un klimatiskajiem apstākļiem.
Vai sēne ir ēdama vai nē?
Vītolu zvirbulis tiek uzskatīts par nosacīti ēdamu, taču tā mazā izmēra, rūgtenās garšas un anīsam līdzīgās smaržas dēļ tas nav īpaši populārs sēņotāju vidū. Bet, ja ir vēlme ēdiena gatavošanā izmantot vītolu plūmi, novākto ražu mērcē un vāra 10-15 minūtes. Tālāk sagatavoto produktu var sautēt un cept.
Dubulti un to atšķirības
Pluteus vītolam, tāpat kā jebkuram sēņu valstības pārstāvim, ir savi brāļi:
- Briedis - neliela suga ar miniatūru tumši pelēku zvanveida vāciņu. Virsmu klāj samtaina āda, kas sausā laikā var saplaisāt. Bālgans vai gaiši pelēks cilindrisks kātiņš ir šķiedrains un var būt taisns vai nedaudz izliekts. Bālgans mīkstums ir trausls un mehāniski bojāts nemaina krāsu. Šis pārstāvis pieder pie neēdamām sugām. Aug uz sapuvušas koksnes no jūnija līdz septembra sākumam.
- Cēls – neskatoties uz nosaukumu, sēne nav ēdama. To var atpazīt pēc mazās gaiši pelēkās cepures un bālganas, nedaudz izliektas kājas. Trauslais mīkstums izstaro patīkamu sēņu aromātu un saldenu garšu. Tas aug lapu koku mežos un sāk nest augļus no jūlija līdz oktobrim.
- Umber – pieder pie 4. ēdamības grupas. Izplatīts reģionos ar mērenu klimatu. Tas sāk nest augļus no jūlija līdz oktobrim. Šim meža valstības pārstāvim ir maza puslodes formas, krunkaina bālganas vai gaiši pelēkas krāsas vāciņš. Trauslajam un vieglajam mīkstumam ir rūgta garša un redīsu aromāts.Pirms vārīšanas sēnes iemērc un vāra 20 minūtes. Pieredzējuši sēņotāji iesaka staigāt garām nezināmām sugām, lai izvairītos no saindēšanās ar pārtiku.
Secinājums
Vītolu zvirbulis pieder pie ceturtās ēdamības grupas. Sēne aug mitrā augsnē, uz trūdošiem lapu kokiem un celmiem. Tas sāk nest augļus no jūnija līdz oktobrim. Tā kā šim meža iemītniekam ir neēdami līdzinieki, ir jāzina tā ārējais apraksts.
