Saturs
Lieliskais zirnekļtīkls ir nosacīti ēdams zirnekļtīklu dzimtas pārstāvis. Sēne ir reti sastopama un ir iekļauta Sarkanajā grāmatā. Lai papildinātu sugas populāciju, kad atrodat īpatni, jums jāiet garām vai rūpīgi jānogriež, cenšoties nesabojāt micēliju.
Lieliskā zirnekļa tīkla apraksts
Iepazīšanās ar lielisko tīmekļzāģi jāsāk ar tās ārējo īpašību aprakstu. Sēnei ir kafijas gļotādas virsma, un sporu slāni klāj plāns tīkls. Lai to nesajauktu ar neēdamiem īpatņiem, jāskatās fotoattēli un video.
Sēne ir iekļauta Sarkanajā grāmatā
Vāciņa apraksts
Cepurītei 15-20 cm diametrā ir izliekta forma, nobriestot, tā iztaisnojas un līdz pilnam briedumam kļūst nospiesta ar saburzītām malām. Jauno īpatņu krāsa ir violeta, pēc tam mainās uz sarkanu, un nogatavināšanas beigās tā kļūst brūna. Virsma ir samtaina, matēta, mitrā laikā klāta ar gļotādu slāni.
Apakšējo slāni veido robainas-kausētas plāksnes. Atkarībā no vecuma tās ir pelēkas vai tumšas kafijas krāsas. Jauniem pārstāvjiem plāksnes ir pārklātas ar plānu, vieglu, zirnekļtīklam līdzīgu plēvi, augot tā izlaužas un svārku veidā nolaižas uz kājas.
Vairošanās notiek caur iegarenām, lielām sporām, kas atrodas rūsganbrūnā pulverī.
Mīkstums ir blīvs, gaļīgs, ar patīkamu garšu un smaržu
Kājas apraksts
Blīvs kāts sasniedz augstumu līdz 15 cm.Virspusi klāj sniegbalti-ceriņi āda, ar vecumu kļūst gaiša šokolāde. Sniegbaltzilganā mīkstums ir blīvs, gaļīgs un, saskaroties ar sārmu, kļūst tumši sarkans. Griežot, tiek atklāts patīkams sēņu aromāts.
Sēne ir sastopama tikai baškīru mežos
Kur un kā tas aug
Zirnekļa tīkls ir izcils, rets lapkoku mežu viesis. Iedzīvotāju skaita samazināšanās dēļ tas tika iekļauts Sarkanajā grāmatā. Krievijā to var atrast tikai Baškīrijas mežos. Šī suga veido micēliju pie dižskābarža. Tas aug lielās ģimenēs un nes augļus no maija līdz oktobra vidum.
Vai sēne ir ēdama vai nē?
Lieliskais zirnekļtīkls pieder pie 4. ēdamības grupas. Patīkamās sēņu garšas dēļ to plaši izmanto dažādu ēdienu gatavošanā. To var cept, vārīt, sautēt. Bet sālītas un marinētas sēnes tiek uzskatītas par visgaršīgākajām. To arī žāvē.Žāvētas sēnes uzglabā papīra vai lina maisiņos tumšā, sausā vietā.
Dubulti un to atšķirības
Lieliskajam zirnekļtīklam, tāpat kā jebkuram meža iemītniekam, ir līdzīgi brāļi. Tie ietver:
- Ūdeņaini zils – ir puslodes formas vāciņš gaišā debesu krāsā. Virsma ir spīdīga, gļotaina. Kāja ir blīva, zilgani violetā krāsā, tuvāk pamatnei krāsa mainās uz okera-dzeltenu. Mīkstums ir pelēkzils. Neskatoties uz maigo garšu un nepatīkamo aromātu, šis sēņu valstības pārstāvis pieder pie ēdamās kategorijas. Viņi dzīvo daudzbērnu ģimenēs Primorskas teritorijas lapkoku mežos.
Sēne ir ēdama, tiek izmantota kā pārtika sālītā un marinētā veidā.
- Terpsichore tīkla zirneklis – ir dziļi violets vāciņš ar radiālām svītrām. Nobriedušiem īpatņiem krāsa kļūst sarkandzeltena. Kāja ir blīva, gaļīga, bez garšas un smaržas. Suga ir klasificēta kā neēdama. Tas aug lapu koku mežos un ir reti sastopams.
Garšas un smaržas trūkuma dēļ sēne netiek izmantota ēdiena gatavošanā.
Secinājums
Lieliskais zirnekļtīkls ir nosacīti ēdama sarkanās grāmatas sēne. Aug jauktos mežos no maija līdz rudens vidum. Patīkamā aromāta un labās sēņu garšas dēļ to izmanto ziemas konservu gatavošanai. Lai nesajauktu šo pārstāvi ar neēdamām sugām, jums jāzina ārējais apraksts un jāaplūko fotogrāfija.
